Kategori: Årstider

Midsommar 2025

Vi har de senaste åren firat Midsommar hemma på vår gata. Ibland har vi gått runt. I år var vi hemma hos Emelie och Marcus. Det var gamla vänner och deras nya vänner och deras vänner som var med. Vi delade upp mat och dryck mellan oss så alla bidrog, skönt och roligt att prova nytt. Riis hade med en rabarbermargarita om jag inte minns fel och en Midsommarstång som tilltugg när vi startade.

Sen blev det klassisk Midsommarmat och buffe med massa gott. Vi hade med västerbottenpaj, ägghalvor, prinskorv, sill och gubbröra. Brände alltid pajen innan jag börja vira in den i folie redan från början och sen ta av på slutet för lite färg.

Grillad lax, ostar, chark, sallad, bröd, köttbullar, Jansson och omelett. Ja det fans nått för alla. 

Inlagd sill
1 paket Abba inläggningssill
0,5 dl ättikssprit (12%)
1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 tsk krossad vitpeppar
2 tsk krossade kryddpepparkorn
1 lagerblad
5 kryddnejlikor
1 st rödlök
0,5 st morot

Skölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar. Koka en lag av ättikssprit, vatten, socker, krossad vitpeppar, krossad kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlikor.

Låt lagen svalna till kylskåpskall temperatur. Varva sillen med skivad rödlök och morot och häll på lagen. 

Låt den inlagda sillen stå och dra i 1-2 dygn.

Personligen gillar jag sillen bäst på Midsommar, kanske syns på min tallrik.

Emelie hade varit ute och plockat blommor att dekorera bordet med, så fint.

Kan man kanske fåen köttbulle?

Det bjöds på Frozen aperol.

Vuxna barn hängde med oss medans mindre barn spela fotboll. Att de talade olika förstaspråk stoppade de inte alls. Så häftigt att de är så bra på engelska så tidigt som man är numera.

Vi spelade brännboll allihop, det var inte igår jag gjorde det. Alla mammor på festen tog en tjusig och rolig bild.

Vi bjöd på en hallonsour med västerbottenfyllda krustader och lite löjrom.

Festen fortsatte hela kvällen med jordgubbar och glass som avslutning på en fantastisk Midsommarafton. Tack alla som var med både nya och gamla vänner.

Jag ligger lite efter jag vet, har svårt att fokusera på två saker samtidigt men resten av sommaren kommer. Har massa kul att berätta om.

Stranddag och sista middagen

Sista dagen för den här resan var vi på stranden. Vi åt lunch på Soraya, badade i havet, drack drinkar på stranden, njöt massor av att bara vara vi och just precis här just nu.

På kvällen åt vi längs med havet för att suga ut det sista av strandpromenaden och havet. Ett par förrätter att dela på, känner ni igen konceptet? Lite så vi äter varje gång. Kronärtskocka, fyllda avokado, koketter och friterad kyckling.

En pizza och en carbonara tillagad bredvid bordet, jättegott.

Tack för att vi fick åka med till erat Torrevieja, alltid lika mysigt att hänga med er här. Victorias fina bilder har ni här Matplasten.net

Drömmen om ett eget ställe blir inte mindre med en sån här helg. Vi har så många planer för oss fyra som gamla här i värmen.

Foni Torrevieja

Vi var på öppningskvällen på Foni och tog en drink. Den här gången bokade vi bord för middag. Var flera vänner som varit nöjda så vi var väldigt nyfiken på maten. Lite olika förrätter att starta med. Några var per familj valde vi, mycket tycker vi lika om men inte allt. Musslor är en sak. De här var supergoda tycker jag.

Oklart vad som händer här men ändå roligt.

Vi äter sällan vit fisk hemma så jag väljer gärna det på resturang. Den här var helt fantastisk god.

Schnitzeln var tydligen magisk med ansjovissmöret.

Johan väljer aldrig fisk men gärna kött, det var också gott hälsar han.

Vi hade en trevlig middag med massa god mat. Hit kan jag absolut gå tillbaka igen om vi kommer tillbaka.

Älskar att sitta här

Just precis här är en av de bästa platserna i världen om ni frågar mig. Sitta med en kopp kaffe och titta ut över gatan, grannarna och höra bruset från stan, det är ren njutning. Lyx mig som har vänner som har just den här platsen. Att Victoria sen bjuder på mimosa till frukost gör dagen ännu bättre.

En stund på balkong hela gänget med frukost på alla goda grönsaker och frukter vi köpt blev perfekt som start på dagen. När vi skulle ta fram allt dök mina skor upp också som vi letade efter dagen innan, ja de låg i kylen med alla andra saker vi köpt på marknaden Ha Ha. Svala och sköna när det var dags att gå.

Vi satte oss längs med strandpromenaden och kolla på folk, och polisen som höll på med nån insatts mot gatuförsäljningen. Var nog mest för att visa sig så de åkte fram och tillbaka i bilar och motorcyklar.

Det finns ett par ställen man vill gå tillbaka till varje gång man är här. Pastan och utsikten på Sirocco är en av de. Ett glas sangria i skuggan, det blir inte mycket bättre än så här. Bara sitta och titta på folk.

Nu tog vi inte pasta den här gången, det var faktiskt för varmt tyckte jag, Victoria och jag delade lite istället på Gambas med bröd och carpaccio. Helt perfekt lunch.

Männen åt pasta, en med lax och en med skaldjur. Alla nöjda och glada.

Himla trevligt med det här lilla gänget.

Drömmen om ett eget boende här en dag, Johan kollar annonser och lägen mest hela tiden.

Annars dricker han rosa drinkar, det är också en specialitet han har.

Ett annat ställe man alltid måste gå till är Soraya, mest för att favoritservitören jobbar men också för läget, maten och sangrian.

Fredagsmarknaden

Fredag då går man till fredagsmarknaden och handlar frukt och grönsaker. Vi skulle bara vara kvar över helgen så vi behövde inte köpa mycket men lite blev det. Ett stopp på vägen i skuggan och lite frukost tog vi så vi var redo för marknaden. Älskar när det är så varmt att skuggan är där man vill sitta, magiskt.

Det fanns frukt och grönsaker överallt, nästan svårt att välja för det finns så många olika tomater. Jag köpte mig ett par skor som senare hamna i kylen.

Vi köpte med avokado, oliver, tomater, körsbär, nektariner och korvar. Bara bra saker, innan vi gick hemåt. Kycklingen som grillas ska visst vara magisk men det behövde vi ingen den här gången. Det var varmt så vi stanna på vägen hem på Only meet och tog ett glas vin och en charkbricka att dela på. Supergott och trevlig personal.

Sen behövde vi köpa lite till så innan Jag och Vic gick till Mercadona så stoppa vi bredvid och svalkade oss med en frozen Margarita med passionsfrukt, den var helt perfekt i värmen.

Nachos beställdes också in, jättegoda med massa gott på.

När vi sen kom hem med alla saker slappade och svalkade vi vid poolen på taket en stund. Vilken lyx att ha pool som man bara kan åka upp till, där är det oftast rätt lugnt och tyst så superskönt.

På kvällen gick vi till en resturang som inte vi ätit på tidigare men Victoria och Micke hade varit där. Det var endast vi i lokalen och en kille som lagde all vår mat. Mina bilder gör den absolut inte rättvis. Smaken var jättegod på allt, märkligt att det är så lite folk. Nästa gång kanske det är fullt vem vet.

Ännu en dag var slut, en stund på ballkongen innan det var dags att sova.

Mot Torre

Kristi åkte till himmelen och vi åkte till Torre va himmelen. Ja vi börja med att åka till Västerås och därifrån vidare till Torre. Smidigt för oss från Örebro att inte åka hela vägen till Arlanda, framförallt när man kommer hem.

Flyget gick fint och vi kom fram i tid, la in väskorna i lägenheten, bytte till luftigare kläder och gick ut. Vi hade bokat bord på Belchica. Vi har ätit där tidigare och hade en fantastik matupplevelse, det kan ni kolla in här.

Förväntningarna var rätt höga faktiskt, ser nästan ut som Micke fäller en tår när han läser menyn 😉

Påskharen var med oss under middagen.

Lite snacks till fördrinken, frysta vindruvor smakade gott i värmen.

Sen kom maten in i små fina portioner med jutna dekorationer i alla de former. Sparris var ett genomgående tema, säsong för det sa den trevliga kvinnan som äger och serverar alla gäster i restaurangen. Hon har att göra på kvällarna kan man säga, herregud vad hon rör sig på en kväll.

Varmt bröd med saltat smör, mums.

Kroketten var jättegod.

Pilgrimsmusslan var topp tre av alla rätter.

Marulk och sparris

Det räknades och diskuterades runt bordet som vanligt. Har alltid så kul ihop.

Köttet var supergott men nån stans här började jag bli riktigt mätt.

Micke gillade köttet, satt och blunda och njöt.

Småkakor avslutade en fin middag med massa goda smaker.

Efter detta var vi rätt trötta efter en lång resdag så vi gick hem bäddade sängarna och gick och la oss.

Palatset bjuder in

Vi har hunnit vara på middag hos Kajsa och Stefan, en riktig sommardröm till dukning. Vi fick varsin skål med snacks som förrätt till bottenlöst bubbelglas, det gillar man.

Sen grillades det olika kött och kyckling, hur mycket som helst. Tror att det knappt syntes på faten fast vi alla fyra hade tagit.

Allt var supergott, jag älskar grillad kyckling, är faktiskt inte lika förtjust i kött om jag får välja.

Efterrätten var så fin en talltik med flera olika miniatyrefterrätter. Superkul idé och så söt. Med ett glas dessertvin till i samma lilla söta glas.

Vi satt som vanligt länge och prata, alltid lika trevligt. Kvällarna bara flyger fram. Vi bokade biljetter och planerade för hattar som skulle bäras och vi tala om sommaren och kanske resor framöver. Massa bra saker bestämdes.

Idag är det grått och trist ute så jag ska försöka få ihop inlägg även om delar av det som bestämdes, återkommer strax.

Plockbricka och tre drinkar

Jag har fått flera nya vänner sen vi flyttade till huset vi bor i idag. Ja nu är det ett tag sen vi flytta hit, så kanske inte jättemärkligt att våra vänner finns här. Sen är det inte självklart att grannarna är ens vänner. Vi har haft tur många fina vänner och flera bästa vänner också, men några har också flyttat ut. Sofia flyttade för ett antal år sen men jag, Victoria och hon försöker ses ändå med jämna mellanrum.

Sist var vi hemma hos oss en kväll lite innan sommaren. En Bricka med massa gott startade kvällen. Den lilla burken med tryffelhonung var supergod, tips!

Alltid trevligt när vi ses.

Vi bjöd på varsin drink under kvällen, först ut var Victoria som gjorde en Dirty Shirley som visst trendar. Den var lite söt och jättegod. Perfekt nu i sommar. Receptet hittar ni på Matplatsen.

Senare på kvällen beställde vi hem mat från grekiska kolgrillen. Mycket mat och gott. Sofia som tidigare bodde bredvid hade en liten nostalgi tur i minnet med smakerna.

Sofia gjorde en limoncello spritz, det är alltid gott. Vill man ha den surare ta man mer citron, vill man ha den sötare tar man mer limoncello.

Jag hade beställt en flaska från Norrbottens destilleri med smak av rabarber, vanilj och citrus. Den gjorde jag en spritz på, den blev lite för söt men supergod smak med rabarbern och vaniljen. Lite mer citron i så blir det perfekt.

RHUBARB SPRITZ
5CL Rhubarb Pie
2CL Sockerlag
2CL Citron
7CL Bubbel
 
Blanda allt över rikligt med is och rör om, garnera.

Tänkte jag skulle blandat en sån till oss i veckan när solen och värmen var framme men får ta det nästa gång solen lyser tänker jag. Idag är det grått och regnet hänger i luften även om det inte regnar just nu.

Vi kanske ska göra en utflykt? var tycker ni vi ska vi åka idag?

Internationella matmarknaden

Numera kan man hitta många olika kök i Örebro om man vill, finns en mängd olika restauranger med olika mat. En möjlighet att prova nått som man inte tidigare smakat är internationella matmarknaden som kom till Örebro. Nu kanske inte jag och Eddie gjorde nått ovanligt val Hahah men gott var det. Eddie valde gyros och jag valde kyckling med pommes, sallad och sås.

Det fanns massa gott att prova.

Barnen valde även att äta efterrätt i nutellavagnen, kön ringlade lång. Det förstår man nutella och jordgubbar…jättegott.

Ett kul inslag i Örebro och vill man prova ett nytt kök eller bara äta lunch eller middag är det väl värt ett besök Internationella matmarknaden.

I sommar ska vi åka till Paris får se hur många nutellacrepe det blir då?

Spagetti och köttfärssås

En perfekt rätt att laga mycket av är spagetti och köttfärssås eller bolognese. Vi gjorde en stor gryta så det blev både lådor med köttfärssås att ta fram från frysen och ätfärdiga matlådor att ta fram om man behöver till jobbet. eller kanske för en hungrig tonåring som nu över sommaren inte lever efter samma dygnsrytm som en själv.

Bolognese
1,2 kg nötfärs
1 dl mango chutney
4 finhackade gula lökar
6 msk tomatpuré
4 hackade vitlöksklyftor (minst)
2 dl chilisås
200 g sidfläsk i små bitar
4 msk kalvfond
2 burkar tomatkross à 400 g
salt och peppar

1. Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan. 

2. Fräs köttfärsen i omgångar för att inte kyla ner pannan. Mosa gärna köttet i stekpannan så att det blir brynt på alla håll och kanter. Lägg ner färsen och alla andra ingredienser i grytan och krydda sedan efter smak. 

3. Låt såsen puttra på låg värme i 5-7 timmar och provsmaka när det har kokat klart. Krydda med salt och peppar.

Servera med pasta, riven parmesan och en god sallad. Eller lägg i matlådor och spara i frysen.

Tips inför veckan om du ännu inte gått på semester, själv har jag ett par veckor kvar innan det är dags att sätta out of office meddelande.