november 2018 – Stina Wallentin

Möööra kycklingfiléer

Våra barn har fått för sig att de inte gillar kyckling så länge den inte är friterad eller möjligtvis färdiggrillad i butiken. Men detta gick hem hos hälften av barnen, alltid nått.

Jag gillar kyckling och skulle gärna äta det oftare men orkar inte alltid höra gnället. Detta recept har jag gjort förut, det blir alltid bra och kan varieras lite beroende på vad man har hemma, denna gång la jag till lite senap. Receptet kommer från Victoria så klart.

Möööra kycklingfiléer 
4-6 portioner
6 kycklingfiléer (ca 1 kg)
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man vill ha det riktigt starkt!)
3 vitlöksklyftor 
2 tsk dijonsenap

Lägg kycklingfiléerna i en form. Blanda allt till såsen och häll över kycklingen. In i ugnen, 175 C, ca 1 1/2 timma. Vänd gärna kycklingen ett par gånger under tiden så den riktigt får gotta sig i såsen från alla håll och bli mör!

Supergott även i matlådan dagen efter med ris eller bara en god sallad.

Dinnersafari 2018

I år var det rekord, 120 par var anmälda till lördagens dinnersafari. En vecka innan det är dags att åka på safari får veta vilken rätt man ska bjuda på. Det är två andra par som man ska bjuda på förrätt, varmrätt eller efterrätt. Vid varje rätt får man ett kuvert som ska öppnas på en viss tid, i kuvertet står det vart man ska åka på nästa rätt. Så vid varje rätt möter man fyra nya människor.

Vi fick varmrätt även i år. Vi var med på detta även förra året, det kan ni läsa om här. Man är ca 90 minuter på varje rätt så det gäller att ha sin rätt välförberedd, det finns inte tid för så mycket mer än uppvärmning, uppläggning och servering. Har man otur är gästerna på plats innan man själv hunnit hem, det hände oss förra året då vi var sena hem.

Är så otroligt roligt att träffa alla nya människor och få möjlighet att vara gäst i andras hem.

Vi åt förrätt i Adolfsberg, där fick vi ett smördegsknyte med västerbottenost med lite sting, till det var det löjrom, rödlök och gräddfil. I glasen hade vi bubbel och vitt vin.

Varmrätt var hemma hos oss, vi bjöd på fisksoppa, aioli och nybakat bröd. Vi hade också vitt vin och bubbel i glasen till vår rätt.

Brödet hade jag bakat i gjutjärnsgryta, lite roligt. Blev väldigt fin och runt. Saftigt och luftigt med knaprig yta. Det ska jag göra igen.

Efterrätt åt vi på andra sidan Hjälmarvägen i norra Ormesta. Där fick vi en efterrätt i sju lager. Cheesecake, smul, bär och ett flan till. Här serverade även killarna dessertvin, kaffe, shots och absint.

När vi var mätta och belåtna gick taxibilarna mot hemlig destination. Resan sluta på Frimis, där alla middagsgäster möttes upp för en rolig efterfest.

En av årets roligaste tillställningar tycker jag.

Sayso

Jag skulle ha tränat igår men kände att det här med utväxten måste lösas. Att några ynka centimeter kan göra sån skillnad. Jag känner mig grå och tråkig hela jag när utväxten kommer fram.

Erica är i New York och lär sig nya häftiga saker så jag fick tänka nytt. Nyare än den nyöppnade salongen på Marieberg Sayso blir det inte. De har öppningserbjudanden just nu så min färgning av utväxten och toning på längderna blev ett bra pris.

Jag blev omhändertagen av en tjej som hette Veronica, jätteduktig och jag var så nöjd när jag lämna salongen senare på kvällen.

Man är däremot inte snygg när man sitter med håret fullt av färg i en slickad frisyr på huvudet. Är ett litet minus att man sitter i ett köpcentrum där alla kan gå förbi och titta på en, men annars är jag nöjd.

Hundfjället nästa

Vi har kollat på lägenhet i Sälen ett tag men inte vågat ta steget och inte hittat det perfekta objektet… förrän nu. Vi har skrivit på avtalet till en lägenhet i hundfjället, nu vill man bara få nycklarna och börja åka skidor. Tyvärr är det ett tag kvar men den som väntar på nått gott….

Vi har haft jättebra resor med familjen G tidigare år till hundfjället, gillar verkligen skidsemester. Mjukiskläder hela dagen, eller hur Edward? Förra årets påsk var magisk på alla sätt. Hoppas verkligen vi kan åka upp flera gånger samtidigt även framöver. Det kanske känns ännu mer givet när vi nu kan sova ”hemma” i våra respektive lägenheter.

Ska bli så mysigt att åka upp med familjen och bo i vår lägenhet när den äntligen blir vår. Vem vet, kanske är någon som vill följa med?

Tur och retur telefonplan

I lördags åkte jag och barnen tur och retur till min lillasyster. På vägen upp hade vi även med mamma och pappa, som stannade kvar hos Ida för att gå på teater på söndagen. Vi åkte upp för att hjälpa Ida köpa ny säng och ta med den gamla hem till Ella.

När vi kom upp hade Ida förberett en dunderfrukost, hon bor ovanpå ett bageri så nytt färskt bröd var det naturligtvis. Lukten av bageri påminner om morfar som var bagare i sin yrkesroll. Efter frukosten blev det ett besök på IKEA i kungens kurva för att köpa den nya sängen. De titta lite märkligt på oss vid beställningen när vi sa att vi skulle ta med sängen hem själva…. sånt gör man visst inte. Allt gick smidigt på varuhuset och varuutlämningen.

När vi kom tillbaka till lägenheten regnade det och den inplastade sängen gled oss ur händerna flera gånger men till slut fick vi upp den i lägenheten, vi hade roligt och skratta då vi kämpa hela vägen upp till Idas lägenhet.

Innan vi åkte hemåt gick vi till Krubb, ett hamburgerställe i närheten av där Ida bor på Telefonplan. Hamburgarna var jättegoda, saftiga och smakrika. Jag valde en tryffelburgare med blandade pommes. Barnen var nöjda med sina mer naturella burgare med ost och blandade pommes.

Resan hem gick bra även om det är väldigt mörkt att köra i duggregn den här tiden på året.

Jag är så tacksam för min familj som ställer upp och alltid hjälper till när man behöver dem. Det kändes bra att kunna hjälpa dem lite.

Min födelsedag

Ursäkta jag har kommit fel…. var temat. Halloweenfest blev julfest, med julbord, julklappar och annat som hör julen till. Min julgransklänning köpte jag i London på Primark.

Min kamera måste ha kommit fel för det blev inte många kort som går att använda, tack för den här bilden nedan Åse. Tur man har fotograferande vänner Victoria har ett inlägg här och Åse ett här.

Tack alla som kom fel och gjorde festen så lyckad 😘

Turistar i London

Sista dagen i London åkte vi tunnelbana, titta på picadilly circus och promenerade till Buckingham palace. Tjejerna gick nästan utan gnäll, även om de vid nått tillfälle tyckte vi skulle ta taxi.

Efter den långa promenaden stanna vi på på Oxford Street och köpte crepes med nutella och jordgubbar på. Älskar hur de hjälps åt så att båda ser när de tillagar crepen ❤️, ett fint avslut på en fin resa.

Madame Tussaud

Denna dag satte vi klockan och åt frukost i sängen (eller vi flytta till bordet) innan vi gick till Madame Tussauds. Biljetter boka vi och betala på nätet kvällen innan, jätteskönt då var man garanterad att komma in mellan en viss tid som man själv valde.

När de öppna var det lite kö och det var aldrig trångt där inne. När vi lämna stället ringlade köerna långa och det var massa folk. Så värt att hänga på låset tycker jag.

Tjejerna var helnöjda med besöket på Madame Tussauds, så det var mycket lyckat.

Afternoon tea på Sketch

Vi hade bokat afternoon tea på Sketch hemifrån prick en månad innan då bokningarna öppnade. Lokalen och de som jobbade där var fantastiska, det var en kille som hade som enda uppgift att servera en tesked kaviar till gästerna. Sconesen var grymma men mackorna var lite tråkiga och kakorna var fina men kanske inte det godaste jag ätit. Det ingick en tårta också som vi höll på att missa, den var god med en kolasås på. Sen är det lite av grejen att sitta och plocka med alla olika saker, men skulle jag välja endast ett fika skulle jag ta sconesen.

Till allt fika drack jag ingefärste, man fick prova hur många olika man ville. Tjejerna tog nått fruktigare och Victoria ett koffeinfritt.

Vi drack även ett glas rosa bubbel i denna rosa miljö, tyckte det passa perfekt.

Sconesen var verkligen goda, tänk om man kunde få till dessa luftigare scones. Ska fortsätta leta och provbaka.

Toaletterna var en upplevelse i sig. Som små vita ägg som man gick in i. Miljön på toaletten var så speciell att det stod folk överallt och tog kort både på sig själv och toaletterna.

Tjejerna fick varsin teddybjörn som avslutning som ingick i sketch barnmeny, alla nöjda och glada.

Afternoon tea på sketch en upplevelse med den häftiga miljön.

Träffa Ida i London

Ella och jag vakna tidigt och var rätt hungriga på frukost så vi gick ut i regnet och åt frukost på ett litet cafe i närheten av hotellet som hette Bonne Bouche.

Hemma äter man yoghurt med granola, här fick man tvärt om. Allt var jättegott, vi gick tillbaka hit för frukost även sista dagen.

Min lillasyster Ida var i London för att gå på bröllop dagen innan, vi kollade vart hon var sen tog vi en taxi och mötte upp henne. Bröllopsfesten hade varit på Naturhistoriska museet och Ida ville visa Ella så vi gick dit. Fantastiskt fin byggnad och så mycket roligt att kolla på. Gratis att gå in, an väljer själv om man vill skänka en slant när man går ut.

Ella var jättenöjd med besöket på Naturhistoriska och det var hennes resa så det blev ett bra inslag. Sen är det kul att vi fick träffa Ida också, blir inte så ofta annars då hon inte bor i Örebro längre.