Eddie skulle åka i sin apdräkt, det bestämde han tidigt på säsongen och nu var tiden inne. Han var så nöjd och det gjorde många glada i backen. Under påsken finns det många olika karaktärer i backen. Såg ett helt gäng teletubbies 😉
Alltid roligt när Ella vill ut och åka med oss. Den här helgen hade hon även en kompis som var i Hundfjället, det tyckte nog hon var ännu roligare.
En afterski i solen hann vi med i år. Tog oss inte hela vägen till Tandådalens stora afterski men detta passade oss bra. Ella åkte dit med kompisen och hennes föräldrar och kom hem med nya fina glasögon en dag. Den här dagen hängde hon med Saga i en solstol och tala om när de skulle jobba i fjällen längre fram.
En lunch på Lyktan blev det denna säsong.
Flera kaffe i solen blev det, viktigt att matcha kopp med skidställ.
Apan hade det fint i backen.
Jag bakade en morotskaka som vi tog med till Uppåt väggentävlingen. Jag gjorde den efter recept från Catarinas godaste morotskaka här.
Catarinas godaste morotskaka portioner10 bitar 3 morötter (stora) 4 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 0,5 msk vaniljsocker 1 tsk kardemummakärnor, stött 2 tsk malen kanel 1 krm salt 4 ägg 4 dl strösocker 2 dl rapsolja Frosting 300 g färskost 100 g smör, rumstempererat 3 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller 190 grader för vanlig ugn. Riv morötterna på den fina sidan av rivjärnet. Blanda noga samman alla torra ingredienser i en skål, vänta med socker. Vispa i en annan bunke ägg och socker vitt och poröst i 1–2 min. Rör i olja och de rivna morötterna i äggsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna och vänd till en fin smet. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (ca 30x20 cm). Jag använde en springform. Sätt in formen i nedre delen av ugnen och låt grädda i 35–40 min. Min kaka blev så hög att det krävdes 20 minuter till i ugnen. Känn efter försiktigt med fingertopparna uppe på kakan efter 35 min. Den ska varken vara för stum eller för lös. Ta ut och låt svalna. Frosting Vispa samman alla ingredienser till frostingen. Smaka av och lägg i en spritspåse med önskad tyll (munstycke). Spritsa eller smeta ut frostingen och dekorera med lite mald kanel och någon fin ört. Jag hade strössel på kakan den här gången.
När vi kom fram var det glest bland stolarna i sluttningen men det fylldes på och när vuxentävlingen drog i gång var det fullt överallt.
Imponerad av de som är med, de som är duktiga och kommer ner lika snabbt som de stegat upp för backen. I år var han som kom sist ändå nått extra, att han inte gav upp när han kröp upp för mer än halva backen, sjukt bra även om han kom sist.
Sten sax påse, fungerar medans man väntar på tävlingen.
Hamburgare i solen är supergott.
Här ger de sig iväg, vi hejade lite extra på Elias i tävlingen.
Morotskakan gladde många även de som satt bakom oss som fick varsin bit.
Innan vi gick hem för att förbereda påskmiddagen stanna vi till hos grannarna både här och där för ett glas bubbel i solen.
En alldeles perfekt påsk i Hundfjället även 2023.
