Kategori: Skidåkning Sida 1 av 4

Nyår i Hundfjället 2021

Inlägger innehåller reklam genom annonslänkar för Elon.

Vi har firat hela nyårshelgen här uppe i Hundfjället, vårat Happy Place. Vi började med några dagar själva i lägenheten med skidåkning på dagen, lite jobb och film ihop i familjen på kvällen, familjetid när den är som bäst.

Ibland valde nån att vara hemma, här stannade Eddie inne medans vi andra tog några åk ihop. Färgglatt i backen.

Fjället visade sig från sin bästa sida med fint klart väder på toppen. Klart betyder ofta lite kallare men det är det värt, då är också backen ofta lite bättre.

I år har vi utrustat lägenheten med en egen slow cooker från Elvita som man hittar här.

Tidigare har vi packat med den vi har hemma vid varje resa, men vi använde den så mycket att vi tyckte det kunde finnas en här permanent.

När vi sen fick besök välkomnade vi med en gulaschsoppa som vi lagade i grytan i åtta timmar. Perfekt då man inte behöver vakta maten utan kan tex åka skidor istället. Dag två gjorde vi en bolognese i grytan medans vi var ute i backen allihop.

Killarna hittade varandra väldigt snabbt och hade så kul ihop. Här hade de klättrat upp på baksidan av huset och satt och tala. Tala var nått de verkligen hade gemensamt.

När alla kommit ut i backen var det dimmigt och sikten lite sådär men vi fick ändå till ett par åk ihop.

Dag två hade vi rutin på att klä på oss 🙂 Det är inte bara när åtta personer ska samsas och klä på sig skidkläder på samma yta samtidigt.

Nyårsafton var en toppendag i backen. Blå himmel, lite kallare och bra backar.

Molnen låg lågt och gjorde dalen lite mystisk.

Vi hade dagen till ära bokat bord på Lyktan för nyårslunch. Lyktan ligger på toppen så om man inte åker skidor får man ändå ta sitt liften upp för att kunna besöka restaurangen.

Schnitzeln är jättegod och i år hade de en panerad ansjovis på toppen som var god. Det ingår ordentligt med pommes till och om man inte gillar persilja som Johan så måste man vara med och säga till. Jag tycker bara det är gott när det strösslas på.

Barnen åt köttbullar, mos, brunsås och lingon. Sen beställde de efterrätt från fika menyn, wienerbröd och kladdkaka.

Alla mätta nöjda och glada efter lunchen.

Sara och jag har varit vänner sen vi gick i samma klass på gymnasiet. Vissa vänner träffar man inte så ofta men det känns precis som vanligt när man väl ses <3

Vi åkte till solen var på väg ner bakom berget.

Bra dag i backen på självaste Nyårsafton. Lite frusna åkte vi sen hemåt för att snygga till oss och fira in det nya året hemma.

Mondo i Hundfjället

Vi sitter i bilen hem från Hundfjället där vi firat Johans mamma som fyllt 70 år. Det är lite halt och vi har släp på bilen så det får ta den tid det tar bara vi kommer fram säkert. Vi kör med släp för att vi har bytt ut kylskåpet i lägenheten, det blev jättefint.

Det snöade ute när vi gick hemifrån så mysigt.

Det har byggts en ny stor fin Skistar Lodge i Hundfjället och i anslutning till den har det öppnat två nya restauranger, vilket är superkul och lite efterlängtat skulle jag vilja säga.

Vi gick in och kollade lite, man är ju lite nyfiken.

Pampig incheckningsdisk på hotellet.

Vi hade bokat bord på Mondo en av de nya restaurangerna.

Mondo, som betyder världen på italienska, har rätter från olika delar av världens kök – ett sharing-koncept för alla tillfällen, för hela familjen eller kompisgänget. 

Koncentrerade på menyn.

Snygg taklampa över vårat bord som såg ut att vara pappersflyplan.

Johan är också koncentrerad på menyn, han vill ju inte missa nån av höjdpunkterna.

Jag drack en god drink innan middagen och Johan började med en Fjäll- Plzner. Barnen beställde jordgubbsdrinkar som var jättegoda.

Stiligaste killen i smoking kvällen till ära.

CANADIAN LOBESTERROLL, hummer, srirachamajonäs och salladslök i rostad brioche. Supergod och ordentligt med hummer på, den här vill man beställa in.

GRILLAD SECRETO IBERICO med chimichurri och grillad citron. Så goda smaker.

STICKY CHICKEN honungsglaserad kyckling med asiatisk råkostsallad. Jag gillar kyckling och de asiatiska smakerna, så den här gillade jag.

ROSASTEKT TRI TIP STEAK med grönsallad, silverlök och äpplebarbecuesås. Den här beställde Ella men vi smakade ett hörn och vilket gott kött, det smälte i munnen.

KÅLDUMPLINGS med plommon- och ingefäradip samt sesam- och chilidip. Den här beställde Eddie in, han tyckte de var jättegoda. Kul när de vågar smaka och prova.

BOWL med sotad tonfisk, syrligt ris, mango, picklad gurka, salladslök och noriblad. Den här var också jättegod. Gillar man Tonfisk är denna ett måste.

FRUTTI DI MARE heta räkor, bläck fisk och tonfisk med vitlök, persilja och focaccia. Goda smaker och gott med en varmrätt efter den kalla bowlen.

Vi hade ett stort runt bord i hörnet, här såg man hela restaurangen och samtidigt skidbacken utanför. Det var just denna kväll lite kallt då värmen inte var helt inställd än men det blir säkert jättebra när de haft öppet ett tag.

Just denna öppningshelg har det varit kändistätt i backen. Parneviks åt bland annat middag bredvid oss just denna kväll. Det är lite skoj.

Ella beställde en CHOKLADCRÈME med karamelliserade popcorn och marshmallows till efterrätt. Eddie bad om en skål med endast marsmallows, vilket de så snällt fixade.

Lördagen spenderade vi i backen. Det var inte så många backar öppna än, men inga köer i liften och inte så trångt i backen. Nu trivs vi, även om jag verkligen måste tvätta jackan 🙂

Så skönt nu när barnen är vana i backen och med allt runt denna typ av helg. Det har inte alltid varit så men nu är det bara lycka att få åka skidor.

På kvällen valde barnen att stanna i stugan med farmor och Paul medans Johan och jag åkte ut och åkte lite tillö. Perfekta glas i mörkret och när det snöade, även om man inte kan gömma sig bakom goggelsen.

Mysigt när berget är upplyst i mörket.

Månen lyste upp när vi åkte, den var riktigt maffig i verkligheten.

Backen var bra hela dagen och gick fint att åka i.

Nu laddar vi för nästa gång vi kan åka upp, hoppas vi kan prova afterskin som ska finnas i restaurangen Mondo. Då kommer hundfjället vara fullt av vänner så några borde vilja hänga på…

Men först ska vi hem och fira Micke då det är hans födelsedag idag. Hipp hipp Hurra.

Gulaschsoppa

Ella och jag startade dagen på bästa sätt en morgon. Vi klädde oss och la upp skidorna på axlarna och stegade iväg till backen. först tänkte jag att jag läst fel, vi var helt själva i backen.

Sen hörde jag en bekant röst i liften, svårt att känna igen personer dock i skidkläder och med goggles.

Nypistad backe i solsken, det blir inte mycket bättre än så. När backen började fyllas på med fler skidåkare gick Ella och jag hem och åt frukost.

Till middag åt vi Gulaschsoppa vi gjort tidigare med en rostad macka till. En favoriträtt när vi är i lägenheten.

Gulaschsoppa
4 port
400 g högrev
2 st gula lökar
1 spetspaprika
0,5 röd chili
2 st vitlöksklyftor
1 tsk helkummin
3 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
6 dl vatten
4 msk oxfond
3 st potatisar
2 tsk paprikapulver

Skär köttet i små tärningar och bryn det. Lägg ner i grytan. Hacka löken och bryn den så den mjuknar och får lite färg. Stek med tomatpurén i löken. Hacka paprikan, chilin och vitlök och låt dem fräsa med ett par minuter innan de läggs ner i grytan. Skär potatisen i små bitar och lägg dem direkt i grytan.

Häll på vatten, buljong, soja och kryddor. Sätt tiderna på låg värme i 8 timmar.

Smaka av grytan med salt & peppar innan servering och servera en klick crème fraiche.

Åker oftast ihop alla fyra, ibland delar vi upp oss. Det är så kul när alla uppskattar samma backar just nu.

Början av veckan innehöll mycket arbete. Jag jobbade kvällar och nätter men det är ändå skönt att få byta miljö, älskar att ha denna fantastiska möjlighet.

Påskhelgen var mer fest men den kommer senare i ett eget inlägg. Nu ska jag kolla klart på Benjamins, så himla mysigt program.

Chili cheese

Idag är det dimmigt ute, backarna är bra men man ser inte längre än ett par meter framför sig. Jag gillar att åka med fart, behöver inte vara jättebrant men gärna med fart. Det är svårt att ha fart i åkningen när man inte kan planera sin åkning i backen på grund av sikten.

Men det går ingen nöd på oss, vi har det bra i lägenheten ihop.

Snart helg och gillar man chili cheese som vi gör kan man göra den här till en liten familje-AW kanske. Det är ost, jalapeno och pizzadeg. Tycker man att det blir för starkt med jalapeno kan man säkert ta pimentos padrones istället.

Chili Cheese i pizzadeg
12 jalapenos
2 st pizzadegar
300g Riven cheddar och mozzarella
1,5 dl creme fraiche
vitlökspulver
salt
peppar

Börja med att ta bort toppen på jalapenon, och dela varje i två eller tre delar, beroende på hur stora de är.
Blanda creme fraiche med riven ost, krydda röran med salt, vitlökspulver och peppar.

Fyll en spritspåse med oströran och fyll jalapenobitarna.

Lägg ut en pizzadeg på en plåt, ställ en ugnssäker liten form i mitten. Över detta lägger man den andra pizzadegen och formar degen rund skålen så den går att fylla senare.
Lägg ut jalapenobitarna med jämna mellanrum på ytterkanten pizzadegen och skär degen i pizzaslicar, rulla in jalapenobitarna mot mitten i degen. Då det är två degar blir det två rullar på varje slice.
Fyll skålen med oströran som blev över tidigare och strö lite mer riven ost över och dekorera med ett par skivade jalapenoringar.

Ställ in allt i ugnen på 180 grader tills osten fått fin färg och degen är klar. Hellre lite krispig deg än att den är degig.
Sen är det bara att bryta och doppa i den smälta osten i mitten.

Nu ska vi tag i den här dagen oavsett om det blir en dag i backen eller hemma mysandes i soffan.

Kollade på Stefan Sauk igår då han beskrev hur han blev lycklig av att få åka och lämna en påse kläder till barnen när de flyttat hemifrån, vips är man där så vi får ta tillvara på att vi får umgås med barnen idag.

Skidåkning i solen

Vilken helg vi haft, sol magisk skidåkning och kvalitetstid med familjen. Vi åkte upp på fredagen efter jobb och skola. Pannkaksbuffé i skolan så barnen var jätteglada då de satte sig i bilen. Kvällsmaten blev något så kulinariskt som varmkorv i bilen på vägen. När vi kom fram var det bara att bära in väskorna, och bänka sig i soffan för talang. Så många fantastiska talanger i år tycker jag.

Lördagen startade med minus 23 grader, men med bra kläder fungerar det fint. Har tidigare sagt att min jacka är mitt bästa köp och jag har inte ändrat mig. Hemma har jag gympaskor och jeans och tycker det är kallt så fort det kryper ner mot nollan men här är man klädd för vädret och backarna är mycket bättre i minusgrader tycker jag. Sen kanske det kan vara nog med minus 10 såklart.

Vi lyxade till det med en lunch på lyktan den här helgen. Schnitzel med pommes till de vuxna och köttbullar och hamburgare till barnen. Schnitzeln är grym, efter flera timmar i backen smakar det så gott.

Friterad persilja tyckte jag var jättegott till. Johan kan inte tänka sig något värre. Smaken är helt olika ibland.

Extra plus att all gräddsås är laktosfri så barnen inte behöver välja bort såsen. Vilket de är rätt vana att få göra.

Söndagen var minst lika fin som lördagen, det är en ”bytardag” i sälen så i backarna är det riktigt glest med åkare.

När man får en sån här helg med sol, fantastiska backar och skidåkning i världsklass kommer man hem med massa energi. Nu är det bara att ta tag i denna vecka.

Rosa himmel

Borta bra men hemma bäst brukar man säga. Det stämmer verkligen men när borta också är hemma kan det vara fantastiskt. Vi hade många bra dagar i sälen, det var bra skidåkning med magisk himmel både på morgonen och kvällen.

Mitt gäng i backen, är riktigt kul att alla kan åka ihop. Ja alla kanske inte vill det alla dagar, men oftast går det riktigt bra. Sen när det finns kompisar att åka med är det såklart roligare.

Några få backar är öppna från 8 på morgonen, lite folk och nypreppade backar det är svårslaget. Det känns sådär när man vaknar och tittar ut men när man väl stapplat bort till backen är det så bra. Efter två timmar gick vi hem och åt frukost och värmde oss.

Efter många dagar i backen och lägenheten valde vi att åka hem för att få några dagar hemma innan skolan drog igång igen. Oftast vill man få ut max men den här gången var vi nöjda då vi åkte hem nån tag tidigare.

Nu har vi nästan lika fint här hemma i Örebro, snö på backen gör vintermörkret mycket trevligare. Idag ska jag verkligen försöka ta mig ut på åtminstone en lite promenad i minusgraderna. För mycket arbete har begränsat mig den sista veckan, men nu ska det bli ändring på det.

Kanske till och med ska fixa nått gott fika till efter promenaden, det är man värd då. Vi får se vad det blir av dagen.

Planka på Lyktan

Vi har har åkt skidor, jobbat och haft det jättebra här i sälen men igår valde vi att stänga av datorn och ta av understället. Vi boka bord på Lyktan. I år har de planksteksafton varje kväll, och kvällarna avslutas tidigare just nu. Upp till Lyktan åker man skoter, även om man får en filt över benen så ska man klä sig ordentligt. Barnens farmor ringde precis när vi fått bordet, så en skål över telefonen starta middagen.

Jag och Johan åt löjromstoast och Ella en toast med räkor och laxröra. Eddie tog en påse chips hahha.

Till huvudrätt var det plankstek. Kött, potatismos och bea. Det behövs inte så mycket mer. Tomaten med pesto och bönsalladen med lite krispigt bacon var också riktigt goda.

Eddie valde köttbullar med mos och lingon. Det ser kanske inte så mycket ut men han blev ordentligt mätt. Han var själv lite orolig så vi lova att han skulle få ta in en tallrik till om det behövdes, men icke.

Till maten kan man välja vinpaket och då får man ett dessertvin som avslutning. Det är riktigt gott, varför har vi inte det oftare på middagar?

Efterrätten var en vaniljpannacotta med hjortron, ett krisp och hallonsås.

Vi har som sagt ätit här flera gånger tidigare, så mysigt att åka upp på fjället på kvällen. Längre fram i vår kan man sitta och se solen gå ner.

Det var 20 minusgrader när vi åkte ner, så promenaden hem gick snabbare än vanligt. det är riktigt kallt och biter bra i kinderna. Tror mina händer inte tinade förrän jag sov.

Det blev en bra kväll med familjen. Nästa gång hoppas jag vi har ett helt annat läge och kan äta ihop med vänner.

På plats i fjällen

Efter ett par lugna dagar över jul, packade vi bilen och åkte till fjällen. Mår så bra när vi är på plats här. Resan upp gick bra för oss, men tyvärr åkte vi förbi tre bilolyckor på vägen upp. Vi blev stående innan Lesjöfors nästan en timme medans de röjde vägen, så bilar kunde passera. Ambulansen stod kvar på platsen så hoppas det ändå hade gått bra för de inblandande och att det bara var bilarna som skadats. Efter stoppet gick trafiken lugnt hela vägen, även om det alltid är nått pucko som tror de kan tjäna några minuter på att köra om alla.

Vi var uppe för några veckor sen här, njöt av snö, åkte pulka och bara mös.

Att ha snö utanför när man drar upp rullgardinen på morgonen gör mig glad.

Då packade pulkorna med grillkorv och varm choklad och åkte pulka en eftermiddag. Barnen hade så roligt i pulkabacken och grillkorv smakar aldrig så bra som när man grillar ute.

Till middag blev det en klassisk plankstek, hittade inte spritsarna förän jag var klar med alla fyra plankor. Men de smaka lika gott ändå.

Den här gången har vi beställt mat från Ica i lindvallen, tyvärr hade många andra tänkt samma tanke så vi får inte maten förrän på onsdag. Men det går ingen nöd på oss vi har så vi klarar oss ändå.

Nu ska jag sova och ladda för morgondagen.

Oboy i backen, oboy vilket vackert väder

En kopp varm oboy och en bit kexchoklad kan vara balsam för själen.

Vyerna är magiska och vilket vacker väder det är den här tiden på året.

Utvecklingen har varit grym, även denna säsong på barnens skidåkning.

Återstår att se om det blir mer skidåkning denna vinter…

Nu åker vi snart igen

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Stadium

Snart är det åter dags att åka upp till vår lägenhet i hundfjället, längtar upp. Den här gången åker vi enbart vuxna. Det ska bli roligt som omväxling. När vi packar för att åka, packar vi alltid numera i stadiums multibagar. De är lätta att packa i bilen och rymmer allt vi behöver ha med oss. Behöver man ta med nått till backen fungerar de till det också, multibag helt enkelt.

Just nu är det verkligen fyndläge på vintersport i butikerna. Med den vintern eller brist på vinter vi haft på många håll är det inte så konstigt att det blivit mycket kvar på lagret. Jag funderar på de här, lite nostalgi. Sen försöker jag kolla om det är något barnen kommer behöva framöver, för att de hel tiden växer och byter storlek. Stadium har upp till 60% på sin rea just nu och fram till 15 mars får man ytterligare 20% på många saker, så verkligen fyndläge.

Kan man ha flera par skidor? Ja det är väl rimligt, olika förhållanden olika skidor.

Sida 1 av 4

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén

%d bloggare gillar detta: