Kategori: Vänner

Moveat Örebro

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex

Moveat är så kul koncept, vi har varit flera gånger i Örebro. Vore kul att prova nån annan stad i närheten nån gång. Dagen började med en fruktansvärd taxiresa men den glömmer vi nu. Moveat startade denna gång på Basta, som bjöd på en jättegod pasta.

Efter det promenerade vi ner över stan till LL amice som bjöd på en risotto som var jättegod. Jag beställer aldrig risotto som huvudrätt men som tillbehör tycker jag det är gott. Johan älskar det.

Stå var nästa stopp, där fick vi en plocktallrik med goda ostar och chark.

Min fina röda väska blir som en färgklick till mina annars många mörka kläder och jackor. Jag har köpt den på Lindex, nu till halva priset Klicka här. Passar perfekt till jul.

På boulebar fick vi en carpaccio på lamm, hjälp jag som brukar ha svårt för det. Men denna var supergod, så prova den om ni äter där.

Man promenerar en del när man går dessa Moveat, en sväng förbi vårt fina slott mitt i stan.

Hängde på låset för ett drinkstopp på Ingeborgs fick vi in i vår runda.

Melonmargarita, mums!!

Bästa platserna runt baren.

Vidare till Kappabar som bjöd på dirtypommes, det passade fint för oss nu.

Makeriet serverade ett mört fläskkött med en pure.

Det började bli mörkt innan vi var färdiga med vår runda.

Sista stoppet blev Ponne pasta för oss, där fick vi en pasta alfredo med panerade kyckling. Supergod, den kan jag absolut tänka mig att köpa hem.

En jättemysig dag med fantastiskt sällskap, Moveat det gör vi om.

Peter och Ola

Konsert är alltid kul, det är många som jag missar men den här kvällen bokade vi för länge sen. Nästan så man hann glömma bort att vi köpt biljetter. Vi startade med en drink i grannarnas pub och det bjöds på stekt lussebulle med ost och marmelad, mycket gott. Efter det åkte vi till Glassery och åt en jättegod trerätters meny.

Den startade med toast Skagern och det snålades inte med räkorna, var nästan mätt efter förrätten. Hududrätten var oxfile med potatis och tryffelspetskål. Mums så gott kött, kålen var precis vad jag var sugen på här.

Som om det inte var nog var det en chokladfondant till efterrätt med vaniljglass och kolasås.

Sen gick vi den lilla biten ner till conventum för att kolla på kvällens huvudnummer Peter Jöback och Ola Salo.

Wow vilken show vi bjöds på.

Det var nummer efter nummer med grymma låtar.

En kväll i november att minnas, när de här två stjärnorna gästade Örebro. Har man möjlighet att se showen gör det.

Här kommer Pippi Långstrump

Pippi Långstrump är coolaste tjejen så när man får klä ute sig, klart man väljer Pippi. Bara för att det är Halloween behöver man inte vara skrämmande och blodig tycker jag. Vi bjöd in till middag så vid bordet satt en nunna, en alv, en turtle, en advokat och mandelorian. Helt normal middag.

Lite plock när gänget samlades, det var också champangens dag så det serverades i glasen.

Till förrätt blev det en friterad havskräfta i bao med picklad kålrabbi, receptet såg jag på instagram hos Gottigheter för länge sen.

Friterad havskräfta i Bao

1 Bao bröd per person
2 st Kräftstjärtar per person
10 cm kålrabbi
1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 dl ättikssprit, 12%
Sallad
En kruka dill
En halv silverlök
1 dl majonnäs
3-4 tsk sriracha
1 ägg
0,5 dl mjöl
1 dl panko

Neutral olja att fritera i

Börja med den picklade kålrabbi, skala och hyvla/mandolina kålrabbin tunt. Koka ihop vatten, socker & ättiksprit och låt det svalna. Häll upp i burk och lägg ner kålrabbi, ställ in i kylen. Detta kan förberedas dagen innan. 

Torka av kräftstjärtarna och doppa i mjöl, uppvispat ägg, panko, ägg och panko. Fritera i neutral olja och låt rinna av på papper, salta.

Gör chilimajo genom att blanda majo med sriracha, klart. 

Ånga frysta bröden genom att ta en kastrull och koka upp med vatten, ställ en bambukorg med bakplåtspapper i botten, Ånga ett par minuter tills de är genomvarma.

Montera Baobrödet med chilimajo i brödet, ett salladsblad, picklad kålrabbi, silverlök, dill och den friterade kräftan. Toppade med rom då mina kräftor var fulla med det.

Mitt i middagen kom snyggaste mc donalds tjejen.

Middagen hade stått på spisen hela dagen och puttrat. Det var också ett recept jag sparat ner för ett tag sen. Det här var Catrina Königs rödvinsbrässerad oxkind. 

Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelpotatispuré
4 port, 3,5h

Ingredienser
500-600g oxkind
8 dl vatten
2-3 msk koncentrerad oxfond
4 dl rött vin
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
2-3 lagerblad
1/3 kruka färsk timjan
1 kvist färsk rosmarin
Salt
Nymalen svartpeppar

Tryffelpotatispuré
8 stora mjöliga potatisar 
75g smör
1,5-2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 tsk tryffelolja (mer om det behövs, jag tycker det är gott med mer)
Salt
1 nypa malen vitpeppar

Picklad rödlök
1 rödlök
½ dl ättika
0,75 dl socker
1,5 dl vatten


Putsa oxkinderna och dela på hälften om de är små eller 4 delar om större. 
Bryn på köttet runt om i en het panna med smör för att få färg. Lägg sedan över i en gryta med lock. 
Skär löken i halvmånar, halvera vitlöken och skär ned morötterna i bitar. Sprid ut över köttet tillsammans med färsk timjan, rosmarinkvist, lagerblad, salt och nymalen svarteppar. 
Hetta upp vatten och koncentrerad fond i en annan kastrull, och häll sedan över köttet. 
Tillsätt vinet, låt koka upp och lägg därefter locket på. Låt småkoka (sjuda) ca 3h under lock tills köttet faller isär när man separerar det. 
(Smaka gärna på såsspadet/fonden om det tex behövs mer salt)

Picklad rödlök
Koka samman ättika, socker och vatten i en kastrull. Låt svalna något. 
Hyvla rödlöken tunt med en mandolin eller skär mycket tunt med en kniv, lägg över i en glasburk och häll lagen över. Detta kan man förbereda tidigt. 

Rödvinsreducering
När kötet är klart sila 2/3 av såsspadet ner i en mindre kastrull och låt det reducera (koka) ned till hälften utan lock. Nu reduceras och koncentreras smakerna i såsspadet och tjocknar en aning för att ge en fin och härlig sky.

Resten av spadet ligger med fördel köttbitarna kvar i för att kunna värmas upp innan servering.

Tryffelpotatispuré
Skala och dela potatisen i fyra delar. Skölj av potatisen ordentligt innan den kokas. 
Salta ordentligt och låt potatisen koka tills den blir mjuk, ca 15 min. 
Häll av vattnet och pressa potatisen genom en potatispress ned i en kastrull. 
Tillsätt smöret i klickar och portionera i mjölk först,  ha därfter successivt i grädde. 
Grädden är den som får avgöra konsistensen. Behövs mer vätska, ha i mer grädde och tvärt om. Låt kastrullen stå på spisplattan på medelvärme så stt purén håller sig varm. 
Smaka av purén med salt, ev lite malen vitpeppar och tryffelolja. 

Värm på köttet i grytan innan servering, likaså sky och puré. 
Servera i något djupare tallrikar eftersom du serverar en sky. Toppa rätten med picklad rödlök och örter som färsk timjan.

Så tacksam för mitt utklädda gäng, jag fick en så bra present, har använt den massor.

Köttet blev magiskt gott, så vet man inte vad man ska bjuda på nästa gång man har gäster våga prova oxkind.

Tomattartar

Alltså detta är en av de godaste kvällarna den här hösten. Vi lagade mat ihop vilket också var väldigt trevligt. Recepten hittar ni här hos Matplatsen. Otroligt god tomattartar med senapsmajonäs till förrätt och en oxfile med magisk rosépepparsås.

En magisk höstmeny det här måste ni prova, kolla in receptet nu direkt på Matplatsen.

Helgen var inte bara god mat, det var också fotbollsturnering, Freddie spejade på från sidan av planen.

Det var fint höstväder med blå himmel.

Sen hade vi även mamma och pappas Malte på besök.

På kvällen så dök det upp information om att det var norrsken på himlen.

På kvällspromenaden så visade sig det gröna över himlen i vårt område. Hundpatrullen spejade på.

Malte matchade hösten fint.

En bra helg med god mat, härligt sällskap, fotboll och glada hundar.

Den här helgen är lite samma men även med konsert ikväll med Ola Salo och Peter Jöback.

Flört med vintern

innehåller reklam genom annonslänkar

Nu är det inte länge kvar till vi kan säga att det är vinter och inte höst längre. När vi var och hälsade på hos Johanna och Janne i Allingsås var det fortfarande sensommar men de bjöd in till en fin flört med vintern. Vintern den säsongen vi alla fyra älskar.

Vi bjöds på bubbel och öl i solen på den fina terassen.

Huset ligger fint vid vattnet så de packade picknickkorgen och vi tog den lilla promenaden ner till vattnet.

Tro det eller ej men jag badade, ja man ångrar aldrig ett bad heter det…. Det var faktiskt jätteskönt men då hade vi soligt och skönt när vi kom upp från det svala vattnet.

Sen bjöds det på Lumumba som också är en vinterdryck så vi tinade upp inifrån.

Johanna som älskar att stå i köket och fixa och servera, gjorde flera goda libapizzor när vi kom tillbaka till huset. Mums grönkål är så gott, det glömmer jag lätt bort. Nu är det grönkålssäsong så det kommer det bli mer framöver.

En snabb dusch och middagskläder togs fram. Min favorit topp i höst, klicka här.

Söta Lucy vill vara med hela tiden och kolla. Ett glas Champagne när middagen förbereds, vi var så bortskämda.

Kaminmännen skratta och delade kanske eldningstips?

Tejlans fina paket fick vara en del av bordsdekorationen.

Sen plockade Johanna fram en middag på bordet och temat vinter fortsatte. Vi bjöds på fondue, mums. Så trevligt att sitta och äta länge och kunna umgås kring middagsbordet samtidigt som man plockar med maten.

Vi var så mätta efter middagen, satt och ojade oss alla fyra haha. Det var en fin och ljummen kväll så vi satt en stund på altanen efter middagen. Vi tog in det sista av sommaren innan vi återgick till vintertemat.

En efterrätt som passade perfekt, apfelstrudel och vaniljglass.

Vi somnade som kungligheter i den skönaste sängen jag sovit i någonsin efter en fantastisk dag med mycket skratt och glädje.

Tack för ett fint vinterdygn i erat fina hus. Kul att vi även hann se erat boende här, ser fram emot att se vart ni bjuder in nästa gång.

Innan det hoppas jag det är vår tur att bjuda in er till vårt happy place i vintern.

Bröllopsfest på Stora Örebro

I sommar har vi fått haft förmånen att få gå på flera bröllop. Först ut var fina grannarna Emelie och Marcus. De gifte sig på rådhuset med familjen, sen hade de styrt upp en stor fest på Stora Örebro. Smidigt med bara en kort promenad över torget från rådhuset.

Takterassen var fint pyntad och så härligt att kunna sitta ute mitt i sommaren. det var varmt den här dagen.

Stiliga bröllopsparet kom in till festen till love is in the air.

En skål för brudparet.

Det var jättegod mat, en skagentoast till förrätt.

Många fina tal från familj och vänner under eftermiddagen.

Det serverades Biff Rydberg till varmrätt.

Klassiska bröllopsfestlekar. Ante fick låna ut sin sommarsko till Marcus att hålla upp.

En Crème brûlée avslutade middagen. Jag hade ett trevligt bord med personer från flera olika länder och erfarenheter. Älskar att lyssna på historier och upplevelser.

Det bröds på tårta, afrikansk dans och massa annat skoj under festen, en dag att minnas länge.

Tack för en fantastisk bröllopsfest Emelie och Marcus <3

Renskavsgryta

Känslan var att nu var vi tillbaka i civilisationen när vi kom till Nikkaluokta, det fanns vägar och bilar, det hade vi inte sett på ett par dagar. Vi satte oss och tog en fika för att kolla på vad vi skulle göra med dagen. Efter att jag fått hjälp i receptionen med en dator och en liten jobbgrej, och tips på vandringar att göra i närheten så packade vi lilla ryggan och gav oss i väg.

Efter att vi vänt och gått och kollat med helikopterkillarna om vi var på rätt väg så hitta vi starten på vår stig med hjälp av en norskkartapp.

Här var miljön annorlunda mot all sten tidigare i veckan. Grönt och vackert men känslan av att det även kan finnas djur blev mer påtaglig för mig.

Stanna och njuta tycker jag är viktigt inte bara kolla på fötterna och komma fram.

Ja det här med focus kan vara svårt ibland. Men fika utomhus är ändå bra mysigt. När vi satt här på kullen kollade vi upp hur högt det var, ja tydligen tre gånger så högt som kilsbergen HAHA. Ingen kulle alltså men med veckans erfarenheter var det den här dagen en kulle.

Reklambilder för fjällen och Nikkaluokta.

Tillbaka ner på platt mark mötte Sara upp oss vid kapellet.

En högst oklar uppställning vid renhornen, här skattades det en hel del.

En Norrlands guld i solen innan middagen satt rätt bra.

Renskavsgryta med potatispuré, lingon och smak av dijonsenap och örter var en av de bästa middagarna på den här resan.

Vi försökte få till en bils på alla fyra när mannen bakom lee hasta fram till vår räddning och fixade bilden. Såg att ni hade problem, man vill ju hjälpa till sa han. Det tar jag verkligen med mig från den här resan, alla har varit så glada, trevliga och hjälpsamma hela tiden.

Efter middagen var det dags för en sista Bastu och dusch på den här resan. Nu hjälpte handtaget till som kamerastativ. Mikrofiberhanddukar på allihop.

Frukosten på Sarri var jättebra. Efter ett par dagar utan grönt på mackan kändes det lyxigt att både få sallad och gurka. Karin och Lee tog en löparrunda med bad, Sara fixade lite så jag började morgonen med en kopp kaffe och bara kolla på bergen innan de andra anslöt. Precis så jag startar många morgnar även hemma på helgen, minus utsikten då.

Vi lämnade Nikkaloukta med bussen, den här gången åkte vi alla fyra samma buss. Så den svängde in vid flygplatsen och släppte av Lee som flög hem till Norge. Vi fortsatte mot Kiruna.

Vi hoppade av i Nya Kiruna, fick se kyrkans nya placeringen nya stadskärnan. För att släppa släpa på ryggsäcken så lämnade vi in de på turistcentret för en liten peng hela dagen.

Vi åt goda burgare på Annis och hängde lite på biblioteket innan vi tog transferbussen till tågstationen. Tågresan hem gick fint, ett kortare stopp än planerat i boden för att ta in tid men vi sov fint efter det. Kanske lite mindre snack och mer ljudbok, podd eller serie än påläggen upp. Vi känner varandra så väl att vara tysta ihop är också fint.

Tack för en fantastisk resa bästa Karin, Sara och Lee. Så glad att det var just ni som jag fick göra den här resan och äventyret med <3

Vi lämnade i Helikopter

Våra dagar på fjällstationen var över och det var dags att lämna. Vi var några som gärna ville lämna i helikopter, det kändes som extra roligt att få prova. I mitt fall bor jag med en som är höjdrädd så att jag skulle få flyga helikopter på nån familjeresa känns långt bort. Tillslut besluta vi oss alla fyra för det, det fanns mer att se i Nikkaluokta som skulle bli möjligt att hinna med. Men som tidigare dagar startade vi med en ordentlig frukost i Elsas kök.

Vårat rum som vi bodde i låg i Gorni längan, där hade vi det bra.

Förväntansfulla där vi står och väntar. Helikoptern tog 6 personer åt gången och kön var rätt lång . Vi kom tyvärr inte med samma helikopter alla fyra den här gången.

Log hela resan som ändå tog sju minuter, underbart är kort. När vi gick samma sträcka med ryggsäck så tog det sju timmar.

Så kul att få se fjällen och vyerna uppifrån också.

Har man inte tränat nog under resan fanns det vikter att kämpa på med.

Ännu en dröm som gick i upplevelse på den här resan, att få flyga helikopter. Så mycket vi upplevde ihop.

Nästa etapp blev upp på en kulle

Tarfalastugan

Inlägget innehåller annonslänkar för RevolutionRace

Tarfalastugan och forskningsstationen som ligger där uppe blev vår sista vandring från Kebnekaise fjällstation. Vi började dagen med en ordentlig frukost i restaurangen. Jag brukar äta ordentlig frukost men den här resan krävde lite extra med alla dagar med mycket aktivitet. Älskar att äta frukost, det här var mina tallrikar.

Fyra glada och pigga vandrare började dagen i solsken, då var det underställs tröja och aktivitetsbyxor på.

Lite planering och en sista koll på rutten.

Här är jag rätt nöjd, fjällmiljö och en lite lugnare vandring framför oss.

En kort bit in på vår vandring fick vi stanna till och klä på oss kläder för regn.

Mig gick det ingen nöd på, mina skalkläder var helt perfekta här. Tänker att jag ska åka skidor i de lite längre fram på sesongen när man inte vill ha tjocka kläder i backen. Min jacka hittar ni här, men jag kanske behöver även det här i vinter.

Glasögonen jag köpte i Kiruna användes flitigt på den här resan.

Fika är viktigt på vandring. Här har vi satt oss lite i skydd av några större stenar. Vi mötte en tysk kvinna som var frusen och påväg ner som tappat bort sin man på berget. Han skulle gå och ta bilder sa hon, ingen mössa eller vantar enligt henne. Senare mötte vi han, inte alls orolig och han frös inte alls lika mycket som hon, men man ska inte underskatta berget. Ordentliga kläder är ett måste.

Så här kul har man när man är i fjällen med fina vänner.

Min balans skulle behöva jobbas på haha, Sara stod blixt stilla medans jag trilla fram och tillbaka. Snygga var vi vart fall i våra skalkläder.

Vandringen går först upp där det är grönt och fint men går sen över i mer stenigt landskap.

Tarfala forskningsstation.

När vi kom fram till Tarfalastugan var det viss dags att bada igen tyckte Karin och Lee.

De tyckte det var fantastiskt. Cool bild att bada när det är snö runtomkring.

Inne i värmen hade det dykt upp en grupp med vandrare som lagade mat, de hade rivna grönsaker, köttfärs och lagde en wok. Det doftade gott och vår frystorkade mat kändes sådär.

Det var varmt och skönt inne i stugan. Vill man kan man boka in sig för övernattning.

Helikoptern kom och hämtade personal från forskningsstationen.

Vägen tillbaka gick bra, den här vandringen höll vi ihop hela vägen.

Tillbaka på stationen var vi värda en öl.

Och lite telefontid….

Det är många skor och jackor i hallen, bra att ha märkt sina grejer innan man åker hit.

Vi bastade och tog ett dopp i bäcken…. 4 grader var det visst. Ja min min säger allt 😉 vad gör man inte för att få hänga med sina vänner när de går till bäcken.

Kvällens middag var supergod, jag klarade här inte mer frystorkat utan betalade gladeligen 80kr för en påse pasta i kiosken.

Ännu en fin dag i fjällen.

Sov med mössa på

Dagen efter att vi varit uppe på Kebkekaisevalde vi att inte gå upp riktigt lika tidigt, men vi åt frikost innan den stängde. En ordentlig frukost serveras på fjällstationen.

Till lunch åt vi frystorkat som vi lagade i servicehuset. Efter lunchen gjorde jag nått jag väldigt sällan gör, jag gick och la mig och sov. Min kropp var helt slut, jag sov med mössa och kläder under täcket. Sara lyssnade på podd och Karin och Lee tog en kortare promenad till en bro och bada i bäcken. Man ångrar inte ett bad, är deras motto.

Vi satte oss alla fyra i allrummet i stora huset på fjällstationen, vi lyssna på alla som skulle upp på berget nästa dag eller hade gjort ett försök under dagen. Ett glas bubbel för att fira att vi faktiskt klarat av det dagen innan.

Dusch och bastu fick bli dagens aktivitet. till middag blev det varmakoppen, mackor och vatten.

Den här dagen blev inte min mest aktiva men så viktig för att jag skulle kunna komma tillbaka och följa med på utflykter framöver.