Kategori: Drinkar Sida 1 av 2

Kaffehörnan

Innehåller reklam för Picky Posters

Kaffehörnan har fått en tavla, det blev en med kaffemotiv på så klart. En espresso martini, så gott. Kanske kan avrunda kvällens middag?

Espresso martini
6 cl kall espresso
6 cl vodka
6 cl kaffelikör
is
riven choklad eller kaffebönor

Häll espresso, vodka och kaffelikör i en shaker, Fyll upp med is. Skaka ordentligt och sila ned i två martiniglas.

Toppa med riven choklad eller en kaffeböna.

Jag har köpt postern på Picky Posters, det fins massa fina motiv att välja mellan. Bilden är jättefin i färgen. Jag köpte även två fina vintermotiv som vi ska ha i sälen, är planen. Längtar upp även om skidsäsongen är förbi nu.

Handlar man mellan 25 april och 25 maj får man 25% rabatt på posters med koden WALLENT25

Vi har börjat göra om på Eddies rum lite han fick större skrivbord i veckan, där skulle det också vara fint med nya tavlor, kanske den här.

Han älskar djur och skulle gärna vilja ha ett eget husdjur, och helst av allt en egen hund.

Köket är många nyfikna på och nu är det helt klart så man riktigt längtar till man kan bjuda in vänner och familj här. Jag är så himla nöjd med hur det blev. Stolarna blev perfekta i höjd till vår ö, vi har provat så många olika pallar och stolar genom åren i köket. De är så snygga och sköna att sitta på också, kunde inte blivit bättre.

Den upplysta hyllan ger ett så mysigt ljus till köket på kvällen, när man tassar in för en kvällskaffe. I den annars rätt släta skåpväggen blev den så himla fin.

Nu är det dags att plocka fram frukosten ur kylen och skåpen och hoppas att familjen vaknar snart.

Kanske är lite svalt än för att sitta i uterummet så vi stannar nog i köket men ikväll då blir det middag i uterummet. Måste bara bestämma vad vi ska äta, jag får återkomma med vad det blev.

Hot shot stora smaktestet

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Party kungen

En fråga som dykt upp på senare år, är Hot shot godast med Galliano eller likör 43? Därom tvistar de lärda…

Så vad gör man för att ta redo på detta? Jo man skapar hot shots med båda och smakar sig fram 😉

Hot shots är likör och kaffe i olika skikt och grädde på toppen. Jag har svårt att få till skikten. Så då köpte jag dessa twisterglas där det finns en liten skiljevägg, så man enkelt häller upp de olika delarna var för sig.

Har alltid velat ha en gräddsifon för att kunna spritsa på grädden lätt och fint på varm choklad eller på en kaka. När jag hitta den här som inte är så stor, tyckte jag den passa perfekt för mig. Glöm inte gaspatroner, om ni beställer.

Vad visade testet då? Ja gillar man sin Hot shot lite sötare ska man köra på likör 43, vill man ha den klassisk mindre söt ska man köra på Galliano. Båda fungerar bra och är jättegoda.

Snart helg, det blir ingen shotbricka här i helgen men nått gott ska vi förhoppningsvis äta tänker jag. Frågan är bara vad.

Nyårsafton 2020

Innehåller reklam genom annonslänkar för partykungen

Nyårsafton 2020 grillade vi hamburgare och skålade i bubbel vid lunch ihop med vänner från Örebro. Edward hade skottat upp en stor yta i snövallen där han ställt upp grill och lagt ut fällar att sitta på. Supermysigt när snön föll ner över oss.

Eddie ville inte lämna pulkabacken och åt sin burgare sittandes på toppen.

Att kunna grilla utomhus så här känns så härligt, och hur gott smakar det inte med hamburgare utomhus?

Jag tycker det är svårt att få till de snygga lagren i en hotshot men då hitta jag de här roliga glasen med en skiljevägg i mitten. Då är det inga problem att skilja kaffet och likören åt. Jag köpte våra här.

Snöbollskrig kan vara hur kul som helst, både för stora och små….

Glada nyårstjejer och en nyårsman som är lättad efter att hoppat runt i snövallen.

Gladaste värdinnan på Nyårslunchen, tack för ett grymt bra avslut på dagen.

Lite lantchips med hackad rödlök, creme fraiche, dill, gräslök och löjrom. Så smarrigt med ett glas bubbel till, det fick starta kvällens middag.

Skål för att vi klarade av 2020 och att vi nu lämnar det bakom oss.

Raketerna small utanför hela kvällen.

Vi åt en klassisk skagentoast, Pasta piemontese och marängsviss med kolasås på vår nyårsmiddag.

När det var dags för tolvslaget gick vi tillbaka till vännernas baksida och tittade på raketerna som lös upp himlen och önskade Gott nytt år!

Gott nytt år, önskar alla ett fantastiskt 2021. Där vi åter får kramas.

aperol sour

Igår hade vi kräftskiva på fredags AWn hos Riis. På AW fredagen förra veckan bjöd vi på Aperol sprits, så läskande och god i värmen. Det blev en liten skvätt Aperol kvar i flaskan. Så på lördagen gjorde jag varsin drink till mig och Johan, en Aperol sour på AW resterna efter maten.

Aperol sour
6 cl Aperol
3 cl citronjuice
1,5-2 cl sockerlag
1 st äggvita
is

Blanda allt i en shaker och skaka kraftigt en liten stund. Sila därefter upp i ett cocktailglas och garnera med apelsin, jag la några smala strimlor i skummet men en liten bit av en apelsinskiva på kanten hade också varit fint.

Syrlig och god, fungerar lika bra att starta en kväll med som att avsluta en kväll med. Just den här kvällen var jättevarm och helt vindstilla. Vi satt ute tills myggen börja stickas.

Idag har jag varit i den asiatiska butiken på Stortorget och handlat så middagen blir Pad Thai, bland det bästa jag vet.

Fikonmarmelad och ost

Detta har jag gjort så många gånger, är en riktig favorit. Fyllda crustader med fikonmarmelad och blåmögelost. Nu var till och med barnen framme och smaka. De är super enkla att göra bara skära små kuber av mögelost och trycka ner i crustaden och toppa med lite fikonmarmelad. Sen ställer man dem i en form eller på en plåt i ugnen tills osten bubblar lite, då tar man ut dem och låter de svalna lite innan man serverar dem. Ställde öven fram en annan liten färdig crustad som smaka sweet chilli med skagenröra till fördrinken.

Drinken gjorde vi förra året på sommarfesten med Dh-gänget. Jag kollade ändå hos Victoria för receptet, passade bra med tanke på bubblet 😉 Rabarberlagen förbereder man tidigare på dagen, sen blandar man drinken då vännerna är på plats.

Rabarber och bubbeldrink
4 drink
6 cl rabarberlag
3 cl gin
bubbel
citron
rabarber

Välj ett stort glas och fyll på med is. Häll i rabarberlag, gin och toppa med bubbel. Garnera med citronskivor, en stav av rabarber.

Rabarberlag till fyra drinkar
200 g rabarber, skurna i mindre bitar
1,5 dl vatten
1,5 dl strösocker
0,5 vaniljstång
ev några droppar röd hushållsfärg (för utseendets skull)
1 citron, juice

Koka upp rabarber, vatten, socker och vaniljfrön i en kastrull och låt sjuda i ca 5-10 minuter.
Sila i en ren bunke och tillsätt citronjuice. Låt svalna i kylen.

En av de söta deltagarna vid bordet skulle också vara med på bild.

Njuter av de fina blommorna och drömmer om framtida resor. En dag kanske man kan ut och se världen igen?!

Scropino

Jag har fastnat för allt med citron. Efterrätter med citron är supergott och drinkar med citron är också en favorit. För ett tag sen provade jag en drink med citronsorbet, Scropino. Det låter lite som om en blandning mellan efterrätt och drink, fräsch och jättegod.

Scropino
4 kulor citronsorbet
1 dl citronvodka
1 dl limoncello
Mousserande vitt vin

Mixa citronsorbet, vodka och limoncello tills det är slätt.
Fördela i glasen och toppa med mousserande vin.
Garnera med en citronskiva.

Snart helg och den numera obligatoriska AW ihop med närmsta grannarna. Hade det varit varmt och soligt hade jag mixat ihop denna drink direkt och bjudit på, nu kanske jag ska koka en kastrull glögg istället denna fredags AW .

Middag med goda grannar

Middagen startade med fördrink på andra sidan gatan, Victoria hade gjort en fin lite syrlig rosa drink till oss tre som gillar rosa drinkar.

Barnen åt önskekost hemma hos oss undertiden. Hamburgare, pommes och kanske en kaka var önskemålet. Alla nöjda och glada.

När barnen var mätta och glada fixade vi med maten till oss vuxna. En råbiff med asiatiska smaker. Den blev lite stor som förrätt men väldigt goda smaker tycker jag. Halva biffen hade blivit en bra förrätt.

Koreansk råbiff för fyra
500 g Rostas
6 tsk risvinäger
6 msk japansk soja
6 msk sesamolja
6 tsk rostade sesamfrön
3 st riven vitlöksklyftor
6 tsk riven ingefära
6 tsk finhackad salladslök
1 tsk svartpeppar

Salladslök tunt skivad
Rostade sesamfrön
Krasse
Koriander
Äggula

Vi fick kötet malet på köttaffären, rådde delade meningar om det skulle malas heller hackas. Nästa gång provar vi hackat kanske som variation. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Finhacka salladslöken och riv ingefäran. Därefter blanda alla ingredienser i en skål och forma fyra fina biffar och garnera med mer salladslök och rostade sesamfrön. Toppa med krasse och koriander. Gulan serveras bredvid biffen, vi hällde upp en liten hög med salt så ägget skulle stå still på tallriken.

Till huvudrätt blev det en klassiker vid det här laget, pasta med heta räkor och citron. Hade i lite av en krydda jag fick av Liv på jobbet, den var pricken över iet den här gången. Hettan i rätten blev perfekt. Den här gången gjorde även Johan egen pasta i vår pastamaskin. Som vi vann i en tävling hos grannarna för flera år sen. Blir extra gott med egen pasta.

Till efterrätt åt vi en triss i hjortron, vilken middag vi fick till ihop tillsammans. Vi åt hela middagen i uterummet, med värmare på golvet och i taket men ända…. i uterummet.

High five för den kvällen och middagen!

Ingefära och citronshot

Det passar sällan bra att bli sjuk, men just nu har vi så mycket roligt framför oss att jag vill verkligen hålla mig frisk. Så i ett försök att hålla höstförkylningarna borta gjorde jag en flaska citron och ingefära shots. Jag tycker om det, det är en bra start på dagen. Jag gör min shots så här.

Recept
200 gram färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung
2 stycken citroner
1 stycken torkad chili

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader). Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. Jag hade i torkad Chili, det ska vara bra för förbränningen och gör att det river till lite i halsen när man dricker.
Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummen(40 grader)
Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila en gång till och häll i en flaska.
Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.

Nu håller vi tummarna att detta håller allt ovälkommet på avstånd.

Gotländsk sommarnatt

Fredagskvällen bjöd på sol, vänner och en fantastisk middag. Blir så hungrig och det vattnas i munnen av att titta på bilderna. Alla de bästa smakerna i alla tre rätterna. Smaker som jag inte alls uppskattat när jag var yngre men nu tycker är helt fantastiska. Tryffel, hummer och hjortron.

Bilderna måste granskas. Olika viljor om vad som blev bäst 😉

Vi har skapat en liten tradition av att man bjuder de andra på en drink under kvällen av våra träffar. Det är roligt och få nya idéer och testa smaker man annars kanske inte skulle prova. Victoria bjöd på en Pornstar martini, lite av en favoritdrink faktiskt. Det ska vara en drink med en shot med bubbel bredvid. En gång fick vi bubblet i av en snorkig bartender i London, inte alls samma sak.

Förrätten var carpaccio med parmesan, ruccola, pinjenötter och en tryffelkräm. Tryffel är en sån smak som jag inte tyckt om tidigare men nu tycker jättemycket om på nästan allt. Carpaccio är så gott och går att variera i oändlighet, även om klassikern är ett säkert kort.

Till huvudrätt fick vi hummerlasagne, två av de bästa världarna. Hummer och lasagne kan inte bli mycket bättre. Åt en stor bit, tror Sofia blev lite förskräckt över min stora portion hahaha. God mat ska man njuta av och bli ordentligt mätt på.

Sofia bjöd på en Hallonbelini efter maten, friskt och gott.

Efterrätten var en gigantisk Pavlova med pistaschnötter, punch och hjortron. Tillsammans med ett dessertvin blev det en toppenavslutning på en fantastisk middag.

Vi satt kvar långt in på natten och talade om ditt och datt. En Gotländsk sommarnatt som var mitt drinkbidrag fick avrunda kvällen denna gång. Receptet hitta jag på drinkoteket

Gotländsk Sommarnatt
3 cl Gin
1 cl Apelsinlikör
1 cl Bananlikör
2 cl Grenadin
10 cl Apelsinjuice

Häll ner alla ingredienser i en shaker.
Fyll upp shakern med is och skaka tills drinken blivit kall.
Sila upp i ett glas och garnera på valfritt sätt.

DH-gängets sommarfest

Välkomstdrink och snacks i väntan på att alla ska komma till festen.
Linda, Victoria och Jossan alla i blommigt, dagens tema.

Emelie och Josefin var först ut med sin lek. En energihöjare där man skulle slå tärningar och vid paket på tärningarna fick man försöka öppna paketet med grytvantar på händerna. I paketet ännu ett paket och så vidare tills den som slutligen öppnade vinsten vann den. De bjöd på kycklingröratilltugg och en jättegod alkoholfri drink.

Nästa lek var vår grupps. En prosecco pong där alla var vinnare. Våra snittar eller drinkar fick jag visst inte med på bild. Blåste upp precis när vi skulle ut och sätta oss så det bli lite focus på annat en stund.

Grupp tre bjöd på en smakupplevelse. Det gällde att kunna känna smaken på fem olika barnmatsrätter. Alla var verkligen inte goda. Så svårt att känna vad det var när det inte går att ta det på konsistens, allt är mosat.

Middagen var fantastisk i all sin enkelhet. Med riktigt bra skaldjur behövs inte så mycket mer. Vi beställde på Ica Maxi och kompletterade skaldjuren med lite sås, bröd och ost.

Kvällen lilla söta efterrätt var en dröm i choklad.

Koncentrationen under ”julklappsspelet” är på topp. Det gäller att bevaka så man får med sig det man spanat in. Men som alltid är egentligen alla saker bra och man kan gå hem nöjd med vilket som helst av alla paket. Jag fick med mig glasskålar och en bok i år. Ska verkligen ta mig tid och läsa den snart.

Isglassdrink

Kvällen avslutades med samma drink från Daniel Lakatosz som vårt gäng bjudit på tidigare, fruktspett och ett musikquiz. Ett quiz som blandade högt och lågt men med den gemensamma nämnaren sommarplågor. Lottie och jag kompletterade varandra i kunskap och vann varsitt må bättre kitt.

Svalkande drink med bubbel, rabarber och vanilj
3-4 drinkar
Rabarberlag 
200 g rabarber, skurna i mindre bitar
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1/2 vaniljstång
ev några droppar röd hushållsfärg (för utseendets skull)
1 citron, juice
Drinken
stort glas
is
6-7 cl rabarberlag
3 cl gin
bubbel, t.ex. cava eller cremant
Garnering 
citron
rabarber
jordgubbar
Gör så här 
Koka upp rabarber, vatten, socker och vaniljfrön i en kastrull och låt sjuda i ca 5-10 minuter.
Sila i en ren bunke och tillsätt citronjuice. Låt svalna i kylen.
Förbered ett stort glas med is. Häll i rabarberlag, gin och toppa med bubbel. Garnera med citronskivor, rabarber och jordgubbar.

En toppendag med många fina vänner och grannar.

Sida 1 av 2

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén

%d bloggare gillar detta: