Vänner – Stina Wallentin

Joängets våffelstuga

På sportlovet bokade vi en kväll bord på Joängets våffelstuga i hundfjället. Det ligger väldigt nära vår lägenhet så man skulle kunna kalla det kvarterskrog. Dagtid kan man beställa våfflor med sylt eller mer matiga våfflor som skagenvåffla, löjromsvåffla eller en med bacon och massa annat gott.

På kvällen serverar de en klassisk trerättersmeny som var supergod. När man kommer serveras man en kall vargtassshot, även barnen fick lingonsaft på sitt bord.

Förrätten var två våffelhjärtan med skagenröra och sallad. Till det kunde man beställa till rom om man ville lyxa till det lite. Det fanns olika alternativ att välja på. Vi valde det som hette Sälfjällstopping det var störrom och löjrom.

Snygga spadtallrikar som allt serverades på.

Ella valde vuxenmenyn men Eddie beställde barnmenyn som var våffla med sylt och grädde till förrätt, kött, pommes och bea till varmrätt och glass och chokladsås till efterrätt. Det var inga problem att byta ut rödvinssåsen till bea om man föredrog det. Vår servitris var väldigt hjälpsam med alla våra dryckesval och extrabeställningar vid borden.

Barnbordet fixa själva och hade minst lika roligt och trevligt som vi vid vuxenbordet.

Även om man ibland fick vända sig om för en fråga…

Stiligt sällskap mitt emot oss vid bordet.

Huvudrätten på menyn var oxfilé, sötpotatisstavar, rödvinssås och persiljesmör. Vi fick vårat kött perfekt efter hur vi beställt och det var så gott allt ihop. Till maten drack vi ett jättegott rödvin, våffelsugan har rättigheter så vill man kan man avsluta middagen med en drink.

Middagen avslutades med marängsviss i glas. Precis lagom mycket om ni frågar mig.

Inredningen i våffelstugan är klassisk våffelstuga med dalahästar så långt man kan se. Var tvungen att skicka en bild på bården till en vän som älskar dalahästar. Hon älskade den såklart.

En toppenmiddag på alla sätt. Maten var jättegod, sälskapet var fantastiskt och barnen var nöjda. Är barnen nöjda är föräldrarna nöjda.

Vi avrundande kvällen i vår lägenhet med popcorn, innan det var dags att ladda för en ny dag i backen.

Idag ska vi på Moveat i Örebro, det ser ut som på menyn att vi kommer få smaka massa gott på vår vandring runt i stan. Men först ska jag kolla lite på nyhetsmorgon, min bästa stund på veckan.

Sportlovet 2023

Inlägget innehåller annonslänkar för Elon.se

Sportlovet 2023 var vi i Sälen och jag tror det var det bästa sportlovet vädermässigt någonsin i sälen för oss. Det var lagom kallt, backarna var fina och det var mycket snö på backen.

Vyn ut från vårat fönster i köket, kan bli stående här och titta på himlen på sen eftermiddag.

Vi fick lunchbesök en dag när vi skulle äta Gulaschsoppa. Efter maten var det gympapass med både styrka och rörlighet, kämpa Ella.

Johan speglar sig i mina glasögon hela tiden 😉

Köpte med en lampa till hörnet bakom soffan, blev perfekt mysbelysning till det annars lite mörka hörnet.

Nu står han och speglar sig igen….

Det var ordentligt med snö som sagt.

Vi var ute tidigare i backen än vi brukar vara. Så på eftermiddagen var vi tröttare än vi brukar, bästa känslan när man är trött i kroppen efter en dag utomhus.

Vädret var perfekt sportlovsväder. Eddie åkte helst i skogen så han lyckades jag inte få mycket på bild.

Vi lagade en stor gryta med bolognese och på halva gjorde vi lasagne. Är det bästa vi har i köket i sälen. Slow cookern som lagar maten medans vi är ute och åker skidor. Vi har den här som jag köpt på elon.

Bolognese
1,2 kg nötfärs
1 dl mango chutney
4 finhackade gula lökar
6 msk tomatpuré
4 hackade vitlöksklyftor
2 dl chilisås
200 g sidfläsk i små bitar
4 msk kalvfond
2 burkar tomatkross à 400 g
salt och peppar

1. Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan. 

2. Fräs köttfärsen i omgångar för att inte kyla ner pannan. Lägg ner färsen och alla andra ingredienser i grytan och krydda sedan efter smak. 

3. Låt såsen puttra på låg värme i 5-7 timmar och provsmaka när det har kokat klart. Krydda med salt och peppar.

Servera med pasta, riven parmesan och en god sallad.

Blå skidkläder och blå himmel, älskar och ett måste med stor luva om jag får bestämma.

Solen strålade från blå himmel. Vet inte hur många sånna här bilder jag har från liften men man kan inte låta bli när det är såhär fint.

En fika på Lyktan tackar inte Eddie nej till.

Sista dagen innan vi packade ihop och åkte hemåt blev vi bjudna på lunch hos familjen G. Grillad Hamburgare utomhus på afterskin, jag har bokat bord även i påsk här.

När vi kom hem hade bästa grannarna fixat middag och mellomys hela kvällen och halva natten. Efterrätten var magisk, stekta bullar ala Benjamin.

Bästa sportlovet på länge, så här vill vi ha varje år tack.

Blå himmel och vänner i solen

Inlägget innehåller annonslänkar till Ellos

Det här inlägget låg i utkast hade helt missat att posta det. Men bättre sent än aldrig tänker jag. Den här vyn när man tittar ut från Riis balkong eller när man kliver ut på gatan är nått extra. Måbra känslan är på topp när man ser det här.

Vi tog en liten promenad längs med stranden innan vi slog oss ner i solen för ett glas sangria och nån liten tappas till lunch.

Ja sen tog Daniel kommandot över menyn och som han gjorde det. Den ena goda tappasen efter den andra kom in på bordet.

Omelettmacka så god.

Han är rätt nöjd, tills en fågel bajsa på han 😉

Note to my self här finns den bästa cavasangrian i Torre.

Nu är det snart dags att uppdatera med vårkläder här hemma. De här skorna var så sköna, inget som klämmer eller skaver nån stans och kostar bara 399kr. Kolla in skorna här. Jag ska nog köpa ett par svarta också.

Det är en del att bära hem efter en dag på stranden men det fixar de här pinglorna lätt.

På kvällen gick vi till Rame, så mycket gott på menyn.

Vi delade på två stora fat med blandade sushibitar. Ska ärligt säga att jag trodde vi skulle äta det till förrätt och sen ta in mer 😉 Tji fick jag. Det gick ingen nöd på mig behövde inte vara hungrig jätteofta på den här helgen.

Hipp hurra gör Victoria som fyller år denna dag. Vi började med en frukost i solen. Efter lite fram och tillbaka och beställningar hit och dit så fick alla en tallrik framför sig. En del mer och andra en juice mindre men alla fick en bra frukost och en bra start på dagen.

Dagen skulle bjuda på regn så vi tog taxi till La Zenia, varpå det kan ha utropats det här var en jävla skit födelsedag… när det visade sig att allt var stängt.

Vi hitta en öppen resturang med Sangria och öl där vi satt och titta ut på himlen och havet en stund innan vi tog taxi tillbaka till stan.

På kvällen firade vi vidare Victorias födelsedag på en favorit resturang El Charro Negro.

Humöret var på topp och vi hade en grym middag ihop.

Några var lite suddiga men det hör till efter ett par Margaritas.

Daniel och barnen vid bordet bredvid beställde färgglada drinkar vi andra tog in ett par Margaritas till efter maten.

Efter ett par intensiva dagar i Torre var det dags att åka hem. Skåne lämnade redan på förmiddagen medans vi åkte på eftermiddagen mot flygplatsen. Hoppas vi får möjlighet att komma tillbaka.

Jag kan inte säga att jag var superpigg när jag kom hem men sånna här resor ger samtidigt så mycket energi och glädje. Skrattade massor, visst säger man att ett skratt förlänger livet? Kan inte vara annat än bra.

Tack för att vi fick vara med i Casa Riis och fira din födelsedag Victoria.

Födelsadagshelg i Torre

Förra helgen åkte vi mot Arlanda tidigt fredag morgon. Victoria fyllde år på helgen så en hel födelsedagshelg hade vi framför oss. Vårat paket var lite stort så det fick öppnas redan i bilen och inte följa med på resan.

Lyxigt med frukost på Pontus in the air innan avfärd. Därefter blev vi hänvisade vid launchen i terminal fem till den nya som öppnat i terminal fyra, den var absolut fin men inte med fullt utbud än så det var en miss. Vi hade sett fram emot en flygplatsöl innan avfärd.

Flygresan gick fint ner och på flygplatsen i Alicante väntade Åse och Daniel med obeskrivlig glädje på oss.

Framme i Casa Riis hade Micke fixat så det fanns bubbel på kylning och lägenheten var pimpad med födelsedagsballonger och blommor, gulligt.

Det var sol och ljust så efter att njutit av värmande solstrålar på balkongen en liten stund gick vi ner till Keepers för en drink vid havet.

Sitta och lyssna på vågorna i solen, superhärligt. Extra härligt då man åkt från ett grått och lite trist väder.

Kanske ser lite trist ut till förrätt men det var jättegott. Vi delade på olika förrätter så det blev en liten bit av varje.

Lammkotletter är inte min favorit men Daniel tyckte de var goda.

Detta är min typ av rätt. Pasta med ricotta och valnötter och en ostsås på fyra ostar. Den har jag valt nästan varje gång vi ätit här. Skulle jag gå dit idag skulle jag välja samma igen 😉

Efter en lång dag och en sväng förbi mataffären för att fix lite till kyl och skafferi var vi i säng rätt tidigt och redo för en ny dag i solen, och fortsätta födelsedagshelgen i Casa Riis.

Mondo har ny meny

Mondo har vi besökt tidigare och även förra året var vi där på årets första dag. Barnen stanna hemma och kolla film och lagade korv och pommes. När vi kom dit upptäckte vi att det var ny meny, spännande.

Johan och jag delade på fyra rätter och Riis delade på sina rätter. Konceptet går ut på att man beställer in och delar på maten. Vissa rätter på två som tacosen över med rödräka, eller fler som rätterna nedan.

Carpaccio på lax var gott.

Chilli med choklad och chili var inte min favorit. Johan gillade den mer.

Grillad secreto iberico har vi beställt tidigare, den var jättegod som vanligt.

Det var inte många i restaurangen den här kvällen, nyårsdagen är stora pizzadagen för många.

Härligt gäng <3

Bästa bästa vinterjackan, syns inte så mycket här men lång dunkappa. Fryser aldrig i den. Det var minus 20 när vi steg ut från Mondo, inga problem i den jackan trotts tunna byxor.

Sen gick vi hem och spela kort som vi brukar, ett perfekt avslut på en bra nyårshelg.

Tack för att ni kom och hälsa på oss familjen Riis.

1 januari 2023

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

Ännu en dag i backen, ljust lite kallare men ingen vind. Att termometern visade många minus spelade ingen roll, alla gick ut och åkte.

Ella och jag tog ett par åk i långbackarna, innan de är många som åkt där är de helt klart bäst.

Till lunch provade vi Marys burger längst ner i backen. När man kommer blir man placerad vid ett bord, inget stök och bök med att alla ska leta och hovra över en när man äter, så även om att de sa att maten skulle dröja lite så var alla nöjda. Dryck och popcorn kom nästan direkt när vi beställt i telefonen.

Spexigt vid vårt bord <3

Barnburgaren kommer naturell i grunden så lägger man till vad man toppa den med, den serveras med pommes. Ella valde en tryffelburgare som var god hälsar hon.

Pannkakorna var också bra och en ordentlig portion.

Jag åt en tonfiskbowl som var god. Precis vad jag var sugen på denna dag.

Ormestaträff uppe på berget i Hundfjället när våra andra grannar hemifrån dök upp.

Mina nya skidkläder höll mig precis lagom varm i backen. Jag köpte de byxorna här och jackan här. Finns några kvar, perfekt till vädret vi har just nu med massa snö var man än bor i landet.

Vi hängde kvar i backen till solen gick ner. Sebbe tog sin vana trogen ett par extra åk medans hans mamma och pappa samla ihop allt som skulle tillbaka till Skistar. Jag åkte med ett par åk i barnbacken med Eddie och Sebbe som avslutning.

Det finns många fina och bra dagar i livet, när barnen inte vill sluta åka eller ber om att få gå ut tidigare då känns det bra för mitt hjärta.

I helgen har det snöat massor även här hemma, hoppas många passat på att vara ute och leka i snön. Kanske åkt lite pulka?

Nyårsafton 2022

Dagen började i backen med skidor på. Det krävs alltid ett åk i barnbacken innan man minns hur man stannar och svänger när det var ett tag sen man stod på skidor. Den stora skillnaden från tidigare var att det behövdes i princip bara ett åk innan minnet var aktiverat.

Det var en bra dag, lite kallt. Lager på lager och hemligheten är att inte stå still för mycket. Oavsett om man åker snabbt eller lite mer försiktigt är det det stillastående som gör att man fryser många gånger tycker jag.

Till kvällen bytte vi om och snygga till oss, det var ju Nyårsafton. Barnen åt fondue med kött och haloumi med pommes till. Pommes i ugnen tar längre tid än jag tänkte. Det tar jättelång tid kändes det som.

Till förrätt åt vi en löjromstoast. I all sin enkelhet är det bland det godaste tycker jag.

Vi hade beställt skaldjur på Ica i Lindvallen, hade super tur då vi precis klara tiden för att få beställa.

Glittrigt värre vid bordet, så stiliga så allihop.

Allt var jättegott, och räckte till en lyxig räkmacka även 2023.

Till efterrätt hade jag gjort en chkladkaka med rosepeppar, mjölkchokladmouse, körsbärssorbet och amarettoinkokta körsbär. Lite guldpulver för att förstärka nyårskänslan.

Till tolvslaget gick vi bort till familjen G och deras snövall som så många gånger tidigare för att kolla på raketerna och skåla in det nya året.

2022 har varit ett bra år på många sätt såklart men det har innehållit många trista saker, historier som inte är mina att berätta och avslutades för oss tyvärr på sämsta sätt, då vi sa hejdå till Atlas.

Nu hoppas jag 2023 blir ett fint och bra mycket bättre år. Det finns alla förutsättningar.

Åter till Hundfjället 2022

Vi firade jul hemma med alla familjer i dagarna två i år. Sen packade vi bilen och åkte till vårat Happy place. Där familjen slappnar av och umgås mer än hemma. Vi spelar spel och ser film ihop ibland på kvällarna och vi åker skidor ihop på dagarna.

Vägen hit var lite kämpig då Lille Atlas saknades något fruktansvärt.

Det är vår lägenhet på nedre botten, jätteskönt med uteplatsen även om man just nu inte använder den jättemycket.

Nya skidkläder inför denna säsong för mig. Så nöjd med en lite mer anonym färg även om de andra saknade min gamla jacka lite.

Vyn är den samma som tidigare år men tycker fortfarande så mycket om den.

Efter ett par dagar själva, kom familjen Riis och hälsa på. Vi hade bokat bord på Pontus i Hundfjället första kvällen. Hade bokat två bord för fyra, för åtta fanns det inte bord. Det blev ett barnbord och ett vuxenbord bredvid varandra, perfekt.

Killarna åt barnbuffé vilket är ett bra val för barn som vill ha lite av varje. De åt köttbullar, nuggets och pommes. Ella åt burgaren från vuxenmenyn, den var bra tyckte hon förutom att den innehöll lingon. Det stod på menyn, men hon hade visst missat det.

Vi vuxna valde råbiff och Alaska crab cocktail. Detta var tyvärr ingen wow, priset på de rätterna gjorde inte smaken rättvis tycker jag.

Jag åt kyckling som var god, även om den såg lite liten ut på den stora tallriken när den kom in. Till detta serverades det pommes steaksause, tomatiserad bearnaise, grillad citron och örtbakad tomat.

Torsken var också god med sandefjordssås. Köttet på andra sidan bordet missade jag att ta kort på men det finns på matplatsen.

Baked Alaska där de kommer in och flamberar marängen är effektfull men jag tyckte bäst om den friterad camembertosten med hjortron.

Ett glas bubbel till efterrätten är inte fel.

Barnbordet roade sig som de brukar tills de fick tag på ett bord utanför restaurangen och gick iväg och spelade ihop.

Vi skrattade och det är det jag minns mest och helst, alla glada skratt.

Hotellet har en jättemysig lounch/bar med stora soffor, eld och spelbord som är ett så trevligt inslag i Hundfjället.

Yuzu

Inlägget innehåller annonslänkar för ellos

Förra fredagen var vi på Yuzu och åt, jag, Victoria, Emelie och Sofia. Vi ses ett par gånger per år och sist kunde jag inte vara med så för mig var det länge sen vi träffades i denna lilla gruppen. Det har varit en del julmat den sista tiden vilket passar helt in i tiden men det var också otroligt gott att bryta av med Yuzus goda asiatiska mat en kväll.

Jag och Victoria delade lite så vi beställde en Japansk bifftartar med tärnad oxfile, picklad ingefära, misoemulsion, sojamarinerad shitakesvamp och togarashi. Den var supergod och kom i två delar så perfekt att dela på, när man vill smaka olika men endå ha sin egen.

Den andra förrätten vi dela på var halloumi bao med sriracha, umami aioli, tryffelbalsamicoglaze och vårlök.

Sofia valde crispy rice spicy tuna och Emelia valde också bifftartaren.

Till varmrätt delade vi på en coconut chicken, chilimarinerad kyckling med rostade kokosflingor, lime och chilimajonäs. Supergod denna måste man prova.

Som andra rätt valde vi en tonkatsu golden churry med ris. Det är pankopanerad fläskschnitzel med spetskål och picklad ingefära. Detta var också jättegott.

Stiligt gäng som var ute och åt.

Vi dansade inte även om man kan tro det, då dansen startar på Yuzu hade vi lämnat bordet.

En av mina bästa go to blusar just nu, en grön spetsblus från ellos. Passar perfekt när man vill vara lite uppklädd och den fina ballongärmen gillar jag mycket.

Efter en jättegod och trevlig middag gick vi vidare till Bishop för en öl innan det var dags att beställa en taxi och åka hemåt.

Igår var det julbord med grannfruarna, supergott ska skriva ner receptet på den sojagravadelaxen jag hade med så jag kommer ihåg till det är dags för julmat nästa gång. Annars har vi inte mycket planer idag, jätteskönt.

Tillsammans på julbord

December och det är dags att planera om man ska laga egen mat till julafton, eller kanske till ett julbord innan den 24e. Vi fick möjligheten att vara tillsammans med Micke och Victoria på julbord på Restaurang Tillsammans som ligger i Behrn Arena för ett par veckor sen. Ett par julbord är mysigt att äta, hellre ett riktigt bra om jag får välja. Tillsammans julbord var jättebra.