Sage

I väntan på taxin, som visst väntade vid en annan reception, tog vi familjekort. Man kan tro att det var dresscode och att jag helt hade missat denna 😊

Framme på Sage bad vi om ursäkt för att vi var lite sena, de bara skatta och sa ingen som helst fara, här på Cypern är alla sena. Vi starta med något gott att dricka medan vi kolla menyn, mojito till killarna, jag tog en Cosmo och Victoria bubbel. Ella beställde en jordgubbsdaiquiri (utan alkohol naturligtvis) och små killarna körde på Sprite som vanligt.

Skål!

Först får man in en soppa som alla längtat efter. En krämig sparrissoppa, med smak av broccoli.

Till förrätt åt vi carpaccio och en räkcocktail.

När vi fick in förrätten fick barnen sin mat, det är bästa upplägget med mindre barn som kanske inte äter förrätt tycker jag. Eddie åt pizza och Ella carbonara. Det var den bästa carbonaran hon någonsin ätit. Hon har provat en hel del carbonara, så det är ett välgrundat omdöme.

Till huvudrätt åt jag mignon och Johan åt Sage beef fillet. Supergod mat. Otroligt mycket kött, som var helt perfekt stekt.

Till efterrätt blev det creme brulée, ananasdaiquiri och jordgubbar med glass.

En riktigt bra matupplevelse mitt i festvimlet på Ayia napas gator.

Roof burger bar

Ser ut som det är sugrörsfäktning 😂 de andra gillade visst inte sina drinkar men min gin och tonic var god, i det enkla ligger det vackra eller vad skriver Ernst?

Nachos med ost till förrätt. Barnen tog hamburgare med endast ost eller helt naturell. Lite roligt att få två små i varje portion.

Johan åt en smokey burger,

”smoked scarmorza cheese, caramelized onions, truffle mayonnaise, baked tomato, arugula salad”

Jag beställde en mini burger trilogy

”1x beef (iceberg lettuce, tomato, mild cheddar cheese) 1x beef (halloumi cheese, arugula, baked tomato, pesto sauce) 1x chicken (iceberg lettuce, mild cheddar cheese, baked tomato, arugula salad)”

Tre små hamburgare, coleslaw och pommes. Vi beställde in tryffelmajo som var helt fantastiskt god till pommesen.

Buskillarna 😝😝

Vi fick se en fantastisk solnedgång som skulle behöva upplevas, svårt att visa hur fint det var.

När vi kom tillbaka till hotellet så började showen precis, skräcktema denna kväll. Eddie var lite rädd men vågade tillslut gå fram till den läskiga killen och ta ett kort. Varannan vatten igen 😊, vattnet var det goda i denna kombo.

Rutschkana och Hokkaido

Det första jag gjorde då jag vakna vara att kolla om Micke var på plats. Jippi han var här, skönt då är gruppen komplett.

Hemma sitter jag gärna i vardagsrummet en stund på morgonen och dricker min kaffe innan alla andra vaknar. På semester umgås man intensivt hela dagen så en stund för sig själv på morgonen är skönt och välbehövligt. Vi är alla olika, för mig passar en stund på gymmet bra, innan man smyger tillbaka och väcker de andra.

En heldag vid poolen. Den som designat dessa stolar borde få nått sorts pris, sååå sköna.

Kycklingsallad till lunch och ett par vändor i vattenrutschkanorna på eftermiddagen inne på sunwingområdet. Älskar rutschkanor även om de här kanske är mer gjorda för barnen.

På kvällen stod japanskt på menyn, Hokkaido. Mycket show för barnen och god mat, mycket mat.

Igår fick Eddie ta en tur till sjukstugan och limma ett jack han lyckades fixa på armbågen. När vi gick sakta hem från restaurangen lyckades han snubbla och har nu även ett plåster på handen.

Några rundor med kort blev det innan det var dags att släcka för en god natts sömn.

Mot Cypern

I måndags lyfte vi från Örebro flygplats mot Cypern. Semester extra allt får avsluta 2018 års sommarledighet.

Vi bor på OBC som ligger i anslutning till sunwinghotellet som vi bott på tidigare. Detta hotellet är så fint, allt är nytt, grått och stilrent. Rummet var klart över förväntan. Hade räknat med att det skulle vara litet, men inte. Det kändes riktigt stort och luftigt. Barnen sover i soffan som man bäddar upp på kvällen och vi i en stor säng där vi lätt skulle få plats allihop om vi behövde.

Vi saknade en i vår grupp första dagen. Micke hade varit på andra äventyr och skulle ansluta på plats, men det var väldigt osäkert då hans flyg blev försenat och ändrade tid hela dagen, kvällen och natten. Gruppen var inte helt pigga första kvällen, tidig morgon och lite oroligt så vi gick till en resturang i närheten av hotellet. ATLAS som många tipsat om. Italienskt och annat i en salig blandning.

Maten var god och personalen var jättetrevlig. Jag gillar när de uppmärksammar barnen vilket de verkligen gjorde. Lekrummet var kul tyckte killarna, varm var det också…. de lekte så de var helt genomblöta. Johan åt en skaldjurspasta, Eddie hamburgare och Ella carbonara. Jag tycker man ska prova nått lokalt på resorna vi gör så jag beställde Moussaka. Den var jättegod, till moussakan fick man en liten sallad. Efter en lite matfattig lunch passade det mig perfekt.

Man kan behöva en fläkt i denna värmen. Eddie köpte en Batman i supermarketen på vägen hem, som även lyste snyggt.

När vi kom tillbaka till rummet kan vi ha somnat på två sekunder, efter att vi la huvudet på kudden.

Pinchos

Eddie har en tid önskat att vi ska gå på Pinchos och äta men vi har inte riktigt fått det att passa. igår kväll passade det bra och det fanns bord så vi cyklade sakta upp på stan. Vi startade alla med varsin drink. Jag drack en jättegod gin och tonic med gurka. De andra tog en godisdrink, alla var nöjda med sitt val. Det var lika varmt som det ser ut och personalen i köket hade en milt sagt svettig kväll.

P1060315fullsizeoutput_f80P1060311

Eddie äter naturell hamburgare och sötpotatispommes (han kan ha fått det längsta pommes jag sett), Ella vågar prova lite mer. Hon beställde plankstekeken, kyckling, creme brulée och rödbetshummus….. ja mest för att få chipsen tydligen. Jag åt räkor, kyckling, halloumi och oliver. Johan prova skaldjursrisotton, serranoskinka och dumplings.

P1060343P1060342P1060318fullsizeoutput_f85fullsizeoutput_f84fullsizeoutput_f86fullsizeoutput_f88P1060334fullsizeoutput_f82fullsizeoutput_f8bP1060333P1060339

När vi ätit klart på Pinchos cykla vi förbi barnens farmor och Paul som satt på Sorella, och tog en drink ihop innan vi cykla hem. Ser ut som det är mitt på dagen fast klockan är bra mycket mer än så.

P1060344P1060349P1060346P1060347fullsizeoutput_f87

Känns som vi var utomlands med fulla uteserveringar och liv och rörelse överallt, supermysig. Nu är det dags att börja packa för snart åker vi utomlands på riktigt.

Harjebaden och Frimis

Vi har haft några riktiga lata semesterdagar nu. Badat i Harje utanför Askersund med barnen. Packade ner frukosten i kylväskan och åt på stranden då vi kom fram. Något som är gott och passar bra att ha i matsäcken är pizzabullar tycker våra barn. Johan gjorde det på färdig pizzadeg som han la på lite tomatsås,ost och skinka. Rullade ihop degen och delade i 12 lika stora bullar och grädda i ugnen tills de fått fin färg. De är lika goda kalla som varma. Men kalla passar kanske bättre nu i värmen och i matsäcken.

Badvattnet i våra sjöar är så skönt i år. Svalkande men absolut inte kallt. Vi badade och ja barnen vill knappt gå upp. Det kan vara lite härligt att sitta på stranden med fötterna i sanden och gräva med tårna tycker jag, men när man går därifrån vill man gärna lämna sanden på stranden. Ella var inte helt nöjd med sanden som följde med till bilen när vi lämna så när hon kom till mormor och morfar hoppade hon direkt i sjön där för att får bort sanden. Man ser bara ett litet huvud i slutet av bryggan.

 

Vi har även varit på stan och ätit och druckit drinkar med grannarna. Johan var med även om han visst inte fastna på bild på min kamera. Vi starta på Sorella där vi bytte bord 18 gånger tror jag, det var så varmt i solen att vi höll på att smälta bort. Extra viktigt med varannan vatten 😉

Därefter gick vi till Frimis och satte upp oss på väntelista för ett bord i restaurangen. Det var bubbelonsdag så vi beställde bubbel och småplock i väntan på bordet. Victoria fick även bartendern att blanda en jättegod drink med jordgubb och citron, han var skeptisk innan kan man säga. Är rätt säker på att han kommer servera den många gånger framöver.

Till middag åt jag deras plocktallrik, massa gott serverat på en planka. Johan åt bookmaker toast, han var inte helt nöjd men var lite för hungrig för att säga till denna gång. En liten sväng till Dannes hann vi med innan det var dags att åka discotaxi till Ormesta och hoppa i poolen för ett nattdopp. Det är så lyxigt att ha pool och kunna bada när man vill.

När jag ändå talar om poolen så hade vi en heldag vid poolen igår, Sommarens hittills varmaste dag här hos oss. Brukar säga att det räcker med att doppa fötterna men igår behövde man bada hela kroppen för att få svalka. Jag har investerat i baddräkter i sommar. Eller investerat kanske var att ta i, köpt på rean faktiskt. Det har om jag ska vara ärlig känts lite tantigt men antingen har man blivit tant eller så har det blivit mer okej att ha baddräkt. Jag tror mer på det sista haha. På kvällen cyklade vi bort till pizzerian och åt middag för att sen sitta och se solen försvinna ner, när vi inledde årets kortturnering på grannens terass. Är lite mysigt att mörkret börjar smyga sig på.

Ett dygn i Solna

Vi städade ur huset på Blidö och packade in alla våra saker i bilen och styrde mot Stockholm, Quality Hotel Friends och Mall of Scandinavia. Det har aldrig känts så skönt att vara inne i ett köpcenter som nu. Ja alla kanske inte var lika glada hela tiden…

fullsizeoutput_f31

Vi behövde alla köpa lite nya kläder inför den fortsatta semestern och sensommarens värme och festligheter. Nu är det REA i alla butiker så Ella fyndade, tyvärr är jag är lite dålig på att söka bland allt som finns. Jag tycker mest att det är stökigt och kommer på mig själv med att plocka kläder efter andra. Den här gången hindrade det mig inte från att hitta flera fina plagg, dock inget på rean.

Vi åt lunch på SOOK, en resturang med grillspett, sallader och olika såser och röror mm. Barnen delade på två köttfärsspett med pommes, Johan åt lammspett och jag åt falafelsallad. Maten var jättegod, det var så mycket falafel att jag inte orkade äta upp allt. Ella tyckte spettet var jättegott, Eddie tyckte det var lite starkt. Det brukar vara Ella som klagar på att maten är starkt så jag tror det var något annat som inte passa honom. Vi borde verkligen ha läst Sooks regler innan vi satte oss, missade helt att vi skulle pruta, mycket annat klarade vi fint.

Vi bodde på hotellet som ligger i anslutning till Friends arena och på gångavstånd till Mall of Scandinavia. Har bott här tidigare både med vänner och familj och har alltid varit nöjda.  Det är så effektfullt med de runda fönstren som är så stora att man kan krypa upp i dem,  kolla på utsikten eller bara för att hänga en liten stund.

Middagen åt vi på hotellet på på våning 25. Utsikten är fantastisk och extra plus restauranger där barnen får nått att sysselsätta sig med till maten. Efter maten var visst hissen och alla utländska gäster mer intressant. Barnen åkte med och lyssna på massa olika språk. Vi åt förrätt och varmrätt, barnen åt varmrätt och macarons. Alla var jättenöjda med sin mat den här kvällen. Jag ska försöka mig på att baka egna macarons nån dag.

När vi skulle lägga oss på hotellrummet var det svalt, drog upp täcket till hakan för första gången denna sommar och sov så gott.

Dag två bokade vi biljetter på bion och satte oss i mörkret för att kolla på Hotell Transylvanien 3. Det är en sån där rolig tecknad film som både vuxna och barn skrattar åt, bara inte på samma ställe. Efter bion åkte vi hemåt, ett litet matstopp på vägen med ännu mer Hotell Transylvanien hann vi med.

Borta bra men hemma varmast, tropiska nätter väntar här i Örebro.

Flädermoussetårta och en kväll på stan

I fredags packade vi in en tårta och familjen och åkte ut till mina föräldrar som skaffat sig en udde. En stuga nära kyrkan med guldskimmer över sig, som min pappa alltid sagt. Vi fikade på tårtan i skuggan, sen stannade barnen kvar för en kväll med mormor och morfar. Vi åkte tillbaka in till stan, för en kväll på stan med vänner.

IMG_8302

Flädermoussetårta

Botten

250 g mandelmassa
125 g smör, rumsvarmt
3 ägg

Flädermousse

4 gelatinblad
100 g vit choklad
4 dl vispgrädde
3 äggulor
½ dl florsocker
1 dl flädersaft, koncentrerad

Dekoration

Hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Botten: Riv mandelmassan och rör ner smöret. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en springform, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den kallna helt i formen.

4. Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.

5. Smält den vita chokladen över vattenbad eller försiktigt i micro. Vispa grädden lätt.

6. Vispa äggulor och florsocker pösigt och rör ner i grädden.

7. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull tillsammans med 2 msk flädersaft. Rör i det smälta gelatinet och resten av saften.

8. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen. Häll smeten i formen och låt den stå i frysen i ca 4 tim. Ta fram tårtan ca 30 min innan servering. Garnera den med färska bär. Jag plockade vilda hallon ute vid udden.

Det blir lite som glasstårta om man äter när den fortfarande är lite frusen vilken kan passa i värmen.

En kväll på stan började med hamburgare och massa annat gott på Lillys burger. Jag provade den fule, med västerbottenost, portobellosvamp, lök och tryffelmajonäs. De andra åt Den goda, med avokado, rödlök och chévrekräm. Inget för mig men de andra tyckte den var jättegod.

Vi fortsatte därefter till Frimis trädgård, där vi satt och drack drinkar till sent på natten. Innan vi cykla hem delade vi på två tallrikar med thaimat alla fyra. Den godaste thaimaten jag ätit på länge, fantastiskt starkt och så gott.

Goda vänner kan man aldrig ha för många ❤️

Baka baka liten kaka

Igår bakade jag en sockerkaka, som vi kalasade på innan vi gav oss ut på äventyr. Vi cyklade till Hamnkrogen i småbåtshamnen och åt lunch men grannarna. Sen hängde vi på på vår baksida hela eftermiddagen och kvällen. Det var emellanåt så varmt att det enda rätta var att försöka hitta skugga eller bada. Nästan alla vuxna var i poolen både en och två gånger…. då förstår man att det var varmt.  Kvällsmaten blev sushi, jag tycker de bästa bitarna på det här fatet var lagrullarna med avokado och ännu mer lax i mitten.

Eddie älskar det mesta med kanel så sockerkakan smaksatte jag med socker och kanel.

Sockerkaka med kanel och socker

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl
100 g smör, smält
2 dl mjölk

Fyllning
2 tsk mald kanel

¾ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.  Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Rör snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Blanda ihop kanel och strösocker i en skål.

3. Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Strö över 1/3 av blandningen i formen.

4. Häll över hälften av smeten som är kvar i bunken. Pudra på hälften av kanel- och sockerblandningen. Häll över den sista smeten och pudra över den sista kanel- och sockerblandningen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40 min. Låt den svalna i formen innan du vänder upp den.

Strö över lite pärlsocker så blir det lite som en kanelbulle. God till förmiddagsfikat.

Diné Burgers

På lunchen idag var jag så hungrig, ett möte blev lite längre än planerat. Jag skakade faktiskt lite för jag var så hungrig. Tur för mig var det ett gäng som bestämt att gå på lunch lite senare för att slippa köa, så jag hängde på dem. Vi gick till Diné burgers på Våghustorget. De har byggt ny uteservering med glasväggar som går att ändra efter väder och vind och stora parasoll. Det var välbehövligt mot både sol och fåglar. Vi satte oss vid ett bord i skuggan, det var väldigt varmt ute idag även om det fläkta.

Jag valde en burgare med tryffelmayo, sallad, rödlök, ost, bacon och ostcréme. Verkligen supergott. Till min burgare beställde jag coleslaw, som också var toppen.

Efter den här lunchen var jag mätt och belåten.