Kräfttider

fullsizeoutput_1153

Vi fick levande kräftor levererade till dörren av min snälla pappa igår. Vi kokade dem efter detta recept

Koka kräftor recept

60 levande kräftor

5 vatten

en halv flaska öl

5 sockerbitar

200 g grovt salt

1 stor knippa krondill

Skölj de levande kräftorna mycket noga i kallt vatten.

Koka upp vattnet, ölen, socker­bitarna, saltet och en ”dillruska” från dillen.

Koka lagen i 5 minuter, tag upp stjälkarna och lägg i hälften av dillkronorna.

Lägg 30 kräftor i det kraftigt kokande vattnet. Lägg på locket snabbt. När det kokar igen låt kräftorna koka ytterligare 5 minuter. Ta upp kräftorna.

Låt lagen koka upp och lägg sedan i de resterande 30 kräftorna. När lagen kokar, låt dem koka i 5 minuter.

Tillsätt sedan resten av krondillen och slå ihop alla kräftor med lagen och kyl ner. Låt stå kyl i minst 2 timmar, helst ett dygn.

P1060893P1060898P1060905

Ska bli så gott, kanske till helgen.

Tack snälla pappa <3

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *