En rätt som vi lagar då och då är biff med bambuskott. Vi har lagat det med Filip Poons recept eller kanske är Pappas Poons recept här. Det blir supergott varje gång.
Biff med bambuskott
400 g lövbiff
rapsolja
salt
vitpeppar
ca 1 burk bambuskott, strimlade
4 klyftor vitlök, hackade
2 gula lökar, skivad
4 cm ingefära, hackad
4 msk ostronsås
4 msk soja
4 dl vatten
2 msk ev hoisinsås
majsstärkelse, för att reda såsen
vatten (för att reda såsen)
salt (efter smak)
1 tsk MSG (finns i asiatiska livsmedelsbutiker)
4 salladslökar, skivad
Strimla köttet och lägg det i en skål. Ha i lite rapsolja, salt och vitpeppar och låt stå några minuter.
Hacka och strimla alla grönsaker.
Stek sen köttet på hög värme i ca 3 minuter.
Häll av stekvätskan och stek sedan vitlök, gul lök och ingefära någon minut.
Tillsätt bambuskotten, oystersås, soja, vatten, hoisin och köttet. Låt koka ca 8 minuter.
Red av med maizena blandat med vatten. Smaka av med salt, MSG och salladslök. Servera gärna med kokt ris till.
Detta äter hela familjen och det är bra betyg hos oss. Att det går snabbt att laga gör rätten ännu bättre.
Prova Pappa Poons recept om ni vill att det ska smaka som på resturang. Nu ska jag fortsätta kolla in alla reor som pågår i black week, kanske kan bli klar med ett par julklappar tänker jag.