Ett annat resturangtips om man är i Stockholm, Griffins steakhouse. Min man älskar kött och kan lätt äta kött med kött. Här var köttet fantastiskt.
Fin miljö inne i restaurangen.
Hela familjen ihop det får man njuta av.
Lite chips med parmesan medans man väntar på maten.
Löjromstacos, mums.
Tonfiskcarpaccio, supergod.
Vi var inte alls sugna på samma vin så det blev olika vin på glas.
Eddie som bara ville ha ost valde burgaren på barnmenyn med pommes.
Johan valde ryggbiff med pommes
Min entrecote skojar man inte bort, helt perfekt om du frågar mig. Jag valde pepparsås till och grillad sötpotatis i salviasmör.
Ella valde griffinburgaren med massa gott på med pommes till.
När det var dags för efterträtt var alla egentligen mätta men finns det creme brul´ee väljer barnen gärna det. Johans pralin i mitten, han är ingen dessertkille.
Jag valde en pavlova med maräng, rabarbercoulis,jordgubbsparfait, vaniljgrädde & pistagenötter. Supergott.
En jättemysig kväll med familjen i Stockholm på Griffin´s steakhouse.
Dagen efter gick vi en sväng på MOS innan vi satte oss i bilen och åkte hemåt.
När vi var i Stockholm passade vi på att göra en sak till som vi velat göra ihop ett tag. Paradox museum, så roligt ställe. Det var många med små barn och de hade säkert kul men jag tror nästan man uppskattar detta mer om man faktiskt tar sig tid att kolla, läsa och genomföra det som paradoxerna innebär.
Roligt att vi även fick hjälp så alla hamna på samma bild.
Storasyster och lillebror
De är även starka våra barn…
Efter att vi gått runt hela paradox museum, satte vi oss lite på Haymarket för en kall fruktdrink, ett glas vin och lite snacks.
Ny dag i Stockholm, vi gick på stan, kolla lite i affärer, kolla på folk. När det var dags för lunch valde vi att gå till Berns asiatiska. Hit har jag velat gå länge men det har aldrig passat innan tyvärr.
Vi var rätt tidiga så resturangen var väldigt lugn. Uteserveringen var dock full med folk.
Ett glas kallt vitt vin passa fint till maten och denna sommardag.
Bifftartaren var magisk.
Bifftartaren serverades med kimchipommes som var med lite hetta, supergoda.
Barnen som gillar sushi, halleluja delade på en avokado dragonroll och en Berns special.
Även denna lunch delades det lite fram och tillbaka. Barnen prova tartaren, Ella gillade den jättemycket.
Som små konstverk alla bitarna.
Faten var helt tömda och alla var supernöjda.
En kaffe till de vuxna och en mochi till barnen.
Min klänning är den perfekta klänningen såhär, stretchmaterial så man är bekväm men ändå finklädd. Jag har den också i en blommig variant, denna. Kanske borde köpa den prickiga också.
Hit kommer jag tillbaka hoppas jag. Maten var fantastisk och miljön är jättefin.
Älskar när vi numera även kan upptäcka hela världens smaker med barnen.
Ett par dagar i Stockholm blev det denna semester. Vi fick riktigt fina dagar ihop, alla nöjda och glada hela tiden. Här har vi parkerat oss i glashuset längs med vattnet på strandvägen. Barnen beställde fruktdrink och jag en med smak av lakrits, tror de drog vinstlotten även om min var god.
Fint väder var det den här kvällen i Stockholm.
Vi hade bokat bord på Koh phangan, har inte ätit där sen barnen var små. Perfekt att de gillar oss även om vi är hangry…
Numera vågar de prova nytt och lite annat på menyn så detta blev hur bra som helst.
Min klänning blev nästan självlysande i tyget i alla lampor.
När man är i Thailand dricker man singha i stor flaska, så även här såklart.
Ella beställde en mangoshake som smakade massa god mango.
Vårrullar till förrätt.
Tonfisk som ska ätas i salladsbladet, vilket vi missade helt.
Ella beställde en tallrik havetsfrukter, massa goda grillade skaldjur.
Johan beställde en Peppar- och vitlöksfräst biffmed wokade grönsaker och koriander.
Min rätt blev pat thai gai klassisk nudelwok med kyckling,grönsaker, ägg, groddar och hackade jordnötter serveras med prik nam pla. Alltså detta skulle jag leva på om jag bara fick äta en rätt resten av livet. Inte nån fancy tallrik utan just såhär men med den rätta smaken.
Vi delade lite och smakade på varandras rätter men alla var i slutänden mest nöjda med de somde beställt in. Eddie åt friterad kyckling med ris.
Friterad banan med sorbet till efterrätt, här räcker det att dela på en för det kommer rätt mycket på en tallrik. Det gäller all mat för den delen, portionerna är ordentliga.
Han och jag.
Efter middagen åkte vi tillbaka till hotellet, placerade barnen i fönstret som man också gjorde när de var små.
En liten sväng till sälen har vi varit i sommar. Eddie väntar och längtar till vintersäsongen drar igång, då ska här åkas skidor. I år är vi dock lite sugna på en resa till Alperna. Frågan är bara vart vi ska åka i alperna, det finns så många ställen?
Kasta en pinne i bäcken är alltid kul och se när den dyker upp under nästa bro, det blir man aldrig för gammal för.
Med livet som insats plockade vi lite blåbär bakom lägenheten. Jag som inte får myggbett och därför inte besväras så mycket av myggen höll på att tappa förståndet för dessa få deciliter med blåbär.
En tur upp till lyktan som är stängd på sommaren gjorde vi också. Med nybakad citronkaka i ryggsäcken.
Freddie var med och kolla på utsikten.
En av kvällarna gick vi till Joängets våffelstuga som ligger precis nedanför vår lägenhet. De serverar en trerätters meny för endast 295 kronor på kvällen. Den var minst lika god på sommaren som på vintern. En vargtass står på bordet när man kommer.
Eddie som är van att avstå en glassdrink blev överlycklig när de kunde göra den laktosfri, wow.
Till förrätt serveras man en skagenvåffla i menyn, där man kan välja till löjrom eller störrom.
Till Barnmenyn är det våffla med sylt och grädde.
Detta vin brukar vi beställa, också väldigt gott.
Till huvudrätt får barnen pommes, bea och oxfilé.
Till vuxenmenyn får man sötpotatisstavar, tunnt skivad rödlök, oxfile, rödvinssås och ett persiljesmör. Jättegott alltihop.
Till efterrätt är det marängsviss, eller en enkel glasskula om man hellre gillar det.
En mysig kväll på vår kvarterskrog. Freddie låg i sin väska på golvet och sov genom hela middagen.
Nästa gång vi besöker våffelstugan hopppas jag att vi har lite snö på backen i Hundfjället. Men nu ska vi snart åka till solen och värmen.
Påskafton 2024 startade med lite brödbak. Jag hade nattjäst degen så det jag gjorde på morgonen var att skälpa upp degen, forma, och smaksätta innan jag bakade av dem i gryta i ugnen. Gissa om det dofta gott när de andra vakna? sen var det ut i backen som gällde, lite skidåkning blev det men nu örja backarna bli blöta och rätt tråkiga om jag ska vara ärlig. Det var för mycket plusgrader för min smak.
Brödet gräddas i grytan med locket på då ser det ut som ovan, sen tar man bort locket de sista 15 minuterna då blir det så fint som nedan. Den här gången var jag sugen på sesamfrön på så då gjorde jag enligt detta recept hos Victoria.
Nattjäst sesambröd i gryta
6 g färsk jäst eller 3/4 tsk torrjäst 4 dl kallt vatten 2 tsk salt 2 msk strösocker 500g vetemjöl (ca 8 1/2 dl) Sesamfrön
Lägg jästen i en bunke, smula och lös upp den färska jästen i vattnet. Tillsätt sedan salt, socker och vetemjöl, lite i taget medan du rör ihop till en deg. Låt degen jäsa i bunken över natten i rumstemperatur, sätt på ett lock.
Sätt på ugnen på 250 grader över och undervärme. Sätt även in en gjutjärnsgryta i ugnen med lock och allt. Inga plastdetaljer får vara på grytan. Låt ugnen och grytan bli varm.
Häll ut degen på mjölad bänk, forma brödet men var försiktig du vill behålla luften från jäsningen. Lägg upp degen i mitten på ett bakplåtspapper. Doppa ovansidan i sesamfrön, alternativt strö sesam över. Ta ut grytan ur ugnen och lyft i brödet. Snitta med en vass kniv 3 långa snitt över brödet. Sätt på locket.
Sätt in brödet i ugnen med locket på i 30 minuter. Sänk sedan värmen till 225 grader, ta av locket och grädda ytterligare 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt brödet svalna innan du skär i det.
Detta blev så gott, ytan på brödet blir lite seg och hård samtidigt. Använd en en vass brödkniv. Vi sparade dessa till kvällens påskbuffé.
En tradition på påskafton är att gå och kolla på tävlingen uppåt väggen. Ett gäng galningar som springer upp för skidbacken väggen och sen åker ner på det som de burit upp.
Vi har med grill och grillar burgare, det har också blivit en tradition.
Grillansvariga sköter sig fint.
Kvällens påskbuffe bjöd på allt och lite till. Det var bröd, sill, lax, gubbröra, en snygg sillkrans, prinskorv, köttbullar, jansson, ägghalvor.
Till efterrätt hade jag gjort en Påskpavlova med recept från Victoria. Den här måste ni prova, kombinationen var så god och det måste inte vara påsk för att det ska passa. Klicka här för att komma till receptet.
En fin påskafton på alla sätt med finaste sällskapet. Nu är Sälenlägenheten stängd och vi kommer inte tillbaka förrän i sommar möjligtvis. Jag är så klar med vintern och önskar bara att vi ska få sol och vår.
I det här receptet görs moussakan på potatis vilket föll hela familjen i smaken. Jag har alltid recept sparade som jag vill prova, detta kommer från Therese mat och bak här. Jag gillar även på aubergine men det här passade perfekt för oss den här gången. Det kommer lagas fler gånger, när barnen gillar maten så blir middagen så mycket trevligare för alla. Åker man skidor behöver man äta bra mat.
Har alltid ljusen tända på bordet i sälen till middagen, det gör jag sällan hemma mitt i veckan.
Moussaka på potatis
6 port.
1 kg potatis av fast sort
Köttfärssås
1 gul lök
500 g köttfärs
500 g krossade tomater
1 dl tomatpuré
2 tsk rosmarin
smör
salt
peppar
Philadelphiasås
400 g färskost
2 dl mjölk
salt
peppar
100 g riven ost
Sätt på ugnen på 225 grader.
Skala potatis och koka mjukt i lättsaltat vatten.
Häll bort vattnet och låt den svalna.
Skär potatisen i lite tjockare skivor.
Hacka löken och stek den tillsammans med köttfärsen i en stekpanna. Vi har en med höga kanter men annars är det kanske bättre att ta en stekgryta.
Tillsätt tomatpuré och låt steka med lite. Häll sedan på krossade tomater och rosmarin och låt alltsammans småputtra i 15 min.
Smaka av med salt och peppar.
Vispa ihop philadelphiaost, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Varva köttfärssås, potatis och philadelphiasås i en smord ugnsfast form.
Avsluta med köttfärssås och riven ost.
Gratinera i 225°C i cirka 30 min.
Servera moussakan med en god sallad.
Den här formen räckte till lite lunch dagen efter också, och den var nästan ännu godare då tyckte Eddie.
Perfekt att ha lunchen klar när man som vi kan gå hem och äta. Moussaka på potatis ska jag göra igen även hemma. Vet man att man inte har så mycket tid efter jobbet kan man koka potatisen i förväg tänker jag. Då går det rätt snabbt att få fram maten på bordet.
En afterski på hotellet är är alltid en bra ide när man är i Hundfjället. Lite softare miljö och inte raj raj afterski. Vi blev ett stort gäng som träffades en stund. Det dök upp ett annat stort gäng hemifrån också vid ett annat bord, så kul att träffa alla gamla och nya vänner. Man hänger där en liten stund sen går alla hem till sitt.
Skulle ha satt mig lite mer åt sidan så det såg ut som jag hade horn hahha.
Eller hem och hem vi var hembjudna till familjen G på mat. Men vi gick hem och duschade och bytte om till myskläder.
Lyx att bara få sätta sig och sippa på ett glas champagne när maten lagas. Vi fick jättegoda biffar med soltorkade tomater och mozzarella, klyftpotatis, sallad och massa god sås.
Efter maten roade sig barnen med dans framför tvn. Vi vuxna hade inte så mycket energi kvar i benen efter skidåkningen 😉
Eddie spelade VR när de andra dansa. En sån trevlig och skön kväll efter en dag i backen. Så kul att vi bor nära varandra även hemma, men det blir nästa mer att vi ses här uppe.
Fredag och det skulle bjudas på Kalas på Storfjällsgraven, stormen Louis och skidåkning. Johan och jag starta fredagen med skidåkning, jag sa till och med äää det har blåst värre än såhär andra gånger. Det var inte så farligt till att börja med, visst blåste det men som sagt med rätt kläder var det inga problem. Sen blev det bara värre och värre så vi gick in och tog en kaffe, då stängde lift efter lift. Tur vi fick flera åk innan vi gick in för sen åkte vi hem.
Vi laddade för kalas på Storfjällsgraven, Lina fyllde år och vi hade lyckats blivit medbjudna av familjen H. Efter en lite stressande bussresa från Hundfjället till Högfjället, kom vi lagom fram till det var dags att kliva på skotersläden som skulle ta oss till middagen.
Middagen startade med att ägaren berätta lite historia om stället och att det var uppfostrande att åka längdskidor dit och äta våffla på dagen så det kanske vi provar en solig dag. D skulle inte göra det, hon ropa hög och tydligt ”nej tack” 😉
Sen bjöds det på shots (eller var det kött) lite förvirring vid beställningen men tror alla var nöjda med sin shot och den innehöll inget kött. Härligaste skrattet.
Sen kom det in två mindre förrätter. En Citrongravad stenbitsrom, gräddfil, silverlök. En tartar på sotat innanlår, brioche kapris, citronkräm och pickles. Jättegoda båda två och de åts med hårt tunnbröd.
Trevligt middagssällskap vid vårat bord, man kan aldrig ha för många kottar i sälen.
Jag valde fisken som var en bakad regnbåge, risotto med svamp, en sandefjordssås och krispigt grönkål. Supergott och så mycket mat.
Johan valde köttet som var hjort, med råstekt potatis med präästost, rostad morot gräddkokt seller och kryddsky. Den var så god att jag hann inte med att ta bilden innan halva var borta.
Barnen fick pannbiff, potatismos, morot och bea. Pannbiffen var den bästa Eddie ätit sa han. Till efterrätt var det glass, maräng, grädde och chokladsås.
Jag träffa en gammal vän till familjen som jag kände då hon var lika liten som S och jag var som Ella. Kul att ses så här på fjället, många år äldre men ända lika.
Till efterrätt fick de vuxna yoghurtpannacotta, hjortronmylta, mousserande nyponsoppa och rostat havreströssel. Älskar hjortron.
En irish coffee fick avsluta middagen på storfjällsgraven. Snön yrde och vinden ven utanför men inne var det varmt och hjärtligt.
En riktig mysmiddag, hit vill jag tillbaka.
Det var bara glada miner på släden tillbaka till högfjället.
Vi hade med Freddie till Storfjällsgraven, han skötte sig så fint och hittade en kompis i Tore som också var Bichon havanais och var med på festen.
När vi åkte blåste det och yrde snö så då var iden att packa ner googles grymt. De var fantastiskt på vägen dit, tillbaka kunde man ha åkt utan.
Det var en supertrevlig kväll med nya och gamla vänner. Grattis Lina, vi kommer gärna med nästa år igen. Då hoppar vi över stormen och tar norrsken i släden istället.
