Trerätters i lag

Middagen dag två lagade vi i lag. Vi fick planera, handla och laga i lagen och sen överraska resten av gruppen med vår rätt.

Förrättslaget körde på olika delikatesser, man fick plocka sin egen tallrik med det man gilla bäst.

Värdinnan fick en present av oss för att vi fick komma och hälsa på. J överlämnade den från hela gruppen.

Mitt lag hade huvudrätt. Vi gjorde en haloumiburgare med mango chutneydressing som blev jättegod. Till den serverade vi sötpotatis och potatisklyftor. Receptet kommer från Ica, vi tillsatte picklad rödlök. Det passade så bra till.

Halloumiburgare med mango chutney-dressing
4 personer
1 morot
200 g halloumiost
1 vitlöksklyfta
3 ägg
2 msk potatismjöl
2 msk ströbröd
1 krm chiliflakes
3 msk hackad gräslök
2 krm nymalen svartpeppar
2 msk rapsolja
Mango chutney-dressing
3 msk mango chutney
1 1/2 dl matyoghurt
Till servering
4 rostade grova bröd
4 salladsblad
1 skivad avokado

Skala moroten. Riv morot och halloumi grovt. Skala och finriv vitlöken. Lägg allt i en bunke. Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes, gräslök och peppar och blanda ordentligt.

Forma smeten till 4 burgare (för 4 portioner). Stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 2 minuter per sida. Vi la in dem i ugnen en stund då de var stekta så de verkligen smälte ihop.

Blanda ihop mango chutney och matyoghurt till designen, krydda med salt och peppar och lite chiliflakes.

Servera burgarna med rostade bröd, sallad, avokado, mango chutney-dressing och gärna med picklad rödlök och ugnsstekta potatisklyftor.

Efterrättsgänget gjorde en marängtårta som en fin hyllning till Norge.

Efter denna middag var vi redo för en sväng på stan och motorfestivalen som pågick under helgen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s