Kategori: Årstider

Mot Torre

Kristi åkte till himmelen och vi åkte till Torre va himmelen. Ja vi börja med att åka till Västerås och därifrån vidare till Torre. Smidigt för oss från Örebro att inte åka hela vägen till Arlanda, framförallt när man kommer hem.

Flyget gick fint och vi kom fram i tid, la in väskorna i lägenheten, bytte till luftigare kläder och gick ut. Vi hade bokat bord på Belchica. Vi har ätit där tidigare och hade en fantastik matupplevelse, det kan ni kolla in här.

Förväntningarna var rätt höga faktiskt, ser nästan ut som Micke fäller en tår när han läser menyn 😉

Påskharen var med oss under middagen.

Lite snacks till fördrinken, frysta vindruvor smakade gott i värmen.

Sen kom maten in i små fina portioner med jutna dekorationer i alla de former. Sparris var ett genomgående tema, säsong för det sa den trevliga kvinnan som äger och serverar alla gäster i restaurangen. Hon har att göra på kvällarna kan man säga, herregud vad hon rör sig på en kväll.

Varmt bröd med saltat smör, mums.

Kroketten var jättegod.

Pilgrimsmusslan var topp tre av alla rätter.

Marulk och sparris

Det räknades och diskuterades runt bordet som vanligt. Har alltid så kul ihop.

Köttet var supergott men nån stans här började jag bli riktigt mätt.

Micke gillade köttet, satt och blunda och njöt.

Småkakor avslutade en fin middag med massa goda smaker.

Efter detta var vi rätt trötta efter en lång resdag så vi gick hem bäddade sängarna och gick och la oss.

Palatset bjuder in

Vi har hunnit vara på middag hos Kajsa och Stefan, en riktig sommardröm till dukning. Vi fick varsin skål med snacks som förrätt till bottenlöst bubbelglas, det gillar man.

Sen grillades det olika kött och kyckling, hur mycket som helst. Tror att det knappt syntes på faten fast vi alla fyra hade tagit.

Allt var supergott, jag älskar grillad kyckling, är faktiskt inte lika förtjust i kött om jag får välja.

Efterrätten var så fin en talltik med flera olika miniatyrefterrätter. Superkul idé och så söt. Med ett glas dessertvin till i samma lilla söta glas.

Vi satt som vanligt länge och prata, alltid lika trevligt. Kvällarna bara flyger fram. Vi bokade biljetter och planerade för hattar som skulle bäras och vi tala om sommaren och kanske resor framöver. Massa bra saker bestämdes.

Idag är det grått och trist ute så jag ska försöka få ihop inlägg även om delar av det som bestämdes, återkommer strax.

Plockbricka och tre drinkar

Jag har fått flera nya vänner sen vi flyttade till huset vi bor i idag. Ja nu är det ett tag sen vi flytta hit, så kanske inte jättemärkligt att våra vänner finns här. Sen är det inte självklart att grannarna är ens vänner. Vi har haft tur många fina vänner och flera bästa vänner också, men några har också flyttat ut. Sofia flyttade för ett antal år sen men jag, Victoria och hon försöker ses ändå med jämna mellanrum.

Sist var vi hemma hos oss en kväll lite innan sommaren. En Bricka med massa gott startade kvällen. Den lilla burken med tryffelhonung var supergod, tips!

Alltid trevligt när vi ses.

Vi bjöd på varsin drink under kvällen, först ut var Victoria som gjorde en Dirty Shirley som visst trendar. Den var lite söt och jättegod. Perfekt nu i sommar. Receptet hittar ni på Matplatsen.

Senare på kvällen beställde vi hem mat från grekiska kolgrillen. Mycket mat och gott. Sofia som tidigare bodde bredvid hade en liten nostalgi tur i minnet med smakerna.

Sofia gjorde en limoncello spritz, det är alltid gott. Vill man ha den surare ta man mer citron, vill man ha den sötare tar man mer limoncello.

Jag hade beställt en flaska från Norrbottens destilleri med smak av rabarber, vanilj och citrus. Den gjorde jag en spritz på, den blev lite för söt men supergod smak med rabarbern och vaniljen. Lite mer citron i så blir det perfekt.

RHUBARB SPRITZ
5CL Rhubarb Pie
2CL Sockerlag
2CL Citron
7CL Bubbel
 
Blanda allt över rikligt med is och rör om, garnera.

Tänkte jag skulle blandat en sån till oss i veckan när solen och värmen var framme men får ta det nästa gång solen lyser tänker jag. Idag är det grått och regnet hänger i luften även om det inte regnar just nu.

Vi kanske ska göra en utflykt? var tycker ni vi ska vi åka idag?

Internationella matmarknaden

Numera kan man hitta många olika kök i Örebro om man vill, finns en mängd olika restauranger med olika mat. En möjlighet att prova nått som man inte tidigare smakat är internationella matmarknaden som kom till Örebro. Nu kanske inte jag och Eddie gjorde nått ovanligt val Hahah men gott var det. Eddie valde gyros och jag valde kyckling med pommes, sallad och sås.

Det fanns massa gott att prova.

Barnen valde även att äta efterrätt i nutellavagnen, kön ringlade lång. Det förstår man nutella och jordgubbar…jättegott.

Ett kul inslag i Örebro och vill man prova ett nytt kök eller bara äta lunch eller middag är det väl värt ett besök Internationella matmarknaden.

I sommar ska vi åka till Paris får se hur många nutellacrepe det blir då?

Spagetti och köttfärssås

En perfekt rätt att laga mycket av är spagetti och köttfärssås eller bolognese. Vi gjorde en stor gryta så det blev både lådor med köttfärssås att ta fram från frysen och ätfärdiga matlådor att ta fram om man behöver till jobbet. eller kanske för en hungrig tonåring som nu över sommaren inte lever efter samma dygnsrytm som en själv.

Bolognese
1,2 kg nötfärs
1 dl mango chutney
4 finhackade gula lökar
6 msk tomatpuré
4 hackade vitlöksklyftor (minst)
2 dl chilisås
200 g sidfläsk i små bitar
4 msk kalvfond
2 burkar tomatkross à 400 g
salt och peppar

1. Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan. 

2. Fräs köttfärsen i omgångar för att inte kyla ner pannan. Mosa gärna köttet i stekpannan så att det blir brynt på alla håll och kanter. Lägg ner färsen och alla andra ingredienser i grytan och krydda sedan efter smak. 

3. Låt såsen puttra på låg värme i 5-7 timmar och provsmaka när det har kokat klart. Krydda med salt och peppar.

Servera med pasta, riven parmesan och en god sallad. Eller lägg i matlådor och spara i frysen.

Tips inför veckan om du ännu inte gått på semester, själv har jag ett par veckor kvar innan det är dags att sätta out of office meddelande.

Krustader

Nått som alltid vi har hemma är krustader. Får man oväntat besök kan man alltid ställa fram det som tilltugg till en drink eller eller bara innan maten. Det är superenkelt att bara fylla med jalapenoost och ställa in i ugnen på 180 grader ett par minuter så har man smarriga tilltugg. Finns massa andra mjukostar man kan använda också om man vill ha nått snabbt, brie, het räkröra, tonfisk eller bara mjukost.

När vi hade elonmässan i år var Niklas Ekstedt där och gästade montern, han gjorde helt magiska krustader med lax som han bjöd på. Jag kan ha ätit ganska många. Olivia stod bredvid och kollade och frågade vad han hade i, det var egen gräddfil, pepparrot, saltinlagda plommon, lax massa gott. Allt det hade inte jag hemma så jag gjorde så här, det blev gott också. 

Laxtartar i krustader
1 st Salmalax
2 dl creme fraiche 
1 st citron
1 msk ljus soja
Pepparrot
salt och peppar
gräslök

Hacka salmalaxen i små kuber. Lägg laxen i en skål och blanda med soja och lite citron. Blanda creme fraiche med citronzest och lite citronsaft, riv i lite pepparrot. Salta och peppra röran. Fyll krustaderna med cremen fraîcheröran och toppa med laxen. Hacka lite gräslök och strössla över. Mycket gott.

Efter krustaderna grillade vi kyckling och sallad och åt med en magisk sås, med recept från Jennie Walldens kokbok.

Idag är det inte grillväder så vi får se vad det blir till middag. Det är lördag så nått roligt kan vi hitta på. Vad gör ni om ni om ni får oväntat besök att bjuda på?

Mojo i jeansjacka

Inlägget innehåller annonslänkar

Förra helgen var det fint väder och fredagen startade hos familjen G med supergod middag, Lördagen ägnades åt trädgårdsarbete, poolen startades, häcken skulle kapas och lite annat. Framåt eftermiddagen åkte vi upp på stan för en middag i solen, Mojo är en favorit. Flera smårätter att dela på, så gott att få lite av varje.

Min jeansjacka är mitt bästa köp den här våren, lite oversize. Helt perfekt ljus färg. Nu verkar just denna vara slut på Lindex.se men idag ska jag nog köpa de här istället, eller kanske uppdatera underklädesgarderoben då det är 20%. Min vän, mitt bästa sällskap i allt roligt vi hittar på.

Ett fat med chips med löjrom, lök och ostkräm fick starta middagen. Mums.

Koreansk BBQ kycklingen är magisk här.

Råbiff med massa goda tillbehör.

Tempuraräkor med dynamitsås

Fjällröding med änglamat

Bifftartar på en riskaka, så goda.

Oxfilé tataki, snygg och god.

chrispy shrimp toast, de här var så goda. Jättemycket räksmak.

Vi tog två efterrätter att dela på. En sommarpavlova, kokosglass och mango. Goda smaker rakt igenom. Vit chokladpannacotta med rabarber och jordgubbskompott och krossade vaniljdrömmar, också jättegott. Krossade drömmar låter lite tragiskt, men det tänker jag att man kan kopiera på framtida efterrätter hemma.

Den maffiga vyn på toaletten på Mojo, missa inte den.

Vi talade om det igår att vi har så många bra restauranger i Örebro, lite bortskämda är vi nästan. Mojo är definitivt en favorit för mig, men har såklart fler.

Hoppas vi får mer fina dagar nu framöver, så man kan använda jeansjackan. Idag ser det definitivt ut som jeansjackeväder.

Ha en bra söndag

Påsklunch

Inlägget innehåller annonslänkar

Igår hade vi min familj över på påsklunch. Det var en fin dag med sol och god mat. Tänkte inte det skulle bli så mycket men ja låt oss säga att vi har så vi klarar oss de närmaste dagarna utan att laga mat. Vi har aldrig haft nubbe på bordet i familjen såhär så jag använde de glasen till nubberöra istället. Det var jättegott så det kommer jag absolut göra igen.

Jag gjorde också en smörgåstårta, vet att min bror älskar smörgåstårta. Då det endast var en del av buffén blev det en lite mindre. Kollade alla steg och recept hos grannen Matplatsen här.

Morötter och sparris med burrata och pistaschnötter.

Prisnkorv

Jansson det var det bästa jag visste när jag var liten. Har lyckats bränna den flera gånger sista åren men nu kör jag den inlindad i folie tills den är klar och sen en stud bara för färg, blev perfekt och superkrämig.

Köttbullar efter pappas recept, gjorde de lite mindre än jag brukar då jag tycker det är bra så här.

Johan önskade lamm, så en lammfiol fick det bli.

Dubbelmarinerad kyckling, jag läste lite snabbt när jag blandade marinaden. Det stod två tsk hackad chili….. jag hackade ner två chili men det blev absolut inte för starkt. Hade kanske två milda chilisar.

Rosa ägghalvor alltid gott.

Smörgåstårtan blev supergod och tog slut direkt. Borde förstått det då lillebror var med.

Skivad brie och små ostpajer.

Kö in det måste vara en bra buffé 😉

Äter ni kallt och sen varmt? Eller blandar ni allt på en tallrik?

Supergott, kanske inte supervackert ihop men så blir det lätt med buffemat.

Det var våran påsklunch, en bra start på påskhelgen.

Jag hade på mig den perfekta klänningen till lunchen, för att äta påsklunch. löst sittande och i en härlig röd färg. Den här kommer jag ha hela sommaren. Den finns i den här färgen också, kanske behöver en till att varva med i sommar.

Glad påsk, idag ska vi ut på roligheter med ett stort härligt gäng.

Hopplöst sist

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för EQPE

Sista resan för säsongen med familjen blev nog detta. Ella var på utbyte med skolan i Spanien så Eddie fick ta med en kompis till hundfjället. Den här vintern har det inte varit mycket snö, jag har inte upplevt såhär lite snö i sälen på de åren vi haft lägenheten. Skönt att köra upp dock med bara vägar.

När vi kom fram blev det middag och tv. Killarna gick ut och kollade på omgivningarna, köpte varm choklad på hotellet. De är stora nu. Vi kan väl säga att jag var hopplöst efter i pisten den här helgen, ja typ hela tiden.

Vi var uppe i tid för att hina åka då bakarna är som bäst.

Ja backarna hade inget att klaga på den här helgen, hårda och typ nyputsade hela dagen då det inte var så mycket folk. Man missar lätt de här veckorna, för att man ska åka till påsk.

Vi njöt av solen i liften.

Sm sagt hopplöst efter, försök hänga på Johan när det vankas lunchöl 😉

Vi åt lunch på Lyktan högst uppe i Hundfjället. Skönt att lägga tid på att gå hem och fixa när man bara är här över helgen.

Jag åt gulaschsoppa med bröd till, alltid gott.

Johan provade pasta bolognese.

Killarna åt köttbullar med pommes, Eddie tycker inte så mycket om potatismos annars är det det till.

Liten kaka behöver man också då man är ute hela dagen.

De mindre killarna fortsatte åka hela eftermiddagen men Johan och jag satte oss i Solen på Marys och tog en kall öl när benen tog slut.

Ett helt gäng i likadana skjortor, lätt att hålla reda på hela gruppen.

Har man glömt solglasögon får man behålla goggles på.

Dag två var vi ute i bra tid igen, Vi tar med Eddies kompis varje gång framöver så det blir lite ordning.

Det hade inte ens öppnat när vi kom fram.

När det är såhär är det magiskt

Jag åker alltid uppdraget för att skydda ansiktet.

Fanns inget att klaga på i backen den här dagen.

Ja vi såg dem när vi kom fram sen drog de iväg själva.

Konstant väntande på mig

Har man glömt nått hemma får man köpa nytt säger Johan, okej är det så är det så. En ny tunn jacka att ha under skidjackan blev det denna gång, klicka här. Själv behöver jag ett nytt skalställ till en annan utmaning efter sommaren. Funderar på detta. Vi är supernöjda med alla kläder från EQPE. Vi har skidställ mm

Vi avlutade skidåkningen för mig och Johan med lunch. Killarna åkte en stud till medans vi gick hem och plockade ihop och städade.

Schnitzel och Fish and chips blev det idag för alla fyra.

Den här säsongen har vi fått så många bra skiddagar att det känns som man är nöjd. Johan åkte en helg själv efter denna och jag åkte upp en helg med en kompis men påsk tror jag vi stannar hemma.

Idag är det lite trädgårdsfix på schemat, dags för familjen att vakna.

Lättstekt biff med chilimajonnäs och sojakål

Vi lagade en så god förrätt ihop med Riis för ett tag sen, de hade ätit den på nyår. Flera olika moment men vi var fyra stycken som hjälptes åt när vi laga. Det här vill jag absolut äta igen, receptet är Stefans och finns på köket.se

Lättstekt biff med chilimajonnäs och sojakål
400 g biff, putsad från senor och fett
1 msk svartpeppar, nymalen
1 msk rosépeppar, malen
Chilimajonnäs
1 äggula
1 msk sambal badjak
1 msk inlagd ingefära (gari)
1 msk japansk soja
1,5 dl rapsolja

Sojakål
0,5 färsk vitkål
0,5 dl rapsolja
3 msk soja
3 msk sesamfrön, rostade

Tändstickspotatis
2 bakpotatisar
frityrolja

2 askar krasse

Skär biffen i längder. Salta och krydda med svartpeppar och rosépeppar runt om

Värm en stekpanna så att den blir riktigt het. Sota bifflängderna hastigt runt om, ta upp och låt svalna. Skiva dem tunt och lägg ut på ett fat.

Mixa äggula, inlagd ingefära och sambal. Tillsätt olja i tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med soja.

Strimla kålen. Värm upp rapsolja och soja i en kastrull. Häll den lite varma oljan över kålen och massera in med händerna.

Strimla potatisen mycket fint, tänk storleken av tändstickor. Lägg strimlorna i ljummet saltat vatten.

Häll av och torka potatisen väl på kökshandduk.

Värm oljan i en kastrull till grader. Vi använde fritös och friterade i.

Lägg i potatisstrimlorna och fritera dem krispiga i omgångar. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Salta.

Lägg ut kålen på köttet, spritsa eller klicka på chilimajonnäs. Toppa med friterad potatis och smörgåskrasse.

Det här får ni prova i vår, så gott. Sen om man lägger upp såhär på ett stort fat kan alla ta så mycket de vill, det gillar jag.

Den här helgen är flera bortresta på vår gata, även Johan så jag passar på att göra sånt som jag tycker om. Har hunnit med flera saker på villgöralistan. Får se vad jag ska göra idag.