Kategori: Sälen Sida 1 av 3

Lammet och grisen

Skidåkningen hade lite mer att önska denna tid, blåst och stängda liftar blev effekten. Det var värre storm på många andra platser så det gick ingen nöd på oss. Vi fick ett par fina åk när man väl tog sig upp.

Trollskogen har aldrig varit så tom på barn. När sittliften stänger så behöver man ta ett par knappliftar dit och det kanske inte alla klarade av just denna dag.

Afterskin på Marys Burger var däremot välbesökt.

Vi fick snabbt springa hem och byta om och försöka snygga till oss för vi skulle åka till lamet och grisen med vänner.

Efter en missad buss var vi påväg.

Vi hade tur och fick hjälp av en snäll skistar medarbetare som pekade ut vägen för oss. Då tar man sitt jobb på allvar och jobbar även efter arbetstid.

Vi hittade fram med snön som yrde runt oss.

Man beställer dryck vid bordet sen får man gå till kött stationen och bli serverad kött i olika omgångar. De rekommenderar att man startar med fläsk, därefter lamm och sist oxkött.

Tillbehör väljer man i en buffe uppdelad efter de olika kötten. Detta är min tallrik med fläskkött.

Lammtallriken med en god risotto som tillbehör.

Oxfiletallriken var min favorit.

Jag och Edward delade på en efterrätt med äpple, den var supergod och en bra avslutning på middagen.

Barn betalar efter ålder, lite roligt att vi ändå hade flera barn med men inte två med samma födelseår, så servitören fick skriva ner alla åldrar.

Tack sälen för denna nyår, vi kommer snart tillbaka och åker mer skidor.

Nyårsafton 2025

Nyårsafton i sälen har blivit vår tradition. I år blev vi bara tre, vi får väl se hur det blir framöver. Det blir inte alltid som man planerat men ibland blir det ändå väldigt bra.

Nysnö mötte oss på morgonen det blir man glad av när man åker skidor.

Vi hade med en ny taklampa och nya lampor till fönstren denna gång. Jag blev så nöjd, nu har vi ljus över hela det långa bordet och det ser mysigare ut i fönstret.

Det är lite skillnad från när vi köpte lägenheten, med limegröna stolar och andra gröna detaljer.

Syns inte här men en klar dag ser man toppstugan i detta fönster.

Nyårsdukningen är på plats, försökte vara ute i tid.

Fixade och donade och var så nöjd med bordet.

Sen ändrade sig planerna och jag fick flytta allt till sidan för det blev lunch hemma i lägenheten. Det blev jättegott, panerad kyckling med bea och pasta.

Så skönt att slappa lite efter ett par timmar i backen.

Vi skulle ha pepparsås till middagen så den förberedde jag innan vi satte oss och spelade spel och drack ett glas bubbel som start på nyårsafton.

Pepparsås
3 tsk blandade pepparkorn
2 schalottenlökar
1 msk smör
1 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1 dl vatten
1 msk japansk soja
1 msk kalvfond
1 krm salt

Stöt pepparkornen i mortel. Skala och finhacka löken.
Fräs pepparn i smör. Tillsätt tomatpuré och löken och låt fräsa ytterligare ca 2 min.
Häll på grädde, vatten, soja och kalvfond och sjud såsen utan lock ca 10 min eller tills du får önskad konsistens. Gillar när man kokar ner den så det blir massa smak och man inte reder den utan den blir tjockare av sig själv. Sila av såsen och till sist salta så som du vill ha den.

Vår förrätt var en laxtartar med asiatiska smaker på ett friterat rispapper, mums.

En liten pause med grivinnan och betjänten haha. Eddie fattade inte alls varför vi kollade på detta.

Oxfile, potatisgratäng, sparris och pepparsås, en klassisk nyårsmiddag skulle jag tro. Allt blev så gott.

Efter huvudrätten packade vi ner våra efterrätter och stegade över till familjen G och Ö och åt efterrätten ihop. Vi hade planerat samma efterrätt utan att tala med varandra innan så det passade perfekt.

Även traditionsenligt stod vi utanför och kollade på alla fyrverkerier som small runt om oss.

Gott nytt år! Nu lämnar vi 2025 bakom oss och går in i 2026.

Joängets Fjällgård

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

Oj oj ser att jag ligger efter igen i allt skoj som hänt. Ett favoritställe när vi är i Hundfjället är våffelstugan eller Joängets Fjällgård som bara ligger runt hörnet från där vi bor. De har en väldigt prisvärd och god trerätters meny på kvällen. Snart dags att åka tillbaka, ska skriva direkt och boka bord.

Mina stiliga bordsherrar <3 vid middagen.

Förrätten är två våffelhjärtan med skagenröra i menyn, barnmenyn är med sylt och grädde.

Huvudrätten i menyn är oxfile, sötpotatispommes, rödlök, örtsmör och rödvinssås. Det hade varit storm när vi var där så menyn serverades med vanliga pommes istället. För oss blev det bara lite omväxling.

I år har de byggt ut restaurangen och köket, vi fick sitta i den nya verandan. Så fint och kul att de kan ta emot fler gäster. Eddie beställer alltid en glassdrink som de kan göra laktosfri, mums. Han är så glad när det är nått han kan äta utan att få ont i magen.

Min guldiga topp passade fint den här tiden, men nu börjar man bli lite sugen på vårkläder, finns det fler som känner samma sak?

Den här färgen var ju vårig och fantastisk, kolla här. Lindex har 25 % på allt så bra pris blir det också. Har kollat på nya jeans också, får se vad det blir.

Middagen avslutas med en marängsviss, ett perfekt avslut på en god middag.

Julpyntat och fint när vi var där.

Nu är det dags att skriva och boka så vi har plats nästa gång vi åker upp, då kanske det är pyntat med ägg och harar istället. Då kommer koftan passa perfekt eller hur?

Nyår i Hudfjället 2025

Nyår i hundfjället är så vi har firat de senaste åren. När vi kom dit var det lite snö i terrängen men det var snö och nån backe var öppen så det gick att åka skidor.

Solen lyste, mer behövs inte för att jag ska bli på bra humör.

Vi åt lunch på Marys burger. Tryffelburgare om jag väljer burgare. Tryffel är en så sak som man älskar eller verkligen ogillar verkar det som. Tycker du om?

Johan köpte nya pjäxor och passade på att gjuta sulor i de.

Sen gick vi tillbaka till Marys Burger då afterskin börjar och fler örebroare rullat in i Hundfjället.

Skulle ta en fin bild på vägen hem, tror Johan var lite ledsen att backen stängde……

Vi hade med nya lampor till lägenheten den här helgen, blev så fint tycker jag.

Kvällsmeny på Joängets Fjällgård, vår kvarterskrog 😉

Nyår blev inte som planerat, tyvärr kunde inte våra vänner följa med som planerat. Vi tre hade en fin nyårshelg, en ny era att vi bara kommer vara tre numera.

Hundfjället öppnar

Vi brukar försöka åka till Hundfjället då backarna öppnar, det här året hade Eddie räknat ner dagarna i säkert tre månader.

Skidåkningen var kanske inte den bästa, det regnade på mig och sikten var lite begränsad men det var skönt att vara igång.

Har man åkt skidor får man gå på After ski, eller ja har man åkt till fjällen får man gå på after ski.

Ett glas varmt glühwein passa perfekt för mig.

På lördagkvällen hade vi bjudit hem familjen G på middag. Vi började med glögg och pepparkakor när de kom. Sen bjöd vi på en jättegod kycklingrätt som jag helt missade att ta bild på Marry me chicken. det ska vi absolut göra igen för det var så gott.

Till efterrätt bjöd vi på stekta saffransgifflar i kolasås med vaniljglass. Magiskt gott.

En bra första helg på säsongen nu hoppas vi på fler fina skiddagar i hundfjället.

Hundfjället på höstlovet

På höstlovet passade vi på att åka ett par dagar till hundfjället. Vi behövde städa lite och kolla till lägenheten som vi inte varit i sen innan påsk. Brukar alltid bli en sväng på sommaren men det här året hanns det inte med. Ska ta igen det i vinter, är så peppad på vintersäsongen. Vi åt middag på Joängets våffelstuga som ligger nära.

En kvällsmeny för 395kr det blir inte mer prisvärt än såhär.

Förrätten är en skagenvåffla för vuxna och en med grädde och sylt till barnen. Det finns möjlighet att välja till rom om man vill lyxa till det.

Varmrätten är oxfile, kryddsmör med sötpotatispommes och rödvinssås. Så gott!

Middagen avslutas med en marängsviss, barnsligt gott.

Efter middagen gick jag och Eddie ut och spanade på himlen, det lovades norrsken. Ja vi behövde bara gå utanför dörren för att se den gröna himlen.

Magiskt och den här kvällen var det grönaste himlen jag sett i sälen.

Eddie var så nöjd att vi gick ut och kollade.

Dagen efter tog vi en promenad i trollskogen, några nya troll hade tillkommit.

En fika i naturen är rätt härligt.

Sen städade vi och fixade inne, men det fastna inte på bild.

Innan vi åkte hem kom den första snön, det blir genast lite ljusare och vackrare.

Nu längtar jag tills vi åker tillbaka nästa gång, Har ett par turer planerade i vinter men jag hoppas det även hinns med nån oplanerad helg. Vi får se vilka som vill åka med.

Hopplöst sist

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för EQPE

Sista resan för säsongen med familjen blev nog detta. Ella var på utbyte med skolan i Spanien så Eddie fick ta med en kompis till hundfjället. Den här vintern har det inte varit mycket snö, jag har inte upplevt såhär lite snö i sälen på de åren vi haft lägenheten. Skönt att köra upp dock med bara vägar.

När vi kom fram blev det middag och tv. Killarna gick ut och kollade på omgivningarna, köpte varm choklad på hotellet. De är stora nu. Vi kan väl säga att jag var hopplöst efter i pisten den här helgen, ja typ hela tiden.

Vi var uppe i tid för att hina åka då bakarna är som bäst.

Ja backarna hade inget att klaga på den här helgen, hårda och typ nyputsade hela dagen då det inte var så mycket folk. Man missar lätt de här veckorna, för att man ska åka till påsk.

Vi njöt av solen i liften.

Sm sagt hopplöst efter, försök hänga på Johan när det vankas lunchöl 😉

Vi åt lunch på Lyktan högst uppe i Hundfjället. Skönt att lägga tid på att gå hem och fixa när man bara är här över helgen.

Jag åt gulaschsoppa med bröd till, alltid gott.

Johan provade pasta bolognese.

Killarna åt köttbullar med pommes, Eddie tycker inte så mycket om potatismos annars är det det till.

Liten kaka behöver man också då man är ute hela dagen.

De mindre killarna fortsatte åka hela eftermiddagen men Johan och jag satte oss i Solen på Marys och tog en kall öl när benen tog slut.

Ett helt gäng i likadana skjortor, lätt att hålla reda på hela gruppen.

Har man glömt solglasögon får man behålla goggles på.

Dag två var vi ute i bra tid igen, Vi tar med Eddies kompis varje gång framöver så det blir lite ordning.

Det hade inte ens öppnat när vi kom fram.

När det är såhär är det magiskt

Jag åker alltid uppdraget för att skydda ansiktet.

Fanns inget att klaga på i backen den här dagen.

Ja vi såg dem när vi kom fram sen drog de iväg själva.

Konstant väntande på mig

Har man glömt nått hemma får man köpa nytt säger Johan, okej är det så är det så. En ny tunn jacka att ha under skidjackan blev det denna gång, klicka här. Själv behöver jag ett nytt skalställ till en annan utmaning efter sommaren. Funderar på detta. Vi är supernöjda med alla kläder från EQPE. Vi har skidställ mm

Vi avlutade skidåkningen för mig och Johan med lunch. Killarna åkte en stud till medans vi gick hem och plockade ihop och städade.

Schnitzel och Fish and chips blev det idag för alla fyra.

Den här säsongen har vi fått så många bra skiddagar att det känns som man är nöjd. Johan åkte en helg själv efter denna och jag åkte upp en helg med en kompis men påsk tror jag vi stannar hemma.

Idag är det lite trädgårdsfix på schemat, dags för familjen att vakna.

Forest Hudfjället

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex

Förra helgen var vi återigen i Hundfjället. Vi åkte upp i snöoväder så det tog lite längre än vanligt att komma fram. När vi kastat in väskorna i lägenheten gick vi bort till ski lodgen i Hundfjället och restaurangen Forest. Det var lite fredagskänsla när vi satte oss ner, även om det bara var torsdag. Jag beställde en råbiff och Johan tog en hummersoppa. Båda var så goda och fint upplagda.

Den här helgen hade vi bara med ett barn till hundfjället, speciellt att endast vara tre när vi brukar vara fyra. Det är lite märkligt när en del saknas hela tiden.

Jag åt röding med sandefjordssås och rökt rom till varmrätt. Den här koftan är en ny favorit, kan användas till allt tycker jag. Klicka här för att köpa en om du också vill ha en mjuk och skön långkofta. Just nu är det 20% för alla medlemmar.

Johan beställde renkalvinnanlår med tjädermousse, kantareller och kaffe och västerbottensostkroketter. Vi var båda jättenöjda med våer val.

Eddie åt tacobuffe och var jättenöjda han med.

Snygga taklampor i restaurangen.

Jag provade en hjortronmousse till efterrätt. Det var flera olika smaker på tallriken som passa fint ihop.

Eddie valde en crème brûlée som var supergod. Himla svårt ord men god efterrätt, en av mina favoriter.

De följande dagarna bestod av skidåkning, det var mycket snö i backen i början innan de hade fått ordning på allt. Det är härligt på sitt sätt att åka i nysnö, vissa av oss körde in i staketet 😉

Vi träffade grannarna över en afterski, blev hembjudna på jättegod pasta bolognese. Hade fina dagar och trevliga kvällar.

Solen visade sig tillslut och då blir allt roligare och lättare i skidbacken.

Sista dagen var helt magisk i backen. Sol, hårda backar och nyslipade skidor. Mycket bättre än så blir det inte.

När man får en sån här helg som starta med god mat, trevligt sällskap och avslutas med magisk skidåkning, då är man rätt nöjd när man sitter i bilen på väg hem.

Nästa gång vi åker skidor blir lite mer äventyr, vi ska åka till alperna hela familjen. Det ska bli superkul och spännande. Sist jag var där var jag typ lika gammal som Ella är nu, jag åkte med mina vänner och det fanns inga bekymmer i världen. De här blir en annan resa.

Vi kämpar vidare

När gästerna åkt hem efter nyår blev det tyst i lägenheten. Vi stannade kvar ett par dagar för att åka lite mer skidor och njuta av de lediga dagarna lite mer.

Vi fick äta upp resterna som var kvar, men det var inte synd om oss. Vi åt oxfilé och potatisgratäng 😉

Potatisgratäng
1200 g fast potatis
2 st vitlöksklyftor
1,5 dl vispgrädde
3,5 dl mjölk (3 %)
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1,5 dl riven ost

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.

Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.

Häll potatisblandningen i en ugnssäker form. Jämna till och strö över osten.

Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Vädret blev bättre och solen kom fram.

Den här nyårsveckan var inte den snörikaste jag upplevt i Sälen direkt. Kala fläckar på berget.

När man står såhär i solen och njuter är det rätt fint.

Det tar emot att säga det men nu hänger jag knappt med längre, haha. Efter ett par fina dagar åkte vi hemåt med massa ny energi.

Nyårsafton 2024

Nyårsafton 2024 började med gemensam frukost sen körde vi skidor lite på olika håll under dagen. Hundfjället är bra så att man kommer alltid ner på samma ställe så man kan åka olika backar och ändå mötas om man vill. Det var kallt ute så några frös lite och gick hem tidigare. De här är bilder från kvällen före nyårsafton.

Vi hade en plan om afterski ihop ute men vädret på nyårsafton tillät inte riktigt det så vi bjöd hem alla till oss. Så mysigt när barnen umgås så här, alla får vara med.

Ingen dålig laguppställning på vuxengänget. En mysig eftermiddag ihop.

Sen var det dags att snygga till sig och styra upp nyårsmiddagen. Lite meckigt och viss planering krävs när åtta personer ska duscha och fixa sig samtidigt men allt löser sig.

Så snygga alla blev!

Barnen delade på en charkbricka till förrätt. Sen gjorde vi toast Skagern till förrätt till de större.

En ordentlig klick med löjrom gör det lite lyxigare som det ska vara på nyårsafton.

De tre kämpa på i köket, jag och Ella tog kort 😉

Eddie var nöjd och pirrig inför tolvslaget.

Vi åt fondue till middag, så skönt att kunna förbereda innan och sen behöver ingen stå i köket och laga. Alla är sin egen kock. Vi hade oxfilé, korvar, champinjoner, olika såser och pommes.

Hela Nyårsgänget 2024.

Till efterrätt styrede dessa sötnosar en guldig cockie med glass och kolasås.

Vid toldslaget stega vi iväg till familjen G baksida där områdets raketerna syns väldigt bra. Där slöt nästan hela gänget från eftermiddagen upp för att fira in 2025 och lämna 2024 bakom oss.

För mig personligen har 2024 inte varit ett dåligt år, men jag har haft många vänner runt om kring mig som haft ett riktigt kämpigt år, så nu hoppas vi att 2025 blir så mycket bättre.

Nytt år nya möjligheter. Gott nytt år, välkommen 2025.

Sida 1 av 3

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén