Köpte ett nytt våffeljärn på jobbet förra veckan. Ett våffeljärn för lite tjockare belgiska våfflor. Första gången testa vi med vanlig våffelsmet men det blev inte bra, så jag googlade och fastnade på detta som inte innehöll jäst. Det är slut i vår matbutik just nu.

12 Belgiska våfflor
5 dl vetemjöl
0,5 dl socker
2 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
4 ägg
150 gram smält, avsvalnat smör
5 dl yoghurt

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en skål och ställ den åt sidan.
Vispa ihop äggen med yoghurten.
Tillsätt de torra ingredienserna och smöret och vispa till en slät smet.
Grädda våfflorna i ett smort våffeljärn tills de är gyllenbruna.
Pudra våfflorna med lite florsocker och servera gärna med färska bär.

Det kanske får bli en påskbrunch i år??? med extra allt, bland annat våfflor.