Dagens lunch blev julbord på IKEA, organisatören som bjöd in gruppen på jobbet var dock hemma förkyld, trist. Hoppas han kryar på sig, mansförkylningar har man ju hört ska vara besvärliga 😊
Julbordet var bra tycker jag som lunch, det kalla, sillen och laxen var bäst.
Vi köade innan 12 då startskottet gick, med många pensionärer som hade samlats för att äta prisvärt julbord.
KycklingNuggets kanske jag inte tidigare ätit på julbordet. Jag ser fram emot ett mysigt julbord med lite mer julkänsla 🌲⭐️🤶🏻🎅🏽
Igår sjönk jag ner i soffan framför julkalendern med första ljuset tänt efter en lång helg med inventering på jobbet. Jag har räknat och åkt truck, förlåt gaffeltruck, är visst viktigt enligt Eddie. Pratat med trevliga kollegor som jag tidigare inte haft möjlighet att tala med. Vi har även firat barnens kusiner i helgen som fyllt år, vi har varit på bio och sett Grinchen och även adventspyntat huset lite smått.
För nån helg sen hade jag inte lika mycket att göra, då bakade jag minimuffins med pepparkakssmak, toppade med frostig och lingon. Jättegoda små muffins som passar fint till julens glöggmys eller bara till en vanlig kaffe.
Minimuffins med pepparkakssmak 150 g smör 3 st ägg 3,5 dl socker 2,3 dl gräddfil 4 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 påse pepparkakskryddor Frosting 200 g cream cheese 2 dl florsocker ev. citronsaft Frysta lingon rullade i socker till dekoration
Börja med att vispa smör och socker mjukt och krämigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje. Vispa ner gräddfilen. Sikta ner vetemjöl, bakpulver och kryddmixen. Vänd försiktigt ner med slickepott. Ställ dubbla minimuffinsformar på en bakplåt. Fyll dem till ungefär hälften med smet. Smeten räcker till cirka 50 stycken beroende på vilken storlek du har på formarna. Grädda i 175 grader i 5-10 minuter. Ta ut och låt kallna helt.
Vispa cream cheese mjuk med elvisp. Sikta ner florsocker och vispa samman till en jämn kräm. Tillsätt lite citronsaft. Spritsa varje minimuffins med frosting och dekorera med tre frysta lingon rullade i socker.
Barnen tyckte de var supergoda även utan frosting och lingon.
Vi börjar julafton med att öppna paket i vår familj. Det slutar med ett papperskaos varje år. Eddie hade önskat sig tre saker, ett stort paket hade tomten lagt under granen.
Till lunch kommer sen släkten och vi äter ett traditionellt julbord med lite för mycket mat men väldigt gott om jag får säga det själv.
Ella och jag hade gjort placeringskort till alla gästerna.
Jag tror David fick störst paket i år 😂, när vi öppna paket med släkten.
Vi hade en lugn och skön stund hemma på eftermiddagen när gästerna åkt, innan vi åkte till Johans pappa för att fortsätta fira jul.
Fredagen den 15 december är stora jultröjedagen i England. Alla tar på sig sina fula jultröjor och man skänker pengar till välgörenhet. Vicky som jobbar hos oss på kontoret har släpat tröjor till Sverige från England. Tom väska hem, full med jultröjor tillbaka.
Snyggaste jultröjegänget.
På kvällen gick jag iväg på dh-gängets julfest, även då i min jultröja. Knytisjulbordet som grannarna fixar är så gott. Synd att man blir mätt så fort, eller kanske är bäst så. Mitt bidrag i år var omelett och ägghalvor.
Jag började dagen med en tur till Ica, vår kyl ekade tom och innehöll endast burkar med sylt och annat oklart. Johan undra om jag köpt hela affären när jag kom hem? 😆
Julkänslan börjar smyga sig på, så idag har vi bakat lussebullar och kolakakor med pepparkakssmak. Recepten hämta jag på matplatsen.net , bästa receptbanken.
Jag försökte göra små bullar men de blev gigantiska så nästa gång ska jag satsa på mini så kanske jag kommer i närheten av bra storlek.
Barnen har dekorerat pepparkakshjärtan med kristyr och strössel. Tänkte hänga upp dem i köksfönstret i röda band.
Jag hann med att sätta nejlikor i en apelsin också som nu hänger i köket och luktar gott. Undrar om jag hinner ut i garaget och ta fram lite julsaker kanske…. eller så får det bli i veckan.
