En dag i Norrtälje

Vi åkte in till Norrtälje igår. En liten mysig stadskärna med små trähus och kullersten. Vi gick en tur längs med vattnet och tittade på båtar, vid vattnet fläktade det jätteskönt. Det fanns en lekpark i parken till höger som vi gjorde ett kort stopp i.

IMG_8337

Vi åt lunch på ett hamburgerställe, EDS Burgers. Menyn lovade goda smaker, lokala råvaror och när hamburgarna kom in såg de jättefina ut. Jag hade önskat lite mer kryddat kött, mer dressing och mindre bröd men de var absolut okej.

Det var helt klart bättre än alla ställen som envisas med att ha endast ha pannkakor till barnen. Varför är det så? Nu är jag extra negativ då vi inte tål laktos jättebra. Jo visst det går att ta en tablett men det måste ju även finnas barn som inte gillar pannkakor. Eller det kanske inte finns barn som inte gillar pannkaka.

Familjen gick i lite butiker och köpte några plagg på rean. Känns som man fortfarande vill ha sommarkläder, inget sug efter höstkläder än.

Vi hittade ett glasställe, Glassberget med olika sorters laktosfri eller låglaktosglass och massor med annan glass och topping. Barnen valde hallon och vanilj, vuxna valde mjukglass. Det var ett välbesökt ställe som serverade glass i en strid ström.

Vi hade bokat bord på Pinchos men det var så varmt och vi kände oss lite färdiga med Norrtälje så vi åkte tillbaka till Blidö istället.

Bad från bryggan

En liten tur till vattnet blev det på förmiddagen. Vi packade stolar, handdukar och badkläder och traska ner. Vattnet svalkade skönt i värmen tycker jag, dock ville Eddie inte vara kvar utan gå tillbaka till huset så vi stanna inte så länge vid vattnet.

I viken gick det inte att bada det var för mycket alger men vid bryggan var det inga.

Ella och jag gick tillbaka och bada en gång till på eftermiddagen för att svalka oss i värmen. Vi var verkligen inte själva, bryggan och vattnet var fullt med små och stora som ville bada.

En lugn och lat dag som det ska vara ibland på semestern.

Äggmackor

Jag sitter tyst och lyssnar på klockan som tickar, allt annat är tyst. Alla de andra sover i sina sängar. Jag ser minst tre klockor framför mig här i vardagsrummet, tiden verkar vara viktig här, alla tre visar dock olika tider…. så kanske inte så viktig ändå.

Vi startade inte alls tidigt igår och Eddie hann faktiskt be om att få stanna och äta frukost inan vi svängde av vägen. Vi hade med oss nybakade frallor med stekt ägg eller skinka. Vi har efter ett antal akutstopp efter vägen lärt oss att om vi ska åka bil en bit så fungerar frukost efter vägen bättre för oss.

IMG_8272

Sista biten av vägen till färja nummer ett är väldigt krokig och smal och första gångerna jag åkte hit kändes det som det var på liv och död sista biten. Det var SÅ viktigt att komma med just den där färjan som gick nu. Det är varken trevligt att sitta i bilen eller för att inte tala om de stackare som bor efter denna väg där alla kör som de tror de är F1förare. Den här gången pricka vi precis bilfärjan utan att veta när de skulle gå och utan att hetsa, mycket bättre.

Vi stannade på den lilla butiken på ön och handlade mat. Nu kanske inte vår matkasse får ön att behålla sin butik men många bäckar små.

VM final på tv på eftermiddagen och när barnen lagt sig tittade vi på Suits som nu har en säsong till på Netflix.

Idag ska vi bada och kolla in havet.

Kyrkbackungens hemlighet

I lördags var vi i Lerbäck på teater. En tradition sen ett par år tillbaka med delar av Johans familj. Teatern är utomhus så det är mysigt vid fint väder. Förra året hade vi inte riktigt samma väder upplevelse, dock är teater alltid bra. Skådespelarna är superduktiga, barnen som är med är små stjärnor. Scenen består inte av så många delar men de lyckas alltid måla upp en bild och historia att man ser saker som inte finns där. Så imponerande.

IMG_8283fullsizeoutput_ed8fullsizeoutput_edafullsizeoutput_edbfullsizeoutput_edc

Hela ensamblen flossar som avslutning, jublet och applåderna ville aldrig sluta. Nu är föreställningarna slut för i år men förhoppningsvis kommer vi tillbaka nästa år igen.

Flädermoussetårta och en kväll på stan

I fredags packade vi in en tårta och familjen och åkte ut till mina föräldrar som skaffat sig en udde. En stuga nära kyrkan med guldskimmer över sig, som min pappa alltid sagt. Vi fikade på tårtan i skuggan, sen stannade barnen kvar för en kväll med mormor och morfar. Vi åkte tillbaka in till stan, för en kväll på stan med vänner.

IMG_8302

Flädermoussetårta

Botten

250 g mandelmassa
125 g smör, rumsvarmt
3 ägg

Flädermousse

4 gelatinblad
100 g vit choklad
4 dl vispgrädde
3 äggulor
½ dl florsocker
1 dl flädersaft, koncentrerad

Dekoration

Hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Botten: Riv mandelmassan och rör ner smöret. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en springform, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den kallna helt i formen.

4. Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.

5. Smält den vita chokladen över vattenbad eller försiktigt i micro. Vispa grädden lätt.

6. Vispa äggulor och florsocker pösigt och rör ner i grädden.

7. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull tillsammans med 2 msk flädersaft. Rör i det smälta gelatinet och resten av saften.

8. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen. Häll smeten i formen och låt den stå i frysen i ca 4 tim. Ta fram tårtan ca 30 min innan servering. Garnera den med färska bär. Jag plockade vilda hallon ute vid udden.

Det blir lite som glasstårta om man äter när den fortfarande är lite frusen vilken kan passa i värmen.

En kväll på stan började med hamburgare och massa annat gott på Lillys burger. Jag provade den fule, med västerbottenost, portobellosvamp, lök och tryffelmajonäs. De andra åt Den goda, med avokado, rödlök och chévrekräm. Inget för mig men de andra tyckte den var jättegod.

Vi fortsatte därefter till Frimis trädgård, där vi satt och drack drinkar till sent på natten. Innan vi cykla hem delade vi på två tallrikar med thaimat alla fyra. Den godaste thaimaten jag ätit på länge, fantastiskt starkt och så gott.

Goda vänner kan man aldrig ha för många ❤️

Baka baka liten kaka

Igår bakade jag en sockerkaka, som vi kalasade på innan vi gav oss ut på äventyr. Vi cyklade till Hamnkrogen i småbåtshamnen och åt lunch men grannarna. Sen hängde vi på på vår baksida hela eftermiddagen och kvällen. Det var emellanåt så varmt att det enda rätta var att försöka hitta skugga eller bada. Nästan alla vuxna var i poolen både en och två gånger…. då förstår man att det var varmt.  Kvällsmaten blev sushi, jag tycker de bästa bitarna på det här fatet var lagrullarna med avokado och ännu mer lax i mitten.

Eddie älskar det mesta med kanel så sockerkakan smaksatte jag med socker och kanel.

Sockerkaka med kanel och socker

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl
100 g smör, smält
2 dl mjölk

Fyllning
2 tsk mald kanel

¾ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.  Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Rör snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Blanda ihop kanel och strösocker i en skål.

3. Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Strö över 1/3 av blandningen i formen.

4. Häll över hälften av smeten som är kvar i bunken. Pudra på hälften av kanel- och sockerblandningen. Häll över den sista smeten och pudra över den sista kanel- och sockerblandningen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40 min. Låt den svalna i formen innan du vänder upp den.

Strö över lite pärlsocker så blir det lite som en kanelbulle. God till förmiddagsfikat.

Pettson och Findus

Vi gjorde en liten utflykt till Julita gård där de har Pettson och Findus på plats och en miniatyr av gården från berättelserna. Man får följa med de två på muckeljakt runt på gården. Man kan gå in i deras lilla hus och följa med runt och mata djuren. Trädgårdslandet där Findus planterar köttbullar, var väldigt spännande. Går det att få mer köttbullar så?

När vi skulle äta var det dock lite av en besvikelse. Det skulle finnas köttbullar och pannkakor och sallader, men just idag var köttbullarna slut. De hade väl inte planterat tillräckligt många…. Vi skulle ha packat en picknick korg och ätit i gräset som många andra gjorde.

Våra barn och jag själv när jag var liten har alltid gillat böckerna om Pettson och Findus. Det känns som man hitta nya saker i bilderna varje gång man läser dem.

En sig liten mysig utflykt om man gillar Pettson och Findus men glöm inte picknickkorgen.

Real life of Matplatsen

Idag är min stora dag som gästbloggare på Matplatsen.net det kan framstå som ett glassigt jobb men det är otroligt mycket slit bakom bilder och text. Vi har alltid skämtat om att jag ska starta en real Life of matplatsen blogg… (lugn Victoria det kommer inte hända) eller jo detta blir mitt real Life of matplatsen inlägg.

6B7zWUlLS4+nI44FQdpFTQP1050712P1050755

Sen är det inte alla som gillar det man gör så man måste laga annan mat….suck

P1050828P1050830

Efter en dag som praktikant är jag helt slut. Hoppas läsarna gillar mitt bidrag till matplatsen, och om någon mot förmodan som läser här inte vet vart ni ska läsa är det www.matplatsen.net

Grillmiddag

Johan ville ha flintastek till middag, när han åkte till affären fanns det visst goda revbenspjäll också. Det kanske var tur för det är inte alltid så mycket ätbart på de där flintastekarna. Till det grillade köttet hade vi halloumiost, såser, färsk majs, sallad, några vanliga potatisar för den som inte gillar sötpotatis och sötpotatisklyftor.

Sötpotatisklyftorna gjorde vi i ugnen. Klyfta upp potatisarna, ringla över lite olivolja och strö på flingsalt, in i ugnen i en på 180 grader i en ugnsfast form, tills de blivit mjuka.

Nu ska semestern styras upp lite. Vill inte ha för mycket planer men nån liten plan är ju trevligt.