Igår vaknade jag lite tidigare än vanligt och var pigg. Varför försöka somna om när man har sovit klart?

Jag har flera recept sparade på pinterest, som jag vill prova eller om det bara är en fin uppläggning. Olika bilder har olika syften, men alla är inspiration.

Fredriks fika kommer det här receptet från som jag sparat i min frukostmapp.

Trekanter i långpanna, 24 st
5 dl vatten
2 dl havregryn
50 g smör
50 g jäst
4 dl rågsikt
1 ägg
1 tsk salt
2 msk honung
ca 8-9 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Koka upp hälften av vattnet.
2. Lägg havregryn och smör i en bunke, häll över det kokande vattnet och rör om tills smöret smält.
3. Tillsätt resten av vattnet. Låt svalna tills vätskan är 37 grader.
4. Smula i jästen och rör tills den löst upp sig.
5. Tillsätt rågsikt ägg, salt, honung.
6. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta degen 10 minuter i maskin.
7. Låt degen jäsa i 30 minuter.
8. Smörj en långpanna med  smör. Jag använde en som var 35*40cm.
9. Kavla ut degen lite och tryck ut den jämnt över hela plåten.
10. Skär bröden i trekanter. jag använde en degskrapa som jag doppade i lite mjöl. Strö över lite mjöl och picka bröden.
11. Låt jäsa i ca 30 minuter.
12. Sätt ugnen på 225 grader, baka brödet mitt i ugnen 13-14 minuter.
13. Lägg en handduk över och låt svalna en stund, sedan är det bara att bryta och äta!

Det tog inte så lång tid, eller långa jäsningar så är man uppe tidigt hinner man få nybakat bröd till frukost.

Det blev så fluffigt och gott. Nybakat, varmt så smöret smälter är nått speciellt.

När brödet var klart och frukosten var framdukad trilla resten av familjen in i köket för en nybakad macka.

Igår var en sån där bra dag, när man får bra saker gjorda och känslan är god hela dagen. Sen avslutades den på bästa sätt med god mat och trevligt sällskap. En bokning att se fram emot, fick vi till också.

En bra dag helt enkelt.