Kategori: Drinkar

Älskar att sitta här

Just precis här är en av de bästa platserna i världen om ni frågar mig. Sitta med en kopp kaffe och titta ut över gatan, grannarna och höra bruset från stan, det är ren njutning. Lyx mig som har vänner som har just den här platsen. Att Victoria sen bjuder på mimosa till frukost gör dagen ännu bättre.

En stund på balkong hela gänget med frukost på alla goda grönsaker och frukter vi köpt blev perfekt som start på dagen. När vi skulle ta fram allt dök mina skor upp också som vi letade efter dagen innan, ja de låg i kylen med alla andra saker vi köpt på marknaden Ha Ha. Svala och sköna när det var dags att gå.

Vi satte oss längs med strandpromenaden och kolla på folk, och polisen som höll på med nån insatts mot gatuförsäljningen. Var nog mest för att visa sig så de åkte fram och tillbaka i bilar och motorcyklar.

Det finns ett par ställen man vill gå tillbaka till varje gång man är här. Pastan och utsikten på Sirocco är en av de. Ett glas sangria i skuggan, det blir inte mycket bättre än så här. Bara sitta och titta på folk.

Nu tog vi inte pasta den här gången, det var faktiskt för varmt tyckte jag, Victoria och jag delade lite istället på Gambas med bröd och carpaccio. Helt perfekt lunch.

Männen åt pasta, en med lax och en med skaldjur. Alla nöjda och glada.

Himla trevligt med det här lilla gänget.

Drömmen om ett eget boende här en dag, Johan kollar annonser och lägen mest hela tiden.

Annars dricker han rosa drinkar, det är också en specialitet han har.

Ett annat ställe man alltid måste gå till är Soraya, mest för att favoritservitören jobbar men också för läget, maten och sangrian.

Plockbricka och tre drinkar

Jag har fått flera nya vänner sen vi flyttade till huset vi bor i idag. Ja nu är det ett tag sen vi flytta hit, så kanske inte jättemärkligt att våra vänner finns här. Sen är det inte självklart att grannarna är ens vänner. Vi har haft tur många fina vänner och flera bästa vänner också, men några har också flyttat ut. Sofia flyttade för ett antal år sen men jag, Victoria och hon försöker ses ändå med jämna mellanrum.

Sist var vi hemma hos oss en kväll lite innan sommaren. En Bricka med massa gott startade kvällen. Den lilla burken med tryffelhonung var supergod, tips!

Alltid trevligt när vi ses.

Vi bjöd på varsin drink under kvällen, först ut var Victoria som gjorde en Dirty Shirley som visst trendar. Den var lite söt och jättegod. Perfekt nu i sommar. Receptet hittar ni på Matplatsen.

Senare på kvällen beställde vi hem mat från grekiska kolgrillen. Mycket mat och gott. Sofia som tidigare bodde bredvid hade en liten nostalgi tur i minnet med smakerna.

Sofia gjorde en limoncello spritz, det är alltid gott. Vill man ha den surare ta man mer citron, vill man ha den sötare tar man mer limoncello.

Jag hade beställt en flaska från Norrbottens destilleri med smak av rabarber, vanilj och citrus. Den gjorde jag en spritz på, den blev lite för söt men supergod smak med rabarbern och vaniljen. Lite mer citron i så blir det perfekt.

RHUBARB SPRITZ
5CL Rhubarb Pie
2CL Sockerlag
2CL Citron
7CL Bubbel
 
Blanda allt över rikligt med is och rör om, garnera.

Tänkte jag skulle blandat en sån till oss i veckan när solen och värmen var framme men får ta det nästa gång solen lyser tänker jag. Idag är det grått och regnet hänger i luften även om det inte regnar just nu.

Vi kanske ska göra en utflykt? var tycker ni vi ska vi åka idag?

Negroni week

Jag har flera fina traditioner, en är att jag Sofia och Victoria ses. Det kan vara en gång eller ibland flera gånger om året. Emelie brukar också vara med men nu har hon bosatt sig i Sydafrika en tid så då blir det lite svårt att vara med alla gånger. Den här kvällen började vi hemma hos Sofia. Hon bjöd på plock och Hugo spritz, supergott. 

HUGO
15 cl Bubbel
4 cl Fläderlikör
Mynta

Lägg ca 8 myntablad i ett relativt stort glas på fot.
Tillsätt fläderlikör.
Stöt myntan lätt för att frigöra aromerna.
Fyll glaset med is.
Tillsätt prosecco.
Rör om lätt.
Garnera med mynta, en limeklyfta och stoppa i ett sugrör.

Därefter åkte vi till Cicce som öppnat på Stortorget en till resturang. Samma fina inredning och lika god mat. De har även öppnat en resturang i Stockholm, hoppas den blir lika omtyckt. Vi delade på ett par rätter då vi var lite sugna på samma sak. Så tänkte vi att vi tar väl in lite mer om det inte räcker.

Fyllda ravioli porcini med karljohansvamp, ricotta, tryffelsås och krispig grönkål. Den är är magiskt god tycker jag.

Friterad kronärtskocka med citron är ett jättegott tillbehör. Hoppas nån gång. att jag får uppleva den rätten i Spanien, har hört så mycket gott om det. Det har aldrig varit säsong när vi hälsat på.

En schiacciatas är som en hel rätt. Den är supergod men jag tycker att en eller två bitar blev bäst som en del av en middag så detta kan man med fördel dela på.

Fågelburarna i taket som finns på alla restaurangerna, söta.

När vi ätit klart gick vi till Jon på Ingeborgs förr en drink. Det var Negroniweek denna vecka så jag slog till på en Negroni med ginen som Jon varit med och tagit fram. Den Ginen har vi köpt hem och gjorde Gin och Tonic på Midsommarafton på om. ni minns. Jättegod Gin så har man inte provat så gör det. Gärna på Ingeborgs. 

Negroni
2 cl Gin
2 cl Campari
2 cl Söt Vermouth (Röd)

Häll alla ingredienser i ett glas med is. Rör drinken med is. Smaka av för att känna efter när du hittat rätt balans. Att röra drinken är till för att dels kyla drinken, men också för att späda ut den.
En så stor isbit som möjligt är att föredra eftersom det får drinken att inte fortsätta spädas ut i samma tempo som med flera mindre isbitar.
Ta en bit apelsinzest och pressa det över drinken för att få ut apelsinskalets oljor. Gnid zesten mot glasets kanter innan du stoppar ner det i drinken.

När vi ses har vi alltid så trevligt, kvällarna känns alltid för korta. Vi får inte låta det gå så länge till vi ses igen.

När vildvinet är som rödast är det så fint, tog fina bilder på Atlas då vi hade han hos oss. Jag skulle försöka göra samma sak med Freddie, gick sådär men förhoppningsvis får jag många chanser på mig.

Är så ledsen att vi fick ha Atlas hos oss så kort tid, men är samtidigt så glad att vi nu får ha Freddie hos oss <3

Patron Pineapple

Nu är det höst ute men en annan rolig kväll i sommar var när vi träffades vi som kallar oss DH gänget. Vi sågs en kväll i vårat uterum för drinkar och snittar och lite senare hämtmat och vin.

Jag bjöd på en drink Patron Pineapple som jag inte provat tidigare och inte så mycket innan jag ställde fram den på bordet. Jag tycker om den, den behövde nån minut i glaset med isen för att bli sådär läskande som den ser ut. Tequila har en tendens att ta över annars kan jag tycka. 

Patron Pineapple 
1 drink
4 cl ljus tequila
1 cl limejuice
1 cl apelsinlikör som Cointreau eller Triple Sec
10 cl ananasjuice
isbitar 

Lägg i isbitar eller krossad is i ett högt glas. Mät upp tequila, limejuice och apelsinlikör. Rör om.
Toppa upp med ananasjuice. Rör om.
Garnera med förslagsvis en klyfta färsk ananas, apelsin eller citron.

Vill man få till lite sommar känsla på en drink passar alltid ananasjuice.

Italiensk margarita

Snart helg och vilken helg det kommer bli. Vi ska åka på Johannas kalas, ska bli så kul. Som det har peppats för detta sen inbjudan landade i brevlådan.

En somrig variant av margarita som vi testade på Riis nya fina uteplats vid poolen för ett tag sen. Vi satt säkert och planera för helgens fest medans vi sippade på drinken.

Italiensk margarita 
1,5 cl lime juice
9 cl apelsin juice
6 cl tequila 
3 cl amaretto

Skaka ihop alla ingredienser och servera drinken i ett glas med massa is och en limeskiva.

Passa på att prova den här en varm dag i sommar, kanske redan i helgen? Det var jättegoda smaker ihop. riktigt läskande.

Jag har ett annat recept på margarita sparat som jag ska prova en annan dag framöver, men nu ska jag gå och packa klart för kalashelgen.

Tentafest och Eurovisionfinal

Ett par gånger om året är det så varmt och skönt ute att man kan sitta vid det här bordet. Planen från början var att det skulle vara en del av ett utekök, och visst fungerar det som avställningsyta när man grillar men det blev också en fin matplats. Efter att vi avslutat kursen vi läste i vintras i dryckeskunskap firade vi förra helgen med tentafest.

Vi åt grillade räkor till förrätt med passande vin, så goda smaker. Receptet hittar ni hos Victoria på matplatsen.

Johan bjöd på en fördrink med ingefära, gin och mynta. Frisk och lite syrlig en sån här varm dag.

Micke bjöd på en amaretto sour innan vi åt hamburgare med allt man vill ha. En dubbelburgare är lite godare och orkar man inte äta en dubbel man man istället dela den på mitten och samtidigt få den goda dubbelsmaken.

Tentafestkvällen avslutades med vinst av fantastiska Loreen i Liverpool.

Det var verkligen spännande ända fram tills att alla röster var presenterade. Så kul att Sverige ska stå värd för detta stora evenemang nästa år.

En fin kväll som bjöd på bra väder, god mat och vinst med vår stora familj <3. Det kan inte bli mycket bättre.

Pornstar martini

En av mina favorit drinkar är Pornstar martini. De serveras lite olika, men är oftast väldigt goda. Fick en i London för många år sen med allt i ett glas, det är lite av grejen att bubblet serveras i ett litet glas bredvid.

Jag kollade receptet hos Victoria här när jag gjorde de hemma sist. 

Pornstar martini
1 drink

2 cl vaniljvodka
4 cl passionsfruktsjuice
2 cl passoa
3 cl limejuice
2 cl sockerlag
1/2 passionsfrukt
1 shotglas prosecco/champagne

Blanda ingredienserna i en shaker fylld med is. Sila upp i cocktailglas och garnera med en halv passionsfrukt. Servera med en shot bubbel vid sidan av. (Tillsätt ev lite äggvita för skum).

Nu ska vi strax gå iväg till en annan granne familjen G på middag. Ska bli så trevligt, måste bo i bästa området 🙂 med så många bra grannar.

Ha en bra lördagkväll

Lingon sour

Lingonen kan användas till massa olika goda saker. Jag provade att göra en lingon sour på en AW enligt Catarina Königs recept, hon beskriver den som julens godaste drink. Jag tycker den passar perfekt hela hösten. Så kan man längta lite efter julen och alla goda smaker som kommer. 

Lingon sour
4cl gin
3 cl citronsaft
3-4 cl lingonsockerlag
1 äggvita

Lingonsockerlag
1 dl frysta lingon
1 dl socker
1 dl vatten
1 kanelstång

Börja med lingonsockerlagen, den är bra att förbereda dagen innan eller i alla fall tidigare på dagen.
Koka upp frysta lingon, socker, vatten och kanelstång. Låt koka samman tills den blir riktigt röd och sockerkristallerna har smält. (3-4 min)
Sila av och ställ sockerlagen svalt, i kylskåpet.


Lingon sour
Lägg martiniglasen (eller glasen du väljer) i frysen ca 20-30 min innan servering.
Mät upp alla ingredienser i en shaker. Tillsätt is och skaka ordentligt.
Sila upp i det iskalla glaset och servera direkt.

Har man som vi massa fina nyplockade eller varför inte frysta lingon, så tycker jag absolut man ska prova den här drinken, syrlig och jättegod. Drick den inte ihop med en brillat savarin det var inte en lyckad kombo men vill man ha mer julkänsla kan man säkert servera den ihop med pepparkakor och ädelost.

Ha en bra helg, själv kommer jag vara i hundfjället med kompisar.

Rabarber Gin Sour

Pingst spenderade vi på Blidö hos svärmor och Paul. Det fanns tre önskemål, att vi skulle hjälpa till och måla, att vi skulle fixa en drink och att det skulle finnas nått tilltugg.

Johan planerade och kokade lag hela veckan medans jag var på fest och jobbade.

Lille Atlas var med så klart, och det är en del pyssel att ha med en valp, även om han skötte sig fint.

Vi borstade och målade dörrar första dagen.

Tänk vad lite färg kan göra, är så skönt när man ser resultat.

Sen efter arbete kommer belöningen. Vi hade som sagt en rabarberlag med oss. Receptet hittar ni här. Så med den blev det en supergod rabarber gin sour. Sen fyllde vi krustader med olika sorters mjukost och värmde i ugnen. Det blev en laxrulle med färskost och sesam och wasabikrydda. 

Rabarber Gin sour
1 st drink
5 cl Gin
3 cl citronjuice
3 cl rabarberlag
2 cl äggvita

Skaka alla ingredienserna i en shaker så det bildas ett fint skum (eller som vi gjorde med en glassburk med lock, hade ingen shaker). Därefter tillsätter man is och skakar den kall. Sen silar man upp den i snygga glas.

Chips med hackad rödlök, gräddfil, rom, dill och gräslök.

Skönt att det äntligen blivit lite sommar ute, är än härlig känsla att ha hela sommaren framför sig.

Alla ska med!

Efter en stadig frukost var det bara att hoppa i pjäxorna igen och stega bort mot backen.

Det var inte mycket folk ute i backarna den här helgen. Så fantastiskt om man bara kan köra på. Vi fick göra ett snabbt besök på Stadium den här förmiddagen då jag råka köra av Johans ena stav.

Den här dagen packa vi korv, bröd och dryck i en väska till lunch. Finns flera grillplatser och många bord att sitta vid i backen. På andra veckor kan det vara fullt där men den här helgen fanns det massa plats.

Grillad korv smakar helt klart bäst utomhus.

Efter lunch åkte vi lite sen var det dags att ta transportliften mot Tandådalen. Linda hade fått smak på det här med After ski, och vi andra var också gärna med på idén.

Efter en liten stund dyker Johanna och Janne upp. Ja johanna kom och satte sig först Janne vinka glatt från liften då han åkte ett par åk till i backen.

Herregud den mannen måste vara jordens gladaste, på ett fantastiskt sätt.

Efter en stund dyker Johanna och Johan upp också och vi har fullt bord på after skin. Johanna lyckades fånga hela bordet på bild, kolla in här.

När vi sen ska hem och står i transportliften är Johan lite ledsen att han inte hann säga hej då till alla. Vilken tur att jag bjöd med alla hem till oss på Pasta, så en efter en dyker upp i liften. Vi hade inte lika tur med transportliften den sluta gå till Hundfjället så det blev ett motionspass för alla hem till oss.

Älskar dessa spontana kvällar, att vi sen satt i underställ allihop var pricken över iet. Tack alla för att ni hängde på hem, det gör vi om <3