Besök i New York

Vi möttes upp Linda och Johan på The Ginger man, en pub som varit ett stående inslag i tidigare besök i New York. Så roligt att de fick möjlighet att komma och hänga en dag med oss. Vi åkte taxi till en pier vid vattnet där vi satt i solen och drack vin i plastmuggar och åt räkcocktail och laxtartar som var jättegod. Det är så intressant och lyssna på hur Linda och Johans liv är här i USA. Vi lever i samma verklighet med barn och livspussel som ska gå ihop men samtidigt i två helt skilda världar.

IMG_9147IMG_9149OjCHIgAvTuOaEP2YAmL5Bgfullsizeoutput_1281fullsizeoutput_1287tfvTthk3Ruqr4A6Ewv2sVwHcdvPSjlQj6uvUmtnUVqHgarL9BRH1RiaC08m5EXmstA

Vi gick tillbaka till hotellet och hängde lite vid vår pool på en flamingo, innan vi snygga till oss och möttes upp för en drink på taket på vårt hotell.

rTtifgZaRoyaeMBhdQ9NRwlt7Zj6z4TxqojzR1+bQCVwk1OPrCzDSaCmSRTanpSogw

Kvällens middagsresturang hette Barbuto och hade italiensk mat. Jag och Linda dela på en Carbonara och en pestopasta. Carbonaran kanske inte blev jättebra på min bild men det var jättegott.

Stolarna på restaurangen var av varierad kvalitet, därav att Johan och Victoria står, de höll inte tal.

NektD+48Q5Ssiv5+c79Nrgfullsizeoutput_1288tBDwarVNREOPr4jNJ9OzVA

diUj+4+0RzaJzxIMrD06qQ.jpgg3%wFKdWSkOYoOOzlvGdEgIMG_9407

Efter en diss i en nattklubbskö avslutade vi kallen på ”vår” rooftop.

Bubby´s frukost

En av de bästa frukostarna enligt mig. Mimosa på rad i olika smaker, grapefrukt, apelsin, vattenmelon och persika. Alla goda på sitt sätt men jag gillade den med grapefrukt bäst på Bubby´s. Home med granola fanns på nästan alla menyer, här serverades den med honung, färsk persika, björnbär, blåbär och krämig yoghurt.

Vi satt ute där var det lugnt och skönt och man fick njuta av en av de sista frukostarna i värmen denna sommar.

iC3zK9ZdQlCcg3GL2xxTSA.jpgfullsizeoutput_1293.jpeg5yCXOG3lT+S+VhWP6epPSQfullsizeoutput_1278

Johans frukost innehöll lite av allt. Han tyckte det var lite konstig bacon tills det framkom att det var stekt skinka 😉

fullsizeoutput_127dfullsizeoutput_127ffullsizeoutput_1297IMG_9406

En bra start på dagen, innan vi gick en kort sväng på High Line.

Päron och After Eight

Valdag i Sverige idag, vi har en möjlighet men också en skyldighet att lägga vår röst tycker jag. Vi har en fantastiska möjligheten att vara med och påverka vem som ska leda och styra vårt land, den möjligheten borde alla ta. Har man inte röstat får man inte klaga.

Igår fick jag inte bara äpplen utan även päron av mina päron….

Hittade ett recept som lät spännande med päron och After Eight i samma bok av Roy Fares som jag hitta äppelkakan i igår.

fullsizeoutput_12bb

Päronkaka med After Eight

12 bitar

Pocherade päron

1 1/2 liter vatten

1/2 vaniljstång

170 g strösocker (2dl)

1/2 citron saften + två remsor citronskal

4 päron

Vaniljkräm

60 g äggula (4st)

60 g strösocker (3/4 dl)

25 g maizena majsstärkelse (1/2 dl)

250 g mjölk (2 1/2dl)

1/2 vaniljstång

15 g smör

10 bitr After Eight

Smördeg

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Jag körde med färdig smördeg på rulle, och då är det bara att rulla ut den på en plåt och grädda i ca 20 minuter. Låt den svalna efteråt.

Pocherade päron gör man genom att lägga i allt utom päronen och koka lagen i 10 minuter. Skala päronen och ställ därefter ner dem i lagen och låt dem sjuda i 15-20 minuter eller tills de blir mjuka. När de kokat klart ställ kastrullen åt sidan och låt päronen ligga kvar i lagen.

Vaniljkräm, rör ihop ägg, socker och maizena i en bunke. Koka upp mjölken ihop med vaniljstången  i en kastrull. När mjölken har  kokat upp, vispa ner mjölken i äggblandningen i bunken. Häll därefter tillbaka allt ihop i kastrullen och värm under konstant omrörning tills det tjocknar till en kräm. Häll upp krämen i bunken och rör ner smöret. Ta bort vaniljstången och kyl krämen i kylen.

Fördela vaniljkrämen jämt över smördegen. Halvera After Eight-bitarna och lägg dem på krämen. Skär försiktigt päronen i klyftor och täck kakan men klyftorna. Grädda i ugnen i ca 20 minuter och låt därefter svalna. Servera kakan ljummen eller kall.

fullsizeoutput_12b4fullsizeoutput_12bcfullsizeoutput_12c2fullsizeoutput_12c0

fullsizeoutput_12bd

Vi åt vår ljummen på tallrik eller direkt i handen, Supergod på alla sätt.

Äppelkaka med salt kolasås

fullsizeoutput_126e.jpeg

Av alla äpplen vi fick gjorde jag en äppelkaka med smuldeg och salt kolasås. Jag älskar kolasås och extra mycket om den är lite salt. Receptet finns i Roy Fares kokbok Delicious. Jag hade inga pekannötter som receptet i original innehåller så det hoppa jag över.

fullsizeoutput_1273

Smulpaj med saltkola

10-12 portioner

Kolasås 

100 g glykos (2/3 dl)

180 g strösocker (2dl)

175 g vispgrädde (1 3/4dl)

50 g smör

5 g flingsalt (1tsk)

fullsizeoutput_126f

Smuldeg

100 g rumstempererat smör

30 g strösocker (2msk)

120 g vetemjöl (2dl)

60 g havregryn (1 1/2dl)

8 g vaniljsocker (1msk)

fullsizeoutput_1272

Fyllning

4-5 äpplen

2 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Sätt på ugnen på 200 grader varmluft

Börja med kolasåsen. Koka upp glykosen och häll i strösockret i omgångar till allt har smält. Koka den därefter till den får fin kolafärg, lite ljusbrun. Häll på grädden, det kokar upp väldigt när man häller på grädden så var försiktig och ta lite åt gången. Ta kastrullen av plattan och häll i saltet och smält ner smöret. Låt kolasåsen svalna.

Smuldegen gör man genom att lägga allt i en skål och nyp i hop allt till en smulig deg.

Skala och skär äpplena i skivor. Lägg dem i en stekpanna eller annan ugnsfast form, strö över socker och kanel, häll på kolasåsen och smula över smuldegen. Ställ in i ugnen 35-45 minuter.

Servera ljummen äppelkaka med glass.

fullsizeoutput_126dfullsizeoutput_126e

Detta blev så gott, och delad glädje är dubbel glädje…. så vi ringde hit en granne att dela pajen med.

Städdag!

Igår hade vi en riktig städdag. Kan inte direkt påstå att vi lagt massor med tid på städning denna sommar, man har ju mest varit ute. Visst har vi städat lite grann men nu var det dags för en ordentlig städning. Det är långt ifrån det bästa jag vet men känslan efteråt när det luktar extra gott och allt är fint är grym. Det är lite som med löpning 😉

Jag köpte den bästa tvålen i New York och den krävde ett nystädat badrum. Körsbärstvål från Bath and Body works, tack för att du visade mig denna Josefin när vi var i New York för några år sen.

Mamma och pappa kom förbi med äpplen och dukar som mamma köpt åt mig. Tanken var att dukarna skulle klippas av och vara till våra runda bord men en var så himla fin så även om den var precis så lång som stora bordet får den ligga där.

Det finns så mycket fin frukt nu för de som har fruktträd. Vi har tyvärr inget kvar så tur att vi har vänner och familj. Ska skriva ihop det jag gjorde till efterrätt till oss efter denna städdag.

Ny dag i New York nya möjligheter

Solen lyste när vi vakna och dagens lilla promenad till frukost på en diner blev fantastisk. Vi kan… lite som vanligt ha beställt lite mycket mat.

Vi fortsatte längs nionde tills vi kom upp i höjd med Madison Square garden, där satte vi oss i solen med en drink.

Till lunch åt vi på burgers and lobster. Unlimited fries 🙌🏻😂

Därefter ut i solen och börja gå uppåt förbi Flatiron building.

Det är långt och det går inte lika fort att röra sig på helgen då det är mycket mer folk så vi kände att det skulle bli stressigt att åka hem och byta om till middagen. Så alla gick in på HM och handla snabbt och bytte om. Alla är grymt taggade på uppgiften.

I våra nya kläder hann vi med en kort fotosession på Peninsulas roof top. Så snygga vi blev.

Därefter var det en lätt språngmarsch till restaurangen för kvällen, Zuma.

Vi hade svårt att välja allt lätt gott, rekommendationen var tre rätter var men det var för mycket. För oss hade det säkert räckt med två var. Läste inte riktigt på och kan ha beställt de dyraste rullarna jag någonsin kommer äta 🙈 hur dyr kan lite rom vara.

Detta kan bara den godaste efterrätten någonsin. Glass, kolasås, våffla, nötter, söt och salt, den hade allt.

Inte bara maten var fin utan hela restaurangen var vacker. Hoppas verkligen jag får uppleva denna resturang igen.

Promenerar och äter i New York

Vi starta morgonen med en promenad till vår frukost. Vi passera små fina parker med blommor, där man samtidigt fick se lite av misären i New York. Utslagna människor som lever rätt ovärdigt.

Vi åt frukost på ett ställe som heter Balthazar, väldigt fint och gott. Så är man ute efter finfrukost är detta perfekt. Vår kamera har gett upp, tur det är så bra kamera i telefonen. Dock lyckas jag sådär med ljuset i mina matbilder, blir mest gult, men svartvitt är fint.

Vi fortsatte gå runt i Soho, kollade i affärer och titta på människor. Så mycket fascinerande karaktärer man kan se på en och samma gata, det är en upplevelse i sig.

Vi åt lunch på ett bekant ställe. Black Tap burger, förra gången vi var här stod vi i kö jättelänge. Den här gången gick det mycket snabbare. Jättegod hamburgare och fantastiskt mycket pommes, tror inte vi orka hälften. Jag åt en chili cheese burgare med mycket ost, lök och med tryffelmajo vid sidan av, hur god som helst.

Vi fortsatte neråt på Manhattan tills vi kom till platsen där Word Trade centerbyggnaderna en gång stod, Ground zero. Platsen är hemsk men samtidigt otroligt fin.

Vi kolla lite mer affärer, killarna drack nån mer öl innan vi tog taxi till hotellet för att byta om till middagen.

Middagen blev också ett bekant ställe, Gallaghers steakhouse. En köttrestaurang som tre av oss tidigare ätit på, inte Victoria. Köttet är magiskt och stekytan är fantastisk. Det är amerikanskt och det är mycket. Tillbehören delar man på, då de är väl tilltagna. Restaurangen var öppen under förbudstiden, då hade den inga fönster och lösenordet som man behövde för att komma in, finns idag på menyn om man letar.

Vi som inte skulle ha efterrätt 😊 men så gott.

Påväg hem passerade vi Time square och alla reklamskärmar. Med alla lampor är New York minst lika fint på natten som på dagen.

Flygdag

Ett rullande företagshotell skulle man kunna säga att det var som åkte mot Arlanda på torsdagen. Alla utom chauffören satt med datorn i knät och jobbade. Är skönt att ha svarat på allt innan några dagars semester.

Flygresan gick strålande, vi hade motvind så de skulle köra med full gas meddelade kaptenen, vilket kunde medföra turbulens. Ni som känner mig vet att jag inte gillat att flyga, den typen av meddelande hade tidigare fått mig att kallsvettas, men jag tycker det blir bättre och bättre.

Visst var det lite guppigt men det var aldrig jobbigt.

Passkontrollen tog en bra stund att ta sig igenom.

Vi hade bestämt oss för att äta på hotellet första kvällen för att inte stressa iväg. Vi började med en drink på tooftopbaren. Utsikten är magisk, ser lite ut som en kuliss på bild.

Restaurangen på hotellet heter bodega negra, det är mexikansk mat på menyn, jättegod mat som vi avslutade med två lite överdådiga efterrätter.

[wpvideo 3CaB0rul ]

En liten sväng runt kvarteret innan vi somna till företsgseventet som stängde poolens höga musik och skratt.