Vi fick levande kräftor levererade till dörren av min snälla pappa igår. Vi kokade dem efter detta recept
Koka kräftor recept
60 levande kräftor
5 vatten
en halv flaska öl
5 sockerbitar
200 g grovt salt
1 stor knippa krondill
Skölj de levande kräftorna mycket noga i kallt vatten.
Koka upp vattnet, ölen, sockerbitarna, saltet och en ”dillruska” från dillen.
Koka lagen i 5 minuter, tag upp stjälkarna och lägg i hälften av dillkronorna.
Lägg 30 kräftor i det kraftigt kokande vattnet. Lägg på locket snabbt. När det kokar igen låt kräftorna koka ytterligare 5 minuter. Ta upp kräftorna.
Låt lagen koka upp och lägg sedan i de resterande 30 kräftorna. När lagen kokar, låt dem koka i 5 minuter.
Tillsätt sedan resten av krondillen och slå ihop alla kräftor med lagen och kyl ner. Låt stå kyl i minst 2 timmar, helst ett dygn.
Ska bli så gott, kanske till helgen.
Tack snälla pappa <3