Kategori: Uncategorized

Sobi till lunch

Vi letar ny soffa, vi behöver fler sittplatser än vi har idag. En fåtölj har flyttat till sälen och vardagsrummet är numera ett tvrum vilket kräver fler platser så alla får plats. Det finns hur många olika modeller som helst på soffa även om de flesta är rätt lika skulle jag säga. Efter att vi besökt flera av våra stora möbelvaruhus åkte vi till Sobi för lunch.

Misosoppa innan maten är så gott och en bra start. Eddie beställde en Yakiniku, jag valde en Poké bowl med spicy tuna och Johan valde en Short-ribs ramensoppa. En bättre lunch helt enkelt.

Redo med pinnarna!

I lyckokakan fick vi en positiv inblick i framtiden, spännande.

Hemma igen la vi ut kartonger i vardagsrummet för att se om soffan som vi kollat på får plats hos oss…. det ser så ut, så det blir kanske en beställning idag.

Silltårta

För att minas detta till påsk, midsommar eller nästa jul skriver jag ner receptet på silltårta som jag gjorde till julafton på mammas önskemål, även om jag just nu tycker det räcker med julmat.

Silltårta

Botten
200 g kavring, ca 6 skivor
75 g smör
1 krm salt
1 krm peppar
Fyllning
3 gelatinblad
200 g matjessillfiléer + spad
1 stor rödlök, varav hälften till garnering
3 dl gräddfil
0,5 dl kalles kaviar
1 dl hackad gräslök, ca 20 g
0,5 dl hackad dill, ca 10 g
Garnering
hackad gräslök och rödlök
dill
rädisa



Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Mixa kavringen i en matberedare med kniv. Smält smöret och blanda med kavringen, salt och peppar. Tryck ut blandningen i en rektangulär form, 20×25 cm, ställ kallt i kyl.

Ta upp sillen ur spadet. Spara spadet för smaksättning senare. Skär sillen i små bitar. Skala löken och hacka fint, lägg undan hälften till garnering.

Rör ihop alla ingredienser till fyllningen utom gelatinet. Smaka av med sillspadet och sedan salt och peppar.

Lägg lite av fyllningen i en kastrull med det blötlagda gelatinet. Smält på låg värme. Får ej koka. Rör sedan ner det i resterande fyllning. Häll blandningen över kavringbottnen. Ställ i kyl. Låt silltårtan stelna i kyl minst 1 timme. Den håller 3–5 dagar i kyl och är absolut godast om den får stå en dag före servering. Vid servering, garnera med hackade rädisor, gräslök, rödlök och dill.

Denna kommer bli ett återkommande inslag på buffébordet.

Outback en flört med australien

Vår smarta, starka och snälla tjej, bästa tjejen i mitt liv.

Sista kvällen i Naples åkte vi till Outback och åt en riktigt god köttbit. Restaurangen hade Australientema och riktigt god mat.

Barnen har verkligen haft så kul ihop på denna resa. Är inte givet att både vuxna och barn trivs med varandra men här har det verkligen varit det, så mysigt.

En sallad till förrätt ingår ofta i menyerna, house sallad och en Caesar.

Ella älskar potatismos, så hon valde det ihop med en fin köttbit. Eddie åt pommes med ketchup.

Jag valde en friterad hummer, friterade räkor, bakad potatis och en köttbit som inte syns ser jag nu. Johans tallrik är den nedre med ångad hummer,

Då vi firade min födelsedag på den här resan fick vi dessert efter maten även om ingen egentligen orkade åt vi upp alltihop hahah.

En utmärkt köttresturang med goda tillbehör, väl värd ett besök.

NFB Naples flatbred

Vi åkte till NFB, Naples Flatbred som hittat på tripadvisor. Superfina och goda flatbreds, flera olika varianter att välja på. Det fanns även annat att välja om man ville ha något annat. En döskalle i ölen är alltid kul i halloweentider.

Ceasarsallad som förrätt.

Eddie valde en pizza med skinka, annans och ost. Ella tog tacos med kött, sallad och guacamole.

Vi vuxna tog flatbred, Holy aioli, Surf and turf, Basilico och California Club. Alla var supergoda, riktigt bra topping.

Ett födelsedagsfirande gäng i 70+ åldern. Fantastiskt.

Till efterrätt beställde vi S´mores for two till barnen. De fick in en liten kamin på bordet att grilla marshmallows på.

Jag beställde in en Molten lava cake. M beställde en Salted caramel cookie skillet, den var helt magisk och väldigt mättande. Alla efterrätter är stora och går lätt att dela på fler.

Snygga familjebilder….

Det är inte många platser man kan promenera på, man tar bilen till allt. Men här var det som ett mysigt kvarter med gågator. Skönt att inte behöva hålla i barnen hela tiden för att bilarna åker så snabbt förbi. På vägen mot bilen passade vi på att fönstershoppa lite, julen är här. Extra allt här.

Lite sugen på julen blir man allt.

Min hjälte

Igår var min lilla hjälte så modig och duktig. Vi var hos tandläkaren och han kämpade och låg still hela besöket igenom.

Med bedövning blir leendet lite snett men lika fint ändå. Du var så duktig Eddie ❤️

Drivs med WordPress & Tema av Anders Norén

%d bloggare gillar detta: