Jag har varit själv i veckan och det är inte alltid jag då har så bra inspiration till min egen mat om jag ska vara ärlig. Jag hade en bit lax och bönor i frysen som fick bli middagen ikväll.
Recept
500 gram lax
1 msk tamarisoja
1 halv lime
0,5 msk olja
Sesam och Wasabikrydda
3 msk majonäs
1 dl creme fraiche
Riven pepparrot på tub
Salt
Haricots verts
Kryddade laxbiten med sesam och wasabikrydda, lime, soja och olja innan jag ställde in den i en ugnsform i ugnen på 175 grader.
Rör ihop majonäsen, crème fraiche, pepparrot efter tycke och krydda med salt. Såsen blev så god till, med en kraftig pepparrotssmak passa det bra ihop med bönerna och laxen.
Middag för en, och matlåda till jobbet imorgon ✔️