Nu är det inte länge kvar till vi kan säga att det är vinter och inte höst längre. När vi var och hälsade på hos Johanna och Janne i Allingsås var det fortfarande sensommar men de bjöd in till en fin flört med vintern. Vintern den säsongen vi alla fyra älskar.
Vi bjöds på bubbel och öl i solen på den fina terassen.
Huset ligger fint vid vattnet så de packade picknickkorgen och vi tog den lilla promenaden ner till vattnet.
Tro det eller ej men jag badade, ja man ångrar aldrig ett bad heter det…. Det var faktiskt jätteskönt men då hade vi soligt och skönt när vi kom upp från det svala vattnet.
Sen bjöds det på Lumumba som också är en vinterdryck så vi tinade upp inifrån.
Johanna som älskar att stå i köket och fixa och servera, gjorde flera goda libapizzor när vi kom tillbaka till huset. Mums grönkål är så gott, det glömmer jag lätt bort. Nu är det grönkålssäsong så det kommer det bli mer framöver.
En snabb dusch och middagskläder togs fram. Min favorit topp i höst, klicka här.
Söta Lucy vill vara med hela tiden och kolla. Ett glas Champagne när middagen förbereds, vi var så bortskämda.
Kaminmännen skratta och delade kanske eldningstips?
Tejlans fina paket fick vara en del av bordsdekorationen.
Sen plockade Johanna fram en middag på bordet och temat vinter fortsatte. Vi bjöds på fondue, mums. Så trevligt att sitta och äta länge och kunna umgås kring middagsbordet samtidigt som man plockar med maten.
Vi var så mätta efter middagen, satt och ojade oss alla fyra haha. Det var en fin och ljummen kväll så vi satt en stund på altanen efter middagen. Vi tog in det sista av sommaren innan vi återgick till vintertemat.
En efterrätt som passade perfekt, apfelstrudel och vaniljglass.
Vi somnade som kungligheter i den skönaste sängen jag sovit i någonsin efter en fantastisk dag med mycket skratt och glädje.
Tack för ett fint vinterdygn i erat fina hus. Kul att vi även hann se erat boende här, ser fram emot att se vart ni bjuder in nästa gång.
Innan det hoppas jag det är vår tur att bjuda in er till vårt happy place i vintern.
Att jag gillar asiatiska smaker är kanske ingen hemlighet, så när man får möjlighet att äta på Toso blir man superglad. Ett höstligt Göteborg mötte oss när vi kom fram.
Entrén är så snygg och middagsstämningen startar redan innan man gått in genom dörren.
Vi hade en färdig meny den här gången med tillval för tonfisken. Men man kan ju läsa dryckesmenyn.
Toaletten och handfaten ger samma mörka mysiga stämning.
Edamamebönor och deras ingefära drink är alltid en bra start.
Sushibitar och en god öl till maten.
Tonfisktartar är så gott tycker vi.
De två höjdpunkterna om du frågar mig är råbiffen och de friterade räkorna. Det skulle man vilja ha mer av.
Det kom in mer och mer, allt är så gott.
Middagen avslutas med en matchavgörande med bär. Mums.
En liten promenad ner längs Göteborg till vårt hotell Scandic Grand central.
Nybyggt och fint.
Vi sov gott och åt en ordentlig frukost innan vi satte oss i bilen för att åka till Janne och Johanna och ett mysigt dygn hemma hos dom i huset.
Kanelbullens dag igår, firade ni? Vi fick kanelbullar på jobbet i fredags men ingen igår. I somras hade vi kiosktjänst i Eddies fotbollslag, då ska man ha med nått hembakat med sig. Baka i långpanna är då alltid smidigt, jag hittade det här receptet på köket.se och det blev så uppskattat. Kanelbullesockerkaka i långpanna är det.
Kanelbullesockerkaka i långpanna 30 bitar
Sockerkaka 110 g smör, smält 3,5 dl mjölk 1 tsk malen kardemumma 7 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver ca 1 krm salt 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl strösocker
Fyllning 100 g smör, smält 1 dl brunt farinsocker (annars hälften farin och hälften strösocker) 1-2 msk malen kanel 2 msk vetemjöl 1 dl pärlsocker (att strö över, kan uteslutas)
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en långpanna (ca 25X35 cm) med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull på spisen. Tillsätt mjölken och kardemumman och låt stå och svalna.
Sikta vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål och ställ åt sidan.
Vispa ägg och strösocker riktigt vit och pösigt. Tillsätt mjöl och vätska i två omgångar och vänd lätt med en slickepott till en klumpfri tjock smet. Häll smeten i pannan och släta till ytan.
Smält smöret till fyllningen i en kastrull på spisen. Ta bort från plattan och blanda i resten av ingredienserna till fyllningen.
Klicka fyllningen över kakan. Med spetsen av en kniv vänd runt och blanda lätt. Strö eventuellt över pärlsocker.
Grädda kakan i mitten av ugnen ca. 20–25 minuter eller känn med en provsticka så att kakan känns klar. Tiden varierar från ugn till ugn.
Blanda alla ingredienser till glasyren, börja med mindre mängd mjölk och addera vid behov, glasyren ska bli tjockflytande men fortfarande rinnig.
Ringla glasyren över den varma kakan och den kommer att stelna ganska fort. Servering
Skär kakan i lagom bitar och servera den varm eller rumstempererad.
Förvaras svalt i låda med lock.
Den här dagen var det soligt och fint när vi hade kiosktjänst så det var rätt trevligt, kan ju inget om fotboll egentligen men baka och stå i kiosken kan jag hjälpa till med.
Idag håller vi på och förbereder för Ellas spanska utbytesstudent som kommer och bor hos oss i veckan. Jag kanske ska hoppa ur morgonrocken och ta på mig riktiga kläder så vi inte skrämmer stackarn.
Om ni skulle bjuda på nått klassiskt svenskt till middag, vad skulle ni bjuda på då?
En lördag i höstas gjorde jag en så jättegod Chili cheese dipp efter Catarina König här. Den blev så god så det har blivit fler gånger här hemma. Den här lördagen hade vi besök av Stefan vid köksön.
Chili cheese dipp
1 påse nachochips 300g Philadelphia 1,5 påse mozzarella & cheddarmix 2 jalapeños färska Salt Nymalen svartpeppar Cayennepeppar
Sätt ugnen på 175 grader varmluft Finhacka den färska jalapeñon. kärnhuset ska inte med. Rör ihop Cheddar-och mozzarellamixen med Philadelphiaost och finhackad Jalapeño. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och lite cayennepeppar. Lägg över i en form som är 15-20 cm i diameter med kant och sätt in i ugnen i ca 30 min.
Ta ut och servera med nachochips
Vi åt en klassisk trerätters, till förrätt blev det tonfisk tartar också med inspiration av Catarina König
Sen blev det plankstek, mosets utseende hade kanske mer att önska men smaken var det inget fel på.
Till efterrätt blev det en en vispad cheesecake med äppelkompott och smuldeg. Receptet är helt från brinken bakar.
Massa gott och trevligt hade vi. Det kom fler och fler barn till bordet, så mysigt.
En sån kväll mitt i hösten som förgylldes av god mat och trevliga vänner.
En kväll i November hade vi besök här i Örebro av Johanna och Janne. En lite kort stund hemma vid köksön fick vi innan vi drog till Sobi för en tidig middag. Vi fick en julig krans i havre, så vågar inte hänga den på dörren ute, då kommer väl fåglarna och käkar upp den. Tycker den gjorde köket fint juligt.
Fantastisk mat som alltid på Sobi. Johanna fastna för en sashimi med tryffel, så god att vi tog in en extra.
Sen var det dags för Hockey, det var som uppgjort för att några av oss skulle bli missnöjda efter slutsignal. De är frölundasupporters och vi håller såklart på vårt Örebro. Vår arena kanske inte är den största i ligan men himla trevlig och ofta fullt, vilket ger bra stämning.
En sväng i baren mellan perioderna blev det. Vi köpte också godis hos Ella i kiosken.
Tyvärr blev det Örebro som förlora denna gången. Kanske var lika bra för nu var Janne på bra humör och vi kunde ta en öl på stan innan vi följde dem till hotellet och därifrån tog en taxi hem.
Hoppas vi ses snart igen, Örebro har mer att visa upp för er. Alltid lika trevligt när vi ses.
Min födelsedag sammanfaller med Halloween, inte samma dag men i närtid. Flera år har vi haft födelsedagsfest med halloweentema, men det har varit lite paus. I år var det Ella som önskade att vi skulle ha födelsedags fest med maskeradtema. Jag älskar att söka tips och försöka förverkliga bilder jag har i mitt huvud.
Det blev många fladdermöss det här året. Väldigt effektfullt. Jag köpte många av de på partykungen. Vi bytte plats på soffan och matbordet så alla skulle få plats, det är så många nu när alla har stora barn som också ska ha plats vid bordet. Är så kul att de fortfarande vill vara med oss.
Bordsplacering för att blanda upp gästerna med varandra.
Missade att ta kort på maten vi bjöd på, det enda som fastna var guacamole monstret.
Min kostym var Cruella de vil, med lite den där Mary stuk på peruken HAHA.
Johan körde hårt på 80 talet.
En stor samling olika karaktärer, Malificent, drake och draktämjare, en skotte, Super Mario, en halshuggen, en clown och en häxa.
Fladdermössen hade också tagit över badrummet.
Älskar när man går all in och klär ut sig, det blir så mycket roligare då.
Till efterrätt bjöd vi på vit chokladmousse med hallonsås i spruta.
En så trevlig kväll. Tack alla för att ni kom och fira mig. Jag fick så mycket fina presenter, en filt som värmer mina fötter just nu, snygga örhängen, vin och massa mer. Några kommer hänga i granen får se om den kommer in snart, ute lyser julkänslan med sin frånvaro, men inne kan man göra massor. Så mysig tid framför oss nu.
Jag har haft möjligheten att få vara med på Moveat flera gånger och det är alltid roligt och gott. Tack Victoria för att vi återigen fick en superrolig dag i vackra Örebro och dess goda restauranger. Dagen började med buss upp på stan för hela gänget. Moveat startade på Hamnplan 1, med en jättegod boeuf bourguignon. Saltgurkan var pricken över iet.
Hösten kan vara så vacker, visst kan den?
Stopp två var på Kappa bar, där det bjöds på en slider med Nuduja, paprikachutney och chili som hade lite hetta som passa perfekt.
Hela moveatgänget.
Stopp nummer tre var LI` Amice.
Här fick vi en risotto med svamp.
Det är perfekt att man promenerar lite mellan stoppen, även om man kan tycka det är små portioner så är det skönt att gå lite mellan alla stopp.
Stopp fyra var Texas longhorn, varje gång vi kommer hit så säger vi att varför har vi inte gått hit oftare? Nu får det inte ta så lång tid till nästa besök.
Vi fick coctail ribs med coleslaw och pommes. Ribsen som var fantastiska, det ska jag absolut äta igen.
Nästa stopp var vägg i vägg, Chandani, de hade en mutton mango chili på menyn. De kuppade mot mig som kanske inte i vanliga fall är nån lammfantast och serverade en jättegod lammgryta.
Påriktigt jättegott! så är ni som jag lite kinkig med lamm, våga beställa detta. Indiskt är jättegott det måste vi äta oftare.
Skjulet var nästa stopp, rolig inredning. Finns nått nytt att upptäcka hela tiden.
Deras fizzy Colada måste ni beställa om ni går hit, magisk.
Vi serverades en jättegod Chicken teriyaki taco med japansk majonäs. Om jag får välja är detta sånna smaker jag gillar bäst.
Näst sista stoppet var Margaretas festvåning, en klassiker i Örebro. De serverade potatis och jordärtskockssoppa med kallrökt lax. Klassiska smaker och jättegott.
Sista stoppet den här gången blev Glassery för oss. Man sätter sin egen rutt när man går mellan stoppen.
Glassery serverade en pepparsotad biff med potatiskräm och inkokt jordärtskocka. Biffen var jättegod och byggt upplagt.
Maten serverades i restaurangen i gatuplan så när vi ätit upp tog vi hissen upp till takbaren.
Snygga lampor i taket som inte stör utsikten åt alla håll.
Om vi hade en rolig dag, O ja.
En flaska bubbel avslutade denna fina dag med Moveat. Många goda rätter, både nya och kända restauranger fick vi prova. Får ni möjlighet att vara med så prova det är så trevligt. Kanske den perfekta julklappen till nån som gillar att prova nya smaker?
Jag har länge velat prova att laga Coq au vin men det har bara inte blivit av. Har sett recept med hela kycklingar och det är säkert bra, men så hitta jag detta hos Åse med kyckling lårfile. Det passade mig perfekt och blev så gott. Jag hade den här gången också lyxen att ha morötter och purjolök som pappa odlat.
Coq au Vin 3 morötter 8 små steklökar 4 vitlöksklyftor 1 purjolök 200 g champinjoner 2 msk tomatpuré 4 dl fylligt rödvin 1 kg kycklinglårfilé 140 g bacon olja till stekning 2 dl vatten 3 msk kycklingfond 1 msk japansk soja 2 lagerblad 1 tsk timjan, torkad ½ tsk rosmarin, torkad
lite redning som arrowrot eller majsstärkelse salt, svartpeppar Färsk timjan till garnering
Skär kycklingen i 5 cm stora bitar. Skala morötterna och skär i 3 cm långa slantar. Skala steklökarna, strimla purjolöken, hacka vitlöken. Skär baconet i mindre bitar. Skiva champinjonerna.
Använd en stor stekgryta och stek morötter, lök, purjo och vitlök i lite olja, det ska bara mjukna. Lägg i champinjonerna. Låt steka ihop några minuter.
Rör ner tomatpurén och stek med lite. Häll ner rödvinet och låt allt puttra ihop.
Ta fram en stekpanna och stek baconet. Lägg över i grytan. I samma panna stek kycklingen, salta, peppra och lägg över i grytan. Tillsätt vatten, kycklingfond, soja, lagerblad, timjan och rosmarin i grytan. Låt koka under lock i 30 minuter.
Rör ner lite redning och låt det få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör vi åt den goda grytan men kokt potatis och brysselkål.
Höst och vintermat då den är som bäst! Prova detta, ni kommer inte bli besvikna.
Vi provade denna köttfärssoppa med tortellini och det var så gott. Snabblagad mat när den är som bäst. Det rivna citronskalet höjde denna soppa ordentligt. Jag hade soppan i matlåda också till jobbet och den fungerade hur bra som helst i matlåda.
Köttfärssoppa med tortellini
250 g färsk tortellini
200 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
rapsolja till stekning
3 dl passerade tomater
5 dl kalvbuljong
65 g färsk babyspenat
rivet skal från 1/2 citroner
1 dl hackad persilja
salt och peppar
Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp lite rapsolja i en kastrull, som ska rymma soppan, och fräs löken och vitlöken någon minut.
Tillsätt färsen och låt fräsa tills den får fin färg. Krydda med paprikapulver, salt och peppar.
Häll på passerade tomater och kalvbuljong. Låt koka upp. Blanda ner spenat, citronskal och persilja och låt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka tortellinin enligt anvisningar på paketet. Häll bort kokvattnet och blanda försiktigt ner tortellinin i soppan.
Servera soppan rykande varm med bröd.
Den här kommer vi laga igen, tänker att den är perfekt när vi åker skidor. Då är en värmande soppa precis vad man vill ha.
I fredags fyllde jag år och det blev en supertrevlig kväll när Johan hade bjudit in vänner som kom och överraskade. Stora sushifat och gott vin till.
Til efterrätt var det glass och stekt äpple med kanel.
Tack alla för en fin födelsedag, och den snygga nötknäpparen.
Idag skulle vi fortsatt firandet med familjen, mamma fyller också snart år, men det ställdes precis in på grund av förkylning så det blir en bak och biodag tror jag.
