Juldagen 2025 så var vi så klara med julmat. Hade faktiskt ingeting kvar i kylen. Vi bokade bord på Basta och valde en pasta och pizza middag istället. Basta är så snyggt, en ganska stor resturang. vi har varit där två gånger och suttit vid samma bord båda gångerna haha.
Kycklingpasta och tryffelpasta mums.
En skaldjurspasta som var så god.
Pizzorna är så smarriga, älskar kanten. En riktigt bra pizza ska ha mörka fläckar från gräddningen.
Efter middagen så gick vi över stan och in på videobiljarden, det var verkligen inte igår jag var där. Tidigare så kunde man hyra film och spela biljard. Numera är filmuthyrningen bortagen men biljarden finns kvar.
En mysig juldag med god mat, mysigt sällskap och en aktivitet ihop. Idag ska vi ut på stan och äta igen, hoppas på en lika mysig kväll. Vädret har kanske lite mer att önska, den fina snön vi haft är borta.
När man kommer till Torrevieja måste man dricka minst ett glas sangria på Soraya. Sitta och kolla på havet och alla som går förbi är oslagbar. Vi fick åka med Victoria och Micke i början av december, sån lyx att ha vänner med en egen lägenhet här.
Vi hade bokat Hummer middag på fredagen när vi kom ner. Ännu mer lyx.
Det startar med bröd som man väljer från ett stort fat.
Sen kommer första hummern, en kokt på salladsbädd. Mums.
Sen serveras en hummersoppa som var magisk, så smakrik, perfekt hetta enligt mig. Bästa på hela kvällen.
Sen valde jag en ungsbakad hummer med vitlöksmör, också så god.
Ett par efterrätter valde vi också innan vi var nöjda.
En fin fösta kväll med jättegod hummer och en magisk hummersoppa.
Nästa dag vakande vi upp till en solig fin dag. Vädret innan vi åkte hade varit sådär med en hel del regn och kyligt men vi fick en toppenhelg.
Här tar jag så många fler steg än hemma utan att ens tänka på att jag rör på mig.
Vi skulle till mataffären och fylla kylen så vi stanna till utanför och tog in en liten tallrik att dela på. Nästa gång sa vi att vi skulle prova det grillade köttet det doftade fantastiskt.
En sundowner ska man ta vara på. Vi placerade oss efter stranden och njöt när solen gick ner i havet.
Vi träffas ofta men har ändå massor att prata om.
Vi gick hem och bytte om och tog en taxi till ett nytt ställe för oss, Browns. Har inte passat tidigare men nu fick vi till det, så glad för det.
Jag har varken seglat över atlanten eller är ekonomiskt oberoende men jag utmanar ödet och bär röda byxor, tycker det var snyggt.
Så fin resturang, beställde drinkar. Gissa vilken som är vems?
Middagen började med ett fantastiskt bröd, luftigt och smakrikt. Det här vill man prova att få till hemma.
Johans förrätt, bläckfisk. Snygg och god.
Vi andra delade på sushi och crocketter.
Det fanns en specialare på menyn denna kväll, Biff Wellington. Köttet var så gott. Tror inte jag ätit det innan så det var kul att prova. Browns åker jag gärna tillbaka till, maten var jättegod och restaurangen var så snygg.
Nästa dag var det musikparad i stan. Det började redan på morgonen, den såg vi från ballkongen, här är vi på strandpromenaden.
En annan spansk tradition är att de bygger upp en stor julkrubba där man ska hitta den bajsande gubben….. bra gömd så man får kolla ordentligt. Vi fick gå två varv minst för att hitta han.
Juligt på ett annat sätt än hemma.
Favoritmargaritan på charro negro. Jag åt fajitas den här gången, var inte så hungrig och då får man in allt detta…
Varje morgon såg ut såhär när vi kom ner till havet. Sol som värmde och blå himmel som sa det här blir en bra dag.
En lunch i solen är ju aldrig fel så här på vintern, som vi njöt. Den fyllda raviolin med tryffel, sååå god. Alla var nöjda med sina val i mat. Pasta med lax, lasagne och schnitzel med sallad.
Fikapause i Spanien, sitta och sippa på en kaffe och en drink och kolla på folk. Perfekta eftermiddagen.
Toaletten hade inte mycket mer att önska.
Tack så jättemycket för att vi fick följa med er till erat happy place Casa Riis. Verkligen ett paradis.
Ja det här var ett tag sen men jag har haft lite strul med bilder men nu fungerar det så det kommer flera inlägg de närmaste dagarna. Något som blivit en tradition och lite startar julen och julmyset är ett julbord på Eztrad. Underhållningen är toppklass och maten är också så god.
Julbordet innehåller allt jag vill ha. Jag gillar mest det kalla men även Jansson.
Den här gången var vi Kajsa, Stefan, Johan, Micke, Victoria och jag som skåla in kvällen.
Tallrik två innan showen började. Jansson var grym i år, så god.
Det blandas fantastisk sång med komik, underhållning hela tiden.
En pause i showen och man kan hämta mer mat från buffen.
Tjejerna var så duktiga.
Efterrättsbordet i sista pausen sätter pricken över iet på julbordet. Vid det här laget är jag mer än mätt haha.
Tack för en toppenkväll allihop, hade så trevligt och roligt. Hoppas verkligen denna tradition fortsätter även i år.
Jag tror de brukar fortsätta med show även under våren men byter ut maten, har man möjlighet att besöka Eztrad så gör det!
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lindex
Moveat är så kul koncept, vi har varit flera gånger i Örebro. Vore kul att prova nån annan stad i närheten nån gång. Dagen började med en fruktansvärd taxiresa men den glömmer vi nu. Moveat startade denna gång på Basta, som bjöd på en jättegod pasta.
Efter det promenerade vi ner över stan till LL amice som bjöd på en risotto som var jättegod. Jag beställer aldrig risotto som huvudrätt men som tillbehör tycker jag det är gott. Johan älskar det.
Stå var nästa stopp, där fick vi en plocktallrik med goda ostar och chark.
Min fina röda väska blir som en färgklick till mina annars många mörka kläder och jackor. Jag har köpt den på Lindex, nu till halva priset Klicka här. Passar perfekt till jul.
På boulebar fick vi en carpaccio på lamm, hjälp jag som brukar ha svårt för det. Men denna var supergod, så prova den om ni äter där.
Man promenerar en del när man går dessa Moveat, en sväng förbi vårt fina slott mitt i stan.
Hängde på låset för ett drinkstopp på Ingeborgs fick vi in i vår runda.
Melonmargarita, mums!!
Bästa platserna runt baren.
Vidare till Kappabar som bjöd på dirtypommes, det passade fint för oss nu.
Makeriet serverade ett mört fläskkött med en pure.
Det började bli mörkt innan vi var färdiga med vår runda.
Sista stoppet blev Ponne pasta för oss, där fick vi en pasta alfredo med panerade kyckling. Supergod, den kan jag absolut tänka mig att köpa hem.
En jättemysig dag med fantastiskt sällskap, Moveat det gör vi om.
Konsert är alltid kul, det är många som jag missar men den här kvällen bokade vi för länge sen. Nästan så man hann glömma bort att vi köpt biljetter. Vi startade med en drink i grannarnas pub och det bjöds på stekt lussebulle med ost och marmelad, mycket gott. Efter det åkte vi till Glassery och åt en jättegod trerätters meny.
Den startade med toast Skagern och det snålades inte med räkorna, var nästan mätt efter förrätten. Hududrätten var oxfile med potatis och tryffelspetskål. Mums så gott kött, kålen var precis vad jag var sugen på här.
Som om det inte var nog var det en chokladfondant till efterrätt med vaniljglass och kolasås.
Sen gick vi den lilla biten ner till conventum för att kolla på kvällens huvudnummer Peter Jöback och Ola Salo.
Wow vilken show vi bjöds på.
Det var nummer efter nummer med grymma låtar.
En kväll i november att minnas, när de här två stjärnorna gästade Örebro. Har man möjlighet att se showen gör det.
Pippi Långstrump är coolaste tjejen så när man får klä ute sig, klart man väljer Pippi. Bara för att det är Halloween behöver man inte vara skrämmande och blodig tycker jag. Vi bjöd in till middag så vid bordet satt en nunna, en alv, en turtle, en advokat och mandelorian. Helt normal middag.
Lite plock när gänget samlades, det var också champangens dag så det serverades i glasen.
Till förrätt blev det en friterad havskräfta i bao med picklad kålrabbi, receptet såg jag på instagram hos Gottigheter för länge sen.
Friterad havskräfta i Bao
1 Bao bröd per person 2 st Kräftstjärtar per person 10 cm kålrabbi 1,5 dl vatten 1 dl socker 0,5 dl ättikssprit, 12% Sallad En kruka dill En halv silverlök 1 dl majonnäs 3-4 tsk sriracha 1 ägg 0,5 dl mjöl 1 dl panko
Neutral olja att fritera i
Börja med den picklade kålrabbi, skala och hyvla/mandolina kålrabbin tunt. Koka ihop vatten, socker & ättiksprit och låt det svalna. Häll upp i burk och lägg ner kålrabbi, ställ in i kylen. Detta kan förberedas dagen innan.
Torka av kräftstjärtarna och doppa i mjöl, uppvispat ägg, panko, ägg och panko. Fritera i neutral olja och låt rinna av på papper, salta.
Gör chilimajo genom att blanda majo med sriracha, klart.
Ånga frysta bröden genom att ta en kastrull och koka upp med vatten, ställ en bambukorg med bakplåtspapper i botten, Ånga ett par minuter tills de är genomvarma.
Montera Baobrödet med chilimajo i brödet, ett salladsblad, picklad kålrabbi, silverlök, dill och den friterade kräftan. Toppade med rom då mina kräftor var fulla med det.
Mitt i middagen kom snyggaste mc donalds tjejen.
Middagen hade stått på spisen hela dagen och puttrat. Det var också ett recept jag sparat ner för ett tag sen. Det här var Catrina Königs rödvinsbrässerad oxkind.
Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelpotatispuré 4 port, 3,5h
Ingredienser 500-600g oxkind 8 dl vatten 2-3 msk koncentrerad oxfond 4 dl rött vin 1 stor gul lök 1 vitlöksklyfta 2 morötter 2-3 lagerblad 1/3 kruka färsk timjan 1 kvist färsk rosmarin Salt Nymalen svartpeppar
Tryffelpotatispuré 8 stora mjöliga potatisar 75g smör 1,5-2 dl mjölk 2 dl vispgrädde 1 tsk tryffelolja (mer om det behövs, jag tycker det är gott med mer) Salt 1 nypa malen vitpeppar
Picklad rödlök 1 rödlök ½ dl ättika 0,75 dl socker 1,5 dl vatten
Putsa oxkinderna och dela på hälften om de är små eller 4 delar om större. Bryn på köttet runt om i en het panna med smör för att få färg. Lägg sedan över i en gryta med lock. Skär löken i halvmånar, halvera vitlöken och skär ned morötterna i bitar. Sprid ut över köttet tillsammans med färsk timjan, rosmarinkvist, lagerblad, salt och nymalen svarteppar. Hetta upp vatten och koncentrerad fond i en annan kastrull, och häll sedan över köttet. Tillsätt vinet, låt koka upp och lägg därefter locket på. Låt småkoka (sjuda) ca 3h under lock tills köttet faller isär när man separerar det. (Smaka gärna på såsspadet/fonden om det tex behövs mer salt)
Picklad rödlök Koka samman ättika, socker och vatten i en kastrull. Låt svalna något. Hyvla rödlöken tunt med en mandolin eller skär mycket tunt med en kniv, lägg över i en glasburk och häll lagen över. Detta kan man förbereda tidigt.
Rödvinsreducering När kötet är klart sila 2/3 av såsspadet ner i en mindre kastrull och låt det reducera (koka) ned till hälften utan lock. Nu reduceras och koncentreras smakerna i såsspadet och tjocknar en aning för att ge en fin och härlig sky.
Resten av spadet ligger med fördel köttbitarna kvar i för att kunna värmas upp innan servering.
Tryffelpotatispuré Skala och dela potatisen i fyra delar. Skölj av potatisen ordentligt innan den kokas. Salta ordentligt och låt potatisen koka tills den blir mjuk, ca 15 min. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en potatispress ned i en kastrull. Tillsätt smöret i klickar och portionera i mjölk först, ha därfter successivt i grädde. Grädden är den som får avgöra konsistensen. Behövs mer vätska, ha i mer grädde och tvärt om. Låt kastrullen stå på spisplattan på medelvärme så stt purén håller sig varm. Smaka av purén med salt, ev lite malen vitpeppar och tryffelolja.
Värm på köttet i grytan innan servering, likaså sky och puré. Servera i något djupare tallrikar eftersom du serverar en sky. Toppa rätten med picklad rödlök och örter som färsk timjan.
Så tacksam för mitt utklädda gäng, jag fick en så bra present, har använt den massor.
Köttet blev magiskt gott, så vet man inte vad man ska bjuda på nästa gång man har gäster våga prova oxkind.
Alltså detta är en av de godaste kvällarna den här hösten. Vi lagade mat ihop vilket också var väldigt trevligt. Recepten hittar ni här hos Matplatsen. Otroligt god tomattartar med senapsmajonäs till förrätt och en oxfile med magisk rosépepparsås.
En magisk höstmeny det här måste ni prova, kolla in receptet nu direkt på Matplatsen.
Helgen var inte bara god mat, det var också fotbollsturnering, Freddie spejade på från sidan av planen.
Det var fint höstväder med blå himmel.
Sen hade vi även mamma och pappas Malte på besök.
På kvällen så dök det upp information om att det var norrsken på himlen.
På kvällspromenaden så visade sig det gröna över himlen i vårt område. Hundpatrullen spejade på.
Malte matchade hösten fint.
En bra helg med god mat, härligt sällskap, fotboll och glada hundar.
Den här helgen är lite samma men även med konsert ikväll med Ola Salo och Peter Jöback.
Nu är det inte länge kvar till vi kan säga att det är vinter och inte höst längre. När vi var och hälsade på hos Johanna och Janne i Allingsås var det fortfarande sensommar men de bjöd in till en fin flört med vintern. Vintern den säsongen vi alla fyra älskar.
Vi bjöds på bubbel och öl i solen på den fina terassen.
Huset ligger fint vid vattnet så de packade picknickkorgen och vi tog den lilla promenaden ner till vattnet.
Tro det eller ej men jag badade, ja man ångrar aldrig ett bad heter det…. Det var faktiskt jätteskönt men då hade vi soligt och skönt när vi kom upp från det svala vattnet.
Sen bjöds det på Lumumba som också är en vinterdryck så vi tinade upp inifrån.
Johanna som älskar att stå i köket och fixa och servera, gjorde flera goda libapizzor när vi kom tillbaka till huset. Mums grönkål är så gott, det glömmer jag lätt bort. Nu är det grönkålssäsong så det kommer det bli mer framöver.
En snabb dusch och middagskläder togs fram. Min favorit topp i höst, klicka här.
Söta Lucy vill vara med hela tiden och kolla. Ett glas Champagne när middagen förbereds, vi var så bortskämda.
Kaminmännen skratta och delade kanske eldningstips?
Tejlans fina paket fick vara en del av bordsdekorationen.
Sen plockade Johanna fram en middag på bordet och temat vinter fortsatte. Vi bjöds på fondue, mums. Så trevligt att sitta och äta länge och kunna umgås kring middagsbordet samtidigt som man plockar med maten.
Vi var så mätta efter middagen, satt och ojade oss alla fyra haha. Det var en fin och ljummen kväll så vi satt en stund på altanen efter middagen. Vi tog in det sista av sommaren innan vi återgick till vintertemat.
En efterrätt som passade perfekt, apfelstrudel och vaniljglass.
Vi somnade som kungligheter i den skönaste sängen jag sovit i någonsin efter en fantastisk dag med mycket skratt och glädje.
Tack för ett fint vinterdygn i erat fina hus. Kul att vi även hann se erat boende här, ser fram emot att se vart ni bjuder in nästa gång.
Innan det hoppas jag det är vår tur att bjuda in er till vårt happy place i vintern.
I sommar har vi fått haft förmånen att få gå på flera bröllop. Först ut var fina grannarna Emelie och Marcus. De gifte sig på rådhuset med familjen, sen hade de styrt upp en stor fest på Stora Örebro. Smidigt med bara en kort promenad över torget från rådhuset.
Takterassen var fint pyntad och så härligt att kunna sitta ute mitt i sommaren. det var varmt den här dagen.
Stiliga bröllopsparet kom in till festen till love is in the air.
En skål för brudparet.
Det var jättegod mat, en skagentoast till förrätt.
Många fina tal från familj och vänner under eftermiddagen.
Det serverades Biff Rydberg till varmrätt.
Klassiska bröllopsfestlekar. Ante fick låna ut sin sommarsko till Marcus att hålla upp.
En Crème brûlée avslutade middagen. Jag hade ett trevligt bord med personer från flera olika länder och erfarenheter. Älskar att lyssna på historier och upplevelser.
Det bröds på tårta, afrikansk dans och massa annat skoj under festen, en dag att minnas länge.
Tack för en fantastisk bröllopsfest Emelie och Marcus <3
Känslan var att nu var vi tillbaka i civilisationen när vi kom till Nikkaluokta, det fanns vägar och bilar, det hade vi inte sett på ett par dagar. Vi satte oss och tog en fika för att kolla på vad vi skulle göra med dagen. Efter att jag fått hjälp i receptionen med en dator och en liten jobbgrej, och tips på vandringar att göra i närheten så packade vi lilla ryggan och gav oss i väg.
Efter att vi vänt och gått och kollat med helikopterkillarna om vi var på rätt väg så hitta vi starten på vår stig med hjälp av en norskkartapp.
Här var miljön annorlunda mot all sten tidigare i veckan. Grönt och vackert men känslan av att det även kan finnas djur blev mer påtaglig för mig.
Stanna och njuta tycker jag är viktigt inte bara kolla på fötterna och komma fram.
Ja det här med focus kan vara svårt ibland. Men fika utomhus är ändå bra mysigt. När vi satt här på kullen kollade vi upp hur högt det var, ja tydligen tre gånger så högt som kilsbergen HAHA. Ingen kulle alltså men med veckans erfarenheter var det den här dagen en kulle.
Reklambilder för fjällen och Nikkaluokta.
Tillbaka ner på platt mark mötte Sara upp oss vid kapellet.
En högst oklar uppställning vid renhornen, här skattades det en hel del.
En Norrlands guld i solen innan middagen satt rätt bra.
Renskavsgryta med potatispuré, lingon och smak av dijonsenap och örter var en av de bästa middagarna på den här resan.
Vi försökte få till en bils på alla fyra när mannen bakom lee hasta fram till vår räddning och fixade bilden. Såg att ni hade problem, man vill ju hjälpa till sa han. Det tar jag verkligen med mig från den här resan, alla har varit så glada, trevliga och hjälpsamma hela tiden.
Efter middagen var det dags för en sista Bastu och dusch på den här resan. Nu hjälpte handtaget till som kamerastativ. Mikrofiberhanddukar på allihop.
Frukosten på Sarri var jättebra. Efter ett par dagar utan grönt på mackan kändes det lyxigt att både få sallad och gurka. Karin och Lee tog en löparrunda med bad, Sara fixade lite så jag började morgonen med en kopp kaffe och bara kolla på bergen innan de andra anslöt. Precis så jag startar många morgnar även hemma på helgen, minus utsikten då.
Vi lämnade Nikkaloukta med bussen, den här gången åkte vi alla fyra samma buss. Så den svängde in vid flygplatsen och släppte av Lee som flög hem till Norge. Vi fortsatte mot Kiruna.
Vi hoppade av i Nya Kiruna, fick se kyrkans nya placeringen nya stadskärnan. För att släppa släpa på ryggsäcken så lämnade vi in de på turistcentret för en liten peng hela dagen.
Vi åt goda burgare på Annis och hängde lite på biblioteket innan vi tog transferbussen till tågstationen. Tågresan hem gick fint, ett kortare stopp än planerat i boden för att ta in tid men vi sov fint efter det. Kanske lite mindre snack och mer ljudbok, podd eller serie än påläggen upp. Vi känner varandra så väl att vara tysta ihop är också fint.
Tack för en fantastisk resa bästa Karin, Sara och Lee. Så glad att det var just ni som jag fick göra den här resan och äventyret med <3
