Efter en period med resor och massa annat, kan det vara så skönt att bara vara hemma. Vi hade en helg helt utan planer, en tallrik med Catarina Königs recept på dipp framför hockeyn passa perfekt. Här hittar ni hennes recept, vi hade inga små kapris hemma så det fick bli stora men det blev gott det med. ricotta kan bli lite sött så jag tyckte det var gott med ordentligt med pressad citron i och salt.
Dipp med lax, kapris och dill
200g Ricotta 170g Philadelphia 1 citron, zest + lite saft salt 150g kallrökt lax 2 msk kapris 0,5 rödlök, finhackad 2 msk dill, finhackad salt nymalen svartpeppar
Mixa Ricotta och Philadelphia slätt med en mixer. Smaka av med citronsaft och lite salt. Skär ned den kallrökta laxen i smått hack. Finhacka även rödlöken. Häll av kaprisen och tvätta citronen. Lägg upp krämen på en tallrik. Toppa med laxen, rödlök, kapris, finhackad dill, citronzest, salt och nymalen svartpeppar. Förvara i kylen fram till servering.
Kombinationen av alla delar var så god och fatet skrapades helt rent. Extra roligt att barnen smaka och tyckte det var gott.
Vad ställer ni fram som snacks eller tilltugg när ni vill äta nått gott?
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos
Sista kvällen och sista middagen åt vi på Dir und don. En resturang som vi gått förbi varje dag påväg ut ur vårat hotell. Den låg precis rakt över gatan, lagom avstånd såhär sista kvällen.
Vi förstod inte riktigt menyn först men servitrisen hjälpte till. Vi beställde in två förrätter att dela på som start på middagen. Lite blandade saker på den ena och den andra var en tallrik med tunt skivat kött. Bra start.
Glada och lyckliga efter en fantastisk vecka med skidåkning i Alagna.
Om vi haft roligt, ja jätteroligt har det varit. Perfekta skidsällskapet.
Min nya jeansskjorta kommer jag använda massor, lös i modellen och mjuk i tyget. Bra pris på den nu också. Det är mycket jeans i butikerna nu, jag skulle behöva ett par nya jeans också. Kanske ska prova några av de här?
En pizza med quatro formigo efter att ha frågat servitrisen vilken jag skulle välja. Helt perfekt i smak för mig, älskar när kanten är lite bränd i kanten.
Johan och sofia provade husets special denna dag, en fylld pasta. Jättegod tyckte de båda två.
Märkligt kan jag tycka att inte Johan valde revbenen men men. Björn och Nellie beställde det. Jättegoda och så mycket kött.
Eddie som älskar köttbullar beställde italienska köttbullar och var supernöjd. Ella och Love valde pizza.
Det spelades kort även denna kväll, lifehack att alltid ha med en kortlek. Det gör inte lika mycket om maten dröjer då. Denna kväll spelades det sjuan.
Sista kvällen blev det också efterrätt. En chokladtårta, som var så där mastig som en chokladtårta ska vara, och jättegod.
Efter middagen gick vi till torget för en sista drink i Alagna. En lampa i plast som kunde byta färg stod på bordet, nån som vet vart man kan köpa en sån? Kul att kunna ändra efter stämning eller humör.
Söndag var det dags att packa ihop allt och åka hemåt. Det blir en del packning på en sån här resa när man tar med skidor och skidkläder hemifrån, men ändå värt det när man åker en hel vecka tycker jag. Så skönt att ha sina egna pjäxor framförallt. Mina fötter passar inte i allt tyvärr.
På flygplatsen parkerade sig Eddie framför fönstret och kollade plan och helikoptrar medans allt skulle laddas för flygningen.
Det här har varit en fantastisk resa tycker jag. Visst blev det lite stökigt när en väska inte kom med men det löste dig. Visst har vi inte varit sams 100% när skidor ska bäras och man är trött men det har också gått bra. Vi hade inte bokat resan ihop med familjen Ö men vad bra det blev att vi åkte till samma ställe. Varje dagsutflykt med er har varit fantastisk trevlig.
Vart åker vi nästa vinter är frågan? Nån som har förslag?
Sista dagen i backen på den här resan, vilken resa vi haft. Vädret sista dagen var mer molnigt än tidigare. Det blir då lite lite kallare så det var bra att vi bokat bord inomhus denna dag. I en gul kub på berget hade de en imponerande vinlista och maten var så vällagad och god.
Ellas kött var helt magiskt hälsar hon. Vi vuxna gjorde som tidigare och tog in en förrätt att dela på. Ost och chark som var så gott.
Eddie beställde en pasta med ragu på kanin.
Hela veckan har det funnits polenta på menyn och nu såhär sista dagen provade jag. En polenta med kött som var gratinerad i ugnen, så gott.
Johan beställde ett kött som också passade honom perfekt.
Björn åt sin bästa smakupplevelse på hela veckan. En kalvcarpaccio med tryffel, så goda smaker.
Vi var ju inga efterrättsmänniskor i det här gänget men är det sista lunchen är det…. haha Cheesecake och tiramisu den här gången.
Vi åkte på hela eftermiddagen jag Eddie och familjen Ö, upp och ner i backen. Maxade ut sista dagen ordentligt.
Helt magisk skidåkning har vi haft. Detta har verkligen en resa som gett mersmak, sitter och kollar vart man kan åka nästa år.
Ja här satt vi rätt fint. Rifugio punta jolanda åt vi lunch på tidigare i veckan och var så nöjda, så nöjda att vi boka bord på fredag lunch. Den här gången var Ella med och hon ser ut att njuta i solen.
Utsikten kan man verkligen inte klaga på.
Detta bord hade inte vi bokat men snacka om bord med utsikt.
Vårat bord var också fint, ett stort runt bord med vit duk.
Sitta ute och äta lunch i underställ i februari, magiskt.
När vi åt här sist kom de ut med maten från köket precis bredvid oss. Carbonaran såg helt fantastisk ut så den hade jag bestämt mig för redan innan vi satte oss.
Ja den var precis så god som den såg ut.
Efterrätt, mums.
Bombardino, gick även att få med en espresso på.
Efter lunchen åkte vi ihop runt på berget alla åtta.
Innan vi åkte ner till byn stannade vi till i en liten gul kub som visade sig vara en resturang. Helt fantastisk utsikt även här. Så trevlig att vi bokade ett bord till dagen efter för lunch. Så skönt att veta vart och när vi ska äta när vi är så många.
Barnen är redo att åka ner efter en lång dag i backen.
Barnen var trötta och gick hem och vila medans vi vuxna testade vinerian som låg nästan mitt emot vårat hotell.
Vi fick platser vid baren, passade oss fint.
Älskar att man får in chips och en liten bricka med tilltugg med varje dryck man beställer.
Aperol är alltid gott.
Efter att vi besökt Vinerian gick vi fyra den lilla promenaden ner till matbutiken för att köpa lite mer frukost inför morgondagen. Sen hade vår familj hemmamiddag med pasta och kollade film ihop. För oss blev det ett bra upplägg med middag hemma varannan kväll. Hela dagar i skidbacken tar på krafterna, älskar det.
Vi började kvällen med att hälsa på familjen Ö i deras boende. Lite mindre till ytan än vårat men mycket nyare var det. Fint på olika sätt. Vi drack ett glas bubbel och åt chips och talade om dagen. Sen gick vi ner genom byn till Restaurant Edelweiss för att äta middag.
Utifrån gatan ser Edelweiss ut såhär. Större där inne än vad det ser ut som utifrån. När vi boka bord så upplyste personalen om att det var ett stort gäng med barn som skulle äta där så de tyckte vi skulle boka efter dem. Det tackar man för.
Alla restauranger har en lång vinlista. Alla vi prova under veckan var jättegoda, vin kan de i Italien.
Barnen körde på ett säkert kort nuggets och pommes. En lång skiddag gör en både hungrig men också trött, då vill man inte alltid prova nått nytt.
Vi vuxna provade däremot nått nytt. Carpaccio har vi ätit innan men inte med en varm Bagna cauda sås som innehöll sardeller. Smakade Janssons frestelse, salt och jättegottgott. Servitören fråga om vi ville ha sugrör till det sista haha.
Sen drog jag och Sofia vinstlotten med huvudrätten, denna skaldjurspasta var helt magisk. Massa smak och perfekt pasta, pasta är ju också nått de är bra på i Italien.
Johan valde en risotto som han inte var lika nöjd med, kanske var ostsmaken som inte passade den här gången. Björn valde kött som var gott.
Barnen beställde cheesecake till efterrätt, den var bäst av efterrätterna tyckte jag.
Vi vuxna beställde in en kaka med blåbär och en med kaffe och amaretti. Det är mycket blåbär på menyn här, kanske finns mycket på sommaren?
Stiligt gäng.
En fantastisk pasta och en jättegod förrätt för mig denna kväll, somnade med en bra känsla lite senare.
Ny dag i Alagna, idag var det strålande sol överallt. Den här dagen var vi uppe i bra tid så vi passade på att åka längst bort i systemet. Det tar lite tid att ta sig fram och tillbaka så man behöver ha tid på sig. Hela gänget var med idag.
Vi valde en resturang med bordsservering till lunch. Det var ett lyckat koncept för att få ut så mycket som möjligt av dagen. Man betalar ett par euro per person men så värt tyckte vi. Dagen skål.
Jag beställde lasagne och den var så god, jättekrämig inder översta ostlagret.
Barnen åt burgare och de vuxna provade pasta med ragu som var deras specialitet.
Eddie var sugen på efterrätt och här hade de creme brûlée som är en av hans bästa.
Killarna var redo att fortsätta.
Helt magisk blå hommel så vi var lyckliga i backen jag och Sofia.
Det blev mycket skidåkning denna dag då vi åkte hela vägen bort och sen tillbaka så benen var rätt trötta på slutet.
De här stod på några platser uppe på berget. Fina men lite sorgligt då det även stod om nån som dött vid foten av statyn. Vi spanade hela veckan men var bara Sofia som såg en levande get på hela veckan.
Dag tre i Alagna var molnigt nere i byn och när vi satt i liften påväg upp var det som att åka lite i mjölk, man såg ingenting. När sen kabinen åker upp genom molntäcket blir man lite lycklig. Uppe på berget lös solen.
Vi var bara tre från familjen Wallentin den här dagen. Ella stannade hemma och vilade den här dagen. Tråkigt att hon inte får må bra alla dagar, gör lite ont i mamma hjärtat.
Vi åt på en resturang som låg helt magiskt på berget. Försökte få med molnen och utsikten bakom men var visst några som ville vara med i bilden. Schnitzel och pommes till lunch, supergott och precis vad jag var sugen på denna dag.
Utsikten med molntäcket över dalen.
Efter att Johan stått i kö 45 minuter för att beställa fyra kaffe och fyra aperol så drack vi dem i solen. Blir inte mycket bättre än såhär, minus kön då. Det går att boka bord då slipper man kön, så det gjorde vi till senare i veckan.
Nere i dalen igen var det molnigt.
Ella hade piggnat till, så skönt. Hon hade dessutom namnsdag denna dag, Grattis!!
Det blev hemmamiddag med pasta med parmesan och chark. Till efterrätt blev det gelato, den med körsbär var så god.
En fin dag i skidbacken med grym lunch men Ella saknades.
Kvällen var mysig vi åt hemma och kollade på film ihop alla fyra i vår stora säng. Sune i fjällen passade temat skidresa.
I Alagna ligger Unione, den restaurangen hade björn besökt på lunch tidigare. Så den hade han bokat bord på till oss alla innan vår resa. Vi möttes upp hos oss innan för ett glas bubbel, sen promenerade vi runt hörnet. Alla ställen låg runt hörnet från vårat boende. Unione var helt fullt den här kvällen så tur vi bokat bord.
Vi vuxna delade på en ost och charkbricka för fyra till förrätt. De barn som ville fick smaka. Honung på osten är himla gott. Allt var jättegott förutom osten med getsmak tycker jag. Råkade ta en bit, gah.
Det är inte så stort och ganska hög ljudvolym i lokalen. Flera sällskap åt deras raclette, med en stor ost och en värmare på bordet.
Barnen roade sig innan middagen.
Till huvudrätt beställde vi kött nästan allihop. Till barnen beställde vi in en portion med pommes som tillbehör. Det serveras ingen sås utan det var en sked med senapsfrön som man åt till. Det var en ordentlig köttbit så vi alla blev så mätta, perfekt stekt och jättegod smak.
Nellie och Ella stannade kvar men brorsorna gick hem till oss när de ätit upp.
Vi beställde in två efterrätter som vi delade lite på. En panacotta med blåbär och eb cheesecake med chokladsås. Båda var supergoda.
Grappa och Limoncello till efterrätten. Sen blev vi visade olika flaskor med olika gin och grappa av ägarna.
Vi drack jättegott vin till maten den här kvällen, innan vi gick hem visades vi andra flaskor som vi skulle beställa till nästa gång. Snäppet högre pris bara.
Unione är supermysigt så är man i Alagna ska man absolut gå hit och äta. Ännu en mysig kväll på vår skidresa.
Nu är vi hemma sen ett tag och en ny vecka väntar.
Första dagen började med att jag och Johan gick och handlade lite mat och framförallt frukost. När vi kom tillbaka väckte vi barnen så alla kunde äta frukost. Vi behövde hyra pjäxor till Ella och köpa ny hjälm till mig och lite annat då det låg i väskan som saknades men det löste sig bra tycker jag.
Alla med hel utrustningen och liftkort påväg upp i första liften som tog oss från byn upp en bit på berget.
När man kommit över molnen då lyste solen, helt magiskt.
Väl uppe så mötte vi upp familjen Ö som provat några backar medans vi löste utrustningen. Vyerna kan man inte se sig mätt på.
Vi åkte runt och prova lite backar i närheten av första liften ianan det blev dags för lunch. Vi provade några olika bord men tillsist hitta vi ett bra i solen. Alltså en pasta carbonara i solen, Wow. Detta har man längtat efter. Sitta ute och äta lunch i solen.
Som ett vykort man köpte när man var liten och skicka hem.
Här har vi det bra.
Magiskt.
Nöjda skidtjejer i liften.
Min nya hjälm fungerade fint även om jag tycker glaset var lite ljust så ibland hade jag även solglasögon under visiret.
Killarna åkte mer precis utanför pisten i små hopp och gupp men alltid nära pisten och oss.
Hela gruppen påväg ner till byn. Det gick att åka hela vägen ner. Det gjorde vår familj bara denna dagen sen åkte vi ner till första liften, sista biten var inte fantastisk skidåkning tycker jag.
På torget vid kyrkan tog vi en liten afterski, en plockbricka och nått gott i glasen. Ida som jobba hos oss för flera år sen hävdade bestämt att plockbricka var ett påhitt i Örebro, men jag vet inte här fans det överallt.
Eddie beställde en varm choklad, det var lite som chokladpudding.
Bombardino dricker många så det måste man ju prova. Lite som en efterrätt.
En fin första dag som avslutades med pastamiddag i lägenheten, alla var så trötta så det passa perfekt den här kvällen.
