Eddie kom ner från övervåningen på morgonen och sa ”Idag är min namnsdag” Ja tydligen fanns Eddie som namnsdag den 18 mars mellan 1986 och 2000, därefter tog man bort det ur kalendern. Med eller inte, idag firar vi vår Eddie och Sebastian som även han heter Eddie.
Killarnas storasystrar ville fira sina bröder och gjorde tårta under stort hemlighetsmakeri. På finporslin serverades tårtan 😊
Det var sååååå god tårta att killarna beställde samma till sina födelsedagar.
Igår var det jättefint ute, soligt och vackert. Vi grilla korv till lunch och åt utomhus. Det droppa från taket och solen värmde, nu är våren på gång.
Det ser ut som det kommer bli lika fint idag. Så det får nog bli utomhuslunch idag med,
I söndags var vi i Bernarena och skulle åka skridskor med hockeyspelare från Örebro Hockey. Det var ett evenemang annordnat ihop med Scandic men antagligen hade de inte tänkt att Örebro skulle avslutat säsongen på lördagen när de planera detta. Det var några spelare som dök upp, en eloge att de dök upp men de var rätt trötta.
Barnen tycker att det är roligt att få åka inne i arenan, det är lite mäktigt. Det bjöds på fika, så barnen var nöjda med evenemanget.
På eftermiddagen var Eddie på kalas och jag var och träna med Tessan.
Igår var det min tur att bjuda in grannfruarna.
Jag bjöd på jordärtskockssoppa från arla och ett bröd fyllt med ost. Till efterrätt en paj med digistivbotten med en passionsfruktsganach, det recptet hitta jag på Elle mat och vin.
Jordärtskockssoppa
4 portioner
500 g jordärtskockor
1 Arla Smör&rapsolja spray
½ tsk salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
3 dl kvarggrädde
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 175°. Tvätta och skiva en av jordärtskockorna tunt. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och spreja rikligt med smör-&rapsolja på skivorna. Tillaga i mitten av ugnen 8-10 min tills chipsen fått fin färg. Salta.
Skala och skär resten av jordärtskockorna i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt jordärtskockor, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa soppan slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Koka upp och peppra. Toppa soppan med chipsen och gräslök.
Brödet fyllde jag med ost, Brieost, prästost och port salut. Jag smälte smör som jag pressa vitlök i, därefter hälde jag det över brödet, salta med flingsalt och in i ugnen i 20 minuter på 175 grader.
Passionsfruktsganachepaj
Pajskal
100 gram digistive
1 tsk lakritspulver
50 gram smör
1. Mixa kexen i en matberedare.
2. Tillsätt lakritspulvret och smöret och mixa till en smulig deg.
3. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med avtagbar botten, ca 16 cm.
4. Tryck ut kexmassan i botten och upp på kanterna i formen.
5. Ställ i formen i kylen.
Passionsfruktsganache
200 gram vit choklad
1 dl saft från passionsfrukter, utan kärnor (ca 4-5 stora)
1 dl grädde
1. Smält chokladen i en skål över ett vattenbad och ställ åt sidan.
2. Häll passionsfruktssaften och grädden i en kastrull och koka upp. Häll över chokladen och rör om till en slät ganache.
3. Fördela ganachen i pajbotten och ställ in i kylen i ca 3 timmar.
Italiensk maräng
65 g äggvita (ca 2 st)
25 g vatten
105 g strösocker
1. Häll äggvitan i en bunke till en köksmaskin.
2. Koka upp vatten och strösocker i en kastrull. När temperaturen når ca 110 grader, börja vispa äggvitan till ett hårt vitt skum.
3. När sockerlagen når 121 grader, häll den ner i äggvitan med en tunn stråle samtidigt som du vispar på maxhastighet. Fortsätt vispa tills marängen är kall.
4. Spritsa marängen på pajen.
Igår kväll var vi hos grannarna, bästa rövgänget 😆 för att kolla på mellofinalen.
De bjöd på jättegod mat, trerätters minsann. Det var halloumi och potatiskaka med avokado och yoghurt till förrätt. Fyllda cannelloni med kyckling, soltorkade tomater och annat gott i vin och gräddsås. Till det en stor sallad. Ida bjöd på detta sist på dh. http://www.matplatsen.net/2018/03/07/cannelloni-ripieni/
Till efterrätt var det chokladkaka i stekpanna ( receptet på matplatsen). Då vi hade olika glassar att välja på stod de vid sidan av kakan.
http://www.matplatsen.net/2018/03/09/chokladkaka-i-stekpanna/
https://videos.files.wordpress.com/4p8pfFo8/img_6613.mov
Bidragen i melodifestivalen har varit väldigt varierande i kvalité, men finalen var riktigt bra tycker jag.
Grattis Benjamin 🎉 rätt låt vann.
Idag har jag varit hos frisören. Alltid lika efterlängtat.
Som vanligt annan velar jag hur jag vill ha frisyren. Långt/kort ljust/mörkt, det vore toppen om man kunde hoppa fram och tillbaka utan att skaffa peruk.
Jag har googlat bilder hela morgonen, finkammat Pinterest, kollat på bilder på mig själv på matplatsen.net (bästa arkivet) Frågan är alltid om min frisör går med på mina idéer?
Det krävdes några vändor men jag är jättenöjd med slutresultatet.
Tack Erica.
Jag har ett stort gäng vänner sen gymnasiet som ses en helg i maj varje år.
Förra året var vi i Göteborg, då var det Sara och Josefin som var ansvariga. Vädret den helgen kunde man verkligen inte klaga på. Det var en toppenhelg med mycket energi, som även gav mycket energi. Min afrikanska dans var allt annat än snygg men jag hade grymt kul.
Detta år är det min och Paulines tur att planera och styra upp årets helg. Vi har många idéer och hoppas att vi även i år blir ett stort härligt gäng som träffas.
Inbjudan är uppdaterad och vi har en plan.
För ett tag sen fick Eddie nya sängkläder. Har inte riktigt hunnit fixa med det förrän nu. Tiden springer ibland ifrån mig.
Tog och kapa de alldeles för långa gardinerna också på hans rum, som bara hängdes upp för att mätas, och så här många månader senare fortfarande inte var mätta.
Han sover gärna i en stor hög med gosedjur runt omkring sig. ❤️
Tulpanerna börjar sjunga på sista versen men även när de är lite vissna är de samtidigt väldigt fina.
Jag kan känna mig lite vissen ibland när inspirationen tryter. Då finns det några säkra maträtter att ta fram som dessutom barnen tycker om. När man till och med lyckas få kräsna barn att ta två gånger har man lyckats och känner sig genast lite gladare.
Denna gång blev det lasagnette med färdig såsmix som kokas ihop med köttfärs och gratineras med pasta i ugnen.
Just nu är det snö och kallt hos oss så vinterskor är ett måste. Men snart är våren här och man kan börja ha lite lättare skor.
Jag har fötter liknande Kalle anka så allt passar inte, modellen måste vara lite bredare annars klämmer det över sidorna. Skönast är gympaskor men det är kanske inte alltid det passar 😊
Gråa vårskor var fint tycker jag, ska ge mig ut och prova skor nån dag.
Man kan aldrig ha för många skor 😊