![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3fcc-1024x576.jpeg)
Förra helgen hade vi några föräldrar över på fika, då gäller det att baka nått gott att bjuda på. Har haft denna kaka i recepthögen en stund från My Kitchen stories men inte hittat tillfället för den förrän nu. Den blev jättegod, luftig i marängen, kladdig i kakan och jordgubbarna vägde upp det söta fint.
Pinocchiokladdkaka
ingredienser kladdkaka
150 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1,75 dl vetemjöl
2 ägg
Ingredienser maräng
2 äggvitor
1 dl strösocker
0,5 dl krossade hasselnötter
Ingredienser dekoration
4 dl kylskåpskall vispgrädde
1 nypa bakpulver
250 g färska jordgubbar
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
Häll upp smeten i en form som du fodrat med bakplåtspapper.
Vispa upp äggvitorna till fasta toppar med elvisp. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning.
Klicka ut marängen på kladdkakan och bred ut den i ett jämnt lager.
Strö över nötter och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Låt kladdkakan svalna helt och hållet i minst 4 timmar, helst över natten, i kylskåpet innan du dekorerar och serverar.
Vispa upp grädden tillsammans med bakpulvret och spritsa ut eller bre ut den på kladdkakan. Toppa med färska jordgubbar och servera!
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3fe0-1024x576.jpeg)
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3fe2-1-1024x576.jpeg)
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3ff9-1024x576.jpeg)
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3fce-1024x576.jpeg)
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_3fcd-1024x576.jpeg)
Den passade perfekt till vårt fika förra helgen, är alltid kul att baka då det uppskattas.