Några

Några dagar i Hundfjället har det blivit i sommar. Vädret var mest regn under våra dagar i sälen, men med regnkläder på så spelar det inte så stor roll.

Hemma i Örebro har mycket blommat över och åkrarna är skördade men här blommade det så fint i skogen.

Vi gick en liten sväng upp i Trollskogen och grillade korv en dag. Det är rätt mycket folk som går runt i backarna. Barnen gillar Trollskogen även på sommaren, alla ljud och lampor är på även på sommaren.

En liten ekorre sprang runt på Vallesenen där i skogen.

Sen hörde jag att det visst var ett bra år att plocka hjortron så på med gummistövlarna och ut i skogen och leta. Den här gången följde Johan också med ut oh plocka.

Visst fanns det hjortron! Så en burk har jag nu i frysen att göra nått gott med i vinter.

Efter ett par veckor med många resturangbesök var det skoj att få ställa sig i köket och laga mat igen. Lasagne är så gott.

Det finns jättemycket blåbär i skogen nu. I sälen har vvi blåbär precis utanför knuten så jag blockade en liter och Ella bakade en blåbärspaj.

Blåbärspaj
175 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 nypa salt
0,5 tsk bakpulver
ca 250 g blåbär

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader, och smält smöret i en kastrull.

2. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en bunke och häll sedan över smöret. Vänd snabbt ihop till en jämn och fast smet.

3. Lägg degen i en pajform och pressa ut den i formen med en sked eller fingertopparna. 

4. Häll bären i ett jämnt lager över degen och sätt in formen i ugnen ca 25 minuter. 

5. Servera med vaniljsås. 

Försvinnande god paj måste jag säga. Jag kanske ska gå ut och plocka lite blåbär idag igen, vi får se vad vi hittar på.