Inlägget innehåller annonslänkar för Weber
Grillade blåmusslor 1 nät färska blåmusslor 1 st citron Zest och saft olivolja 1 näve bladpersilja, sköljd och hackad Skvätt vitt vin vitlöksklyfta 1 färsk röd chili två -fyra nypor flingsalt nymald svartpeppar pudra över paprikapulver Tvätta och borsta musslorna. Kasta alla som har trasigt skal eller som inte stänger sig när man knackar på dem. Fyll en stor skål med kallt vatten, häll i en ordentlig näve salt och musslorna. Musslorna kommer då att spotta ur sig sanden, som kommer att lägga sig i botten. Låt ligga i ca 30 min. Lägg musslorna på en grillplåt, toppa med kryddorna och grilla sedan tills alla öppnat sig och är tillagade, det går snabbt på grillen. Så fort musslorna är klara, servera dem direkt och njut ihop med en bit bröd och aioli till.
Det här var magiskt gott, musslorna är kanske inte så mycket mat men att doppa brödet i den goda buljongen var fantastiskt. Hittade receptet hos foodbyannak på instagram.
Vi använde vårat fat från Weber i gjutjärn på grillen det passade den perfekt till musslor. Har använt den till massa olika saker steka burgare på, både kött och lax. När man ska ha grönsaker som annars trillar ner mellan gallret är den också grym.
En perfekt start på en middag eller varför inte som lunch nu när det är sommar och varmt ute.
Det här kommer vi äta fler gånger i sommar, det kan jag lova.