Jag har kollat på svartkålen i butiken och tänkt att det ser så spännande ut. Sen hittade jag detta hos Zeta så då slog jag till. Så gott det blev sen, mums.
200 g svartkål
1-2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
0,5 dl vitt vin
0,5 dl rostade pinjenötter
3 msk riven parmesan
Strimla kålen, skär bort de grövsta stjälkstockarna innan, och fräs i olja en stund.
Pressa sedan i vitlök och fräs någon minut till.
Salta lätt och häll över 1 dl vatten eller vin.
Låt puttra tills vätskan nästan helt kokat in.
Servera med rostade pinjenötter och riven parmesan.
Så gott tillbehör till en grillad köttbit eller kanske lax, det ska jag prova. I veckan hade vi skolavslutning här. Sista dagen på mellanstadiet, får se om det är sista gången vi får vara med?