Igår var vi på teater, lite av en sommartraditionen. Vi brukar gå med Johans pappa, Birgitta och familjen B men i år fick vi inte ihop schemat riktigt så vi gick bara familjen. Teatern är utomhus med allt vad det innebär på landet. Igår var det en jättefin kväll då solen låg på ängar och träd, det var varmt och skönt så vi hade en toppenkväll. Teatern spelas i två akter och mellan akterna finns det möjlighet att fika i gräset runt teatern. Antingen med egen picknickkorg, förbeställd fika eller handla i kiosken på plats.
Vi köpte mat i kiosken, korv, kål, mos och skagenröra. Kunde inte bli mycket bättre enligt Ella. Ordentligt med mat på en tallrik så alla blev mätta.
Skådespelarna är grymma, barnen som spelar är så duktiga. En mysig kväll i lerbäck precis som tidigare år. Väl värt ett besök om man inte varit där tidigare..
Fredagskvällen bjöd på sol, vänner och en fantastisk middag. Blir så hungrig och det vattnas i munnen av att titta på bilderna. Alla de bästa smakerna i alla tre rätterna. Smaker som jag inte alls uppskattat när jag var yngre men nu tycker är helt fantastiska. Tryffel, hummer och hjortron.
Bilderna måste granskas. Olika viljor om vad som blev bäst 😉
Vi har skapat en liten tradition av att man bjuder de andra på en drink under kvällen av våra träffar. Det är roligt och få nya idéer och testa smaker man annars kanske inte skulle prova. Victoria bjöd på en Pornstar martini, lite av en favoritdrink faktiskt. Det ska vara en drink med en shot med bubbel bredvid. En gång fick vi bubblet i av en snorkig bartender i London, inte alls samma sak.
Förrätten var carpaccio med parmesan, ruccola, pinjenötter och en tryffelkräm. Tryffel är en sån smak som jag inte tyckt om tidigare men nu tycker jättemycket om på nästan allt. Carpaccio är så gott och går att variera i oändlighet, även om klassikern är ett säkert kort.
Till huvudrätt fick vi hummerlasagne, två av de bästa världarna. Hummer och lasagne kan inte bli mycket bättre. Åt en stor bit, tror Sofia blev lite förskräckt över min stora portion hahaha. God mat ska man njuta av och bli ordentligt mätt på.
Sofia bjöd på en Hallonbelini efter maten, friskt och gott.
Efterrätten var en gigantisk Pavlova med pistaschnötter, punch och hjortron. Tillsammans med ett dessertvin blev det en toppenavslutning på en fantastisk middag.
Vi satt kvar långt in på natten och talade om ditt och datt. En Gotländsk sommarnatt som var mitt drinkbidrag fick avrunda kvällen denna gång. Receptet hitta jag på drinkoteket
Vi hade även barnkalas i helgen som gick. Eddie hade kalas för sina klasskompisar på fredagen. Han och en kille fyller samma dag och har i flera år haft kalas ihop. I år var en kompis till med som födelsedagsbarn. Det var 26 barn på kalaset, några syskon och lite föräldrar. Tur att vädret var med oss och vi kunde vara ute. Livs levande pirat styrde jakten på skattkistorna.
På söndagen firade vi barnens födelsedagar med barnens farfar, Gittan, faster och kusiner. Det badades och åts tårta i massor.
I lördags var det födelsedagsfest i området med tema rött, vitt och blått Amerikansk barbeque. Edward som tydligen hade planerat för detta sen sin 30årsdag bjöd in oss att fira att han fyllt 40 år tidigare i år. Vi hade gått ihop om presenten och en del var en uppblåsbar tjur att ha i poolen. Det krävdes hjälp från pappa med kompressor och ett gäng för att transportera den. Den andra delen var ett mer lätt transporterat paket med vitt papper och blått och rött snöre. Efter fördriv på Christians terass promenerade vi till festen.
Välkomstdrinken var pimpad med amerikanska kändisar och bestämde lag för kvällens musikquiz och även med vilka man satt med vid middagen.
Skål och välkommen.
snygga grannarnaEdward och hans snygga och supersmarta Josefin <3
Det var liveband i uterummet stora delar av kvällen. Bästa Jakob på sång och ett gäng andra grymma musiker ihopsatt av Ellas musiklärare och Edwards vän sen länge K.
Musikquiz kan vara fantastiskt roligt. Snyggaste kostymerna på festen
Det bjöds på Amerikansk barbecue, kyckling, kött, potatis, majs, sås, bröd och sallad. Verkligen jättegott.
Edwards syster och man höll ett tal till jubilaren fyllt med skratt och bitvis ny information om födelsedagsbarnet.
Edward gjorde ett gästspel på trummorna i bandet då trummisen ville dansa tryckare med sin fru.
Vissa valde att bada frivilligt andra inte….
Tack för en fantastisk fest Edward och Jossan, en kväll att minnas ända tills du fyller 50 år Edward.
När vi kom hem från Sälen ville delar av släkten gratulera Ella som fyllt år och Eddie som snart fyller år. När tiden är knapp är detta en perfekt tårta att göra. Baka en rulltårta, stapla lite oregelbundet och dekorera med grädde och bär. Samma variant som vi fick hos grannarna för nån vecka sen.
Rulltårta 3 ägg 1,5 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 dl vatten 2 dl sylt (här har jag drottningsylt)
Sätt ugnen på 250˚C. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30×40 cm (för 20 bitar).
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten. Rör ner vatten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Strö lite strösocker jämnt på ett bakplåtspapper. Stjälp upp kakan ovanpå det sockrade pappret. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på. Bred sylten i ett jämnt lager över den varma kakan. Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet. Låt rulltårtan svalna i papperet med skarven ner.
Tårtan går att variera i oändlighet, chokladrulltårta med kola, jordgubbar citron eller lakrits kanske. Försvinnande gott, det fanns inte en enda bit kvar efter kalaset av tårtan.
Till midsommar gjorde vi en förrätt som blev så god och frisk. Klassiska bruschetta med tomat och basilika. Det här kommer jag göra fler gånger i sommar.
Bruschetta med tomat 6-8 st Surdegsbaguette i skivor 3 msk olivolja, + 2 msk 2 st vitlöksklyftor 4 st tomater 1 kruka basilika 2 krm flingsalt 2 krm svartpeppar, nymald
Stek brödskivorna i olivolja. Gnid dem med halverade vitlöksklyftor. Skär tomaterna i små bitar. Hacka basilikan grovt. Blanda tomater, basilika, olja salt och peppar i en skål. Fördela tomathacket på brödskivorna strax före servering. Garnera med färsk basilika.
Ellas 12e födelsedag firade vi med att väcka henne med paket och födelsedagssång. Till frukost hade födelsedagsbarnets önskat äggröra, bacon och croissanter, klart hon ska få det. När vi var mätta och hoppat ur pyjamasen gick vi på vandring upp för berget.
Vi gick upp via trollskogen med alla figurer och röster. Nu när det inte fanns snö upptäckte vi nya figurer som vi tidigare har missat.
Trollen roade både små och stora. Lycka att ha en egen sittplats på ryggan.Väggen sommartidTandådalen
Vi satte oss mot väggen på lyktan och åt vår matsäck med mackor och varmkorv. Med solen i ansiktet, fin utsikt och en macka i handen har man det rätt bra.
När vi hade packat ihop oss och skulle gå ner för berget kom det ett oväder med hagel och regn så promenaden hemåt gick rätt snabbt. Det värsta som hände var att vi blev lite blöta om byxorna så det var inte så farligt. Jag tror nog de vuxna gnällde mer än barnen.
Ellas present från Christian och Nellie, ett jätteskoj spel som vi spelade på kvällen
Midsommarafton startades med en liten tur till backen. Det ser verkligen annorlunda ut när snön är helt borta. Annorlunda men minst lika fint. Allt som är byggt för att passa under vintersäsongen ser lite missplaserat ut. Det går att förstå att det är väldigt mycket snö i backen då man ställer sig bredvid ett staket som sitter orimligt högt över marken.
Det är vajert här…
Vi plockade ordentligt med blommor, som vi band kransar av till firandet.
Innan vi åkte iväg för ett traditionsenligt firande åt vi en sillunch hemma. Nästa år tar vi med fikakorg till firandet, såg så mysigt ut där alla satt i gräset och fika.
Doften från dessa blommor påminner så mycket om midsommar när jag var liten.
Hemma i lägenheten fixade vi en ordentlig grillmiddag…. utan grill. Rostad potatis, flankstek och en ordentlig mättade sallad.
Jordgubbar, vaniljglass och brädspel fick avsluta denna kväll. En midsommarafton men blommor från förr och minnen från nu.
Årets höjdpunkt på ekonomiavdelningen är när man får stänga bokslutet och fira att det är klart för denna gång. I år startade firandet på Motorstadion med gokart. Så himla roligt och med olika förkunskap hade alla en match mot sig själva eller mot varandra. Laddat gäng som kollar in banan.
Grattis Anders, Christoffer och Gabriella som tog pallplatserna. Efter denna adrenalinkick åkte vi hem och snygga till oss lite. Därefter möttes vi upp på Mojo vid Stortorget för en grym middag. Antingen väljer man mindre rätter och delar eller så tar man en huvudrätt, eller så tar man och delar en huvudrätt. Finns alla möjligheter att bli mätt och nöjd.
Grymt jobbat alla med bokslutet! Nästa år bestämmer Carro aktivitet.
Jag älskar hamburgare är inte mycket som slår en riktigt bra hamburgare. Vickan och Micke bjöd på hamburgerafton extra allt en dag, kan det bli mycket bättre?
Till och med förrätten var på hamburgerbröd, synd att inte Ella var hemma hon som nu mera älskar skagenröra.
Extra extra allt på både burgare och tillbehör. Johan kunde knappt vänta med att hugga in innan alla satt sig. Syns nästan hur gott han tycker att det är.
Den här efterrätten har jag kollat på tidigare men inte kommit till skott att göra den. Så roligt och festligt sätt att servera rulltårta på.
Ännu en sommarkväll att minnas, hamburgerafton borde man ha oftare.
