Städdag!

Igår hade vi en riktig städdag. Kan inte direkt påstå att vi lagt massor med tid på städning denna sommar, man har ju mest varit ute. Visst har vi städat lite grann men nu var det dags för en ordentlig städning. Det är långt ifrån det bästa jag vet men känslan efteråt när det luktar extra gott och allt är fint är grym. Det är lite som med löpning 😉

Jag köpte den bästa tvålen i New York och den krävde ett nystädat badrum. Körsbärstvål från Bath and Body works, tack för att du visade mig denna Josefin när vi var i New York för några år sen.

Mamma och pappa kom förbi med äpplen och dukar som mamma köpt åt mig. Tanken var att dukarna skulle klippas av och vara till våra runda bord men en var så himla fin så även om den var precis så lång som stora bordet får den ligga där.

Det finns så mycket fin frukt nu för de som har fruktträd. Vi har tyvärr inget kvar så tur att vi har vänner och familj. Ska skriva ihop det jag gjorde till efterrätt till oss efter denna städdag.

Ny dag i New York nya möjligheter

Solen lyste när vi vakna och dagens lilla promenad till frukost på en diner blev fantastisk. Vi kan… lite som vanligt ha beställt lite mycket mat.

Vi fortsatte längs nionde tills vi kom upp i höjd med Madison Square garden, där satte vi oss i solen med en drink.

Till lunch åt vi på burgers and lobster. Unlimited fries 🙌🏻😂

Därefter ut i solen och börja gå uppåt förbi Flatiron building.

Det är långt och det går inte lika fort att röra sig på helgen då det är mycket mer folk så vi kände att det skulle bli stressigt att åka hem och byta om till middagen. Så alla gick in på HM och handla snabbt och bytte om. Alla är grymt taggade på uppgiften.

I våra nya kläder hann vi med en kort fotosession på Peninsulas roof top. Så snygga vi blev.

Därefter var det en lätt språngmarsch till restaurangen för kvällen, Zuma.

Vi hade svårt att välja allt lätt gott, rekommendationen var tre rätter var men det var för mycket. För oss hade det säkert räckt med två var. Läste inte riktigt på och kan ha beställt de dyraste rullarna jag någonsin kommer äta 🙈 hur dyr kan lite rom vara.

Detta kan bara den godaste efterrätten någonsin. Glass, kolasås, våffla, nötter, söt och salt, den hade allt.

Inte bara maten var fin utan hela restaurangen var vacker. Hoppas verkligen jag får uppleva denna resturang igen.

Promenerar och äter i New York

Vi starta morgonen med en promenad till vår frukost. Vi passera små fina parker med blommor, där man samtidigt fick se lite av misären i New York. Utslagna människor som lever rätt ovärdigt.

Vi åt frukost på ett ställe som heter Balthazar, väldigt fint och gott. Så är man ute efter finfrukost är detta perfekt. Vår kamera har gett upp, tur det är så bra kamera i telefonen. Dock lyckas jag sådär med ljuset i mina matbilder, blir mest gult, men svartvitt är fint.

Vi fortsatte gå runt i Soho, kollade i affärer och titta på människor. Så mycket fascinerande karaktärer man kan se på en och samma gata, det är en upplevelse i sig.

Vi åt lunch på ett bekant ställe. Black Tap burger, förra gången vi var här stod vi i kö jättelänge. Den här gången gick det mycket snabbare. Jättegod hamburgare och fantastiskt mycket pommes, tror inte vi orka hälften. Jag åt en chili cheese burgare med mycket ost, lök och med tryffelmajo vid sidan av, hur god som helst.

Vi fortsatte neråt på Manhattan tills vi kom till platsen där Word Trade centerbyggnaderna en gång stod, Ground zero. Platsen är hemsk men samtidigt otroligt fin.

Vi kolla lite mer affärer, killarna drack nån mer öl innan vi tog taxi till hotellet för att byta om till middagen.

Middagen blev också ett bekant ställe, Gallaghers steakhouse. En köttrestaurang som tre av oss tidigare ätit på, inte Victoria. Köttet är magiskt och stekytan är fantastisk. Det är amerikanskt och det är mycket. Tillbehören delar man på, då de är väl tilltagna. Restaurangen var öppen under förbudstiden, då hade den inga fönster och lösenordet som man behövde för att komma in, finns idag på menyn om man letar.

Vi som inte skulle ha efterrätt 😊 men så gott.

Påväg hem passerade vi Time square och alla reklamskärmar. Med alla lampor är New York minst lika fint på natten som på dagen.

Flygdag

Ett rullande företagshotell skulle man kunna säga att det var som åkte mot Arlanda på torsdagen. Alla utom chauffören satt med datorn i knät och jobbade. Är skönt att ha svarat på allt innan några dagars semester.

Flygresan gick strålande, vi hade motvind så de skulle köra med full gas meddelade kaptenen, vilket kunde medföra turbulens. Ni som känner mig vet att jag inte gillat att flyga, den typen av meddelande hade tidigare fått mig att kallsvettas, men jag tycker det blir bättre och bättre.

Visst var det lite guppigt men det var aldrig jobbigt.

Passkontrollen tog en bra stund att ta sig igenom.

Vi hade bestämt oss för att äta på hotellet första kvällen för att inte stressa iväg. Vi började med en drink på tooftopbaren. Utsikten är magisk, ser lite ut som en kuliss på bild.

Restaurangen på hotellet heter bodega negra, det är mexikansk mat på menyn, jättegod mat som vi avslutade med två lite överdådiga efterrätter.

[wpvideo 3CaB0rul ]

En liten sväng runt kvarteret innan vi somna till företsgseventet som stängde poolens höga musik och skratt.

Aspia together

Den här helgen har jag spenderat med mina kollegor i Stockholm. Vi hoppade på tåget efter en god lunch på saluhallen. Jag åt caesarsallad, från fisk i hallen. Alltid lika god.

Framme checkade vi in på hotellet, Radisson Royal viking som ligger i anslutning till centralen. Vi lämna väskorna och gick upp på stan en snabbis. Det är så mycket fina höstfärger i butikerna just nu, kunde ha handlat hur mycket som helst. Bestämde mig för en vinröd kjol på hm som fick följa med. När vi kom tillbaka till hotellet hade jag packat en topp som passa perfekt ihop med kjolen så det fick bli kvällens outfit.

Aspia bjöd in till AW på Stockholm Waterfront. Det bjöds på chips, dryck, mat, godis, musik (Albin som visst ska vara med i så mycket bättre) och senare dansgolv. Avslappnat och trevligt så som en AW ska vara.

[wpvideo sgP7DZVB ][wpvideo 1oMHrUfB ]

På lördagen var det frukost på hotellet innan konferensen starta klockan 8. En dag där vi fick möjlighet att lyssna och reflektera men även bidra till vårt nya företag. En föreläsare med otroligt mycket tänkvärt är Leo Razzak, han berörde verkligen och rekommenderas varmt om man får möjlighet att lyssna på honom.

Efter en kortare fritid med viss tumult utanför hotellet (pågick en demonstration) satte vi oss på bussar ut till Hagaparken där vi spela in en film med alla 1100 medarbetare. Ska bli kul att få se resultatet när det blir klart. När man stod still i två timmar, ja jag hamna i gruppen som stod still, hade man ingen koll på det som hände runt omkring på den stora gräsmattan. Men jag är övertygade om att de som regisserade oss hade koll och fick oss att skapa nått grymt.

[wpvideo kinYudDn ]

Aspiafestivalen drog därefter igång i anslutning till Haga forum. Vi åt grillad kyckling och grönsaksspett mm, lagat och komponerat av en av vinnarna i programmet kockarnas kamp. Det fanns chips och gotländsk glass efter maten.

Det var en festivalscen där olika band avlöste varandra, de framförde låtar av flertalet olika artister som vi fått önska i förväg. Kvällen avslutades på dansgolvet innan bussar tog oss tillbaka till hotellet.

En intensiv och innehållsrik helg, man skulle behöva nån dag nu att vila upp sig på 😂

Rulltårta med smak som kanelbulle

På morgonen bakade jag en rulltårta med smak av kanel och socker, smaker jag förknippar med kanelbulle. En rulltårta går så snabbt att fixa då det nästan inte är några förberedelser och inte så lång tid i ugnen. Barnen var överlyckliga när de fick avsluta frukosten med rulltårta.

Fritids är stängt som sagt så vi är hemma allihop. Ska bli rätt skönt nästa vecka då alla har skola och jobb att gå till. Det är fantastiskt att ha möjligheten att vara ledig ihop men då man på nått sätt inte är van med det går man varandra på nerverna till slut.

Recept på rulltårtan

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

fyllning

150 g rumstempererat smör

1 msk kanel

2 msk vaniljsocker

1 dl florsocker

pärlsocker

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Vänd ner resterande ingredienser i smeten.

Ta fram en plåt med bakplåtspapper på. Häll upp smeten och bred ut den till en jämn rektangel. Grädda rulltårtan ca. 5 min eller tills den har fått färg.

Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och lägg på bänken, strö pärlsocker och lite socker på pappret. Vänd upp rulltårtan på sockerblandningen, och dra bort bakplåtspappret som varit med i ugnen. Pensla vatten på bakplåtspappert om det inte vill lossna.

Vispa ihop fyllningen och bre ut den på rulltårtan. Därefter rullar man ihop rulltårtan från långsidan. Låt rulltårtan ligga ihoprullad i pappret en stund så den inte tappar formen.

Välkommen rutiner och lite tid på dagarna med vårt eget, så kan vi längta till varandra på eftermiddagen.

Räkor i jordnötssås

Idag var fritids stängt och båda barnen hemma med Johan. Till frukost kokade Ella gröt till dem båda, det är så skönt när de fixar lite själva.

Jag har haft en bra vecka på jobbet även om det varit så jobbigt att gå upp på morgonen. Jag har hunnit med en yogapass en kväll. Kan ha somnat på slutet…. totalt avslappnad.

När jag kom hem från jobbet i eftermiddags var barnen så hungriga att de inte ville vänta på nått långkok, så det blev köttbullar och makaroner till dem. Till oss vuxna lagade jag räkor i jordnötssås med sjögräsnudlar. Supergott, en rätt helt i min smak. Med risk för att bli tjatig men återigen är det Åse som är inspiratören.

Recept

600 g skalade, kokta Vannameiräkor

2 vitlöksklyftor, pressade

1 tsk salt

1 tsk röd chili flakes

2 msk kokosolja utan smak

1 gul lök, finhackad

1 röd paprika strimlad

4 dl kokosmjölk, santa maria extra smooth

2 msk Fisksås

3 msk jordnötssmör

Juice från 1 lime

1 msk färsk ingefära

300 g sjögräsnudlar

1 dl färsk koriander

1 st Pak choi

Kokosolja att steka i

Marinera räkorna en stund i kokosolja, salt, chili flakes och vitlök.

Fräs lök och paprika i kokosolja tills det mjuknat.

Rör ner koksmjölken, fisksås, jordnötssmör, limejuice, ingefära och låt allt sjuda några minuter.

Rör sedan ner pak choi och sjögräsnudlar och låt sjuda någon minut innan räkorna rörs ner. Smaka av. Strö lite koriander ovanpå vid servering.

Blev bara koriander på min tallrik då Johan inte gillar det.

När vi hade ätit klart badade barnen i över en timme. Bäst att passa på, snart stänger vi av värmen i poolen.

Imorgon är det min tur att vara hemma då fritids fortfarande är stängt. Tänker att vi ska hitta på något, behöver inte vara nått stort.

Kanske ska baka nått. Får se vad det blir.

Söndagsmiddag

I söndags var familjen G här och åt middag. Vi har försökt bjuda på tonfisk tidigare men inte riktigt lyckats på grund av graviditeter och annat. Nu blev det äntligen av.

IMG_8772.JPG

Ett stort fat med sallad och den halstrade tonfisken ovanpå. Bland det bästa rätter jag vet. Återigen är det Åse som jag hämtat inspirationen hos.

Tonfisken lägger man i marinad minst en timme innan man halstrar den i stekpannan 30-40 sek på varje sida. Tiden lite beroende på hur tjocka de är.

Marinad:

1 msk sesamolja

2 msk tamarisoja

1 pressad lime

Inan man lägger dem i stekpannan kryddar man filerna med Santa Maria Wasabi Sesamkrydda.

Vi serverade denna gång med en sallad på babyspenat, mango, avokado, gurka, blå sugarsnaps, rödbetsgroddar, rädisor och sparris. Dressingen är turkisk yoghurt, majonäs, wasabi och lite vatten för lite lösare konsistens på dressingen.

IMG_8777.JPG

Alla kom visst inte med på bild, blöjbyte kom emellan om jag inte minns fel. Detta var absolut en bättre söndagsmiddag.

13 år

IMG_8768

Igår hade vi 13 årig bröllopsdag. När jag kom hem efter jobbet överraskade Johan med att vi skulle ut och äta alla fyra. Vi åt på Walvet, där var vi näst intill ensamma i restaurangen. De har haft sommarstängt och gästerna kanske inte har hittat tillbaka än. Vi fick jättebra service, barnen som var väldigt hungriga så vi fick in maten snabbt. Hoppas de utvecklar menyn lite framöver, den kändes inte helt klar.

fullsizeoutput_1238fullsizeoutput_1237fullsizeoutput_123b

13 år av gråt, skratt och kärlek men framförallt har det gett oss de två finaste barnen <3