Lingon och äppelrutor

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för jotex

Vi fick en stor burk lingon av mamma och pappa, så har provat lite olika saker med dem. De har och ska användas i mat, i drinkar och som här i lingon och äppelrutor. Att baka i form och sen skära ut rutor är så smidigt, det kan alla baka. Nästa helg drar jag till sälen med kompisar från förr och då kommer det behövas fika på fjället. Kanske ska baka mer sånna här vi kan ha med. Hittade receptet på recept.se.

Lingon och äppelrutor
125 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
1 litet urkärnat äpple i tärningar
1 dl halvfrysta lingon
pärlsocker

Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och blanda i socker och ägg. Rör i mjöl, vaniljsocker och kokos. Vänd ner äppeltärningarna.

Bred ut smeten i en bakpappersklädd form, 30x20 cm. Strö över lingon och garnera med pärlsocker.

Grädda kakan i 175°, ca 30 min. Höj ev värmen mot slutet för bättre färg och yta på kakan.

Jag hade en liten hjälpreda i köket som syns i spegelbilden <3. Jag glömde också pärlsockret först så fick dra ut kakan igen och strö över pärlsocker.

Blå himmel och en ny blå bädd till Atlas i köket. Han växer så det knakar och har nästan växt ur allt som vi köpte i början, så det var dags för en ny plats att vila på.

Atlas är supernöjd med sin nya plats i köket. Jotex har fler fina produkter för hundar, klicka här.

Idag är det valdag och det är en skyldighet inte en rättighet, när vi har den möjligheten i Sverige att få vara med och bestämma. Det är inte en skälvklarhet i hela världen för alla människor. Röda lingon eller blå bädd? Det kommer uppenbarligen vara mycket jämt denna gång.

Atlas

Den 10 maj åkte vi till Sandviken och hämtade vår lille Atlas. En liten gul fransk bulldoggskille som då var 8 veckor.

Atlas 6 syskon var alla så fina, familjen levde drömmen med små hundar överallt.

När vi satt oss i bilen var det lite gnäll och pip från transportväskan. Eddie och Ella gjorde sitt bästa att klappa och lugna vår nya familjemedlem.

Tillslut somna han så där fantastisk på rygg.

Ett litet stopp på vägen hem för att få gå runt på gräset och kissa lite, annars sov han hela vägen.

Så efterlängtad länge och omtyckt direkt.

Det är som att ha en baby igen på så många sätt. Allt pass, focus kring mat och när var och hur han kissar.

Känns som han växt massor på bara de här dagarna han bott hos oss.

Gäsp, tack och god natt

Puffen han fick från mamma är en av favoritplatserna. På natten sover han dock gärna nära nära.

Vår lila fina kille Atlas <3

Idag är det regn i luften, en dag helt utan planer för mig. Så sugen på att laga nått gott i kväll, vet bara inte vad. Kanske se en film mitt på dagen? Vi får se vad det blir av den här dagen, antagligen är det Atlas som styr 😉

%d bloggare gillar detta: