Kategori: Skidåkning Sida 1 av 3

Oboy i backen, oboy vilket vackert väder

En kopp varm oboy och en bit kexchoklad kan vara balsam för själen.

Vyerna är magiska och vilket vacker väder det är den här tiden på året.

Utvecklingen har varit grym, även denna säsong på barnens skidåkning.

Återstår att se om det blir mer skidåkning denna vinter…

Nu åker vi snart igen

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Stadium

Snart är det åter dags att åka upp till vår lägenhet i hundfjället, längtar upp. Den här gången åker vi enbart vuxna. Det ska bli roligt som omväxling. När vi packar för att åka, packar vi alltid numera i stadiums multibagar. De är lätta att packa i bilen och rymmer allt vi behöver ha med oss. Behöver man ta med nått till backen fungerar de till det också, multibag helt enkelt.

Just nu är det verkligen fyndläge på vintersport i butikerna. Med den vintern eller brist på vinter vi haft på många håll är det inte så konstigt att det blivit mycket kvar på lagret. Jag funderar på de här, lite nostalgi. Sen försöker jag kolla om det är något barnen kommer behöva framöver, för att de hel tiden växer och byter storlek. Stadium har upp till 60% på sin rea just nu och fram till 15 mars får man ytterligare 20% på många saker, så verkligen fyndläge.

Kan man ha flera par skidor? Ja det är väl rimligt, olika förhållanden olika skidor.

Gulaschsoppa

Gulaschsoppa är den perfekta maten på fjällsemestern. När man dessutom har en crockpot är det minimal arbetsinsats. Soppan sköter sig själv medans man är ute och åker skidor eller bara är ute och njuter av naturen.

Vi bjöd gamla vänner sist vi var uppe på soppa och After ski, den här gången blev det en familjemiddag.

Gulaschsoppa
4 port
400 g högrev
2 st gula lökar
1 spetspaprika
0,5 röd chili
2 st vitlöksklyftor
1 tsk helkummin
3 msk tomatpuré
1 msk kinesisk soja
6 dl vatten
4 msk oxfond
3 st potatisar
2 tsk paprikapulver

Skär köttet i små tärningar och bryn det. Lägg ner i grytan. Hacka löken och bryn den så den mjuknar och får lite färg. Hacka paprikan, chilin och vitlök och låt dem fräsa med ett par minuter innan de läggs ner i grytan. Skär potatisen i små bitar och lägg dem direkt i grytan.

Blanda ner tomatpuré och häll på vatten, buljong, soja och kryddor. Sätt tiderna på låg värme i 8 timmar.

Smaka av grytan med salt & peppar innan servering och servera en klick crème fraiche och nybakat bröd till.

Sol och snö kan inte bli så mycket bättre på sportlovet.

I backen till nio….

Innehåller annonslänkar

Idag laddade vi och var ute till nio då liftarna öppnar. Massa ny snö i backen, helt magiskt. Tröttnar inte på denna vy i första taget…

Manchester när det är som bäst. Mina skidor är förra årets bästa köp, årets bästa köp är min jacka. Bästa presenten från min familj är en skidlektion, lyx att få en timme egotid.

Liten och stor tjej på skidor <3

Vi hittade en ny jacka till Ella på rea, samma modell som jag har på min gula. Stor luva som är perfekt då det blåser, lagom varm, många bra fickor och nu till bra pris här.

Sista dagen på skidskolan idag, det avslutas med traditionsenlig dragkamp, kämpa Ella!

Jag och Jossan avslutade skiddagen med några kilometer på längdskidor, förutom en liten vurpa i en backe (stanna är fortfarande svårt) var det jätteskoj. Ääää vurpan var skoj också, det är bara att skratta åt eländet när man ligger där Hahhaha.

Ett toppenbra sportlov 2020!

Äntligen snö!

Idag har det snöat ordentligt här i Hundfjället. Ella och Johan gav sig ut på förmiddagen medans jag och Eddie stannade hemma, jag behövde jobba lite och det passade bra idag. Efter lunchen skulle Ella på skidskola så vi andra gjorde ett nytt försök men det blev bara ett åk, då det både blåste och snöade på tvären i backen, men imorgon ska det bli sol, och med massa ny snö i backen kan det inte bli annat än underbart.

Längtar ut i backen, ska försöka vara där när liftarna öppnar imorgon så snart går jag och lägger mig 😉

Tonfisk och wasabi

Tonfisk har vi lagat tidigare, både till fest och vardag. Tycker det är så gott och passar alla dagar i veckan. Livet ska väl vara en fest, så då får man hitta sina festliga tillfällen.

Tonfisk med wasabi och sesam

Marinad:
1 msk sesamolja
2 msk tamarisoja
1 pressad lime

Lägg tonfisken i marinad minst en timme innan ni steker den i stekpannan 30-40 sek på varje sida. Tiden är lite beroende på hur tjocka skivorna är.
Innan man lägger tonfisken i stekpannan kryddar man filerna med Santa Maria Wasabi & Sesamkrydda.
Servera tonfisken med en god sallad, gärna med någon lite sötare frukt i, det är gott till tonfisken och dressingen som har lite sting. Hur mycket sting beror på hur mycket wasabi ni har i.

Dressingen gör ni genom att röra ihop yoghurt, wasabi, soja och lite sesmaolja. Vill man ha den lite lösare droppar ni i lite vatten.

Barnen gillar inte tonfisken så de fick köttbullar och mos.

Den är veckan har vi sportlov och åker skidor hela familjen. Det har blåst en del idag men nu ska det bli bättre väder resten av veckan. Imorgon ska jag gå i skidskola, det ska bli så himla roligt och samtidigt lite läskigt. Tänk om jag inte kan lära mig åka så bra som jag tror jag kommer göra?

Våfflor

Vi måste köpa ett våffeljärn till Sälen. Ska ärligt säga att jag var lite skeptisk när vi planerade denna middag men det blev så gott. Vi hade löjrom, rödlök, creme fraiche och räkor på våra våfflor. Barnen åt mer klassiska våffeltillbehör som sylt, grädde och nutella. Till efterrätt blev en våffla extra allt med socker perfekt. Måste ha varit den som gjorde att vi orka spela kort halva natten, efter all skidåkning.

Våfflor
4 personer
125 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl iskallt vatten

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i smör och vatten.

Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga. Men godast är de att äta direkt tycker jag.

Toppa med valfria tillbehör, sylt, grädde eller nutella eller med räkor, rom eller varför inte ost.

När jag jobbade i Oslo för många år sen åt många norrmän våfflor med brunost.

I somras gjorde vi en förrättsvåffla på ost, är man nyfiken kan man kolla in receptet här.

Nu ska jag försöka hitta kläder till helgens festligheter, och beställa ett våffeljärn till lägenheten.

Lunch på lyktan

I lördags hade vi återigen en heldag i backen. Det var lite kallare och inte så soligt men riktigt bra ändå. Vi hade bokat bord på lyktan för lunch, så skönt att komma in en stud och vila fötter och ben. Maten är jättegod, jag provade gorgonzolafylld pasta med grönsaker, de andra vuxna valde schnitzel. Barnen åt köttbullar med mos, kött och pommes eller gulaschsoppa.

Jag tycker om persilja men Johan kan knappt tänka sig nått värre på mat, tyvärr hade alla rätter strösslats med persilja, även barnens. Jag försökte vara så trevlig som möjligt säga att de kanske kunde hoppa över det på barnmaten framöver. När de frågar om allt varit bra säger jag oftast Ja, och oftast är jag nöjd men om det är något som kan bli bättre ska man säga till tycker jag.

Nu blir väl alla persiljeälskare upprörda….?

Vi har varit på lyktan flera gånger tidigare, det kan ni se här, här och här bland annat. På kvällen kan man åka skoter upp och äter fondue eller plankstek, både jättebra upplevelser och middagar.

Dagen i backen slutade lite tråkigt när Eddie ramlade och skrapade ansiktet. Vi åkte lite i barnbacken då en person i liften ropade att jag måste åka ner snabbt. Jag var lite frågande till hur hon kunde veta att det var just jag som måste åka ner. Väl nere var det en snäll man som satt med Eddie och tröstade honom. Eddie hade sagt att mamma hade gul jacka så jag var inte så svår att hitta, har jag sagt att jag älskar min gula jacka.

Lilla killen var så tapper, och när den gått en lite stund klagade han inte det minsta på att det gjorde ont eller var ledsen över det som hänt, min lilla hjälte.

My Happy place

innehåller annonslänkar

Mitt happy place har jag just nu i vår lägenhet i hundfjället. När man får sånna dagar som vi hade i backen igår mår man så bra. Solen sken hela dagen, temperaturen var några minusgrader och luften var krispig.

Till vårt happy place, har jag köpt med nya handdukar med det passande namnet Happy här. Till oss här i sälen blir de fyra handdukarna och de fyra duschhanddukarna alldeles lagom många. De var både mjuka och torkade bra direkt.

Den här helgen följde våra grannar med upp och åkte skidor. Vilken utveckling de små fått på sina två gånger på skidor, så grymma. Hundfjället visade sig från sin bästa sida och vi kunde till och med sitta ute och äta lunch på Fompes.

Hela gruppen i liften upp på berget, färggladast jacka vinner…. min jacka är lätt mitt bästa köp denna vinter. Jag fryser inte det minsta, den är inte heller för varm och när man ser ut som en sol i backen kan man inte bli annat än glad. Ella önskar sig en liknande nästa gång hon behöver ny. Ska man köpa skidjacka rekommenderar jag verkligen denna alla dagar i veckan.

Efter en heldag i backen, vi åkte till de stängde liftarna, dukade vi upp tacos till barnen och skaldjursfest till de vuxna.

Happy place, happy food, happy friends <3

Gustav grill & bar

På nyårsdagen gjorde vi något som jag tror jag aldrig tidigare gjort. Vi bokade bord på resturang och gick ut och åt. Planen var från början som för många andra pizza, men det här var så mycket bättre just denna nyårsdagen. Menyn hade många goda rätter tycker jag. Ella beställde hamburgare och Eddie valde pannkakor, när det finns laktosfria pannkakor är det så uppskattat. Saga slog till på en Fish ändå chips som såg jättegod ut.

Menyn hade mycket gott men tillslut valde Jossan sotad röding och vi andra valde en köttbit, rödvinssås, bea och pepparsås. Till mitt kött valde jag tryffel och parmesanpommes, så otroligt goda. Köttet var perfekt stekt för alla, vilket gjorde maten till en toppenupplevelse. Gustav grill & bar kan jag verkligen rekommendera att man besöker om man är i Sälen. Restaurangen ligger i Lindvallen, vi tog bilen bort men vill man går Skidbussen mellan Hundfjället och Lindvallen, bara kolla tidtabellen.

En bra start på 2020, tack för matupplevelsen och nyårshelgen Götmars.

Sida 1 av 3

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén

%d bloggare gillar detta: