Söndag och en helg med fix hemma. Stänga poolen, plocka ihop utemöblerna och ta bort nedfallna löv. Nya fina naglar har jag också hunnit fixa.
Sen gjorde vi en kanelbullekaka till efterrätt igår av de överblivna bullarna från kanelbullens dag. Jag gjorde efter Benjamins recept som jag hitta här.
Kanelbullekaka 8-12 kanelbullar, torra (antal beroende på storlek) 3 ägg 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 7 dl mjölk 3 dl vispgrädde 200 g smör, brynt 1 msk rörsocker smör, till formen Till servering vispgrädde (alt glass) punsch Skär de torra bullarna i mindre bitar. Smörj en ugnssäker form, så stor att bullarna får plats i den. Lägg ut bullarna i formen. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt mjölk, grädde och brynt smör. Häll smeten över bullarna i formen. Låt stå och dra minst 40 minuter, gärna över natten i kyl. Sätt på ugnen på 175 grader. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 45-60 minuter. Kolla efter 45 minuter med sticka om kakan är klar, äggstanningen ska ha satt sig. Ta ut ur ugnen och strö över rörsockret. Servera kakan varm eller kall med vispad grädde smaksatt med punsch eller glass.
Inget slår en nybakad kanelbulle men har man några som blivit torra och lite tråkiga är detta ett perfekt sätt att ta hand om de.
Nu ska vi ta tag i denna söndagen, kalas och mer fix står på schemat.
Ha en bra Söndag