Ibland är det himla gott med en Semla. Klart det är godast att baka egna bullar (recept här) men ibland har man inte den tiden….

Då köper man bullarna, vispar grädde, vispar lite grädde ihop med mandelmassa och rör ihop med innanmätet på bullen. Fyller upp bullen med massan. Spritsa på grädde, lägg tillbaka locket och pudra över florsocker.

Bjöd bort mina kollegor förra året med de här, är lite sugen på att fixa en uppföljare.