juni 2018 – Sida 2 – Stina Wallentin

Äventyrsgolf på Pitchers

Äventyrsgolf med jobbgänget var småroligt, det blev så kort vilket var synd. Tanken var att vi skulle åka till Gustavsviks camping och spela minigolf men vädret var inte med oss alls. Det regna och blåste så utomhusaktivitet kändes inte okej. Det blev golf inomhus på Pitchers istället. Banorna är uppbyggda lite som riktiga golfbanor med bunkrar och nivåskillnader, så det var inte bara att slå närmaste vägen. Det var inte jättesvårt även om jag själv lyckades få till en sjua. Om det regnar i sommar kanske detta är något att göra med barnen.

Vårt lag vann, inte så mycket min förtjänst men vinna är alltid kul. Vi borde fått en pokal eller nått….

Det kanske inte blev som tänkt men det var trevligt och lite av aktiviteten kommer nästa vecka istället då förhoppningsvis vädret är bättre.

AW på Hamnkrogen

Igår var jag med flera fantastiska mammor från Eddies förskolegrupp på AW. Vi cyklade till Hamnkrogen som ligger i småbåtshamnen i Örebro. Det blåste halvt storm ute så vi satt vid ett bord inomhus. När det är sol och mindre vind har de även en altan där man sitter i solnedgången i hamnen, grymt.

Jag beställde räkmacka, vilken räkmacka det var. Goda räkor och så mycket att man blev ordentligt mätt. Det finns ett bröd under som man inte ens ser. Gurkan som ligger i den lilla skålen var också supergod, heter det snabbinlagd kanske.

Vi satt och prata och delade med oss av våra erfarenheter kring barnen och massa annat. Att veta vilka föräldrarna är till ens barns kompisar tänker jag är guld nu men även för framtiden. Att man sen har sån tur att det är ett kanongäng är fantastiskt.

En bättre tisdag, det här får bli en tradition.

Jordgubbssylt

När jag var och handla i helgen sålde de jordgubbar utanför Ica. Jag köpte lite för att äta med vispad grädde, men även för att koka sylt på. Jag brukar koka efter receptet på Dan Sukkers syltsockerpaket, det bli riktigt gott.

Jordgubbssylt

2 kg jordgubbar

1 kg syltsocker

Blanda rensade och sköljda jordgubbar. Tillsätt syltsocker och koka under omrörning 2-5 minuter. Jag mosar jag bären lätt med ballongvispen, då blir det lite bitar kvar vilket jag gillar. Skumma av sylten och häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.

Gott på pannkaka eller till gröten framöver.

Helg i lugn och ro

Lördagen startade med pannkakor och att vi vinkade av Ella och Olivia som åkte med Farmor till sommarstugan några dagar. De kommer ha det så bra, roligt att de vågar åka iväg själva.

Amerikanska pannkakor

Ca 15 st

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning
florsocker att pudra över

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet. smält lite smör i en stekpanna och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka. Grädda tills det börjar stelna på ovansidan, vänd och grädda andra sidan. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker.

Eddie fick välja kvällsmat, han väljer oftast plockmat. Plockmat för Eddie är korv, köttbullar, vattenmelon och vindruvor… Vi hade skaldjur och ost på vår sida av skärbrädan.

Eddie och jag åkte iväg och panta burkar och flaskor på förmiddagen som vi sparat på oss. I kön berätta han glatt att vi hade så mycket burkar att vi inte fick plats med alla i bilen. Vårt pantande gav oss ett stort paket med Lego, en påse med mat och tre lappar i handen. Inte var dag man åker till mataffären och har mer pengar med hem, vi borde ändå åka och panta oftare framöver.

Till lunch blev det kycklingsallad, som Johan hade fixat när vi kom hem. Kyckling, tomat, avokado, rödlök, gurka, rädisa och romansallad. Till den gjorde jag Victorias Ceasardressing

Nu laddar vi för kalas och midsommarvecka. Ska leta efter en fin tårta att baka till festligheterna.

Skolavslutning

I torsdags var det skolavslutning för Ella. Hon mådde äntligen bättre så hon kunde vara med på avslutningen.

Nedräkningen gick fint på skolgården 10,9,8,7,6,5,4,3,2,1…… SOMMARLOV!!!

Efter avslutningen tidigare år har det varit fika i nån närliggande park men nu när de slutar mellanstadiet är det inget organiserat. Vi tyckte det var lite för kallt för att sitta på nån gräsmatta och frysa, så vi bjöd in till fika hemma i uterummet.

På kvällen fortsatte firandet av sommarlovet på Oleary’s med vänner, små och stora.

Maten var god även om vi fick vänta lite för länge innan den stod på bordet. Vinet fick vi be om två gånger… De behöver öka tempot i baren, annars var det en bra kväll.

Grattis till sommarlovet alla barn.

Tjej och drinkfest

Igår var det tjejfest hos Emelie. Stiliga värdinnan, hon är rätt igenom en fin människa.

Hon bjöd på ost och snacks och Vickan på jordnötsbågar när vi kom, det gick att sitta ute en liten stund innan solen försvann runt hörnet och vi flytta in. Det är inte samma värme i luften längre.

Vi skulle alla fyra ha med ingredienser till en drink som man skulle bjuda de andra på. Är så roligt att få testa nya smaker. Min drink kanske inte var den mest avancerade men inte mindre god för det tycker jag. Finns det genvägar som är bra, ska man använda dem, i det här fallet pina colada på tetra.

Vi beställde mat från Wolt, pasta i stora lass från Alforno. Alla olika rätter var jättegoda, men om jag bara fick välja en skulle jag ta Oxfilépastan.

Efterrätten blev en Nutellapizza, som vi satt och åt av till långt in på natten. Vi pratade, skrattade och flossade. Detta är Jag kass på men ibland får man bjuda till och om inte annat kan man skratta åt eländet. Victoria var riktigt duktig och höll kurs för Sofia.

Fina vänner är guld att ha, bor de dessutom nära är det ännu bättre.

Välkommen regn

Livet är inte alltid solsken. Stackars Ella har fått migrän, hon ligger på sitt rum som är mörklagt och så tyst som möjligt. Vi har även fått låna en AC från grannen så hon ska få svalt på sitt rum. Hon kan inte röra sig, utan att kräkas, fruktansvärt jobbigt för henne. Det positiva denna gång är att medicinen verkar fungera. Tidigare har hon även blivit illamående av medicinen och nästan vägrat ta fast hon haft så ont att hon grinar. Hoppas det vänder snart för henne.

Idag har det regnat ut, så välbehövligt för mark och växter. Det syns på gräsmattorna att vi haft en torr och varm försommar. Honungsrosen som vi har i trädgården doftar just nu fantastiskt, men den behöver garanterat också mer vatten för vissa blommor på den har redan vissnat.

Efter alla fina dagar passade det bra med en regnig dag för oss helt enkelt.

Johan Gatsby 40

Igår hade vi Johans 40 års fest. Han hade valt 20-talstema på festen, vilket var jätteroligt. Alla hade verkligen gått in för detta och klätt och piffat sig efter temat. Festen började klockan 14, det var superfint väder, kanske lite för fint för alla kostymer och smink men klart bättre än regn. Det kom ett litet jubel när solen gick i moln på eftermiddagen.

Jag hade pimpat trädgården och huset efter temat, bästa jag vet.

När gästerna kom fick de ett armband med en färg, de olika färgerna bildade sedan lag som skulle tävla emot varandra i krocket, kasta ringar, kasta pil och en tipspromenad. Vinnarna fick guld medaljer. Grattis Johan, Sandra och Hanna.

Efter tävlingar och lekar så var det några som badade, några hängde i baren, vissa satte sig i spelhålan och körde poker.

Till middagen serverades det hamburgare från Mike’s Foodtruck. Fantastiska hamburgare. Äta en nystekt hamburgare direkt i handen är svårslaget.

Mätta och glada fortsatte festen fram till solen börja gå upp.

Förlåt alla grannar men man fyller bara 40 en gång.

Dh-sommarfest

På nationaldagen körde vi sommaravslutning med grannfruarna. Knytkalas som vi brukar, alla är så duktiga det är fantastiskt gott. Vi var hemma hos Josefin och vädret passade perfekt för en fest runt poolen.

Mitt bidrag till buffébordet blev inte så snyggt (därför ingen närbild) men väldigt gott tycker jag. Jag gjorde en laxpaj utan pajskal. Receptet kommer från Åses första bok.

Lax och spenatpaj med romsås

300g varmrökt lax

150g färsk spenat

1 gul lök

150g riven västerbottenost

3 dl créme fraiche

3 ägg

salt och peppar

Romsås

2 dl créme fraiche

röd stenbitsrom

lite salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Fräs spenaten och löken i smör. Fördela spenat, lax och lök i pajformen. Vispa ihop ägg och créme fraichen. Blanda ner osten. Salta och peppra. Häll röran i pajformen och sätt in i ugnen 30-40 minuter. Vakta så inte ytan blir bränd som min blev. Rör ihop romsåsen smaka av med salt och peppar.

Jag fick en liten bit kvar som följde med hem och dagen efter var pajen ännu godare tycker jag. Så den kan med fördel förberedas dagen innan.

Som avslutning spelade vi (jul)klappspel. Kasta tärning och på ett eller sex får man välja ett paket, tills alla har två paket var. Därefter öppnar alla sina paket. Sen bryter kaoset ut för då under 10 minuter fortsätter man kasta tärningen och på ett eller sex ska man byta men någon. Som vanligt var det massor med bra saker och alla går hem med två paket var.

Nu tar vi paus, och ses i höst igen på mysiga middagar ihop.

Den sista sommarfesten ihop

Sista festen med gänget. Från första juli kommer kontoret som jag jobbar på delas upp på två olika bolag vilket gör att många man arbetat ihop med i många år inte kommer vara kollegor längre. Det är jättetråkigt på alla fina kollegor men annars kommer det bli jättebra. Innan en blir två hade vi en sommarfest ihop, i år åkte vi räkbåten från hamnplan. Båten går 1,5 timmar ut på hjälmaren (var det mellanhjälmaren Mattias?) och sen tillbaka in till stan. Den här dagen var det magiskt fint att åka båt, knappt en krusning på vattnet och solen lyste.