Idag är det lördag och efter en minst sagt intensiv vecka är det så skönt att sitta i soffan med en kopp kaffe och nyhetsmorgon. Älskar att tassa upp när de andra sover och sitta själv en stund.

En annan lördag kom några grannar över och vi köpte hem sushi, tror det blivit lite av en tradition med en sån sommarmiddag ihop. Innan middagen hade jag gjort en jättegod löjromsdipp med inspiration härifrån. De små citronbitarna var verkligen pricken över iet, blev så gott.

Jag hade inte någon torkad dill till chipsen så körde på italiensk salladskrydda det var också gott. Jag älskar dillchips annars så nästa gång ska jag prova med torkad dill på libachipsen.

Löjromsdipp
50g Philadelphiaost
3 dl crème fraiche
2 msk färsk hackad dill
0,5 st rödlök, finhackad
160g löjrom
0,5 st citron (filéad och skuren i små bitar)

Libachips med lök & dill
1 Libabröd
2-3 msk rapsolja
1 tsk torkad dill
0,5 tsk lökpulver
salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 170 grader varmluft
2.Klipp libabrödet i trekanter (chips storlek)
3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med oljan på ovansidan.
4. Strö torkad dill och lökpulver över chipsen. (Man kan också blanda kryddorna i oljan om önskas)
5. Salta lätt och sätt in i ugnen i ca 11-13  min tills brödet rostats fint. (Man vill inte att det skall brännas, då kan lökpulvret bidra med en beska.)
6. Ta ut och låt svalna helt.

Löjromsdipp
1. Blanda samman Philadelphia och Créme fraiche.
2. Hacka dill och strö över, finhacka rödlöken och strö öven över den.
3. Skär bort skalet på citronen och skär ut filéer av citronen. Skär filéerna i mindre bitar och strö ut över dippen.
4. Skeda på löjrom och toppa med nymalen svartpeppar och lite dill.

Ella var på padelturnering i början av kvällen så en alcoholfri flaska bubbel till dippen.

Vi beställde från Sooshi, dessa fina fat.

Vasabiutmaning mellan N och Matte, först att grimasera förlorade.

N vann lätt kan man säga.

En sån där trevlig kväll som tar slut så snabbt. Tiden går fort när man har trevligt.

Idag ska jag börja packa inför semestern, passar perfekt att regnet droppar ner ute.