När man ska grilla gillar jag när man kan förbereda mycket innan. När det sen är dags att grilla kan alla samlas ute och umgås med den som grillar. Lövbiffsspett går fint att förbereda och går blixtsnabbt att grilla. Tunnbrödsrullarna tar lite tid på grillen, men absolut inte länge. Recepten kommer från grannen, där man hittar allt och lite till klicka här: Matplatsen.net
Tomaterna gick i ugnen samtidigt som lövbiffsspetten blev klara på grillen.
Grillade lövbiffspett 4 port 400 g lövbiff 2 msk japansk soja 2 msk sweet chilisås 1 msk olja ½ tsk sesamolja salt och svartpeppar Skär varje lövbiff i långa strimlor på längden, ca 2-3 per skiva. Blanda samman marinaden och lägg ner köttet. Marinera minst 30 min (men gärna några timmar). Trä sedan upp köttet som ett dragspel på blötlagda spett. Grilla dem 2-3 min per sida.
Grillade drömrullar 2 rullar (ca 4 port) 2 st mjuka tunnbröd 6 kokta kalla potatisar (fast sort) 1,5 dl riven västerbottenost 1 liten pressad vitlöksklyfta 1,5 dl creme fraiche 1 rejäl näve ruccola salt och peppar Riv den kalla potatisen och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt (ganska rejält, potatis ”äter upp” saltet tycker jag, samma i potatisgratäng) och nymalen svartpeppar. Bred röran på bröden (spar en bit på slutet) och rulla ihop dem som rulltårtor. Rulla in dem i folie (Hit kan förberedas). Grilla dem sidan på grillen ca 10-15 min, vänd dem då och då så de får grillyta runt om. Låt svalna något och dela rullarna på mitten.
Hitta en god och stark sås på Ica Blidö.
Eddie la sig och slappa efter middagen.