Kategori: Aktiviteter i Örebro

Bang bang kyckling

Jag sparar ofta recept och biler i olika appar. Många gånger när jag lagar nått nytt kommer det från dessa nedsparade idéer. När jag satt och kollade vad jag sparat ner en dag hade jag sparat ner flera olika varianter på bang bang kyckling, ett var detta. Jag har ett mått med cups men har ändrat lite så det passar dl men här behöver det inte var exakt tänker jag.

Bang Bang kyckling
800-1000g Kyckling lårfiléer 
1 tsk olivolja
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk svartpeppar
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk salt
2 tsk honung

Bang Bang Sauce
2,25 dl majonäs
2 tsk limejuice
2 dl thai sweet chili sås
0,6 dl srirachasås

Börja med att dela kycklingen i mindre bitar, Jag delade varje lårfile i fyra ungefär. Blanda kryddorna, olivoljan och honungen i en bunke, Blanda sen ner kycklingen och se till att alla bitar täcks av kryddorna. 

Sen är det bara att böra trä på kycklingen på spett. Vi har spett i metall, tycker de är bra när det är två pinnar i varje så det är lättare att vända spetten på grillen. 

Rör ihop Bang bang såsen i en bunke, mixa om det behövs till en slät sås. Häll hälften av såsen i en annan skål att ha till de färdiga kycklingspetten på tallriken. Viktigt att dela upp såsen då det är kyckling vi håller på med. 
Såsen som är kvar i bunken penslar man på kycklingspetten. Var noga så hela kycklingen penslas med såsen. 

Grilla kycklingen på medium värme på grillen tills kycklingen är helt klar rakt igenom, 72 grader vid den tjockaste delen. Vänd kycklingen under grillningen och pensla med bang bang såsen flera gånger så de får en karamelliserad yta och såsen i bunken är slut.

Vi åt våra kycklingspett med grillad spettskål och pommes.

De här spetten blev så goda och saftiga. Blir sugen på att äta samma idag när jag kollar på bilderna.

Middagen avslutade med jordgubbar och glass. Jag hade också köpt en tutti frutti sås som dissades högljutt innan men jag tyckte nog den var god.

Jordgubbar är som bäst just nu, det vill jag också äta mer av. Finns det nått ställe man kan plocka jordgubbar själv på runt Örebro fortfarande?

Räkbåten 2024

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

Räkbåten 2024 detta är verkligen en tradition, vi har åkt ihop i tio år. Lite galet att det gått så många år men vi har också upplevt mycket tillsammans så samtidigt helt rimligt. Victoria länka till alla år här, jättekul att kolla tillbaka. Det var den enda anledningen till att jag börja skriva här, för att kunna kolla tillbaka på allt kul man upplevt.

Räkor, sallad med festaost och svartpeppar, såser, bröd och smör. Allt mat som behövs på räkbåten.

Börja middagen med bubbel är alltid en bra ide.

När alla är mätta och glada efter att ha skalat räkor för glatta livet flyttar man upp på däck. Vi hade en riktig toppenkväll med solnedgång uppe på däck.

Den syns inte riktigt här men jag hade den fina gröna klänningen från Johannas klänningar hos Cellbes. Kolla in den här, Victoria har också en fin Johanna klänning på sig. Nu släpper Johanna nya klänningar och de hittar ni här, så många fina sommarklänningar.

Båten vänder i Ässundet, och tuffar tillbaka till Örebro. Vi hade så trevligt där vi satt och njöt av den fina kvällen i solen.

Nån gång har vi åkt senare på sommaren, då får man en annan upplevelse. Lite mörkare utanför fönstren, det är också mysigt men jag gillar nog detta bättre om jag kan välja.

Vilket stiligt gäng om jag får säga det själv.

Det var även soligt och fint när vi gick ner och satte oss när båten närmad sig stan.

Det var folk ute längs hela ån och fiskade eller bara satt och fika.

Vilket roligt gäng, denna tradition fortsätter vi med i många år till hoppas jag.

En av sommarens bästa kvällar varje år.

David Batra och Johan Glans

När David Batra och Johan glans kom till Örebro hade vi köpt biljetter. Hade höga förhoppningar om att skratta så hjärtligt som ett litet barn. rakt ut utan att kunna hejda sig.

Vi började med en middag på stan bara jag och Johan. Sol och lite värme i luften valde vi en fin uteservering, Sorella. Alltid fullt med folk och det var varm och skönt i solen. Jag tog av jackan, hände den över axlarna och drog upp dragkedjan om vart annat. Det var fint men inte sommarvärme än.

Sorellas grillade tonfisksallad skulle jag kunna äta hela veckan lång. Den är så god. Rosépremiär fick det bli i solen till salladen.

När vi ätit klart var det ett tag kvar till showen så vi gick till Ingeborgs och satte oss i baren för en drink. Jon är Örebros drinkmästare. Vi tog två klassiker en Gin tonic och en Aviation.

Drink master blandar drink efter drink.

En till klassiker, Amaretto sour fick det bli innan det var dags att gå mot conventum.

Spänningen och förväntningarna var höga. Kändes som halva Örebro hade hittat hit.

Om de levde upp till förväntningarna, jadå jag skratta som ett litet barn. Sminket satt kanske inte perfekt när vi lämna Conventum men vad gör väl det när man har haft en bra kväll.

Hoppas få skratta mycket ikväll, kanske inte på samma sätt. ikväll är det dags för årets räkbåtsafton, en tradition sen flera år tillbaka. Fint väder får vi också så förutsättningarna är fantastiska för en bra kväll.

Julbord på Eztrad

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

Det här har blivit en tradition lika självklar som att julpyntet ska fram. Startskottet på julen 2023 gick fredagen den 10 november. Då gick vi på julbord med show på Eztrad. Maten är så god. Det finns allt och lite till och de som uppträder är så duktiga. Alla från sångare, dansare och musiker.

Det finns kallt och varmt och massa gott att välja på. Det kalla är både fisk och skaldjur. Lax flera olika sorter, ägg, röror och såser, kallskuret, sallader mm.

Det varma har flera olika korv och köttbullar, jansson (viktigt, den var supergod) revbenspjäll, rotfuktslåda, brysselkål mm

Först serveras maten, sen är det show, mer mat, mer show, efterrätt, mer show och sen karaoke.

Det här med att fånga all samtidigt på bild…

Vår svartvita sida. Min blus finns här snyggt att man kan knyta rosetten i halsen både fram och bak. Lite efter humör.

Vissa karaktärer är återkommande år efter år. Så roliga.

Bäst ljus för en bild hade toaletten. Tror Victoria fångade oss alla på samma bild.

Massa olika efterrätter dukas upp i en buffe.

En fantastisk start på julen 2023. Nästa år kanske det blir svårt att få ihop gruppen då några av oss bor utomlands men vem vet vi kanske lyckas.

Har man inte varit på Eztrad passa på det är så gott och trevligt.

Moveat Örebro

Moveat är så roligt sätt att hitta ny bra restauranger i en stad. Vi har vart på det tidigare också här i Örebro. Den här gången var det jag, Sofia, Emelie och Victoria som kollade in nya ställen och gamla favoriter på Moveat.

Det startade på Kvarteret & co med envarm höstig svampsoppa, en bit lingonbröd, jättegott. Till det drack vi ett glas bubbel och planerade dagens rutt. Det fungerar så att man har en starttid, sen väljer man själv i vilken ordning man besöker det olika ställena. Vissa har senare starttid andra har en lite tidigare sluttid så det gäller att planera bra.

En sväng förbi slottet påväg till Boulebar där de bjöd på slow cooked provencale pork belly med krispig kålsallad, jättegod. Det var det här med att läsa instruktionerna, de skulle egentligen öppna sitt stopp lite senare men det missade vi. Den grymma personalen fixade ändå så vi fick en bit och kålsallad.

Vi satt i solen och njöt, kanske sista gången den här sommaren.

Mot nästa stopp på lätta ben.

På gamla Örebro som ligger en liten promenad ner i stadsparken blev det efterrätt, äppelpaj med syltade plommon mascarponemousse och rostad mandel. Så snygg höstefterrätt.

Därefter gick vi tillbaka upp på drottninggatan och Margaretas festvåning och åt ugnsbakad lax med dijonhollandaise, fräst fänkål, syrad polkabeta och duchessepotatis. Pampig gamal festlokal mitt i stan, det var gott med lite varm mat.

Nästa stopp var på The Window på stortorget. Här var det en het chévreröra på sveas rostade focaccia. Jättegott sa de andra, jag provade veganalternativet en jättegod bruschetta, så snyggt med olika färger på tomaterna. Har ni tomater kvar eller är alla egenodlade uppätna hemma? Vi ska åka en tur idag och hiva iväg alla tomatplantor med jord. Här hemma har de gjort sitt.

Därefter gick vi vidare till Makeriet och en fin tallrik med tartar med sojamajonäs, picklad shiitake svamp, sjögräs, krispigt rispapper och sesam. Supergod, älskar tartar i alla former.

När vi sedan skulle vidare till Skjulet hade det börjat regna ordentligt, så skönt att vi inte skulle långt utan bara över stallbacken.

På Skulet serverades vi en Taco med pulled pork, pico de gallo, picklad rödlök, koriander och limeaioli. Vi provade även en drink som de ska vara kända för på stan. En pina colada sprits, jag som gillar colada och sprits tyckte den var fantastisk.

Sista stoppet var Fisk i hallen som bjöd på en skagentartlett, god den också.

Vi satt i Chilango bar och åt, där fixade Jon en fantastiskt snygg drink till oss som avslutning på vår Moveat.

Ett hantverk i varje drink.

En supertrevlig dag men mycket skratt och god mat på både nya och gamla kända ställen. Så många burgarställen i stan, varför är inget med på detta?

Jag är lite sugen på att prova att åka till en annan stad och prova deras Moveat, då får man bara nya ställen att prova. Så får det bli, de gör vi. Får ta upp det med de andra.

Sens of och bowling på Strike

Fredag imorgon, så efterlängtat med en fredag hemma. En annan fredag var vi på AW med jobbet på Strike och lite senare åt vi på Sens of. Bowlingen visade sig för vissa vara mer tävling än för oss andra, kanske inte helt överraskande för oss i gruppen. Roligt hade vi på olika sätt. Det var discobowling och det är skojigt när man är där för en AW.

Mina fötter är kanske inte imponerande stora men snyggt målade naglar som matcha klotet hade jag.

På Sens of hade de ny meny den här fredagen. Så mycket gott, jättesvårt att välja. Alla blev nöjda med sina val. Några körde förrätt och varmrätt, nån körde flera förrätter och vill man bara ha bröd, salt och vin går det också fint.

Fisksoppa som förrätt såg gott ut.

Jag valde skogssvampstoast, supergod. Micke som plockar massa svamp äter visst sån här till frukost alla dagar i veckan. Lyx lyx lyx.

Till huvudrätt valde jag musslor, det fanns klassiska smaker eller en där kocken valde smaker efter humör för dagen. Jag körde på kockens val och ångrade mig inte, de var jättegoda. Lite asiatiska smaker var det den här dagen.

Schnitzel och stekt potatis är alltid en favorit.

Sallad med biff, den var jättegod sa de.

Torsken ser magisk ut, skulle jag gå hit igen skulle jag prova den.

Oxfile är aldrig fel, klassiska smaker som alltid passar.

Mysig lokal som är så snygg. Även om det ser lite mörkt ut på mina bilder upplever man inte det när man sitter vid borden. Är man sugen på en drink gör de jättefina och goda drinkar här.

En jättetrevlig kväll med bästa jobbgänget. Det här hoppas jag vi gör om igen snart.

Brunch PL& på klubben

En lördag för inte så länge sen var vi på PL& på klubben resturangen på örebro golfklubb och åt brunch. Jag hade vunnit en instagramtävling, så glad för den fina vinsten. Gillar att vinna och älskar mat.

Den dagen vi valde att gå dit sken solen och det var mycket folk som var ute och spelade på banan även om det inte syns just här.

Barnen var också med och de hitta mycket som de gillade på brunchen.

Det var jättegott, allt på min tallrik.

Vill man så kan man beställa till ett antal brunchrätter som komplement men vi upplevde inte att det behövdes den här gången. Har man siktat in sig på avokadotoast, eggs Benedict eller en mimosa så går det att beställa.

Miniburgarna var vi alla fyra så förtjusta i. De var precis som deras stora burgare fast i mindre format.

En bra start på lördagen eller söndagen om man vill. Brunch är alltid trevligt på helgen.

Gå hit och prova i helgen, spelar man golf kan man träna lite samtidigt.

Matresan Örebro 2023

Matresan i Örebro är så roligt, det finns så många bra ställen att besöka, så mycket god mat att prova. Det går inte att hinna allt, vi har åkt åt olika håll varje år. I år åkte vi först mot Kumla, provade en flankstek som var jättegod, vi Köpte ölkorvar. Det var otroligt mycket folk så parkeringsvakterna som var utplacerade hade fullt skå att hantera alla bilar. Nästa stopp var Söt och Salt, här åt vi lunch och tittade på Jas 39 gripen som hade uppvisning på Örebro flygplats.

En semla med skagenröra, det här kan Lena sa Jennica när vi kom dit så den måste man prova. Den var jättegod.

En kyckling bombay gryta med ris, den var också jättegod. En morotssoppa fanns det på menyn också, alltså den var så god. Måste kolla med Lena hur hon gjorde, den här vill man äta igen i höst. Hon borde göra en kokbok.

Eddie följde med för att kunna kolla in Jas. När man filma ser de ut som små prickar men ljudet de skapar…. oj oj.

På söndagen åkte vi åt Stora Mellösa och stannade på Handelsträdgården som första stopp. Fin lokal.

Vi delade på en burgare, ville inte bli för mätt direkt. Den burgaren var supergod. Saftig och goda smaker, tror det var resturangen Tillsammns som stod där och stekte burgare på lokala råvaror.

Nästa stopp blev i Odensbacken på Smedjan BBQ, de hade två olika rätter på menyn.

Det var mycket folk som satt vid de olika borden så det blev lite väntetid på maten. Men vi hade ändå tur på lördagen hade det varit lång väntetid. Vi delade på en burgare med tryffelmajo och en smedjans taco. Jag tycker tacon var bäst, supergod smak på köttet och alla olika tillbehör på tallriken.

Planen var att åka förbi min kusin som också var med som utställare. Men det hann vi tyvärr inte. Får ta det nästa år istället.

Nu är frågan vad vi ska äta idag, har släpat fram en trave kokböcker att blädra i för inspiration. Det är soligt men lite höstigt svalt i luften, Johan säger att det kanske ska bli en gryta.

Räkbåten 2023

Ja vi har åkt räkbåten som vi gjort varje år de senaste åren. Samma uppsättning runt bordet, samma meny med räkor, bröd, smör, sallad och såser. Samma vin i glasen. Samma roliga kväll som alltid. Tyvärr var bilderna från min kamera inget att bjuda på. Några snygga bilder blev det så jag får minnas den här turen med andra sidan bordet, det är ingen dålig utsikt.

Räkorna var goda även i år, tror vi sitter kvar och skalar längst på hela båten. I år åkte vi senare på sommaren så det var mörkt när vi kom tillbaka till Örebro.

En trevlig kväll och en fin tradition, hoppas vi åker även nästa år.

Konserthelg på Gustavsvik

Sommarens fyra musketörer hade en helg med konserter i mitten av augusti. På fredagen var det Molly Hammar och Benjamin och på lördagen var det Norlie KKV och Johnossi. På söndagen spelade Carola det hade varit kul att se också men det får bli en annan gång.

Kul att det händer sånt här i Örebro. Fredagen och lördagen var rätt olika. På fredagen var publiken större och yngre. Jag orkade inte riktigt tränga mig fram närmare scenen men hörde bra gjorde man absolut där vi stod. Benjamin har så många hits som man känner igen och sjunger med i, haha hellre än bra.

Efter konserten cykla vi hemåt, vissa gnällde och kanske med all rätt. Den sadeln behöver justeras.

Lördagen startade med lunch på stan, hamnade på Satin. Deras smårätter är supergoda och fina.

Pimientos de padrones.

Kycklingmacka

Bao med kyckling och tempuraräkor i tortilla, allt var supergott.

Johan valde kött sin vana trogen som var jättegott, och Micke fisk som tyvärr fick ta en vända i köket då den innehöll ärtor högt och lågt. De fixade det och det blev en supergod fiskrätt enligt Micke.

Lördagens konsert startade med Norlie KKV som satte feststämningen.

Sen var kvällens höjdpunkt Johnossi, kanske var det för att jag kom närmare scenen och det är en annan känsla och ljud där. Jag gillade den bäst.

Tack och godnatt från festivalområdet, lyckliga tog vi en taxi hem.

En rolig och intensiv helg med massa intryck och musik. Får se om vi går på konsert snart igen? Undra vem det blir då?