Vi köpte biljetter till Pernilla, Måns, Hanna, Kim och Ola och deras show Happy ending i början av året om jag inte minns fel. Det kändes då som en evighet till vi skulle gå, det var inte självklart att vi skulle kunna gå med tanke på hur livet såg ut då. Nu var det ändå dags och livet är bra för alla, även om 2024 varit tufft. Vi började kvällen på Al forno, vilken middag. Det var så gott, magiskt.
Vi delade på några förrätter till att starta med, antipasto och bruschetta.
Viteilo con risotto, salviagrillad kalventrecote, krämig svamprisotto & grönpepparsås till ena sidan av bordet. Grillad oxfilé, Serverad med honung och timjanrostade rotfrukter, rödvinssås, grönpepparsås och parmaskinka. Potatisgratäng i vedugn alt krispig klyftpotatis till andra sidan. Vem åt vad tror ni?
Sen var det dags för Show, alltså jag hade kramp i skrattmusklerna så roliga.
Har ni möjlighet att se detta fantastisk gäng så tveka inte! De är fantastiska.
När det var klart var det näst intill omöjligt att få tag på en taxi så vi satte oss i lugn och ro med ett glas bubbel på Scandic, sen åkte vi hem med ett leende. En fantastisk kväll från början till slut.
Ska ni ut och äta i Örebro är Al forno Italiano ett jättebra tips.
En kväll i November hade vi besök här i Örebro av Johanna och Janne. En lite kort stund hemma vid köksön fick vi innan vi drog till Sobi för en tidig middag. Vi fick en julig krans i havre, så vågar inte hänga den på dörren ute, då kommer väl fåglarna och käkar upp den. Tycker den gjorde köket fint juligt.
Fantastisk mat som alltid på Sobi. Johanna fastna för en sashimi med tryffel, så god att vi tog in en extra.
Sen var det dags för Hockey, det var som uppgjort för att några av oss skulle bli missnöjda efter slutsignal. De är frölundasupporters och vi håller såklart på vårt Örebro. Vår arena kanske inte är den största i ligan men himla trevlig och ofta fullt, vilket ger bra stämning.
En sväng i baren mellan perioderna blev det. Vi köpte också godis hos Ella i kiosken.
Tyvärr blev det Örebro som förlora denna gången. Kanske var lika bra för nu var Janne på bra humör och vi kunde ta en öl på stan innan vi följde dem till hotellet och därifrån tog en taxi hem.
Hoppas vi ses snart igen, Örebro har mer att visa upp för er. Alltid lika trevligt när vi ses.
Våra barn tyckte att det var orättvist att bara vi vuxna fick gå och äta julbord innan jul. Ja det kan man tycka men det är kanske inte alltid helt prisvärt att gå med stora barn på julbord på resturang. Speciellt om de endast äter potatis och köttbullar 😉
Så vi bestämde oss för att göra ett julbord hemma i hela vår stora familj, alltså vi och familjen Riis.
Julbordet innehöll massa gott och något för alla. Omelett, Jansson, grönkål, sill, lax, grönkålspaj, skinka, brunsås, rödbetssallad, senap, majonäs, ostar, ägghalvor, bröd, revbenspjäll, bröd, prinskorv och köttbullar.
Jag hade bakat två juliga bröd, ett med saffran och russin, tog receptet från Snacktoshare på instagram, hade inte samma mjöl som hon men det blev jättegott ändå. Lite som att äta lussebulle i brödform.
Saffransbröd 25 g jäst 8 dl vetemjöl 4 dl vatten 1 msk honung 1 g saffran 2 tsk salt 0,5 dl rapsolja eller olivolja 1 dl blötlagda russin (blöt i vatten i ca 10-15 minuter)
Lös upp jästen i ljummet vatten (ca 37°C). Tillsätt honung, saffran, vatten olivolja och rör om tills jästen löst sig.
I en stor bunke, blanda vetemjöl och salt. Tillsätt jästblandningen och oljan. Rör om tills degen börjar gå ihop.
Knåda degen i cirka 5-10 minuter tills den känns smidig och elastisk.
Täck bunken med plastfolie eller en kökshandduk och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1-1,5 timme, eller tills den har dubblats i storlek.
När degen jäst klart, blanda försiktigt i de blötlagda russinen.
Häll ut degen på en mjölad yta och forma till en rund eller oval limpa. Lägg degen på ett bakplåtspapper i en gryta eller en bakform.
Täck degen och låt den jäsa ytterligare 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in grytan i ugnen när du startar ugnen så den blir varm. Sänk värmen till 225 grader grädda brödet i cirka 30-40 minuter eller tills det får en fin, gyllene färg. Jag körde 15 med lock och 15 minuter utan lock på grytan.
Låt brödet svalna på ett galler innan du skär i det.
Smula jästen i en bunke. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt resten av vattnet, mjöl, sirap och kryddor. Arbeta degen i maskin ca 8 min. Tillsätt salt och arbeta ytterligare ca 4 min. Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och forma den till ett avlångt bröd. Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. Sätt ugnen på 250°.
Skåra brödet, mjöla och strö över fänkålsfrö. Ställ in i nedre delen av ugnen. Kasta in en halv mugg med vatten i botten av ugnen. Stäng ugnsluckan. Sänk temperaturen till 225°. Grädda ca 30 min, till 95° innertemperatur. Låt kallna på galler under bakduk.
Tjejerna hade fixat musikquiz efter maten, så roligt.
De här kvällarna hemma med alla huller om buller i soffan är de allra bästa. Att laga julbord och äta hemma blev ett perfekt startskott på julfirandet på riktigt.
Vi var hembjudna till våra grannar inan jul för lite planeringsmiddag. De hade fixat så fint förplock, små ostgranar med gräslök och grantäpple. De var jättegoda, vet ni inte vad ni ska bjuda på till glöggen på julafton gör de här.
Det fanns också nötter, pepparkakor, brieost, ädelost, marmelad och spansk korv. Ingen behövde sätta sig hungrig vid bordet idag inte. Alltid kul att prova kombinationer som andra bjuder på som man inte provat innan.
Till förrätt fick vi en sashimi, varmrätten var kyckling men fastna inte på bild och efterrätten var en smarrigt avslut i flera lager. Allt var supergott och vi hade så trevligt som vanligt.
Alla våra planer blev så bra och kändes helt rimliga där och då. Vi får se om det känns lika rimligt då haha.
I början av december åkte vi upp till vår lägenhet i Sälen. Det är här vi slappnar av, också här vi är ute och andas frisk luft många timmar om dagen. När vi rundar dalahästen i rondellen och bilen börjar åka uppåt sjunker axlarna, bästa känslan.
Fint välkomnande utanför bildörren <3
Vi stannade på ica i Lindvallen och handlade lite inför helgen. Provade björnkött i delikatessdisken, supergott. Salt och smakrikt.
Jag hade köpt med nya flanellakan till vår säng, så mysigt nu på vintern att krypa ner i de mjuka lakanen.
Jag hade också köpt nya handdukar till badrummen, jultema på de men tycker de passar fint hela vintersäsongen just här. Funderar på att köpa även de här, 70% rabatt just nu.
På lördagen packade vi in allt. skidor, hjälmar, stavar mm i bilen och körde ner till Lindvallen där backarna var öppna.
Här trivs jag rätt bra.
Det kanske inte var så mycket snö utanför backen men bara att det var lite vitt på backen gjorde allt så fint.
Mitt gäng <3
Skidtestarhelg innebär att många märken är på plats med sina skidor och andra skidtillbehör som man på testa. Går man i tankarna att köpa nya skidor är det så viktigt att prova innan man köper. Det kan skilja rätt mycket och ibland kanske man inte riktigt vet vad man vill ha innan man provat det.
Eddie provade skidor och hittade ett par som passa perfekt. Längre än vi hade kunnat gissa att han skulle ha, sån tur att han prova.
Vi åkte hem och tänkte de beställer vi hemma men det visade sig vara lättare sagt en gjort. Tur man har snälla vänner som hjälpte oss att köpa hem Eddies nya skidor, tack snälla Sara och Staffan som hjälpte till. Lyckan var total på julafton igår när han fick de.
Vi åt lunch på Gustav bar och grill, en liten stund i baren för att vänta på vår tur. Det var ju rätt mycket folk som ville äta i anslutning till backen.
Jag valde dagens fisk, en fiskgryta med potatis. Jättegod men kanske lite lite, fick äta ordentligt av brödet på bordet.
Johan valde burgaren, den var bra.
På temat lite så måste vi sluta beställa barnportion till Eddie nu 😉 Han fick äta av Johans burgare.
Alla blev mätta och glada efter mat.
Hemma i vår lägenhet i Hundfjället.
Hade med några nya kuddar till soffan och fåtöljen.
Min bästa kudde stämmer så bra.
Efter att vi städat och plockat ihop var det dags att åka hemåt. När vi satte oss i bilen längtade vi omedelbart tillbaka, skönt att det inte är så länge kvar nu.
God fortsättning, här fortsätter julfirandet idag.
Det är inte bara jag som fyller år på hösten, mina föräldrar fyllde båda 70 år i år nu i höst. För att fira båda två bokade vi bord på Bryggerikrogen och åt en fantastisk avsmakningsmeny.
Det är så mörkt ute nu, skulle vara s¨å mysigt om vi fick lite snö på backen. Mamma och Usa tar armkrok in på restaurangen.
Mamma och Pappa <3
Ett kumminbröd med brynt smör till starta middagen.
Rätt ett kalix löjrom, blomkål, äpple, surdeg & krasse, jättegott.
Barnen beställde burgare och pommes, som förövrigt var jättegoda.
Varje rätt serverades med en presentation och genomgång. Mycket lokalt på tallriken. Min faster som har några allergier löste de galant så hon också fick avsmakningsmeny.
Rätt två var gnocchi, kantareller, rättika, lingon & brynt smör, detta var en av mina favoriter.
Rätt tre, sotad hjort, saltgurka, kapris, blekselleri & senapsfrön.
Rätt fyra, röding, fänkål, gurka, mandelpotatispuré, kräftsås & dill, ska man bara äta en rätt hade jag valt denna.
Hela långbordet mitt i restaurangen för att fira mamma och pappas 70 år. Min bästa bordsherre.
Rätt fem, här gav mamma upp, nu var hon mätt. Eddie hoppade in och åt upp det fantastiska biffen.
Johan och farbror Lasse.
Rätt sex blåmögelost, fröknäcke och hjortron. Mums, med ett dessertvin till.
Rätt sju och den sista var Blåbär, citron, mandel & kola. Ett perfekt avslut på en magisk middag.
Så värt den lilla resan det innebär att åka till Nora från Örebro. Vill självklart åka tillbaka hit igen och äta deras fantastiska mat.
En rätt som vi lagar då och då är biff med bambuskott. Vi har lagat det med Filip Poons recept eller kanske är Pappas Poons recept här. Det blir supergott varje gång.
Biff med bambuskott 400 g lövbiff rapsolja salt vitpeppar ca 1 burk bambuskott, strimlade 4 klyftor vitlök, hackade 2 gula lökar, skivad 4 cm ingefära, hackad 4 msk ostronsås 4 msk soja 4 dl vatten 2 msk ev hoisinsås majsstärkelse, för att reda såsen vatten (för att reda såsen) salt (efter smak) 1 tsk MSG (finns i asiatiska livsmedelsbutiker) 4 salladslökar, skivad
Strimla köttet och lägg det i en skål. Ha i lite rapsolja, salt och vitpeppar och låt stå några minuter. Hacka och strimla alla grönsaker. Stek sen köttet på hög värme i ca 3 minuter. Häll av stekvätskan och stek sedan vitlök, gul lök och ingefära någon minut. Tillsätt bambuskotten, oystersås, soja, vatten, hoisin och köttet. Låt koka ca 8 minuter. Red av med maizena blandat med vatten. Smaka av med salt, MSG och salladslök. Servera gärna med kokt ris till.
Detta äter hela familjen och det är bra betyg hos oss. Att det går snabbt att laga gör rätten ännu bättre.
Prova Pappa Poons recept om ni vill att det ska smaka som på resturang. Nu ska jag fortsätta kolla in alla reor som pågår i black week, kanske kan bli klar med ett par julklappar tänker jag.
Min födelsedag sammanfaller med Halloween, inte samma dag men i närtid. Flera år har vi haft födelsedagsfest med halloweentema, men det har varit lite paus. I år var det Ella som önskade att vi skulle ha födelsedags fest med maskeradtema. Jag älskar att söka tips och försöka förverkliga bilder jag har i mitt huvud.
Det blev många fladdermöss det här året. Väldigt effektfullt. Jag köpte många av de på partykungen. Vi bytte plats på soffan och matbordet så alla skulle få plats, det är så många nu när alla har stora barn som också ska ha plats vid bordet. Är så kul att de fortfarande vill vara med oss.
Bordsplacering för att blanda upp gästerna med varandra.
Missade att ta kort på maten vi bjöd på, det enda som fastna var guacamole monstret.
Min kostym var Cruella de vil, med lite den där Mary stuk på peruken HAHA.
Johan körde hårt på 80 talet.
En stor samling olika karaktärer, Malificent, drake och draktämjare, en skotte, Super Mario, en halshuggen, en clown och en häxa.
Fladdermössen hade också tagit över badrummet.
Älskar när man går all in och klär ut sig, det blir så mycket roligare då.
Till efterrätt bjöd vi på vit chokladmousse med hallonsås i spruta.
En så trevlig kväll. Tack alla för att ni kom och fira mig. Jag fick så mycket fina presenter, en filt som värmer mina fötter just nu, snygga örhängen, vin och massa mer. Några kommer hänga i granen får se om den kommer in snart, ute lyser julkänslan med sin frånvaro, men inne kan man göra massor. Så mysig tid framför oss nu.
Jag har haft möjligheten att få vara med på Moveat flera gånger och det är alltid roligt och gott. Tack Victoria för att vi återigen fick en superrolig dag i vackra Örebro och dess goda restauranger. Dagen började med buss upp på stan för hela gänget. Moveat startade på Hamnplan 1, med en jättegod boeuf bourguignon. Saltgurkan var pricken över iet.
Hösten kan vara så vacker, visst kan den?
Stopp två var på Kappa bar, där det bjöds på en slider med Nuduja, paprikachutney och chili som hade lite hetta som passa perfekt.
Hela moveatgänget.
Stopp nummer tre var LI` Amice.
Här fick vi en risotto med svamp.
Det är perfekt att man promenerar lite mellan stoppen, även om man kan tycka det är små portioner så är det skönt att gå lite mellan alla stopp.
Stopp fyra var Texas longhorn, varje gång vi kommer hit så säger vi att varför har vi inte gått hit oftare? Nu får det inte ta så lång tid till nästa besök.
Vi fick coctail ribs med coleslaw och pommes. Ribsen som var fantastiska, det ska jag absolut äta igen.
Nästa stopp var vägg i vägg, Chandani, de hade en mutton mango chili på menyn. De kuppade mot mig som kanske inte i vanliga fall är nån lammfantast och serverade en jättegod lammgryta.
Påriktigt jättegott! så är ni som jag lite kinkig med lamm, våga beställa detta. Indiskt är jättegott det måste vi äta oftare.
Skjulet var nästa stopp, rolig inredning. Finns nått nytt att upptäcka hela tiden.
Deras fizzy Colada måste ni beställa om ni går hit, magisk.
Vi serverades en jättegod Chicken teriyaki taco med japansk majonäs. Om jag får välja är detta sånna smaker jag gillar bäst.
Näst sista stoppet var Margaretas festvåning, en klassiker i Örebro. De serverade potatis och jordärtskockssoppa med kallrökt lax. Klassiska smaker och jättegott.
Sista stoppet den här gången blev Glassery för oss. Man sätter sin egen rutt när man går mellan stoppen.
Glassery serverade en pepparsotad biff med potatiskräm och inkokt jordärtskocka. Biffen var jättegod och byggt upplagt.
Maten serverades i restaurangen i gatuplan så när vi ätit upp tog vi hissen upp till takbaren.
Snygga lampor i taket som inte stör utsikten åt alla håll.
Om vi hade en rolig dag, O ja.
En flaska bubbel avslutade denna fina dag med Moveat. Många goda rätter, både nya och kända restauranger fick vi prova. Får ni möjlighet att vara med så prova det är så trevligt. Kanske den perfekta julklappen till nån som gillar att prova nya smaker?
Jag har länge velat prova att laga Coq au vin men det har bara inte blivit av. Har sett recept med hela kycklingar och det är säkert bra, men så hitta jag detta hos Åse med kyckling lårfile. Det passade mig perfekt och blev så gott. Jag hade den här gången också lyxen att ha morötter och purjolök som pappa odlat.
Coq au Vin 3 morötter 8 små steklökar 4 vitlöksklyftor 1 purjolök 200 g champinjoner 2 msk tomatpuré 4 dl fylligt rödvin 1 kg kycklinglårfilé 140 g bacon olja till stekning 2 dl vatten 3 msk kycklingfond 1 msk japansk soja 2 lagerblad 1 tsk timjan, torkad ½ tsk rosmarin, torkad
lite redning som arrowrot eller majsstärkelse salt, svartpeppar Färsk timjan till garnering
Skär kycklingen i 5 cm stora bitar. Skala morötterna och skär i 3 cm långa slantar. Skala steklökarna, strimla purjolöken, hacka vitlöken. Skär baconet i mindre bitar. Skiva champinjonerna.
Använd en stor stekgryta och stek morötter, lök, purjo och vitlök i lite olja, det ska bara mjukna. Lägg i champinjonerna. Låt steka ihop några minuter.
Rör ner tomatpurén och stek med lite. Häll ner rödvinet och låt allt puttra ihop.
Ta fram en stekpanna och stek baconet. Lägg över i grytan. I samma panna stek kycklingen, salta, peppra och lägg över i grytan. Tillsätt vatten, kycklingfond, soja, lagerblad, timjan och rosmarin i grytan. Låt koka under lock i 30 minuter.
Rör ner lite redning och låt det få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör vi åt den goda grytan men kokt potatis och brysselkål.
Höst och vintermat då den är som bäst! Prova detta, ni kommer inte bli besvikna.
