Vilken helg vi haft, fint väder precis när det behövdes. I fredags cyklade vi ner till hamnkrogen för en skaldjursmiddag.
Mamma det är tuffare att ha hjälm än inte säger Eddie. Klart man är tuff.
Skaldjuren var fina och jättegoda i smaken. Precis allt man behöver fanns på bordet. Räkor, havskräftor, hummerklor, röda kräftor, paj, aioli, melon, bröd och smör. Bra uppstyrt och tydliga regler runt allt.
Vi satt och skalade och åt tills vi var precis lagom mätta, eller bara en kräfta till. Det är ju så gott med fina skaldjur.
Killarn åt inte skaldjur utan beställde på menyn. Fisch & chips eller pannkaka fanns det i barnportion. Eddie beställde hamburgare med endast gurka, han var jättenöjd, vi talade inte om det gröna som fanns på pommesen. Annars är det lite onödigt med grönt när man beställer till ett barn och skulle kunna bli katastrof men den här gången gick det bra.
Glada killar som hängde med oss på kvällen. Tjejerna var hemma och hade överraskningskväll för Olivia med mat, film och tårta.
Det går också att beställa glass på Båt -Björns glass bredvid hamnkrogen och äta på restaurangen. Min mjukglass med saltlakrits var så god. Glass, ett glas bubbel och fina vänner i solnedgången det är livet det.
Avslutade kvällen med kortspel, vad gör man när man möts av detta motstånd?
Eller då man kollar korten och har tre ess? Plötsligt händer det….eller nej det gör det ju inte 😉
Förra veckan styrde mina fina kollegor på ekonomiavdelingen upp en AW på Sobi. Tyvärr fick vi några återbud på slutet, men vi var ändå ett glatt gäng som åt en god middag ihop. Vi talar med varandra nästan dagligen men har ändå massor att gå igenom, servitrisen fick komma tillbaka flera gånger innan vi lyckades beställa 🙂
Det finns så mycket gott att välja på så valet är inte lätt. Å andra sidan kan man nästan ta vilken rätt som helst och få in god mat på Sobi tycker jag.
Massa gott på bordet. Jag åt en soppa och delade på några små rätter så det blev en liten bit var av dem.
I lördags gjorde vi allt och inget. Jag fixade naglarna då det var dags kan man säga. De blev ovanligt långa för att vara mig, har svårt att skriva detta, men jag har semester nu så det ska nog gå bra ändå.
Sen kom barnens farmor och Paul förbi och fira barnen. Paul har också fyllt år så det blev ett paket även till honom. Det skulle varit en eftermiddagsfika men då vädret inte såg ut att bli så fint på eftermiddagen ändrade vi lite snabbt och köpte smörgåstårta och det fick bli ett lunchkalas.
Smörgåstårtan köpte vi på smörgåsbutiken i Örebro. Så god smörgåstårta och fantastiskt trevlig personal tycker jag.
Vid eget bord, på avstånd, som har blivit en vana nu för tiden när man umgås.
Idag är vi på plats i vår lägenhet i sälen så den sista biten på smörgåstårtan gav vi bort till grannarna. Hoppas verkligen den smakade!
Vi brukar åka med räkbåten en gång varje år, det har blivit en tradition. Här finns Victorias berättelse om kvällen. I år är mycket speciellt så det var inte givet att detta skulle bli av. Tur för oss ville mamma och pappa gärna träffa barnen så vi kunde komma iväg på vår lilla tur. Båten tog inte lika många passagerare som vanligt och det fanns plexiglas uppsatt mellan sätena så det kändes väldigt luftigt på båten. Räkorna var däremot precis så goda som vanligt, och brödet och smöret var också lika gott.
Vilken fin kväll vi fick med solen där vi puttade runt på hjälmaren.
Tillbaka i stan stanna vi till på saluhallen för en drink innan taxi pappa kom och hämtade oss.
Igår var det pizzasöndag här hemma. Den här söndagen hade vi köpt hemmapizzakitt från resturang Tybble. I kittet är det deg, tomatsås och ost, vi köpte även med gyros, kebabsås och feferoni till våra pizzor.
Vi har köpt en pizzaugn till trädgården, en Ooni uuni som man eldar med pellets för att få upp hög temperatur till pizzabaket. Det är en konst att baka av pizzorna och få dem jämt gräddade. För varje pizza blir man lite bättre på det.
Min pizza hade tomatsås, skinka och ost på i ugnen. Direkt när den kom ut la jag på gyroskött, så det blev varmt. Sen vid bordet la jag på ruccola, sås och feferoni. Smaskens enligt mig, annars gillar jag pizza utan tomatsås, det kanske det blir det nästa gång.
Nu kanske ni tänker men vart inte den pizzan lite mörk där på kanten men nej då den blev alldeles perfekt, jag gillar när det är välbakat.
Okej det kanske var mjöl i hela köket och halva trädgården och på gräsmattan men det var det värt, nybakad pizza direkt från ugnen kan inte bli mycket bättre.
Nu vill man testa olika sorters pizza, fördrinkspizza, förrättspizza, varmrättspizza och sist men inte minst efterrättspizza…..
Lördagen gick så snabbt även om jag gjorde något så tråkigt som att rensa och städa. Är ju lite som löpning… väldigt skönt när det är över 😉
På kvällen beställde vi hem mat från bästa italienska restaurangen i stan. Cantina n3 är en riktig pärla i Örebro, otroligt mysigt att besöka, men som världen ser ut just nu har de även Take away. Ett survivor kitt som de la ut på instagram, gick att beställa denna helg. Det var liten plockbricka för två, caprese deluxe och två pastarätter med alkoholfri dryck.
Johan valde en tagliatella med havskräftor och min tortellacci var med tryffel och parmesan, smaskens till sista droppen.
Fick premiärinviga våra nya tallrikar som jag köpt i veckan. Tycker jättemycket om dem, alla är inte precis lika men det gör det bara mer charmigt och levande.
Alltså det var sååå gott, snyggt upplagt och ett bra alternativ att ta med maten hem när vi just nu inte kan strosa runt på stan och äta där. Pastan och smaken får högsta betyg av mig, hoppas kunna köpa detta igen.
I helgen har vi varit i Göteborg, firat Johans födelsedag, med paket och ett besök på melodifestivalen i Scandinavium.
Vi satte oss i bilen direkt efter jobbet på fredagen och var på plats i Göteborg lagom till vår bordsbokning på Brasserie Lipp. En resturang vi besökt tidigare och förhoppningsvis kommer besöka igen. tillsammans med oss i Göteborg har grannarna, familjen Riis varit hela tiden, lite som hemma fast borta, minst lika bra.
Barnen får kritor och kan måla direkt på duken vid bordet. Ett bra litet tidsfördriv innan maten kommer in.
Maten på Lipp var supergod. Tonfisken med avokado och tempurfriterad vårlök var så god. Victorias havskräftor smakade magiskt, bilden gör dem verkligen inte rättvisa.
Barnen valde köttbullar med olika tillbehör, alla nöjda och glada. En barnportion blir lite lite till Ella, men det var inga problem att lägga på några köttbullar.
Musslor har jag ätit tidigare här och tycker det är ett säkert kort. Extra plus att de hade lite sting i smaken. Stora och fina musslor i grytan.
Vi delade på en efterrätt med äpple och kardemumma till ett glas bubbel innan det var dags att vandra tillbaka till hotellet för att sova lite och ladda för lördagen.
Kan varmt rekommendera ett besök till Brasserie Lipp om man är i Göteborg.
I lördags hade vi återigen en heldag i backen. Det var lite kallare och inte så soligt men riktigt bra ändå. Vi hade bokat bord på lyktan för lunch, så skönt att komma in en stud och vila fötter och ben. Maten är jättegod, jag provade gorgonzolafylld pasta med grönsaker, de andra vuxna valde schnitzel. Barnen åt köttbullar med mos, kött och pommes eller gulaschsoppa.
Jag tycker om persilja men Johan kan knappt tänka sig nått värre på mat, tyvärr hade alla rätter strösslats med persilja, även barnens. Jag försökte vara så trevlig som möjligt säga att de kanske kunde hoppa över det på barnmaten framöver. När de frågar om allt varit bra säger jag oftast Ja, och oftast är jag nöjd men om det är något som kan bli bättre ska man säga till tycker jag.
Nu blir väl alla persiljeälskare upprörda….?
Vi har varit på lyktan flera gånger tidigare, det kan ni se här, här och här bland annat. På kvällen kan man åka skoter upp och äter fondue eller plankstek, både jättebra upplevelser och middagar.
Dagen i backen slutade lite tråkigt när Eddie ramlade och skrapade ansiktet. Vi åkte lite i barnbacken då en person i liften ropade att jag måste åka ner snabbt. Jag var lite frågande till hur hon kunde veta att det var just jag som måste åka ner. Väl nere var det en snäll man som satt med Eddie och tröstade honom. Eddie hade sagt att mamma hade gul jacka så jag var inte så svår att hitta, har jag sagt att jag älskar min gula jacka.
Lilla killen var så tapper, och när den gått en lite stund klagade han inte det minsta på att det gjorde ont eller var ledsen över det som hänt, min lilla hjälte.
På nyårsdagen gjorde vi något som jag tror jag aldrig tidigare gjort. Vi bokade bord på resturang och gick ut och åt. Planen var från början som för många andra pizza, men det här var så mycket bättre just denna nyårsdagen. Menyn hade många goda rätter tycker jag. Ella beställde hamburgare och Eddie valde pannkakor, när det finns laktosfria pannkakor är det så uppskattat. Saga slog till på en Fish ändå chips som såg jättegod ut.
Menyn hade mycket gott men tillslut valde Jossan sotad röding och vi andra valde en köttbit, rödvinssås, bea och pepparsås. Till mitt kött valde jag tryffel och parmesanpommes, så otroligt goda. Köttet var perfekt stekt för alla, vilket gjorde maten till en toppenupplevelse. Gustav grill & bar kan jag verkligen rekommendera att man besöker om man är i Sälen. Restaurangen ligger i Lindvallen, vi tog bilen bort men vill man går Skidbussen mellan Hundfjället och Lindvallen, bara kolla tidtabellen.
En bra start på 2020, tack för matupplevelsen och nyårshelgen Götmars.
Förra lördagen firade vi Annikas födelsedag med jättegod fläskfilegryta till lunch och tårta till efterrätt. Hon hade önskat sig en tårta och det gör jag gärna. Det blev en tårta med chkladbottnar, blåbärsmouse och ett tunt lager smörkräm med vaniljsmak runt tårtan. Ovanpå är det blåbärsmouse, blåbär och blåa pärlor. Jag utgick från detta receptet hos brinken bakar men bytte ut till blåbär.
RECEPT Tårtan 10-12 personer Chokladbottnar 150 gram smör 315 gram vetemjöl 400 gram socker 95 gram kakao 1 tsk vaniljpulver 2,5 tsk bakpulver 0,75 tsk bikarbonat 0,5 tsk salt 2 ägg 1 äggula (spara vitan till senare) 360 gram mjölk 240 gram hett starkt bryggkaffe 1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smöra och klä tre runda formar (ca 20 cm i diameter). 2. Smält smöret och ställ åt sidan. 3. Blanda samman vetemjöl, socker, kakao, vaniljpulver, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor bunke. 4. Häll ner äggen, mjölken och smöret och rör om till en smet. 5. Tillsätt kaffet och rör om till en lös smet. 6. Fördela smeten i formarna. 7. Baka i ca 20 minuter tills en sticka kommer ut torr. 8. Låt bottnarna svalna i helt.
Blåbärsmousse 2 gelatinblad 175 gram blåbärspuré (tinade, mixade och silade frusna eller färska blåbär, ungefär 250 gram innan) 30 gram socker 3 dl grädde 1 äggvita 25 gram florsocker 1. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. 2. Lägg blåbärspurén och 30 gram socker i en kastrull och koka upp. Låt svalna något och smält sedan gelatinet där i. 3. Vispa grädden och ställ åt sidan. 4. Vispa äggvitan tills den blir styv, tillsätt 25 gram florsocker och vispa till en glansig maräng. 5. Vänd ner blåbärspurén i marängen lite i taget och vänd till sist ner den vispade grädden i moussen.
Montera tårtan: 1. Gör i ordning en springform i samma storlek som du bakade bottnarna i. Klä den med plastfolie i botten och tårtplast eller plastfolie runt kanten. Se till att formen står på en bricka eller en tallrik. 2. Lägg en av bottnarna i botten och häll sedan hälften av moussen över. Lägg på nästa tårtbotten och sedan resten av moussen och avsluta med att lägga på den sista tårtbotten. 3. Se till att tårtan är rak, dra plastfolie över och sätt in den i kylen i minst 4 timmar. 4. Jag hade lite mousse över som jag la i formar till dekoration på tårtan. De fick stå i frysen tills det var dags att använda dem.
Marängsmörkräm 120 g äggvita (ca 3-4 st) 170 g strösocker 300 g smör, rumsvarmt 1 tsk vaniljpulver 1. Värm äggvitor och strösocker i en skål över vattenbad till ca 60 grader, eller känn mellan fingrarna så att alla sockerkristaller har smält. Ta bort från värmen och vispa tills du har en sval maräng, det tar minst 10 min. 2. Tillsätt lite smör i taget under konstant vispning på medelhög hastighet, när allt smör är tillsatt, öka till hög hastighet och vispa tills du har en glansig och fin smörkräm. 3. Tillsätt vaniljpulvret.
När tårtan har stått i kyl i minst 4 timmar, stryk upp den med smörkrämen, gärna i flera tunna lager. Låt tårtan stå i kylen i en kvart mellan lagren, tills du har en fin och jämn tårta.
Dekorera tårtan med Moussformarna, blåbär och pärlor.
Vi hade öven en lite julafton då vi inte kommer fira ihop på julafton i år. Är nästan bra för barnen att sprida ut det lite 😉
Kvällen fortsatte därefter på Boulebaren med bubbel och boule. Ett så bra sätt att umgås på, med en aktivitet som alla kan vara med på stora som små. Vissa matcher blev mer tävling än andra men alla hade hela tiden jätteroligt. Det var extra roligt att hjältarna var med, ibland känner man att man ses på tok för sällan, fast man tillhör samma familj.
När vi sagt hejdå gick vi till järntorget och tog bussen hem. Så fint det är runt torget med alla lampor och slottet är rätt pampigt mitt i stan.
Nu är slottet ännu häftigare med ljusshow på fasaden, kanske ska gå dit och kolla nån dag.
