![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6d4-819x1024.webp)
Vi har vår lägenhet i Hundfjället och här har det i år öppnat en ny resturang denna vinter, Smedens i Sälen. Streetfood med fjälltouch står det på deras hemsida. Lokalen är mysig och ligger med utsikt över backarna. Det finns alla förutsättningar för en jättefin resturang.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6d5-1024x576.webp)
Vi beställde olika rätter alliho. Jag valde asiatiska kamben med mycket ingefära, chili, soya, syrad rödkål som serveras med pommes. Kambenen var ordentligt starka vilket jag tyckte var jättegott.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6d8-1024x575.webp)
Johan beställde bratwurst à la Choucroute Garnie, det är surkål, rökt sidfäsk, rimmad oxbringa, dijonsenap, buljongkokt potatis och saltgurka. Korven och surkålen var jättegott. Potatisen kunde de ha hoppat över.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6d9-1024x576.webp)
Korean fried chicken med gochujang BBQ-sås, sesamfrön, koriandersallad och sticky rice, blev Eddies val. Han gillar den starka såsen men annars finns det en barnvariant med friterad kyckling som passar.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6da-1024x576.webp)
Den riktiga höjdaren var Ellas carbonara som var supergod.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6dc-1024x576.webp)
Barnen beställde efterrätt, en friterad banan med hallonmaräng, chokladsås,
vaniljglass och rårörda hallon. De hälsar att den var jättegod.
![](https://stinawallentin.com/wp-content/uploads/2024/02/fullsizeoutput_a6e0-1024x575.webp)
Det blev en bra kväll på Smedens i Sälen. Roligt att det finns olika alternativ när man vill äta ute efter en heldag i backen. Jag som älskar asiatiskt hade nog ändå önskat att det fanns fler goda pastarätter på menyn. Behöver inte vara många men några riktigt goda.
Ha en bra söndag