Inlägget innehåller annonslänkar för Linas mat
Curry och torsk. jag tänkte kanske tänka hur bra passar det? Men det var jättegott ihop. Detta var ännu en av de goda rätterna vi fick i vår matkartong från Linas.
Dillstekt torsk med potatis och äppelremoulade 600 g torskfilé 0,5 tsk salt 10 g dill 1 msk flytande margarin 800 g potatis 1 st gurka Äppelremoulade 1 st grönt äpple 10 g dill 2 dl keso 2 msk majonnäs 1 tsk vitvinsvinäger 0,5 tsk flytande honung 2 krm curry Krydda torskfilé med salt och låt stå. Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Dela stora potatisar för kortare koktid. Tärna grönt äpple smått och hacka all dill. Lägg hälften av dillen i en skål. Blanda ned äpple, keso, majonnäs, vitvinsvinäger, flytande honung och curry i skålen med dillen. Hetta upp flytande margarin i en rymlig stekpanna. Stek torsken ca 2 min per sida, tills den är klar. Strö resten av dillen över fisken i pannan. Skiva gurka tunt. Servera dillstekt torsk med kokt potatis, äppelremoulad och gurka.
Receptet innehöll matlagningsyoghurt men vi ersatte den med Keso för att få den helt laktosfri just idag.
Måndag som det är idag, ny vecka nya möjligheter som man säger. Hoppas alla har en bra vecka och att vi får mycket ljus och lugn även om livet snurrar på efter lediga helger och kanske till och med veckor.