Det här var så gott, pasta och kycklinggryta blir det mycket bättre än så? Jag hitta receptet på elonsveriges instagram, det har legat sparat ett tag men nu var det dags att prova. Gör det du också, det var så gott.
Kycklinggryta
600 g kycklinglårfilé⠀
1 kycklingbuljongtärning
1 st paprika röd⠀
3 nävar spenat⠀
4 dl grädde⠀
2 st vitlöksklyftor⠀
3 msk röd pesto⠀
2 msk tomatpure⠀
2 st schalottenlök⠀
majsstärkelse att reda med, ca 2 tsk med lite vatten⠀
500 g Pasta⠀
2 msk Smör⠀
⠀
KRYDDOR⠀
2 msk Paprikapulver⠀
1 msk Timjan⠀
1 msk Oregano⠀
1 msk Vitlökspulver⠀
1 tsk Peppar⠀
1 tsk Cayennepeppar⠀
Salt⠀
Blanda alla kryddor i en skål (förutom salt). Salta och peppra kycklinglårfilén och krydda med 2-3 tsk av kryddmixen på båda sidorna. Stek sedan kycklingen i smör och olja på medelhög värme tills kycklingen blir gyllene. Ställ åt sidan och täck med folie. Kycklingen behöver inte vara helt färdigstekt då den kommer gå klart i såsen.
⠀
Hacka lök och vitlök. Stek på låg värme utan att den tar färg. Tillsätt vitlöken, och tomatpuré, och kryddmixen - stek i nån minut till. Tillsätt även sedan strimlad paprika och röd pesto. Tillsätt buljongtärningen och grädde. Låt koka upp. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar. Koka under tiden pastan.⠀
⠀
Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och sen även kycklingen. Låt kycklingen småputtra i såsen i 5-7 min tills filéerna är klara och pastan är klar.⠀
Toppa med parmesan.
Perfekt matlåda om du frågar mig. Tidigare var jag så dålig på att ha med mig matlåda till jobbet, hade det som nyårslöfte att bli bättre på att ha med mig matlåda. Tror jag lyckades för nu har jag ofta matlåda.
Hur gör du? har du matlåda till jobbet?