Hej då New York

Sista dagen var det HOT. Vi valde ett frukostställe i närheten av hotellet med det lite läskiga namnet The Butcher´s daughter, vegansk meny rakt igenom. Jag beställde blodapelsinmimosa och en avokadotoast, det fungerar alltid. Mitt Kaffe missade de först, men när jag sagt till kom det in en cappuccino med mandelmjölk, riktigt god, lite som om det var kolasmak på den, inget jag dricker flera av men en var god.

fullsizeoutput_1291fullsizeoutput_1393fullsizeoutput_1395fullsizeoutput_1396

Efter frukosten var det med bestämda steg vi gick mot The magnolia bakery. En sak man vill se ✔️

Vi gick ner till vattnet och satt i skuggan och smaka på alla sorter som Victoria valt ut. Det kan ha varit värmen men muffins var inte vad jag var sugen på. Bananpuddingen var däremot riktigt god.

fullsizeoutput_1398fullsizeoutput_1399fullsizeoutput_139afullsizeoutput_139b

Vid 13 hämtade taxin oss vid hotellet. Just idag var det ingen trafik ut till flygplatsen så vi var verkligen ute i tid, men det kan man ju inte alltid veta. Sju timmar från vi lyfte landa vi lugnt och fint på Arlanda.

fullsizeoutput_139d

Tack New York, Victoria, Michael och Johan för denna resa.

Annonser

Rum 338 på Dream downtown hotel

Vårt rum i New York var toppen men utsikt över poolen kan diskuteras… men visst fönstret var mot poolen. Rummet var mycket större än det vi hade på vår förra resa, det var skönt. Det var ett ordentligt badrum, vilket jag uppskattar. Det jag saknade var plats att hänga kläder, nu fick man ta fram och stryka varje dag då platsen i garderoben var begränsad. Sängen, kuddar och täcken var jättebra.

Poolen på hotellet var en festpool, lagom djup för detta, ingen pool man ligger och simmar längd efter längd i. Det var ordentligt party varje eftermiddag när vi kom hem från stan. Verkligen underhållande vissa dagar.

Lobbyn var mörk och mysig och ville man inte bada i poolen kunde man sitta och titta underifrån på de som gjorde det. Amerikanska flaggan gjord i burkar var en väggdekoration som stack ut lite.

img_8983

Ett bra hotell för fest, utsikten från taket var fantastisk.

5th, Shake Schack och Buddakan

Vi starta dagen med frukost på ett ställe i närheten av hotellet sen tog vi en taxi upp till Central Park och börja gå nedåt. Lite presenter, tvål och andra saker handlades under dagen. Lunch åt vi på Shake schack, fantastisk hamburgare och milkshake. Jag valde en med caramelsmak. Orkade faktiskt inte dricka upp min, så mäktig var den, men väldigt god.

V43XdN0QQj6xXsY%ghSDrg

62HoGkXRTZCpglAgjkHCaQjH7DBdljRkmWpMGXLsi7Sgfullsizeoutput_128dPr07ItWrTSq7xaiLVUOsyg

Den här dagen var det väldigt varmt i luften. Vi bytte sida för att hela tiden hålla sig i skuggan när vi promenerade runt på stan.

Kvällens plan var ett steakhouse i närheten av hotellet men då det var labourday, stängde de köket tidigt. Vi valde att inte fortsätta leta utan gå på ett säkert kort, Buddakan. Denna fantastiska resturang låg bara snett över gatan från vårt hotell, så när vi var mätta och belåtna var det nära hem.

5of5sDYjSjyF7R8uVafh6Afullsizeoutput_12a8fullsizeoutput_12aefullsizeoutput_12aafullsizeoutput_129cfullsizeoutput_129dfullsizeoutput_12a2fullsizeoutput_129efullsizeoutput_12a1fullsizeoutput_12a4fullsizeoutput_12a5fullsizeoutput_12a7

Räkorna i het chilisås är min absoluta favorit. Vi var mätta och nöjda och tänkte hoppa över efterrätt men den snälla servitören tog in sin favorit och bjöd oss på. En skål med glass, körsbär, olika smul i en sagolik blandning.

Ljuskronorna är så maffiga och stämningen att äta i lokalen är magisk. Känslan är så mycket New York.

Besök i New York

Vi möttes upp Linda och Johan på The Ginger man, en pub som varit ett stående inslag i tidigare besök i New York. Så roligt att de fick möjlighet att komma och hänga en dag med oss. Vi åkte taxi till en pier vid vattnet där vi satt i solen och drack vin i plastmuggar och åt räkcocktail och laxtartar som var jättegod. Det är så intressant och lyssna på hur Linda och Johans liv är här i USA. Vi lever i samma verklighet med barn och livspussel som ska gå ihop men samtidigt i två helt skilda världar.

IMG_9147IMG_9149OjCHIgAvTuOaEP2YAmL5Bgfullsizeoutput_1281fullsizeoutput_1287tfvTthk3Ruqr4A6Ewv2sVwHcdvPSjlQj6uvUmtnUVqHgarL9BRH1RiaC08m5EXmstA

Vi gick tillbaka till hotellet och hängde lite vid vår pool på en flamingo, innan vi snygga till oss och möttes upp för en drink på taket på vårt hotell.

rTtifgZaRoyaeMBhdQ9NRwlt7Zj6z4TxqojzR1+bQCVwk1OPrCzDSaCmSRTanpSogw

Kvällens middagsresturang hette Barbuto och hade italiensk mat. Jag och Linda dela på en Carbonara och en pestopasta. Carbonaran kanske inte blev jättebra på min bild men det var jättegott.

Stolarna på restaurangen var av varierad kvalitet, därav att Johan och Victoria står, de höll inte tal.

NektD+48Q5Ssiv5+c79Nrgfullsizeoutput_1288tBDwarVNREOPr4jNJ9OzVA

diUj+4+0RzaJzxIMrD06qQ.jpgg3%wFKdWSkOYoOOzlvGdEgIMG_9407

Efter en diss i en nattklubbskö avslutade vi kallen på ”vår” rooftop.

Bubby´s frukost

En av de bästa frukostarna enligt mig. Mimosa på rad i olika smaker, grapefrukt, apelsin, vattenmelon och persika. Alla goda på sitt sätt men jag gillade den med grapefrukt bäst på Bubby´s. Home med granola fanns på nästan alla menyer, här serverades den med honung, färsk persika, björnbär, blåbär och krämig yoghurt.

Vi satt ute där var det lugnt och skönt och man fick njuta av en av de sista frukostarna i värmen denna sommar.

iC3zK9ZdQlCcg3GL2xxTSA.jpgfullsizeoutput_1293.jpeg5yCXOG3lT+S+VhWP6epPSQfullsizeoutput_1278

Johans frukost innehöll lite av allt. Han tyckte det var lite konstig bacon tills det framkom att det var stekt skinka 😉

fullsizeoutput_127dfullsizeoutput_127ffullsizeoutput_1297IMG_9406

En bra start på dagen, innan vi gick en kort sväng på High Line.

Päron och After Eight

Valdag i Sverige idag, vi har en möjlighet men också en skyldighet att lägga vår röst tycker jag. Vi har en fantastiska möjligheten att vara med och påverka vem som ska leda och styra vårt land, den möjligheten borde alla ta. Har man inte röstat får man inte klaga.

Igår fick jag inte bara äpplen utan även päron av mina päron….

Hittade ett recept som lät spännande med päron och After Eight i samma bok av Roy Fares som jag hitta äppelkakan i igår.

fullsizeoutput_12bb

Päronkaka med After Eight

12 bitar

Pocherade päron

1 1/2 liter vatten

1/2 vaniljstång

170 g strösocker (2dl)

1/2 citron saften + två remsor citronskal

4 päron

Vaniljkräm

60 g äggula (4st)

60 g strösocker (3/4 dl)

25 g maizena majsstärkelse (1/2 dl)

250 g mjölk (2 1/2dl)

1/2 vaniljstång

15 g smör

10 bitr After Eight

Smördeg

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Jag körde med färdig smördeg på rulle, och då är det bara att rulla ut den på en plåt och grädda i ca 20 minuter. Låt den svalna efteråt.

Pocherade päron gör man genom att lägga i allt utom päronen och koka lagen i 10 minuter. Skala päronen och ställ därefter ner dem i lagen och låt dem sjuda i 15-20 minuter eller tills de blir mjuka. När de kokat klart ställ kastrullen åt sidan och låt päronen ligga kvar i lagen.

Vaniljkräm, rör ihop ägg, socker och maizena i en bunke. Koka upp mjölken ihop med vaniljstången  i en kastrull. När mjölken har  kokat upp, vispa ner mjölken i äggblandningen i bunken. Häll därefter tillbaka allt ihop i kastrullen och värm under konstant omrörning tills det tjocknar till en kräm. Häll upp krämen i bunken och rör ner smöret. Ta bort vaniljstången och kyl krämen i kylen.

Fördela vaniljkrämen jämt över smördegen. Halvera After Eight-bitarna och lägg dem på krämen. Skär försiktigt päronen i klyftor och täck kakan men klyftorna. Grädda i ugnen i ca 20 minuter och låt därefter svalna. Servera kakan ljummen eller kall.

fullsizeoutput_12b4fullsizeoutput_12bcfullsizeoutput_12c2fullsizeoutput_12c0

fullsizeoutput_12bd

Vi åt vår ljummen på tallrik eller direkt i handen, Supergod på alla sätt.

Äppelkaka med salt kolasås

fullsizeoutput_126e.jpeg

Av alla äpplen vi fick gjorde jag en äppelkaka med smuldeg och salt kolasås. Jag älskar kolasås och extra mycket om den är lite salt. Receptet finns i Roy Fares kokbok Delicious. Jag hade inga pekannötter som receptet i original innehåller så det hoppa jag över.

fullsizeoutput_1273

Smulpaj med saltkola

10-12 portioner

Kolasås 

100 g glykos (2/3 dl)

180 g strösocker (2dl)

175 g vispgrädde (1 3/4dl)

50 g smör

5 g flingsalt (1tsk)

fullsizeoutput_126f

Smuldeg

100 g rumstempererat smör

30 g strösocker (2msk)

120 g vetemjöl (2dl)

60 g havregryn (1 1/2dl)

8 g vaniljsocker (1msk)

fullsizeoutput_1272

Fyllning

4-5 äpplen

2 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Sätt på ugnen på 200 grader varmluft

Börja med kolasåsen. Koka upp glykosen och häll i strösockret i omgångar till allt har smält. Koka den därefter till den får fin kolafärg, lite ljusbrun. Häll på grädden, det kokar upp väldigt när man häller på grädden så var försiktig och ta lite åt gången. Ta kastrullen av plattan och häll i saltet och smält ner smöret. Låt kolasåsen svalna.

Smuldegen gör man genom att lägga allt i en skål och nyp i hop allt till en smulig deg.

Skala och skär äpplena i skivor. Lägg dem i en stekpanna eller annan ugnsfast form, strö över socker och kanel, häll på kolasåsen och smula över smuldegen. Ställ in i ugnen 35-45 minuter.

Servera ljummen äppelkaka med glass.

fullsizeoutput_126dfullsizeoutput_126e

Detta blev så gott, och delad glädje är dubbel glädje…. så vi ringde hit en granne att dela pajen med.