Rågsiktskaka

Söndag morgon och alla andra sover, då passade jag på att sätta en deg på jäsning. Älskar vårt nya kök där man kan stå i fönstret och baka. Bänken är lite bredare, inte mycket men det gör stor skillnad.

Jag bakade Rågsiktkakor med recept från Fredriks fika, under morgonen var han med på nyhetsmorgon och bakade bullar. Kanske ska göra det också?

Rågsiktskakor
4 st
50 g jäst
5 dl mjölk
0,5 dl flytande honung
13 dl rågsikt
2 tsk salt
100 g rumsvarmt smör

Gör så här:
1. Häll i mjölken lägg i jästen och starta bakmaskinen, så det rörs om.
2. Tillsätt honung, rågsikt, salt och smör och arbeta degen ca 10 minuter i maskin eller för hand till du har en elastisk deg som släpper från bunkens kanter.
3. Låt jäsa 30 minuter under duk.
4. Tippa upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Dela degen i fyra lika stora delar och forma dem till runda släta bollar.
5. Lägg bollarna på bakplåtspapper och tryck ut till rundlar med handen. Tryck ut en liten rundel i mitten och nagga med en gaffel. Strö över lite rågsikt. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Baka mitt i ugnen i 12-15 minuter tills de får en gyllene färg.

Nybakat bröd med smör och pålägg, det är så gott. Hade kunnat äta hur många som helst.

Varför inte baka detta nu på lördag och ta en riktigt lång och mysig frukost.

Lördagsfrukost är den bästa.

Föregående

Kryddiga potatisbåtar

Nästa

Hot shot stora smaktestet

2 kommentarer

  1. Mamma M

    Vaknar flera timmar innan resten av familjen…så gemensam lördagsfrukost är tyvärr att glömma. Men innan när barnen var små…och åt frukost innan lunchtid…ja då var det såå mysigt :-)!

    • Stina

      Jag kan tänka mig att det blir så även här framöver 😉

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén

%d bloggare gillar detta: