Restauranger – Sida 24 – Stina Wallentin

Pinchos

Eddie har en tid önskat att vi ska gå på Pinchos och äta men vi har inte riktigt fått det att passa. igår kväll passade det bra och det fanns bord så vi cyklade sakta upp på stan. Vi startade alla med varsin drink. Jag drack en jättegod gin och tonic med gurka. De andra tog en godisdrink, alla var nöjda med sitt val. Det var lika varmt som det ser ut och personalen i köket hade en milt sagt svettig kväll.

P1060315

Eddie äter naturell hamburgare och sötpotatispommes (han kan ha fått det längsta pommes jag sett), Ella vågar prova lite mer. Hon beställde plankstekeken, kyckling, creme brulée och rödbetshummus….. ja mest för att få chipsen tydligen. Jag åt räkor, kyckling, halloumi och oliver. Johan prova skaldjursrisotton, serranoskinka och dumplings.

När vi ätit klart på Pinchos cykla vi förbi barnens farmor och Paul som satt på Sorella, och tog en drink ihop innan vi cykla hem. Ser ut som det är mitt på dagen fast klockan är bra mycket mer än så.

Känns som vi var utomlands med fulla uteserveringar och liv och rörelse överallt, supermysig. Nu är det dags att börja packa för snart åker vi utomlands på riktigt.

Harjebaden och Frimis

Vi har haft några riktiga lata semesterdagar nu. Badat i Harje utanför Askersund med barnen. Packade ner frukosten i kylväskan och åt på stranden då vi kom fram. Något som är gott och passar bra att ha i matsäcken är pizzabullar tycker våra barn. Johan gjorde det på färdig pizzadeg som han la på lite tomatsås,ost och skinka. Rullade ihop degen och delade i 12 lika stora bullar och grädda i ugnen tills de fått fin färg. De är lika goda kalla som varma. Men kalla passar kanske bättre nu i värmen och i matsäcken.

Badvattnet i våra sjöar är så skönt i år. Svalkande men absolut inte kallt. Vi badade och ja barnen vill knappt gå upp. Det kan vara lite härligt att sitta på stranden med fötterna i sanden och gräva med tårna tycker jag, men när man går därifrån vill man gärna lämna sanden på stranden. Ella var inte helt nöjd med sanden som följde med till bilen när vi lämna så när hon kom till mormor och morfar hoppade hon direkt i sjön där för att får bort sanden. Man ser bara ett litet huvud i slutet av bryggan.

Vi har även varit på stan och ätit och druckit drinkar med grannarna. Johan var med även om han visst inte fastna på bild på min kamera. Vi starta på Sorella där vi bytte bord 18 gånger tror jag, det var så varmt i solen att vi höll på att smälta bort. Extra viktigt med varannan vatten 😉

Därefter gick vi till Frimis och satte upp oss på väntelista för ett bord i restaurangen. Det var bubbelonsdag så vi beställde bubbel och småplock i väntan på bordet. Victoria fick även bartendern att blanda en jättegod drink med jordgubb och citron, han var skeptisk innan kan man säga. Är rätt säker på att han kommer servera den många gånger framöver.

Till middag åt jag deras plocktallrik, massa gott serverat på en planka. Johan åt bookmaker toast, han var inte helt nöjd men var lite för hungrig för att säga till denna gång. En liten sväng till Dannes hann vi med innan det var dags att åka discotaxi till Ormesta och hoppa i poolen för ett nattdopp. Det är så lyxigt att ha pool och kunna bada när man vill.

När jag ändå talar om poolen så hade vi en heldag vid poolen igår, Sommarens hittills varmaste dag här hos oss. Brukar säga att det räcker med att doppa fötterna men igår behövde man bada hela kroppen för att få svalka. Jag har investerat i baddräkter i sommar. Eller investerat kanske var att ta i, köpt på rean faktiskt. Det har om jag ska vara ärlig känts lite tantigt men antingen har man blivit tant eller så har det blivit mer okej att ha baddräkt. Jag tror mer på det sista haha. På kvällen cyklade vi bort till pizzerian och åt middag för att sen sitta och se solen försvinna ner, när vi inledde årets kortturnering på grannens terass. Är lite mysigt att mörkret börjar smyga sig på.

Ett dygn i Solna

Vi städade ur huset på Blidö och packade in alla våra saker i bilen och styrde mot Stockholm, Quality Hotel Friends och Mall of Scandinavia. Det har aldrig känts så skönt att vara inne i ett köpcenter som nu. Ja alla kanske inte var lika glada hela tiden…

Vi behövde alla köpa lite nya kläder inför den fortsatta semestern och sensommarens värme och festligheter. Nu är det REA i alla butiker så Ella fyndade, tyvärr är jag är lite dålig på att söka bland allt som finns. Jag tycker mest att det är stökigt och kommer på mig själv med att plocka kläder efter andra. Den här gången hindrade det mig inte från att hitta flera fina plagg, dock inget på rean.

Vi åt lunch på SOOK, en resturang med grillspett, sallader och olika såser och röror mm. Barnen delade på två köttfärsspett med pommes, Johan åt lammspett och jag åt falafelsallad. Maten var jättegod, det var så mycket falafel att jag inte orkade äta upp allt. Ella tyckte spettet var jättegott, Eddie tyckte det var lite starkt. Det brukar vara Ella som klagar på att maten är starkt så jag tror det var något annat som inte passa honom. Vi borde verkligen ha läst Sooks regler innan vi satte oss, missade helt att vi skulle pruta, mycket annat klarade vi fint.

Vi bodde på hotellet som ligger i anslutning till Friends arena och på gångavstånd till Mall of Scandinavia. Har bott här tidigare både med vänner och familj och har alltid varit nöjda. Det är så effektfullt med de runda fönstren som är så stora att man kan krypa upp i dem, kolla på utsikten eller bara för att hänga en liten stund.

Middagen åt vi på hotellet på på våning 25. Utsikten är fantastisk och extra plus restauranger där barnen får nått att sysselsätta sig med till maten. Efter maten var visst hissen och alla utländska gäster mer intressant. Barnen åkte med och lyssna på massa olika språk. Vi åt förrätt och varmrätt, barnen åt varmrätt och macarons. Alla var jättenöjda med sin mat den här kvällen. Jag ska försöka mig på att baka egna macarons nån dag.

När vi skulle lägga oss på hotellrummet var det svalt, drog upp täcket till hakan för första gången denna sommar och sov så gott.

Dag två bokade vi biljetter på bion och satte oss i mörkret för att kolla på Hotell Transylvanien 3. Det är en sån där rolig tecknad film som både vuxna och barn skrattar åt, bara inte på samma ställe. Efter bion åkte vi hemåt, ett litet matstopp på vägen med ännu mer Hotell Transylvanien hann vi med.

Borta bra men hemma varmast, tropiska nätter väntar här i Örebro.

Flädermoussetårta och en kväll på stan

I fredags packade vi in en tårta och familjen och åkte ut till mina föräldrar som skaffat sig en udde. En stuga nära kyrkan med guldskimmer över sig, som min pappa alltid sagt. Vi fikade på tårtan i skuggan, sen stannade barnen kvar för en kväll med mormor och morfar. Vi åkte tillbaka in till stan, för en kväll på stan med vänner.

Flädermoussetårta

Botten

250 g mandelmassa
125 g smör, rumsvarmt
3 ägg

Flädermousse

4 gelatinblad
100 g vit choklad
4 dl vispgrädde
3 äggulor
½ dl florsocker
1 dl flädersaft, koncentrerad

Dekoration

Hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Botten: Riv mandelmassan och rör ner smöret. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en springform, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den kallna helt i formen.

4. Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.

5. Smält den vita chokladen över vattenbad eller försiktigt i micro. Vispa grädden lätt.

6. Vispa äggulor och florsocker pösigt och rör ner i grädden.

7. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull tillsammans med 2 msk flädersaft. Rör i det smälta gelatinet och resten av saften.

8. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen. Häll smeten i formen och låt den stå i frysen i ca 4 tim. Ta fram tårtan ca 30 min innan servering. Garnera den med färska bär. Jag plockade vilda hallon ute vid udden.

Det blir lite som glasstårta om man äter när den fortfarande är lite frusen vilken kan passa i värmen.

En kväll på stan började med hamburgare och massa annat gott på Lillys burger. Jag provade den fule, med västerbottenost, portobellosvamp, lök och tryffelmajonäs. De andra åt Den goda, med avokado, rödlök och chévrekräm. Inget för mig men de andra tyckte den var jättegod.

Vi fortsatte därefter till Frimis trädgård, där vi satt och drack drinkar till sent på natten. Innan vi cykla hem delade vi på två tallrikar med thaimat alla fyra. Den godaste thaimaten jag ätit på länge, fantastiskt starkt och så gott.

Goda vänner kan man aldrig ha för många ❤️

Baka baka liten kaka

Igår bakade jag en sockerkaka, som vi kalasade på innan vi gav oss ut på äventyr. Vi cyklade till Hamnkrogen i småbåtshamnen och åt lunch men grannarna. Sen hängde vi på på vår baksida hela eftermiddagen och kvällen. Det var emellanåt så varmt att det enda rätta var att försöka hitta skugga eller bada. Nästan alla vuxna var i poolen både en och två gånger…. då förstår man att det var varmt. Kvällsmaten blev sushi, jag tycker de bästa bitarna på det här fatet var lagrullarna med avokado och ännu mer lax i mitten.

Eddie älskar det mesta med kanel så sockerkakan smaksatte jag med socker och kanel.

Sockerkaka med kanel och socker

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl
100 g smör, smält
2 dl mjölk

Fyllning
2 tsk mald kanel

¾ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Rör snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Blanda ihop kanel och strösocker i en skål.

3. Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Strö över 1/3 av blandningen i formen.

4. Häll över hälften av smeten som är kvar i bunken. Pudra på hälften av kanel- och sockerblandningen. Häll över den sista smeten och pudra över den sista kanel- och sockerblandningen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40 min. Låt den svalna i formen innan du vänder upp den.

Strö över lite pärlsocker så blir det lite som en kanelbulle. God till förmiddagsfikat.

Diné Burgers

På lunchen idag var jag så hungrig, ett möte blev lite längre än planerat. Jag skakade faktiskt lite för jag var så hungrig. Tur för mig var det ett gäng som bestämt att gå på lunch lite senare för att slippa köa, så jag hängde på dem. Vi gick till Diné burgers på Våghustorget. De har byggt ny uteservering med glasväggar som går att ändra efter väder och vind och stora parasoll. Det var välbehövligt mot både sol och fåglar. Vi satte oss vid ett bord i skuggan, det var väldigt varmt ute idag även om det fläkta.

Jag valde en burgare med tryffelmayo, sallad, rödlök, ost, bacon och ostcréme. Verkligen supergott. Till min burgare beställde jag coleslaw, som också var toppen.

Efter den här lunchen var jag mätt och belåten.

K1

Var åter igen och åt på Kungsgatan 1 för några dagar sen. Även denna gång var maten fantastisk. Det fanns två färdiga menyer eller så valde man fritt mellan rätterna. Jag åt räkor, kött och glass. Torsken hade en grym vitvinssås enligt mannen bredvid.

Jag har aldrig varit en fan av lättöl, då dricker jag hellre vatten men de alkoholfria ölen som finns numera är ofta goda. Märkligt att det är skillnad.

Mätt som bara den rullade jag hemåt.

Midsommarafton 2018

Vad är en midsommarafton i Sverige…. Kall, blåsig, regnig…… eller kanske helt underbar. Vi startade midsommarafton med sång och paket för vår 11 åring.

Till lunch åkte vi till Gustavsviks camping som erbjöd dans runt midsommarstången och flera andra aktiviteter för barnen. Tjejerna red lite och killarna åkte elbilar.

Lunchen åt vi i restaurangen på campingen. För oss som åt lax och sill var det en helt okej lunch. Ljudnivån var kanske inte helt okej, men så blir det med mycket folk i ett glashus.

Vi hängde kvar ett tag, barnen prova spel i spelhallen innan vi åkte hemåt och hade en lugn eftermiddag med fotboll och videoklipp innan middagen.

Middagen blev en fantastisk gillmiddag. Det var lite oklart ett tag om allt skulle räcka men vi blev så mätta att det var lite löjligt. Vi hade alla med oss olika såser och tillbehör och värdfamiljen hade fixat kött. Vårt bidrag var sticky buffaloblomkål, rostadpaprikasås, bea och en gorgonzolasås.

Midsommarnatten avslutades med olika sällskapsspel och tårta, jätteroligt och ibland så svårt. Vissa var klart bättre än andra på att rita och drömma och man förstår varandra olika bra. Samtidigt är det det som gör det hysteriskt roligt, att vi är olika.

Kanske inte somna med sju sorters blommor under kudden men drömde ändå om en bra midsommarafton.

AW på Hamnkrogen

Igår var jag med flera fantastiska mammor från Eddies förskolegrupp på AW. Vi cyklade till Hamnkrogen som ligger i småbåtshamnen i Örebro. Det blåste halvt storm ute så vi satt vid ett bord inomhus. När det är sol och mindre vind har de även en altan där man sitter i solnedgången i hamnen, grymt.

Jag beställde räkmacka, vilken räkmacka det var. Goda räkor och så mycket att man blev ordentligt mätt. Det finns ett bröd under som man inte ens ser. Gurkan som ligger i den lilla skålen var också supergod, heter det snabbinlagd kanske.

Vi satt och prata och delade med oss av våra erfarenheter kring barnen och massa annat. Att veta vilka föräldrarna är till ens barns kompisar tänker jag är guld nu men även för framtiden. Att man sen har sån tur att det är ett kanongäng är fantastiskt.

En bättre tisdag, det här får bli en tradition.

Skolavslutning

I torsdags var det skolavslutning för Ella. Hon mådde äntligen bättre så hon kunde vara med på avslutningen.

Nedräkningen gick fint på skolgården 10,9,8,7,6,5,4,3,2,1…… SOMMARLOV!!!

Efter avslutningen tidigare år har det varit fika i nån närliggande park men nu när de slutar mellanstadiet är det inget organiserat. Vi tyckte det var lite för kallt för att sitta på nån gräsmatta och frysa, så vi bjöd in till fika hemma i uterummet.

På kvällen fortsatte firandet av sommarlovet på Oleary’s med vänner, små och stora.

Maten var god även om vi fick vänta lite för länge innan den stod på bordet. Vinet fick vi be om två gånger… De behöver öka tempot i baren, annars var det en bra kväll.

Grattis till sommarlovet alla barn.