Stina Wallentin

Kategori: Årstider Sida 51 av 55

Helgen då vi städa

Av

den 24 mars, 2019

i vår

Igår lördag har vi städat, städat och städat lite till. Det var verkligen behövligt kan man säga. Men nu är det rent och fint överallt.

Dagen bjöd på sol men även mycket vind så att vara inne var perfekt skulle jag säga. Med sol och vår kommer även viljan att grilla, så det fick bli en hederlig grillad korv lunch. Men vi tog och lyxa till den lite med löjrom som förrätt 😉

Barnen gick på kalas hos grannpojken som fyllde 6 år. Då passade jag på att rensa i leksakslådor som det samlas all möjlig bråte i. Helt omöjligt att sortera bort något om barnen är med, men nu fick jag bort det som var trasigt eller inte komplett vart fall.

När vi var klara med städningen senare på eftermiddagen pustade vi ut i varsin stol med en kopp kaffe i uterummet, soligt och vindstilla.

Idag ska vi gå på brunch, återkommer med recension på den senare. Det ser ute att bli ännu en solig dag.

Tände en brasa medans snön yrde

Av

den 17 mars, 2019

i Resor, Skidåkning, Vinter

Till kvällsmat i lördags hade Eddie önskat plock, det är korv, köttbullar och vindruvor för honom. ella har lite mer på önskelistan.

De passa perfekt här, tack Hammars

På lördagen hade vi kanonväder. När vi vakna på söndagen tog vi snabbt beslutet att inte åka skidor. Snön yrde omkring och vinden ven, det såg mysigt ut inifrån.

Vi tände en brasa och åt frukost och tog det lugnt på förmiddagen.

Vi stanna och åt lunch innan vi packa in oss i bilen och åkte hemåt.

Det blev en rätt bra dag tillslut

Av

den 16 mars, 2019

i Skidåkning, vår

Vi har åkt upp till hundfjället för en helg i backen.

Var klädda och klara med skidor på innan 10, det är bra för att vara vi. Ja alla var inte klädda, Ella hade glömt skidjackan och skidbyxorna så det var bara att börja dagen med ett besök på stadium.

Vädret kan man verkligen inte klaga på idag. Sol, ingen vind och mycket snö. Däremot borde stora delar av familjen sovit lite mer, så kanske humöret varit bättre. Vi åt lunch på Fompes utegrill i backen, hamburgare och pommes. Det var precis vad vår familj behövde just då.

På eftermiddagen var benen helt slut av all skidåkning i och utanför backen, Eddie gillar att åka i varenda gupp som finns utanför backen. Trötta gick vi hem och hade lite afterski i lägenheten.

HACHI

Av

den 2 mars, 2019

i Restauranger, vår

En dag i vintras kom Camilla på mitt jobb till jobbet och var helt lyrisk över restaurangen som hon varit på med sin man. Hon målade upp bilden så bra att jag bara kände att detta vill man prova. Vi frågade några sushigillande vänner om de ville hänga på och så bokade vi bord….. två månader senare då vi hitta ett datum som alla kunde. Igår var det dags för Hachi.

Vi startade i baren med något att dricka. Öl med japanska smaker tyckte vi passade fint. Sen blev man anvisad till bordet, där man sitter runt om kocken och tittar på när all mat förbereds och serveras.


Alla sushibitar serveras allt eftersom de blir klara. Det är ordentligt med mat, kan knappt räkna till hur många olika sushi vi fick in. Vissa ser lite lika ut men alla hade en egen smaksättning. Varenda bit var supergod.

Kändes lite som man var utomlands där man satt runt det stora bordet. Gillar man sushi kan jag verkligen rekommendera Hachi.

Det var magiskt gott!

Hummingbird Cake

Av

den 27 februari, 2019

i Bakning, vår

Har haft en bild i arkivet en stund men inte haft möjlighet att förverkliga den. Idag när jag varit hemma med Eddie passa jag på. En hummingbird cake, med annans, kokos och nötter bland annat. Tack för bananerna Victoria.

Recept
2,25 dl olja
2,25 dl socker
3 st ägg
6,75 dl mjöl
1 msk vaniljextrakt
1 msk kanel
1 msk bakpulver
1 tsk salt
2,25 dl kokos
1 st färsk ananas
2 st mosade bananer
2,25 dl hackade valnötter
250 g cream cheese
200 g smör
5 dl florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Skär tunna skivor av ananasen och lägg dem på en muffinsplåt som ligger åt fel håll i ugnen, så de torkar över kanten och blir blommor. Tiden beror lite på hur tjocka skivor man gör.

Rör ihop olja och socker. Därefter rör ner ett ägg i taget. Tillsätt vaniljextraktet, kanel och salt. Rör ner mjöl blandat med bakpulver så det blir en tjock smet. Mosa bananerna, hacka ananasen som är kvar och valnötterna. Blanda i bananen, ananasen, kokos och valnötterna.

Fördela smeten i två springformar. Grädda dem i ugnen 35 minuter, som fortfarande är på 175 grader, låt kakorna svalna.

Vispa det mjuka smöret vitt och luftigt. Tillsätt florsockret och fortsätt vispa lite. Sist vispar man ner cream cheesen i frostingen.

Montera tårtan med frosting mellan kakorna och runt om hela tårtan. Dekorera med ananasblommorna och hackade valnötter runt om.

Massa sol ute idag och då passar gula blommor extra bra på kakan.

VABruari

Av

den 26 februari, 2019

i vår

Vi klarade oss nästan ifrån vabruari detta år. Tyvärr slog det till med full kraft så här på slutet, båda barnen är sjuka och är hemma från skolan, det känns otroligt trist. Skönt däremot är att ljuset är tillbaka och det ändå känns som vi är på väg mot våren. Hitta till och med en snödroppe i rabatten.

I sälen får det gärna vara minusgrader och snöa lite 😊 vill gärna kunna åka skidor fler gånger i vår.

Cluedo ett barnspel?

Av

den 15 januari, 2019

i Middag, Vinter

I lördags var vi hembjudna till Emma och Andreas på middag. En trerätters med tema nystart 2019, en riktigt frisk och god middag. Vi fick en kall gurksoppa, en Oxfilépasta och en kardemumma och ananasefterrätt med maräng.

Vi försökte spela Cluedo, men varierande inlevelse, förståelse och resultat. Grattis Victoria som vann de två gånger vi spela.

Tog bara kort åt ena hållet, så bara hälften av gänget fastna visst 😂😬😊.

Rynningeviken

Av

den 13 januari, 2019

i Bakning, Vinter

Igår tog vi med skridskor och fika och åkte till Rynningeviken. Perfekt väder för detta enligt mig. Klart och lite sol men inte så kallt. Det var mycket folk ute på isen, en del på långfärdsskridskor andra på vanliga skridskor.

Det fanns korv och varm choklad att köpa på plats. Det finns även flera grillplatser igång om man har med egen korv. Vi köpte korv men hade med oss fika, en kaka och choklad. Kakan vann verkligen inga skönhetspris, fastna lite i formen då vi hade dåligt med ströbröd hemma. Däremot smakade den fint till varm choklad på denna utflykt.

Mazarinkaka med kardemumma

100 g smör

200 g mandelmassa

1,5 dl strösocker

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk kardemumma

Rör margarin eller smör, mandelmassa och socker mjukt. Enklast är det att använda matberedare eller elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör lite till.

Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma i en djup tallrik. Tillsätt det till mandelmassablandningen och blanda alltsammans med en vanlig sked.

Klicka ut smeten i en smord och bröad sockerkaksform, cirka 1 1/2 liter.

Grädda kakan i 175 grader i cirka 45 minuter (tiden beror på vilken sorts form du använder). Låt kakan svalna något och vänd upp den på ett sockrat bakplåtspapper.

Varmt i oktober

Av

den 14 oktober, 2018

i Höst

Vilken helg vi haft, vädret har varit fantastiskt som en sommardag. Idag satt jag ute och drack kaffe i linne, galet med 20 grader i oktober.

Färgerna som är på träd och växter är så vackra, trädet på framsidan är nästan finare nu än i blomning på våren 🍁🧡💛❤️

Två små blommor på klematisen som blommar igen har vi också.

Tänkte skriva att det varit en väldigt lugn helg…. det har känts så, men när jag tänker efter har vi gjort en hel del. Blivit bjudna på grillat, grillat själva, fotbollsmatcher, plockat ner studsmattan, planterat Ljung, vikt och tvättat tvätt, tränat och massa mer.

Helgen har ändå gett massa energi till en ny vecka 🧡

Aspia together

Av

den 26 augusti, 2018

i Höst

Den här helgen har jag spenderat med mina kollegor i Stockholm. Vi hoppade på tåget efter en god lunch på saluhallen. Jag åt caesarsallad, från fisk i hallen. Alltid lika god.

Framme checkade vi in på hotellet, Radisson Royal viking som ligger i anslutning till centralen. Vi lämna väskorna och gick upp på stan en snabbis. Det är så mycket fina höstfärger i butikerna just nu, kunde ha handlat hur mycket som helst. Bestämde mig för en vinröd kjol på hm som fick följa med. När vi kom tillbaka till hotellet hade jag packat en topp som passa perfekt ihop med kjolen så det fick bli kvällens outfit.

Aspia bjöd in till AW på Stockholm Waterfront. Det bjöds på chips, dryck, mat, godis, musik (Albin som visst ska vara med i så mycket bättre) och senare dansgolv. Avslappnat och trevligt så som en AW ska vara.

[wpvideo sgP7DZVB ][wpvideo 1oMHrUfB ]

På lördagen var det frukost på hotellet innan konferensen starta klockan 8. En dag där vi fick möjlighet att lyssna och reflektera men även bidra till vårt nya företag. En föreläsare med otroligt mycket tänkvärt är Leo Razzak, han berörde verkligen och rekommenderas varmt om man får möjlighet att lyssna på honom.

Efter en kortare fritid med viss tumult utanför hotellet (pågick en demonstration) satte vi oss på bussar ut till Hagaparken där vi spela in en film med alla 1100 medarbetare. Ska bli kul att få se resultatet när det blir klart. När man stod still i två timmar, ja jag hamna i gruppen som stod still, hade man ingen koll på det som hände runt omkring på den stora gräsmattan. Men jag är övertygade om att de som regisserade oss hade koll och fick oss att skapa nått grymt.

[wpvideo kinYudDn ]

Aspiafestivalen drog därefter igång i anslutning till Haga forum. Vi åt grillad kyckling och grönsaksspett mm, lagat och komponerat av en av vinnarna i programmet kockarnas kamp. Det fanns chips och gotländsk glass efter maten.

Det var en festivalscen där olika band avlöste varandra, de framförde låtar av flertalet olika artister som vi fått önska i förväg. Kvällen avslutades på dansgolvet innan bussar tog oss tillbaka till hotellet.

En intensiv och innehållsrik helg, man skulle behöva nån dag nu att vila upp sig på 😂

Sida 51 av 55

Föregående

Nästa

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén