Hipp Hipp Hur för Eddie

Idag är Eddies födelsedag. Han har väntat på denna dag…. räknat ner dagarna, som man gör när man är liten.

Vi väckte honom med sång och paket. Han gjorde rätt klart vid frukosten att han tänkte minsann inte gå till förskolan på sin födelsedag. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att jobba lite hemifrån.

Till lunch fick han bestämma vad vi skulle äta…… Tybble pizzeria. Så så fick det bli, tur att vi har möjligheten att bara åka dit och äta. Jag åt dagens vegetariska som var falafel, jättegod. Eddie åt gyrostallrik, som jag alltid gör mamma….. sa han när vi fråga vad han skulle ha.

Eftermiddagen spenderades med legobygge, bad och cykling på nya cykeln. Till kvällsmat blir det plockmat, en liten knytas i skuggan med grannarna. Köttbullar, korv, vindruvor, kex, pizza och vattenmelon till barnen. Ost och chark till de vuxna.

Grattis på födelsedagen Eddie ❤️

Mazarinkaka

Till barnen kalas i helgen bakade jag en mazarinkaka som blev väldigt hyllad. Jag hittade den hos Lindas bakskola & matskola. Receptet kommer här.

Mazarinkaka

12–14 bitar

Mördeg
5 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker

Mazarinfyllning
200 g mandelmassa
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg

Glasyr
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4–5 tsk vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Mördeg: Nyp ihop alla ingredienserna till en deg eller kör dem snabbt i en hushållsmaskin. Ställ degen i kylen i 15–30 min. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper i botten. Degen ska sticka upp några centimeter på kanterna.

3. Mazarinfyllning: Vispa ihop mandelmassa och smör med en elvisp i en bunke. Tillsätt äggen och fortsätt vispa till en slät massa.

4. Bred ut mazarinfyllningen på mördegen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 38–40 min. Låt den kallna helt i formen.

6. Blanda florsocker, vaniljsocker och vatten till en bredbar glasyr. Anpassa mängden vatten så att glasyren blir lagom bredbar.

7. Bred ut glasyren på kakan. Låt den stelna i kylen.

Kalashelg

FREDAG

Fredagen inledde kalashelgen med Ellas födelsedagskalas. Hon hade tre vänner på sitt övernattningskalas. De spela kubb, åt tacos, öppna paket, såg på film, bada och sov över på ett hav av luftmadrasser.

Till frukost var det våfflor beställt. Vi gjorde våfflor på färdig mix, glutenfri för att passa alla i gänget. De blev perfekt gyllenbruna och frasiga.

Så mycket fniss, skatt och nej jag ska inte lägga upp bilden när ni äter frukost.

LÖRDAG

Kalasdag nummer två var släktkalas. Vi bjöd på fika, tårta och bad i solen. Barnen lekte med sina kusiner. Min bror och hans fru stannade kvar och kolla på fotboll och åt hämtmat från Sobi.

Ett bra avslut på kalaslördagen <3

SÖNDAG

Sista kalasdagen och sexårskalas i skogen med Eddies kompis på förskolan som fyller samma dag. Vi samlade ihop alla kalasgästerna på parkeringen och vandrade upp till en grillplats längs motionsspåret. Det bjöds på korv med bröd, ormtårta och skattjakt. Barnen fick spela skogsbingo, leta efter olika saker som kan finnas i skogen. Det var även ett gäng gosedjur som rymt och gömt sig i skogen, barnen fick hjälpa till att hitta dem och sedan sortera dem efter om de bodde i Sverige eller i något annat land. Alla var jätteduktiga och hade koll på alla djur.

Nu efter en hel helg med kalas är hela familjen rätt trött. Vi tar det lite lugnt ikväll och laddar för en sista jobb och förskolevecka innan semestern.