Fula bananer

Nu är vi på plats i sälen, laddade till tänderna för en vecka i backen.

Det var ett pärlband av bilar på vägen upp så man kommer väl inte vara själv i backen imorgon men det gör inget, ska bli så roligt att åka.

Vi har ett släp med grejor med oss, får tillgång till vår lägenhet i slutet av veckan, vilket gör denna vecka extra rolig.

Till middag blev det lasagne och till efterrätt gjorde jag en banankaka av två bananer som blivit mosade på resan. Kasta aldrig fula bananer. Lite vispad grädde och några vinbär till som pricken över iet.

Recept

100 g smör

2,5 dl strösocker

2 ägg

1 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 krm salt

2 bananer

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form, använde en avlång brödform.

Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker och ägg i en bunke. Blanda ihop mjöl, kakao, mosad banan och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.

Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.

Låt svalna innan ni äter den.

Nu är det dags att sova så vi är pigga och redo för en heldag i backen.

Annonser

Jag och barnen

Just nu är vi inne i en period då jag är mycket hemma själv med barnen, jag har inget problem med det. Jag kan tycka att det är lite skönt ibland, men det får finnas gränser.

Det finns inte mycket tid över på dygnet så jag hinner göra nått för mig själv, skulle vilja träna mer men det får just nu bli på helgerna. Det ska lämnas, hämtas, tvättas, handlas, lagas mat, sovas och massa massa annat. En stor eloge till alla som gör allt detta själva varje dag.

Igår hade jag hjälp med barnen, mamma och pappa hämtade dem i skolan. Då passa jag på att gå till frisören, behövde verkligen färga utväxten. Jag saknar min gamla frisör men det är tyvärr lite för meckigt att åka in till stan efter jobbet.

Ser fram emot nästa vecka då vi åker på sportlov hela familjen. Har inte haft sportlov tidigare år med barnen då det inte passat så bra. Ska bli så roligt och mysigt.

Cluedo ett barnspel?

I lördags var vi hembjudna till Emma och Andreas på middag. En trerätters med tema nystart 2019, en riktigt frisk och god middag. Vi fick en kall gurksoppa, en Oxfilépasta och en kardemumma och ananasefterrätt med maräng.
Vi försökte spela Cluedo, men varierande inlevelse, förståelse och resultat. Grattis Victoria som vann de två gånger vi spela.

Tog bara kort åt ena hållet, så bara hälften av gänget fastna visst 😂😬😊.

Rynningeviken

Igår tog vi med skridskor och fika och åkte till Rynningeviken. Perfekt väder för detta enligt mig. Klart och lite sol men inte så kallt. Det var mycket folk ute på isen, en del på långfärdsskridskor andra på vanliga skridskor.

Det fanns korv och varm choklad att köpa på plats. Det finns även flera grillplatser igång om man har med egen korv. Vi köpte korv men hade med oss fika, en kaka och choklad. Kakan vann verkligen inga skönhetspris, fastna lite i formen då vi hade dåligt med ströbröd hemma. Däremot smakade den fint till varm choklad på denna utflykt.

Mazarinkaka med kardemumma

100 g smör

200 g mandelmassa

1,5 dl strösocker

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk kardemumma

Rör margarin eller smör, mandelmassa och socker mjukt. Enklast är det att använda matberedare eller elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör lite till.

Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma i en djup tallrik. Tillsätt det till mandelmassablandningen och blanda alltsammans med en vanlig sked.

Klicka ut smeten i en smord och bröad sockerkaksform, cirka 1 1/2 liter.

Grädda kakan i 175 grader i cirka 45 minuter (tiden beror på vilken sorts form du använder). Låt kakan svalna något och vänd upp den på ett sockrat bakplåtspapper.

Våga kasta sig ut

Förra helgen var vi på Yomp, barnen tycker det är så roligt. Efter en timme är de helt slut i kroppen och väldigt törstiga så glöm inte vattenflaska. Jag gillar att man här kan börja hoppa både hel och halvtimme, det ger lite mer flexibilitet.

Barnen är helt orädda då det gäller volter och hopp. Själv skulle man antagligen inte våga hälften och kanske lyckas med en sträckning eller nått 😉

Ett bra nöje om vädret inte tillåter utelek eller om man behöver träna på sin volt.

Nytt år nya möjligheter

Nytt år innebär nystart på olika sätt. För mig innebär det en gigantisk nystart i fort av nytt arbete. Jag har haft samma jobb i över tio år, även om jag bytt arbetsgivare i olika omorganisationer genom åren.

Det har varit tio fantastiska år där jag fått möjligheten att lära mig massor. Jag har haft förmånen att lära känna många grymma människor. Jag har fått uppleva med och motgångar under dessa år, allt detta har bara gjort mig bättre.

Tack alla fantastiska arbetskamrater, det är ni som gjort att jag har trivts så bra i alla år. Tack för alla utmaningar jag fått möjlighet till.

Nu väntar nya utmaningar 2019!

Julbord på IKEA

Dagens lunch blev julbord på IKEA, organisatören som bjöd in gruppen på jobbet var dock hemma förkyld, trist. Hoppas han kryar på sig, mansförkylningar har man ju hört ska vara besvärliga 😊

Julbordet var bra tycker jag som lunch, det kalla, sillen och laxen var bäst.

Vi köade innan 12 då startskottet gick, med många pensionärer som hade samlats för att äta prisvärt julbord.

KycklingNuggets kanske jag inte tidigare ätit på julbordet. Jag ser fram emot ett mysigt julbord med lite mer julkänsla 🌲⭐️🤶🏻🎅🏽