Numera kan man hitta många olika kök i Örebro om man vill, finns en mängd olika restauranger med olika mat. En möjlighet att prova nått som man inte tidigare smakat är internationella matmarknaden som kom till Örebro. Nu kanske inte jag och Eddie gjorde nått ovanligt val Hahah men gott var det. Eddie valde gyros och jag valde kyckling med pommes, sallad och sås.
Det fanns massa gott att prova.
Barnen valde även att äta efterrätt i nutellavagnen, kön ringlade lång. Det förstår man nutella och jordgubbar…jättegott.
Ett kul inslag i Örebro och vill man prova ett nytt kök eller bara äta lunch eller middag är det väl värt ett besök Internationella matmarknaden.
I sommar ska vi åka till Paris får se hur många nutellacrepe det blir då?
En perfekt rätt att laga mycket av är spagetti och köttfärssås eller bolognese. Vi gjorde en stor gryta så det blev både lådor med köttfärssås att ta fram från frysen och ätfärdiga matlådor att ta fram om man behöver till jobbet. eller kanske för en hungrig tonåring som nu över sommaren inte lever efter samma dygnsrytm som en själv.
Bolognese 1,2 kg nötfärs 1 dl mango chutney 4 finhackade gula lökar 6 msk tomatpuré 4 hackade vitlöksklyftor (minst) 2 dl chilisås 200 g sidfläsk i små bitar 4 msk kalvfond 2 burkar tomatkross à 400 g salt och peppar
1. Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan.
2. Fräs köttfärsen i omgångar för att inte kyla ner pannan. Mosa gärna köttet i stekpannan så att det blir brynt på alla håll och kanter. Lägg ner färsen och alla andra ingredienser i grytan och krydda sedan efter smak.
3. Låt såsen puttra på låg värme i 5-7 timmar och provsmaka när det har kokat klart. Krydda med salt och peppar.
Servera med pasta, riven parmesan och en god sallad. Eller lägg i matlådor och spara i frysen.
Tips inför veckan om du ännu inte gått på semester, själv har jag ett par veckor kvar innan det är dags att sätta out of office meddelande.
Nått som alltid vi har hemma är krustader. Får man oväntat besök kan man alltid ställa fram det som tilltugg till en drink eller eller bara innan maten. Det är superenkelt att bara fylla med jalapenoost och ställa in i ugnen på 180 grader ett par minuter så har man smarriga tilltugg. Finns massa andra mjukostar man kan använda också om man vill ha nått snabbt, brie, het räkröra, tonfisk eller bara mjukost.
När vi hade elonmässan i år var Niklas Ekstedt där och gästade montern, han gjorde helt magiska krustader med lax som han bjöd på. Jag kan ha ätit ganska många. Olivia stod bredvid och kollade och frågade vad han hade i, det var egen gräddfil, pepparrot, saltinlagda plommon, lax massa gott. Allt det hade inte jag hemma så jag gjorde så här, det blev gott också.
Laxtartar i krustader 1 st Salmalax 2 dl creme fraiche 1 st citron 1 msk ljus soja Pepparrot salt och peppar gräslök
Hacka salmalaxen i små kuber. Lägg laxen i en skål och blanda med soja och lite citron. Blanda creme fraiche med citronzest och lite citronsaft, riv i lite pepparrot. Salta och peppra röran. Fyll krustaderna med cremen fraîcheröran och toppa med laxen. Hacka lite gräslök och strössla över. Mycket gott.
Efter krustaderna grillade vi kyckling och sallad och åt med en magisk sås, med recept från Jennie Walldens kokbok.
Idag är det inte grillväder så vi får se vad det blir till middag. Det är lördag så nått roligt kan vi hitta på. Vad gör ni om ni om ni får oväntat besök att bjuda på?
Förra helgen var det fint väder och fredagen startade hos familjen G med supergod middag, Lördagen ägnades åt trädgårdsarbete, poolen startades, häcken skulle kapas och lite annat. Framåt eftermiddagen åkte vi upp på stan för en middag i solen, Mojo är en favorit. Flera smårätter att dela på, så gott att få lite av varje.
Min jeansjacka är mitt bästa köp den här våren, lite oversize. Helt perfekt ljus färg. Nu verkar just denna vara slut på Lindex.se men idag ska jag nog köpa de här istället, eller kanske uppdatera underklädesgarderoben då det är 20%. Min vän, mitt bästa sällskap i allt roligt vi hittar på.
Ett fat med chips med löjrom, lök och ostkräm fick starta middagen. Mums.
Koreansk BBQ kycklingen är magisk här.
Råbiff med massa goda tillbehör.
Tempuraräkor med dynamitsås
Fjällröding med änglamat
Bifftartar på en riskaka, så goda.
Oxfilé tataki, snygg och god.
chrispy shrimp toast, de här var så goda. Jättemycket räksmak.
Vi tog två efterrätter att dela på. En sommarpavlova, kokosglass och mango. Goda smaker rakt igenom. Vit chokladpannacotta med rabarber och jordgubbskompott och krossade vaniljdrömmar, också jättegott. Krossade drömmar låter lite tragiskt, men det tänker jag att man kan kopiera på framtida efterrätter hemma.
Den maffiga vyn på toaletten på Mojo, missa inte den.
Vi talade om det igår att vi har så många bra restauranger i Örebro, lite bortskämda är vi nästan. Mojo är definitivt en favorit för mig, men har såklart fler.
Hoppas vi får mer fina dagar nu framöver, så man kan använda jeansjackan. Idag ser det definitivt ut som jeansjackeväder.
Vi fortsatte hela lördagen lite som fredagen med att gå runt på stan kolla på folk och bara njuta att kunna glida runt utan riktig plan. En jättegod burgare i glashuset Vau du ville fick det bli för mig till lunch. Det var lite svårt att välja vad vi skulle äta och vissa lyckades bättre än andra, en toast Skagern till lunch blir en klassiker.
Sen satt vi som sagt och kolla på folk mellan butiksbesöken. Det var flera bröllop i stan den här dagen, så finklädda i både balklänning och kilt såg vi jätteånga personer. Två av mina favoritdrinkar en amaretto sour och en espresso martini.
Ett kort besök på hotellet för att byta om och snygga till oss lite tog vi oss till idag.
Vi tänkte att vi inte hade så långt till restaurangen så med bestämda steg gick vi dit vi trodde vi skulle. Istället för att vara lite tidiga fick vi höja tempot rejält och gå i rask takt Miss Clara som vi hade bokat.
Väl framme beställde vi var sin förrätt. En carpaccio.
Pilgrimsmussla.
Hummersoppa
Tomat och burrata
Till huvudrätt blev det en fylld pasta med hasselnötter.
Risotto med svamp.
Fisk med vitvinssås
Kyckling i citronsås
Vi delade på en efterrätt, och beställde kaffe och varsin drink som fick avsluta middagen. Tillbaka på hotellet satt vi en stund på uteserveringen och kollade på festklädda människor som skulle ut i Stockholms nattvimmel, innan vi själva gick och la oss. En perfekt helg i Stockholm med några av de bästa jag vet.
Sista sommarhelgen checkade vi in på Kung Carl för en helg i Stockholm. Alla rummen jag bott i är olika och alla fina på sitt sätt. Nära till mycket och bra avstånd till det vi skulle göra den här perfekta helgen i Stockholm.
Vi stegade bort till Banger för en klassisk korv och bubbellunch, det var ju ändå fredag. Jag kanske inte äter det så ofta men Riis har det som fredagslunch desto oftare.
Det blev så bra, vi hade en ärlig servitör servitör som guidade oss genom menyn. De friterade potatisbollarna med ostsås och kött var så gott. Det ska jag prova hemma nån gång.
Vi valde flera olika korvar och Victoria och jag valde att dela så vi fick lite olika, så trevligt sätt att äta på tycker jag, älskar att dela på mat.
Eftermiddagen spenderades vid vattnet, vi kolla på båtar, på folk och bara njöt av att vara i storstan. Min lillasyster anslöt också på en drink och lite vin på en AW.
Jag och Victoria gick direkt till kvällens resturang Olli. Jag som klätt mig väldigt avslappnat i vit t-shirt fick byta om på toaletten till en lite festligare topp 😉
Så snyggt och fint på Olli.
Den ena sidan av bordet var i focus…
Den här sidan var lite suddigare.
Maten var supergod. Vi delade på två förrätter, en carpaccio och ett bröd med mortadella.
Mickes oxkind vinnaren av alla rätter denna kväll.
Även om min pasta med zucchini var jättegod.
Victoria provade schnitzeln på ben
Johans pasta var god men kanske minst wow denna kväll.
Jag och Victoria gick en liten omväg tillbaka till hotellet och provade den gröna signaturdrinken på Asian post office.
En fredag i Stockholm som var så trevlig och avslappnad. Lite som en lång AW efter en arbetsvecka.
Vi sov sen gott på Kung Carl, innan det var dags för en ny dag med nya möjligheter.
Ja nu var det här ett tag sen men dukningen fungerar snart igen minus kräftgirlangen då kanske 😉
En kräftskiva där faktiskt alla barnen var med även om inte alla åt kräftor, så mysigt.
Jag hade varit och plockat blommor hos mamma och pappa som odlar så det knakar på sommaren. Riktigt härliga färger på alla dahlior tror jag det är. Det borde jag prova nästa år att ha här hemma.
En somrig sangria kom Victoria med i kanna. svalkande gott i solen.
Mitt mest provade försnacks denna sommar, fetaoströra och vattenmelon. Supergott och enkelt att göra.
Victoria hade också gjort chilicheese kex till ett glas bubbel. Våra snygga champagneglas hittar ni här. Jag har köpt rödvinsglasen som jag tänkte plocka i kväll kanske med ett gott vin i.
Hattar från nu och förr användes under hela kvällen och humöret var på topp.
Så kul att alla var med, det åts kräftor, spelades musik och spelades spel. En riktigt bra kräftskiva <3
Min äldsta kusin fyllde 50 år och bjöd in till trädgårdskalas. När jag var liten var jag lite rädd för E då han var så himla mycket äldre, idag är jag absolut inte rädd utan det är bara trevligt att åka på kalas. Jag fick även uppgiften som parkeringsvakt och flyttade bilar fram och tillbaka för att så många som möjligt skulle få plats.
Maten förbereddes i vagnen som var inrullad på tomten. Pappa och hans två storebröder. Så lika och ändå inte.
Min yngsta kusin och hennes sambo var det som fixade all den goda maten.
Vi bjöds på hamburgare, fich and chips, durty fries, chiligryta och kyckling i tortilla bröd. Allt var supergott. Bra kämpat i vagnen.
Middagen avslutades med en efterrätt med hallon och maräng som var supergod. Några extra godisar från buffébordet fick det bli också till kaffet.
Svensk sommar är fantastisk men det var rätt skönt med värme i ratten och sätet när jag körde hem mamma, pappa och ida senare på kvällen. Jag tänkte inte alls på att man skulle ta med en jacka.
Det finns några maträtter som är lite godare än andra. En pasta på Sirocco är en sån rätt. En sista lunch blev det där den här gången. Utsikten och ljudet när man sitter gör sitt till såklart.
En pasta med lax, som visst var jättegod. Jag tror jag bara ätit två rätter, den här gången tog jag raviolin med tryffelsås, mums.
Ett sista bad han vi med också, Eddie investerade i en bräda de sista dagarna. Nästa gång köper vi det dag ett.
Tack så otroligt mycket familjen Riis för att vi får komma och bo hos er i erat Happy Place. Det blev som vanligt intensiva och lata dagar med massa god mat, dryck, skratt, bad och massa annat.
Det finns ingen annan än er familj vi skulle vilja fira våra semesterdagar med såhär nära <3
Den här sommaren var det varmt när vi var på besök i Spanien. Då är en dag på bar rosaleda en bra ide. Man bokar bord, tar nått kallt at dricka, svalkar sig i poolen, äter lunch och bara hänger.
God mat, supertrevlig personal som kontrast till stranden en dag är det perfekt. Papporna bär blöta handdukar och svalkar sig med en öl.
Barnen var trötta efter en heldag i solen så de körde hemma middag. Vi vuxna gick till Ramé för en sushimiddag.
Spicy mangodrink starta min middag. Vi valde varsin bao att starta med, minns inte riktigt men tror jag och Victoria valde samma med kyckling, den var jättegod.
Sen tar vi in några olika rullar som vi delar på.
Vi valde också att komplettera med några extra bitar, mina är en tonfisk och en lax.
Den här maten älskar jag, att alla kan välja det som passar dom är också så uppskattat. Vi är alla olika och tur är väl det, hur kul hade det varit om alla gilla samma saker?
Blir sugen på sushi nu när jag kollar på bilderna, ska se om jag kan få med hela familjen på att vi ska äta det i helgen.
