Till midsommar gjorde vi en förrätt som blev så god och frisk. Klassiska bruschetta med tomat och basilika. Det här kommer jag göra fler gånger i sommar.
Bruschetta med tomat
6-8 st
Surdegsbaguette i skivor
3 msk olivolja, + 2 msk
2 st vitlöksklyftor
4 st tomater
1 kruka basilika
2 krm flingsalt
2 krm svartpeppar, nymald
Stek brödskivorna i olivolja. Gnid dem med halverade vitlöksklyftor.
Skär tomaterna i små bitar. Hacka basilikan grovt. Blanda tomater, basilika, olja salt och peppar i en skål.
Fördela tomathacket på brödskivorna strax före servering. Garnera med färsk basilika.
En kommentar till “Bruschetta med tomat och basilika.”